5 cara untuk memelihara halia di rumah

Kilang dari kawasan tropika, halia - secara aktif ditanam di China dan India. Orang menggunakannya dalam penyediaan hidangan, ubat, diambil sebagai perhimpunan yang sama.

Bagaimana untuk memilih halia berkualiti tinggi

Untuk mendapatkan manfaat maksimum daripada makan halia, hanya memperoleh produk segar dan berhati-hati merawat prinsip-prinsip penyimpanan yang betul. Di rak kedai yang paling sering bertemu 2 jenis produk ini:

Untuk membeli produk segar, adalah penting untuk dipandu oleh prinsip tersebut apabila memilihnya:

Akar tidak boleh berbau, terutama yang tidak menyenangkan, bercakap bahawa dia sudah rosak.
Seluruh permukaan halia tidak seharusnya mengalami kerosakan, kandang acuan, mempunyai tanda-tanda kerosakan yang lain. Ia harus lancar, licin dan juga dalam bentuk yang berair.
Kulit tidak sepatutnya mempunyai skala, teduh harus ringan atau tepu kuning.
Kehadiran pucuk di permukaan memberi kesaksian kepada tempoh penyimpanan yang panjang, dalam hal ini kesegaran tidak perlu dikatakan. Produk ini tidak mungkin mengandungi jumlah minyak dan bahan utiliti yang diingini. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh dibuang, tetapi untuk dimasukkan ke dalam periuk di tingkap dan tumbuh sendiri.

Bagi halia tanah, yang diperoleh dengan pengeringan dan pengisaran, terdapat butiran di sini:

Rempah-rempah yang diasinkan atau kering harus dipilih dengan bergantung kepada prinsip-prinsip tersebut:

Sebaiknya pembungkusan produk dalam pakej vakum plastik atau segelas kaca yang dilihat oleh penampilan halia. Di samping itu, 2 jenis pembungkusan ini dengan sempurna mengekalkan bukan sahaja bau, tetapi juga rasa rempah.
Adalah penting bahawa pakej tidak mempunyai terlalu banyak perapian (jika ia datang kepada produk jeruk). Ideal dianggap 30%. Pembekal yang tidak bertanggungjawab boleh meletakkan kepingan yang sangat sedikit, tetapi untuk menuangkan marinades dari hati.
Bank mesti mengambil di tangan dan melihat Lumen: cecair yang terletak di dalamnya harus telus, tidak mempunyai tanda-tanda penggantungan atau sedimen (ini akan menjadi bukti kualiti yang rendahnya).
Ia tidak akan menyakitkan untuk mempertimbangkan penampilan halia: semua keping harus bentuk yang indah, licin, tanpa bintik-bintik gelap. Warna semulajadi akar boleh menjadi ringan atau kaya dengan kuning, tetapi dengan bantuan pewarna makanan, pengilang juga memberi kepadanya beberapa warna lain.

Artikel mengenai topik: Gambar untuk membakar kayu: template yang indah dan mudah untuk pemula

Bagaimana untuk menyimpan pelbagai jenis halia

Membawa rumah yang diperolehi segar, memotongnya untuk menilai kualiti. Tanda-tanda produk segar:

Halia segar

Untuk memelihara halia berkualiti tinggi dalam bentuk yang tetap, lakukan yang berikut:

Akar segar dibenarkan untuk menyimpan di dalam peti sejuk, di mana dia sempurna pecah sekurang-kurangnya 2 minggu. Dengan syarat bahawa ia telah dibeli untuk tahap kesegaran dan kualiti yang betul. Ia akan berguna untuk mengeluarkannya ke dalam pakej atau beg tisu (contohnya, flaks).
Akar potong adalah pra-dibungkus sedikit dibasahkan dengan tisu dan hanya kemudian keluarkan ke dalam peti sejuk. Kaedah ini akan membantu sekurang-kurangnya 7 hari untuk menyelamatkan semua vitamin dan kualiti yang berguna dari rempah.
Jangan keluarkan kulit halia apabila disimpan, kerana ia berada di bawahnya semua vitamin.
Simpan halia di dalam peti sejuk adalah mudah, bagaimanapun, untuk penjimatan yang panjang, gunakan peti sejuk. Untuk ini, produk itu dipotong pada saiz kecil kepingan. Adalah penting untuk mengambil kira hakikat bahawa semasa membekukan bahagian bahan yang bermanfaat boleh hilang.
Anda boleh menyimpan akar segar dengan cara ini:

Jelas salinan segar atau twist sedikit kering;
Tuangkan akar air mendidih yang curam atau sherry masakan;
keluarkan ke dalam balang yang ditutup secara hermetikal;
Simpan di dalam peti sejuk selama 2 bulan.

Bagi halia kering, istilah penyimpanannya jauh lebih panjang daripada segar, ia boleh disimpan di rumah dalam masa setengah tahun. Produk sedemikian dituai secara bebas, hanya kering di bawah matahari. Selepas itu, masukkannya dalam satu pakej kertas atau bungkus filem makanan, perkara utama adalah untuk memilih tempat di mana tidak akan ada kelembapan yang berlebihan yang boleh merosakkan produk dalam masa yang singkat. Sebelum menggunakan halia kering untuk memasak hidangan, rendam beberapa jumlahnya di dalam air.

Halia yang diasinkan

Jar terbuka produk sedemikian disimpan hanya di dalam peti sejuk, dan adalah wajar untuk menggunakan kandungannya dalam masa 1 bulan.

Serbuk

Serbuk halia boleh disimpan selama setahun (lihat lebih terperinci mengenai pembungkusan produk tertentu). Adalah penting untuk mewujudkan keadaan yang sesuai untuknya:

Artikel mengenai topik: Belon melakukannya sendiri dari merasakan dan kertas: Smeshariki dan Luntik

Di mana untuk menyimpan halia: di dalam peti sejuk atau di dalam peti sejuk

Simpan halia di rumah benar-benar sukar, perkara utama ialah di dapur terdapat peti sejuk dengan peti sejuk. Untuk kedua-dua jenis penyimpanan, adalah penting untuk mematuhi beberapa syarat.

Dalam peti sejuk:

Pembungkusan produk diperlukan dalam filem makanan atau pakej khas dengan pengikat untuk menghapuskan akses ke udara;
Sebelum penyimpanan, keluarkan semua kesan kerosakan akar;
Adalah penting untuk tidak meletakkan produk basah ke dalam peti sejuk, keringkan dengan serbet kertas;
Ia tidak perlu untuk mengeluarkan kulit, ia adalah dia yang akan menjaga halia dari pengeringan;
Tempat terbaik di ruang itu akan menjadi petak untuk sayur-sayuran;
Dengan pematuhan dengan syarat-syarat ini, anda boleh menyimpan produk selama 2-3 minggu atau lebih lama lagi.

Dalam peti sejuk:

Jika anda ingin menyimpan akar selama lebih dari 3 bulan, lebih baik menggunakan peti sejuk;
Pilihan storan ini sesuai jika akar telah berlapis untuk masa yang lama di dalam peti sejuk (maka tidak akan menjadi kasihan terhadap bahan-bahan yang bermanfaat yang akan hilang apabila suhu dikurangkan);
Adalah lebih baik untuk memikat akar pada grater, perkara utama adalah membersihkannya;
Pakej produk parut oleh bekas, yang telah ditimbulkan oleh parchment makanan;
Ia tidak perlu membersihkannya, di samping itu, anda boleh memotong produk pada pencuci;
Marinate sebelum halia frosting tidak boleh dilakukan selepas ia menipu;
Akar beku yang betul boleh disimpan selama kira-kira 6 bulan.

Kaedah untuk menyimpan halia

Akar wangi disimpan bukan sahaja dalam bentuk yang segar dan beku, orang datang dengan pelbagai pilihan yang berbeza untuk menyelamatkan sifat-sifat dan citarasa yang berguna.

Dalam alkohol berwarna

Saus eksotik yang sangat menarik, yang sedang bersedia dengan cara ini:

Plat dari halia

Untuk melanjutkan masa penyimpanan produk berharga ini, untuk mengeringkannya seperti berikut:

Root halia dengan teliti dipakai dan kering dari air;
Ia tidak perlu membersihkannya dengan kain lap, cukup hanya untuk mengikis kulit;
Sekarang gunakan produk pada plat ketebalan kecil (saiz yang lebih besar boleh menyebabkan penampilan acuan, kerana yang mana halia boleh aby);
Memasak halia yang betul melibatkan pengeringannya di dalam ketuhar, sebaliknya, parchment pra-bersinar;
Keringkan rekod sekurang-kurangnya sejam pada suhu 50 darjah, selepas itu menjadikannya di seberang dan biarkan lagi di dalam ketuhar;
Selepas irisan mula membengkok, selesaikan pengeringan;
Menyimpan plat halia di kaca, pada suhu bilik, tidak lebih daripada 2 tahun;
Penyimpanan jenis ini lebih baik daripada yang lain menyelamatkan semua sifat yang bermanfaat dari rempah.

Artikel mengenai topik: Mainan Tahun Baru dari merasakan melakukannya sendiri: corak dengan gambar

Bagaimana untuk menyelamatkan Halia dengan Madu dan Lemon

Untuk mengekalkan ciri-ciri gluing dan terapeutik halia, kaedah ini hebat:

Di dalam tanah

Cara yang sangat luar biasa untuk menyelamatkan sifat-sifat yang bermanfaat produk di dalam tanah. Pastikan akar halia jadi:

menyediakan periuk bunga;
Bumi di dalamnya harus kering;
Letakkan akar di dalam tanah;
Keluarkan periuk ke tempat yang sejuk, idealnya di ruangan bawah tanah.

Pengeluaran Tsukatov.

Kaedah penyimpanan ini membolehkan anda membuat rempah yang menarik untuk kanak-kanak:

Bagaimana untuk memahami halia

Bersihkan halia segar tidak terlalu sukar, tetapi tidak begitu mudah untuk merumputnya. Serat produk ini kadang-kadang tersumbat, kerana prosesnya sangat ketat. Dalam kes ini, gunakan nasihat ini:

Pra-membuat penuaian akar dan membekukannya di dalam peti sejuk;
Selepas itu, pengisaran akan menjadi lebih mudah dan anda menyediakan masalah halia tanpa banyak usaha;
Dalam kes ini, hasil diperolehi oleh serbuk yang cukup rapuh, dan serat tidak menarik dan tidak menyumbat parut.

Lakukannya untuk membersihkan halia dari kulit sebelum bru

Pembuatan air dalam teh tidak menganggap keperluan Pastikan untuk membersihkan halia. Jika anda melakukan prosedur ini, anda tidak boleh bergantung pada rupa wangian yang tipis dan rasa yang tidak dapat dilupakan. Di samping itu, produk yang telah disucikan sepenuhnya oleh kulit boleh dengan cepat merosakkan.

Perkara utama adalah untuk mencuci produk dengan teliti dari bahan pencemar luar.

Adakah perlu untuk membersihkan halia dari kulit sebelum pengisaran

Keperluan untuk membersihkan halia dari kulit bergantung kepada beberapa faktor:

Bagaimana untuk memahami bahawa halia itu rosak

Adalah mungkin untuk menentukan bahawa halia yang rosak, adalah mungkin mengikut tanda-tanda berikut:

Root segar: menjadi lembut, retak timbul, penyok, noda atau acuan;
Serbuk kering: Ia paru-paru, terhenti menjadi rapuh dan tidak menentu;
Diasinkan: air garam menjadi teduh berlumpur, timbul timbul di bahagian bawah;
Potongan atau plat: menjadi melekit atau basah.

Ia tidak sepatutnya menggunakan makanan sedemikian dalam makanan, hanya bahawa mereka tidak akan memberi manfaat kepada kesihatan, mereka boleh membawa kemudaratan tambahan. Dari produk tersebut harus segera menyingkirkan. Dan dibeli sekali lagi, terus di rumah dengan tepat mengikut nasihat dan syarat untuk penyimpanan mereka.