Uyda zanjabilni saqlashning 5 usuli

Tropikalardagi o'simlik, zanjabil - Xitoyda va Hindistonda faol o'stiriladi. Odamlar uni idish-tovoq, dori-darmon tayyorlashda foydalanadilar.

Yuqori sifatli zanjabilni qanday tanlash mumkin

Zanjir iste'mol qilishdan maksimal foyda olish uchun faqat yangi mahsulotni sotib oling va uning to'g'ri saqlash printsiplarini diqqat bilan ko'rib chiqing. Do'konlar javonlarida ko'pincha ushbu mahsulotning 2 turiga javob beradi:

Yangi mahsulotni sotib olish uchun uni tanlashda bunday tamoyillarga amal qilish juda muhimdir:

• Ildizi hidi, ayniqsa yoqimsiz bo'lmasligi kerak, u allaqachon buzilgan.
• Butun zanjabil yuzasi zarar ko'rmasligi kerak, medalning to'siqlari boshqa belgilar mavjud. U suvli bo'lish shaklida silliq, silliq va hatto hatto bo'lishi kerak.
• Terining tarozi bo'lmasligi kerak, uning soyasi engil yoki to'yingan sariq bo'lishi kerak.
• Sirtda paydo bo'lgan novdalarning mavjudligi uzoq vaqt saqlash muddatiga qadar bo'lishi, bu holda tazelik aytish kerak emas. Mahsulot kerakli efir va kommunal moddalar miqdorini o'z ichiga olishi dargumon. Shunga qaramay, uni tashlab yuborish mumkin emas, balki derazaga idishga solib, o'zingizni o'stirish uchun.

Quritish va silliqlash natijasida er osti zanjabiliga kelsak, bu erda tafsilotlar mavjud:

Marzet yoki quritilgan ziravorlar bunday printsiplarga tayanib tanlanishi kerak:

• Taxminan mahsulotning plastik vakuum paketida yoki bir stakan stakan yoki bir stakan stakanning qadoqlanishi zanjabil ko'rinishi bilan ko'rinadi. Bundan tashqari, ushbu 2 turdagi qadoqlash nafaqat hidni, balki ziravorlarning ta'mini ham saqlab qoladi.
• Paket juda ko'p marinadlashning juda ko'p bo'lmaganligi juda muhim (agar u tuzlangan mahsulotga kelsa). Ideal 30% deb hisoblanadi. Ajablanarli ta'minotchilar juda kichik tilimni yaxshi qo'yishlari mumkin, ammo tirnoqlarni yurakdan tushirish uchun.
• Bank qo'lda olib borishi va lümenga qarab, uni to'xtatib turish yoki cho'kindi belgilari bo'lmasligi kerak (bu past sifatli dalillar bo'lishi kerak).
• Zanjabil ko'rinishini ko'rib chiqa olmaydi: barcha bo'laklar chiroyli shakl, silliq, qorong'i dog'larsiz bo'lishi kerak. Ildizning tabiiy rangi engil yoki sariq rangda bo'lishi mumkin, ammo oziq-ovqat bo'yoqlari yordamida ishlab chiqaruvchi unga boshqa soyalarni berishi mumkin.

Mavzudagi maqola: Yonda yonish uchun rasmlar: Yangi boshlanuvchilar uchun chiroyli va oddiy shablonlar

Qanday qilib turli xil zanjabilni saqlash mumkin

Yangi sotib olingan ildizni olib, sifatni baholash uchun kesing. Yangi mahsulot belgilari:

Yangi zanjabil

Yuqori sifatli zanjabilni doimiy shaklda saqlash uchun quyidagilarni bajaring:

1. Yangi ildiz muzlatgichda ushlab turish uchun joizdir, u erda kamida 2 hafta davomida mukammal buziladi. Agar unga to'g'ri tazelik va sifatli bo'lsa. Uni paket yoki to'qima sumkasiga olib tashlash foydali bo'ladi (masalan, flsa).
2. Kesilgan ildiz oldindan to'qima bilan bir oz namlangan va shundan keyingina muzlatgichga olib tashlanadi. Ushbu usulda ziravorlarning barcha vitaminlari va foydali fazilatlarini tejash uchun minimal 7 kun ishlaydi.
3. Zanjabil qadoqni saqlamang, saqlanganda, chunki u barcha vitaminlar ostida.
4. Do'konni muzlatgichda saqlang Sovutgichda uzoq umr ko'rish uchun muzlatgichdan foydalaning. Buning uchun mahsulot ozgina bo'laklarni kesib tashlaydi. Foydali moddalarning bir qismini muzlatish paytida yo'qotish paytida yo'qolishi mumkinligini hisobga olish muhimdir.
5. Siz shu tarzda yangi ildizni tejashingiz mumkin:

• Yangi nusxani tozalang yoki biroz quritilgan buralib oling;
• Tik qaynoq suvning ildizini yoki oshxona xererining ildizini quying;
• germetik yopilgan bankaga olib tashlang;
• 2 oy davomida muzlatgichda saqlang.

Quritilgan zanjabilga kelsak, uning saqlash muddati yangi kundan oshadi, uni yarim yil ichida uyda saqlash mumkin. Bunday mahsulot mustaqil ravishda yig'ib olinadi, quyoshda shunchaki quritilgan ildiz. Shundan so'ng, uni qog'oz paketiga qo'ying yoki oziq-ovqat plyonkasini o'rab qo'ying, asosiysi - bu ortiqcha namlik bo'lmaydi, bu esa mahsulotni qisqa vaqt ichida buzishi mumkin bo'lgan joyni tanlash. Quruq zanjabilni idish-tovoq tayyorlash uchun ishlatishdan oldin, uning bir qismini suvga botiring.

Marinlangan zanjabil

Bunday mahsulotning ochiq banka faqat muzlatgichda saqlanadi va uning tarkibini 1 oy ichida ishlatish maqsadga muvofiqdir.

Kukun

Ginger kukuni bir yil davomida saqlanishi mumkin (ma'lum bir mahsulotni qadoqlash bo'yicha batafsilroq). Buning uchun mos shartlarni yaratish juda muhim:

Mavzudagi maqola: sharlar o'zingizni o'zingiz va qog'ozdan bajaring: Smeshariki va lunik

Qayerda do'konni saqlash kerak: muzlatgichda yoki muzlatgichda

Uyda zanjabilni uyda saqlash qiyin, asosiysi, oshxonada muzlatgich bilan muzlatgich bor edi. Saqlashning ikkala turida ham bir qator shartlarga rioya qilish juda muhimdir.

1. Sovutgichda:

• Mahsulotni qadoqlash oziq-ovqat plyonkasida yoki havoga kirishni bartaraf etish uchun mahkamlagich bilan maxsus paketni talab qiladi;
• Saqlashdan oldin, ildizdan zararning barcha izlarini olib tashlang;
• Nam mahsulotni muzlatgichga qo'ymaslik, qog'oz salfetka bilan quritmaslik muhimdir;
• Terini olib tashlash kerak emas, u zanjabilni quritishdan saqlaydi;
• Palatadagi eng yaxshi joy sabzavot uchun bo'linadi;
• Ushbu shartlarga rioya qilish bilan siz mahsulotni 2-3 hafta yoki undan ham uzoqroq saqlashingiz mumkin.

1. Muzlatgichda:

• Agar siz 3 oydan ortiq bo'lgan ildizni sotmoqchi bo'lsangiz, muzlatgichdan foydalanish yaxshidir;
• Ushbu saqlash imkoniyatini ildiz allaqachon muzlatgichda olib qo'ygan bo'lsa (keyin harorat pasayganda, foydali bo'lgan foydali moddalarning achinishi bo'lmaydi);
• Draderdagi ildizni maydalash yaxshidir, asosiysi uni tozalash;
• oziq-ovqat pergamenti bilan oldindan baqiradigan idishlar tomonidan maydalangan mahsulot paketini;
• Bundan tashqari, uni tozalash kerak emas, siz mahsulotni yuvish uchun kesishingiz mumkin;
• muzdan tushirishdan keyin zanjabilni muzlatish uchun qurish kerak emas;
• To'g'ri muzlatilgan ildiz taxminan 6 oy davomida saqlanishi mumkin.

Zanjabilni saqlash usullari

Xushbo'y ildiz nafaqat yangi va muzlatilgan shaklda saqlanadi, balki odamlar foydali xususiyatlari va didlarini tejashning turli xil variantlari bilan tanishdilar.

Spirtli ichimlik damlamasida

Shu tarzda tayyorlanayotgan juda qiziq ekzotik sous:

Zanjabildan plitalar

Ushbu qimmatbaho mahsulotni saqlash muddatini uzaytirish, uni quyidagicha quriting:

• Zanjabil ildizi suvdan yaxshilab kiyiladi va quruq.
• Uni yuvish bilan tozalash kerak emas, bu terini qirib tashlash kifoya;
• Endi mahsulotni kichik qalinlikdagi plitalar ustiga qo'llang (kattaroq kattaroq shakl paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin, chunki zanjabil
• Zanjabilning to'g'ri pishirish pechda quritilishini, aksincha, oldindan tikilgan pergamentni o'z ichiga oladi;
• Yozishni 50 darajadan kamida bir soat davomida quriting, shundan keyin ularni boshqa tomondan aylantiring va pechda yana chiqing;
• Siliqlar egilishni boshlaganidan keyin quritishni yakunlaydi;
• Saqlash zanjabilidagi plitalar, xona haroratida, xona haroratida, kamida 2 yil;
• Saqlash turi boshqalarga qaraganda yaxshiroq, ziravorlarning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Mavzu bo'yicha maqola: Yangi yil o'yinchoqlari buni o'zingiz bajaring: fotosuratlar bilan naqshlar

Asal va limon bilan zanjabilni qanday tejash

Zanjabilning yelkasi va terapevtik xususiyatlarini saqlash uchun bu usul juda yaxshi:

Tuproqda

Tuproqda mahsulotning foydali xususiyatlarini tejashning juda g'ayrioddiy usuli. Gingerning ildizini shunday saqlang:

• gul idishini tayyorlang;
• Unda er quruq bo'lishi kerak;
• Ildizni erga joylashtiring;
• Kastroni qorong'i salqin joyda olib tashlang, ideal holda podvalda.

Tsukatov ishlab chiqarish

Ushbu saqlash usuli sizga bolalar uchun ziravor tayyorlash imkonini beradi:

Qanday qilib zanjablani anglash kerak

Yangi zanjabilni tozalash juda qiyin emas, lekin uni boqish juda oson emas. Ushbu mahsulot tolalari ba'zan tiqilib qoladi, ular tufayli jarayoni juda kuchayadi. Bunday holda, ushbu maslahatdan foydalaning:

• Ildiz hosilini oldindan tayyorlang va uni muzlatgichda muzlatib qo'ying;
• Shundan so'ng, silliqlash ancha osonlashadi va siz zanjabil muammosini ko'p kuchsiz tayyorlaysiz;
• Bunday holda, hosil kukuni tufayli etarlicha maydalash bilan olinadi va tolalarni tortmaydi va maydalagichni yig'maydi.

Pivlashdan oldin zanjabilni tozalab tozalash uchun kerak

Choyning ildizini pishirish zanjabilni tozalash uchun zarur deb hisoblamaydi. Agar siz ushbu protsedurani bajarsangiz, siz ingichka xushbo'y hid va unutilmas ta'mga ishonmaslik kerak. Bundan tashqari, mahsulot to'liq tozalangan mahsulot tezda buzilishi mumkin.

Asosiy narsa mahsulotni tashqi iflosliklardan oldindan yuvish.

Maydalashdan oldin zanjabilni qobig'idan tozalash kerakmi?

Zanjabilni teridan tozalash zarurati bir nechta omillarga bog'liq:

Bu zanjir buzilib ketganini qanday tushunish kerak

Zanjabil buzilib, quyidagi belgilarga muvofiq bo'lishi mumkinligini aniqlash mumkin:

• Yangi ildiz: yumshoq, yoriqlar, dent, dog 'yoki qolip bo'ladi;
• Quruq kukun: o'pka, mayda-chuyda va o'zgaruvchan bo'lishni to'xtatadi;
• Marinadlangan: Sho'rta loyqa aylanadi, cho'kindi cho'qqi tubida hosil bo'ladi;
• Kesish yoki plitalar: yopishqoq yoki nam bo'ling.

Bu oziq-ovqat mahsulotlarida ovqatlanishda, shunchaki sog'likka foyda keltirmasligi uchun ular qo'shimcha zarar etkazishi mumkin. Bunday mahsulotlardan darhol qutulish kerak. Va yana sotib olindi, uyda saqlash uchun maslahat va shartlarga muvofiq ravishda saqlang.