די פאַבריק פון די טראַפּיקס, ינגבער - איז אַקטיוולי דערוואַקסן אין טשיינאַ און ינדיאַ. מענטשן נוצן עס אין דער צוגרייטונג פון קיילים, מעדיצין, זענען גענומען ווי אַ פּראָסט פֿאַרזאַמלונג.
ווי צו קלייַבן הויך-קוואַליטעט ינגבער
צו באַקומען די מאַקסימום נוץ פון עסן ינגבער, קריגן בלויז אַ פריש פּראָדוקט און קערפאַלי מייַכל די פּרינסאַפּאַלז פון זייַן געהעריק סטאָרידזש. אויף די שעלוועס פון סטאָרז אָפט טרעפן 2 טייפּס פון דעם פּראָדוקט:
צו קויפן אַ פריש פּראָדוקט, עס איז וויכטיק צו זיין גיידיד דורך אַזאַ פּרינסאַפּאַלז ווען טשוזינג עס:
- דער וואָרצל זאָל נישט זיין שמעקן, ספּעציעל פּריקרע, גערעדט אַז ער איז שוין קאַליע.
- די גאנצע ינגבער ייבערפלאַך זאָל נישט האָבן שעדיקן, פורעם ינקלאָוזשערז, האָבן אנדערע וואונדער פון שעדיקן. עס זאָל זיין גלאַט, גלאַט און אפילו די זאַפטיק פאָרעם.
- הויט זאָל נישט האָבן וואָג, די שאָטן זאָל זיין ליכט אָדער סאַטשערייטאַד געל.
- די בייַזייַן פון ספּראַוץ אויף די ייבערפלאַך עדות צו אַ לאַנג צייַט פון סטאָרידזש, אין דעם פאַל די פרעשנאַס איז נישט צו זאָגן. דער פּראָדוקט איז אַנלייקלי צו אַנטהאַלטן דעם געוואלט סומע פון יקערדיק אָילס און נוצן סאַבסטאַנסיז. פונדעסטוועגן, עס קען נישט זיין ארלנגעווארפן, אָבער צו שטעלן אַ טאָפּ אויף די ווינדאָווסילל און וואַקסן זיך.
ווי פֿאַר ערד ינגבער, וואָס איז באקומען דורך דריינג און גרינדינג, עס זענען דעטאַילס דאָ:
מאַרינאַטעד אָדער דאַר געווירץ זאָל זיין אויסדערוויילט דורך פאַרלאָזנ אויף אַזאַ פּרינסאַפּאַלז:
- פּרעפעראַבלי דער פּאַקקאַגינג פון די פּראָדוקט אין אַ פּלאַסטיק וואַקוום פּעקל אָדער אַ גלאז פון גלאז איז אַזוי געזען דורך די אויסזען פון ינגבער. אין אַדישאַן, די 2 טייפּס פון פּאַקקאַגינג בישליימעס ריטיין נישט בלויז דער שמעקן, אָבער אויך דער טעם פון בשמים.
- עס איז וויכטיק אַז דער פּעקל טוט נישט האָבן צו פיל מאַרינייד (אויב עס קומט צו זויער פּראָדוקט). ידעאַל איז געהאלטן 30%. די אַנסקרופּיאַלאַס סאַפּלייערז קען זיין שטעלן זייער קליין סלייסיז, אָבער צו גיסן מאַריניידז פון די האַרץ.
- באַנק מוזן נעמען אין די הענט און קוק בייַ די לומען: די פליסיק ליגן אין עס זאָל זיין טראַנספּעראַנט, נישט צו האָבן וואונדער פון סאַספּענשאַן אָדער אָפּזאַץ (דאָס וועט זיין זאָגן פון זייַן נידעריק קוואַליטעט).
- עס וועט נישט שאַטן צו באַטראַכטן די אויסזען פון ינגבער: אַלע ברעקלעך זאָל זיין שיין פאָרעם, גלאַט, אָן פינצטער ספּאַץ. די נאַטירלעך קאָליר פון דער וואָרצל קענען זיין ליכט אָדער רייַך אין געל, אָבער מיט די הילף פון עסנוואַרג דיעס, דער פאַבריקאַנט קען אויך געבן אים עטלעכע אנדערע שיידז.
אַרטיקל אויף דער טעמע: בילדער פֿאַר ברענען אויף האָלץ: שיין און פּשוט טעמפּלאַטעס פֿאַר ביגינערז
ווי צו האַלטן פאַרשידענע טייפּס פון ינגבער
ברענגען היים פרעשלי קונה וואָרצל, שנייַדן עס צו אָפּשאַצן די קוואַליטעט. וואונדער פון פריש פּראָדוקט:פריש ינגבער
צו ופהיטן הויך-קוואַליטעט ינגבער אין אַ קעסיידערדיק פאָרעם, טאָן די פאלגענדע:
- פריש וואָרצל איז קאָשער צו האַלטן אין די פרידזשידער, ווו ער בישליימעס ברייקס אין מינדסטער 2 וואָכן. צוגעשטעלט אַז עס איז געווען פּערטשאַסט פֿאַר אַ געהעריק גראַד פון פרעשנאַס און קוואַליטעט. עס וועט זיין נוציק צו באַזייַטיקן עס אין אַ פּעקל אָדער געוועב זעקל (למשל, פלאַקס).
- די שנייַדן וואָרצל איז פאַר-אלנגעוויקלט האַרט מאָיסטאַנד מיט געוועב און בלויז דאַן אַראָפּנעמען אין די פרידזשידער. דער אופֿן וועט העלפֿן פֿאַר אַ מינימום פון 7 טעג צו ראַטעווען אַלע וויטאַמינס און נוציק קוואַלאַטיז פון די געווירץ.
- דו זאלסט נישט אַראָפּנעמען די ינגבער שאָלעכץ ווען סטאָרד, ווייַל עס איז אונטער אים אַלע וויטאַמינס.
- די ינגבער אין די פרידזשידער איז באַקוועם, אָבער, פֿאַר אַ לאַנג סייווינגז, נוצן די פריזער. פֿאַר דעם, די פּראָדוקט איז פאַר-שנייַדן אויף אַ קליין גרייס פון די סלייסיז. עס איז וויכטיק צו נעמען אין חשבון די פאַקט אַז בעשאַס ייַז קאַלט די טייל פון די וווילטויק סאַבסטאַנסיז קענען זיין פאַרפאַלן.
- איר קענען ראַטעווען די פריש וואָרצל אין דעם וועג:
- קלאָר פריש קאָפּיע אָדער טוויסט אַ ביסל דאַר;
- גיסן די וואָרצל פון אַראָפאַנג בוילינג וואַסער אָדער קולינאַריש שערי;
- באַזייַטיקן אין אַ סלוי וואָס איז כערמעטיקלי פֿאַרמאַכט;
- קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר 2 חדשים.
ווי פֿאַר דאַר ינגבער, דער טערמין פון זייַן סטאָרידזש איז פיל מער ווי פריש, עס קענען זיין געהאלטן אין שטוב אין אַ האַלב יאָר. אַזאַ אַ פּראָדוקט איז כאַרוואַסטיד ינדיפּענדאַנטלי, נאָר דאַר וואָרצל אין די זון. נאָך דעם, שטעלן עס אין אַ פּעקל פון פּאַפּיר אָדער ייַנוויקלען די עסנוואַרג פילם, די הויפּט זאַך איז צו קלייַבן אַ אָרט ווו עס וועט זיין קיין וידעפדיק נעץ וואָס קענען צעלאָזן די פּראָדוקט אין אַ קורצער צייט. איידער ניצן טרוקן ינגבער צו קאָכן קיילים, ווייקן עטלעכע פון די סומע אין די וואַסער.
מאַרינאַטעד ינגבער
אַ אָפֿן סלוי פון אַזאַ אַ פּראָדוקט איז סטאָרד בלויז אין די פרידזשידער, און עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן די אינהאַלט אין 1 חודש.פּודער
די ינגבער פּודער קענען זיין סטאָרד פֿאַר וועגן אַ יאָר (קוק אין מער דעטאַל אויף פּאַקקאַגינג פון אַ באַזונדער פּראָדוקט). עס איז וויכטיק צו שאַפֿן פּאַסיק טנאָים פֿאַר עס:
אַרטיקל אויף דער טעמע: באַלונז טאָן דאָס זיך פון פּעלץ און פּאַפּיר: סמעשאַריקי און לונטיק
ווו צו קראָם ינגבער: אין די פרידזשידער אָדער אין די פריזער
סטאָר ינגבער אין שטוב איז לעגאַמרע שווער, די הויפּט זאַך איז אַז אין דער קיך עס איז געווען אַ פרידזשידער מיט אַ פריזער. פֿאַר ביידע טייפּס פון סטאָרידזש, עס איז וויכטיק צו נאָכקומען מיט אַ נומער פון באדינגונגען.- אין אַ פרידזשידער:
- די פּראָדוקט פּאַקקאַגינג איז פארלאנגט אין די עסנוואַרג פילם אָדער אַ ספּעציעל פּעקל מיט אַ פאַסנער צו עלימינירן אַקסעס צו די לופט;
- איידער סטאָרידזש, באַזייַטיקן אַלע טראַסעס פון שעדיקן פון דער וואָרצל;
- עס איז וויכטיק נישט צו שטעלן אַ נאַס פּראָדוקט אין די פרידזשידער, טרוקן עס מיט אַ פּאַפּיר סערוועטקע;
- עס איז ניט נייטיק צו באַזייַטיקן די הויט, עס איז זי וואָס וועט האַלטן די ינגבער פון דריינג אויס;
- דער בעסטער פּלאַץ אין דער קאַמער וועט זיין אַ אָפּטייל פֿאַר וועדזשטאַבאַלז;
- מיט העסקעם מיט די באדינגונגען, איר קענען שפּאָרן די פּראָדוקט פֿאַר 2-3 וואָכן אָדער אפילו מער.
- אין די פריזער:
- אויב איר ווילט צו קראָם די וואָרצל פֿאַר מער ווי 3 חדשים, עס איז בעסער צו נוצן די פריזער;
- דער סטאָרידזש אָפּציע איז פּאַסיק אויב דער וואָרצל האט שוין לייערד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין די פרידזשידער (עס וועט נישט זיין אַ שאָד פון די וווילטויק סאַבסטאַנסיז וואָס וועט פאַרשווינדן ווען די טעמפּעראַטור איז רידוסט);
- עס איז בעסטער צו מעלאָכע די וואָרצל אויף די כאַבאַרניק, די הויפּט זאַך איז צו ריין עס;
- גרייטיד פּראָדוקט פּעקל דורך קאַנטיינערז, וואָס זענען פאַר - סטיילד דורך עסנוואַרג פּאַרמעט;
- עס איז ניט נייטיק צו ריין עס, איר קענען שנייַדן די פּראָדוקט אויף די וואַשיז;
- מאַרינירן איידער פראָסטינג ינגבער זאָל ניט זיין געטאן נאָך דעם איז דיפראָסטינג;
- רייטלי פאַרפרוירן וואָרצל קענען זיין סטאָרד פֿאַר וועגן 6 חדשים.
מעטהאָדס פֿאַר סטאָרינג ינגבער
די שמעקנדיק וואָרצל איז נישט בלויז סטאָרד אין די פריש און פאַרפרוירן פאָרעם, מענטשן מיט פילע פאַרשידענע אָפּציעס פֿאַר שפּאָרן זייער נוציק פּראָפּערטיעס און טייסץ.
אין אַלקאָהאָל צומיש
זייער טשיקאַווע עקזאָטיש סאָוס, וואָס איז פּריפּערינג אין דעם וועג:
פּלאַטעס פון ינגבער
צו פאַרברייטערן די טיימינג פון די ווערטפול פּראָדוקט, טרוקן עס ווי גייט:
- ינגבער וואָרצל ונ דורך וואָרן און טרוקן פון וואַסער;
- עס איז ניט נייטיק צו ריין עס מיט אַ וואַשקלאָט, עס איז גענוג נאָר צו שאָבן די הויט;
- איצט צולייגן די פּראָדוקט אויף די פּלאַטעס פון אַ קליין גרעב (אַ גרעסערע גרייס קענען גרונט די אויסזען פון פורעם, ווייַל די ינגבער קענען אַבי);
- די געהעריק קאָכן פון ינגבער ינוואַלווז די דרייינג אין די ויוון, אויף די פאַרקערט, פאַר - שיינט פּאַרמעט;
- טרוקן די רעקאָרד אין מינדסטער אַ שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 50 דיגריז, נאָך וואָס קער זיי איבער די אנדערע זייַט און לאָזן ווידער אין די ויוון;
- נאָך סלייסיז אָנהייבן צו בייגן, פאַרענדיקן די דריינג;
- קראָם ינגבער פּלאַטעס אין גלאז, אין צימער טעמפּעראַטור, נישט מער ווי 2 יאָר;
- סטאָרידזש איז בעסער ווי אנדערע סאַוועס אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די געווירץ.
אַרטיקל אויף דער טעמע: ניו יאָר ס טויז פון פּעלץ טאָן דאָס זיך: פּאַטערנז מיט פאָטאָס
ווי צו ראַטעווען ינגבער מיט האָניק און לימענע
צו ופהיטן די גלוינג און טעראַפּיוטיק פּראָפּערטיעס פון ינגבער, דעם אופֿן איז גרויס:אין דעם באָדן
זייער ומגעוויינטלעך וועג פֿאַר שפּאָרן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט אין דעם באָדן. האַלטן די וואָרצל פון ינגבער אַזוי:
- צוגרייטן אַ בלום טאָפּ;
- ערד אין עס זאָל זיין טרוקן;
- שטעלן די וואָרצל אין דער ערד;
- אַראָפּנעמען די טאָפּ אין אַ טונקל קיל פּלאַץ, יידילי אין די קעלער.
פּראָדוקציע פון ציוקאַטאָוו
די סטאָרידזש אופֿן אַלאַוז איר צו מאַכן אַ געווירץ אַטראַקטיוו פֿאַר קינדער:ווי צו אָנכאַפּן ינגבער
רייניקן די פריש ינגבער איז נישט צו שווער, אָבער דאָס איז נישט אַזוי גרינג צו גרייז עס. די פייבערז פון דעם פּראָדוקט זענען מאל קלאָגד, ווייַל דער פּראָצעס איז זייער טייטאַנד. אין דעם פאַל, נוצן דעם עצה:
- פאַר-מאַכן די כאַרוואַסטינג פון דער וואָרצל און פרירן עס אין די פריזער;
- דערנאָך, די גרינדינג וועט גיין פיל גרינגער און איר צוגרייטן די פּראָבלעם פון ינגבער אָן פיל מי;
- אין דעם פאַל, די טראָגן איז באקומען דורך אַ פּודער גענוג קרומבלי קאָנסיסטענסי, און די פייבערז טאָן ניט ציען און טאָן ניט פאַרלייגן די כאַבאַרניק.
טאָן דאָס נעמט צו ריין די ינגבער פון די שאָלעכץ איידער ברוינג
די ברוינג פון דער וואָרצל אין טיי טוט נישט יבערנעמען די נויט זיכער צו ריין די ינגבער. אויב איר טאָן דעם פּראָצעדור, איר זאָל נישט רעכענען אויף די אויסזען פון אַ דין גערוך און אַ אַנפערגעטאַבאַל געשמאַק. אין דערצו, די פּראָדוקט גאָר פּיוראַפייד דורך די שאָלעכץ קענען געשווינד צעלאָזן.די הויפּט זאַך איז צו פאַר-קערפאַלי וואַשן די פּראָדוקט פון פונדרויסנדיק קאַנטאַמאַנאַנץ.
עס איז נייטיק צו ריין די ינגבער פון די שאָלעכץ איידער גרינדינג
די נויט צו רייניקן ינגבער פון די הויט דעפּענדס אויף עטלעכע סיבות:
ווי צו פֿאַרשטיין אַז די ינגבער קאַליע
עס איז מעגלעך צו באַשליסן אַז די ינגבער קאַליע, עס איז מעגלעך לויט די פאלגענדע וואונדער:
- פריש וואָרצל: ווערט ווייך, קראַקס אויפשטיין, דענץ, סטאַינס אָדער פורעם;
- טרוקן פּודער: עס ס לונגען, אויפהערן צו זיין קרומבלי און וואַלאַטאַל;
- מאַרינאַטעד: ראָסל ווערט אַ בלאָטע שאָטן, אַ אָפּזעצנ ערייזאַז אין די דנאָ;
- קאַץ אָדער פּלאַטעס: ווערן קלעפּיק אָדער נאַס.
עס זאָל נישט נוצן אַזאַ פודז אין עסנוואַרג, פּונקט אַז זיי וועלן נישט נוץ געזונט, זיי קענען ברענגען נאָך שאָדן. פון אַזאַ פּראָדוקטן זאָל מיד באַקומען באַפרייַען פון. און פּערטשאַסט ווידער, האַלטן אין שטוב אין אַקיעראַטלי לויט די עצה און באדינגונגען פֿאַר זייער סטאָרידזש.