Съответствието на таблицата в таблицата говори предимно за доброто отношение на домакина на къщата на гостите. Въпреки това, наскоро, е възможно да се срещне с десната маса, само по различни видове официални събития, банкети или бюфети. Трябва да се насладите на близките си и в обикновените дни, създавате празнична атмосфера с помощта на колоритен дизайн. В тази статия ще говорим за основните правила за обслужване на таблицата, за различни посоки и интересни начини за декориране.
Етикет за маса или как да съхранявате масата
Ако сте били поканени на вечеря за първи път, тогава броят на приборите и тяхната последователност могат да бъдат поставени в задънена улица. Компетентно организирана празнична вечеря е правилната настройка на устройства на масата, спазването на етикета за маса и съответния дизайн. За да научите как да използвате коректност правилно, трябва да разберете няколко минути.
Правило номер 1: Вилици, лъжици, ножове са положени по ред на ястия (закуски, супа, месо или риба, плодове, десерт). Всеки елемент от таблицата изпълнява ролята си.
Общите правила за обслужване на таблицата предполагат следните схеми за участие:
- Гостите са разположени в ресторант;
- На лявата торта или хартиената салфетка с допълнителни устройства;
- Отдясно има ножове и лъжици, но на лявата вилица;
- В предната част на основната плоча се поставят монаши и чаши за вино, както и десертни устройства;
- На терасата лежи салфетка.
Правило номер 2: Използвайте настройките за задаване на елементи. Устройствата, разположени от дясната страна, се вземат и държат по време на хранене в дясната ръка, а тези, които са левичари.
Специално внимание заслужава въпроса как да се използва нож. Необходимо е краят на дръжката да остане върху дланта на дясната си ръка, големи и средни пръсти увиват основата на ножа със страна и индексът лежеше върху повърхността на дръжката. Така че ще бъде по-удобно да отрежете желаното парче месо или риба и не е нужно да се изчервявате пред непознати хора.
Правило № 3: Дизайн на таблицата включва използването на всички видове декоративни елементи: бяло съобразено покритие, дантела салфетки, многоцветни песни и ароматни цветове.
За да разберем по-добре принципа на етикета за таблица, препоръчваме да четете представения по-долу видео материали. Ще научите много полезни и завинаги забрави за проблема с неправилното използване на прибори за хранене.
На видео: Правила за обслужване и хранене.
Схема и последователност
Няма само истинска възможност за обслужване на таблицата, тъй като всяка страна предприе различни традиции, свързани с този въпрос. Много зависи от менюто, броя на ястията и тяхната посока. Не забравяйте, че в зависимост от времето на деня, дизайнът на кухнята или трапезарията може да се промени значително.
Вземете таблицата, приета според следния ред: покривка за маса, чинии и прибори, чаши за вино, очила, очила, салфетки, декор.
Да започнем с покривката - тя трябва да бъде перфектно гладна и да спазва естеството на събитието. Така че, за вечерята, моделът на неутрални нюанси ще бъде подходящ и за неделя утре няма нищо по-добро от ярко покривка и салфетки с необичайни рисунки. Средната дължина на този продукт е 25 cm. Този индикатор е далеч от случаен принцип - това е ненужно голямото спускане на покривката ще изглежда ирактно, а малкото изглежда будно.
Изгладената тъкан трябва да покрива цялата повърхност и ъглите да се спуснат срещу краката на масата, а равномерно ги затварят.
Следното трябва да бъде подреждането на ястия и уреди. В редица европейски страни, и в Русия също се приемат първо да постави порцеланови и стъклени плочи, чинии, очила и очила. Извършване на обслужване на таблица, важно е да се помисли, че всички елементи ще се променят, в зависимост от подаването на ястия. Ето защо поставянето на ястия и прибори за хранене е по-добро на разстояние 1 cm един от друг, започвайки с ръба на таблицата.
Избор и поставяне на покривки и песни
Всяка домакиня в килера се съхранява елегантна бяла покривка. Въпреки това, не трябва да се ограничавате само до един модел, сега има богат избор от продукти от различни размери, цветове и стил дизайн. За правоъгълни таблици, покривните плочи са 50 cm по-дълъг от горната част на масата и за кръгла или овална - 100 см по-широка от диаметъра на таблицата.
Дизайнерите настояват за цвета на покривката, съчетана със сянка на завеси и общ стил на помещенията. Основното е да се изглади тъканта, а изборът на цвят зависи само от предпочитанията на наемателите на къщата. Можете да поставите традиционен бежов или бял или да изберете по-нестандартна опция.
Статия по темата: Ние обслужваме маса с вкус: избор на ястия, уреди и аксесоари [стилни комплекти]
Друг нов начин за украса на масата е използването на монохромни песни и tatstifes. Примери за такава украса можете да видите на снимката по-долу.
Местоположение на плочата
На салфетки или специални песни първо в дълбоките, дървени или салатни плочи. Недалеч от тях има чайни устройства и ястия за десерти. Разстоянието от ръба на масата към чиниите трябва да бъде около 1.5-2 cm. Препоръчва се също така да се постави хартиена салфетка под снекната плоча, така че да не се плъзга по покривката.
Местоположение на прибори
Освен това е оформлението на прибори за хранене. Според правилата на етикета, те са установени от броя на ястията, поставят противоположната страна на масата. Отдясно има лъжици и ножове, от лявата страна - вилици. В повечето случаи всяко лице представлява един набор от инструменти.
Ако искате да ударите гостите си, можете допълнително да обслужвате масата с ярки очила, очила, специални вилици, чай и десертни лъжици.
Сервиращи очила, очила, очила
Зад плочите отиват очила - те са поставени от повече до по-малките. Изборът на обекти зависи от предпочитанията на гостите спрямо определени напитки. Тя може да бъде чаши за вода, чаши за вино за бяло или червено вино, очила за сок, както и чаши за вино за силни напитки.
Очилата са разположени отдясно, очилата отляво и образуват плоска линия. Допуска се да постави ястия и устройства в два реда с голям брой участници в събитието.
Преди да сервирате очила на масата, се грижете за чистотата на ястията. Всички елементи трябва да бъдат внимателно промити, да разтриват кърпата и да се уверят, че няма отстъпки и други дефекти.
Избор и обслужване на салфетки
Класическата настройка на таблицата включва използването на монофонични салфетки на неутрални нюанси. Както в случая с подреждането на прибори за прибори, няма ясни правила за местоположението на салфетката. Те могат да бъдат красиво сгънати до вечерята (предназначени за хляб, таблетки и салати) или да се поставят в чаша за вода, украсяват с декоративни пръстени и панделки.
Ако покриете масата на вечеря, просто разстелете салфетки отстрани на всяка табела, както е показано по-долу.
На видео: Как да съхранявате масата.
Десктоп (довършителен дизайн)
Отличен вариант за декор е покривка от синтетичен материал. Това решение е подходящо и за домашно приготвени събирания и за празнична вечеря, най-важното е да се избере подходящ цвят. Лесно е да се грижи за подобна покривка - тя не се случва, не скърбена и първоначалният външен вид се запазва дълго време. Като добавка се използват пукнатини салфетки, сиретас, дантелени пътеки.
За да направят интериора с елегантни, уютни и незабравими, поставете букет от свежи цветя на масата, плодова ваза, антична захар и кристални очила.
Статия по темата: Как да покрие масата до чай: подходяща настройка и празничен дизайн | +64 снимка
Приборът в модерен стил се отличава с различни форми, нюанси и неговите уникални функционални характеристики.
Видове порции
Декорацията на таблицата може да варира в зависимост от времето на деня и естеството на празничната вечеря. В този случай има банкет, бюфет, чай и порция за кафе. Въпреки това съществуват някои разлики. Закуската приема минималния брой ястия за обслужването на масата и по време на вечеря на масата винаги има голям брой ястия и уреди.За закуска (+ неделна закуска)
Това е най-лесният тип настройка на таблицата. На първо място се поставят снек-барове, след това чаши, очила и малки чистачи. На върха на последния има чаена лъжичка. Ако членовете на вашето семейство използват опорите за яйца или места за масло, не забравяйте за чаената лъжичка. На педалевия бар се поставя дълбоко поглед (за овесена каша или люспи).
Неделя закуска не може да бъде представена без чаено парти, поради което кафемашината или чайникът е станал в центъра.
Можете да украсите масата с помощта на цветове, необичайни салфетки и различни декоративни елементи. Семейната неделна закуска се превръщат в добра традиция в много домове, но се приближават един до друг. Ключовата точка в таблицата, която служи за закуска, е да създаде добро настроение и удобство в процеса на хранене.
Трапезария
Има няколко вида маса за вечеря. Всичко зависи от броя на ястията и техния характер. Изпращайте масата с бяла покривка, поставете един плосък и една дълбока плоча (за супа или маруля). Ако в менюто има ястия, които не могат да ядат от общите ястия, добавете закуска. Поставете прибора в съответствие с правилата на етикета. За да украсите масата, красиво сгънати салфетки са напълно подходящи.
Отличителна черта на масата, обслужваща на вечеря, е инсталирането на солони и други предмети за подправки и подправки.
Пълна вечер
Можете да покриете масата не само за членове на семейството, роднини или приятели, но и за непознати гости. Предварителното обслужване в съответствие с всички канони е ключът към успеха на вечерята вечеря, защото всеки трябва да бъде удобен и удобен. Декорът на масата създава специална атмосфера, която има духовни разговори, отлични спомени и планове за бъдещето.
За празника трябва да се спазват следните правила за таблетност:
- Идеално чиста покривка за маса. Желателно е продуктът да е направен от плътна тъкан (това ще избегне увеличаването на ястията през есента и предпазва повърхността от разлятата течност).
- За декорация на празничната таблица, използването на ястия и уреди в цветови схеми не е приемливо. Предпочитание към монохромна опция от един комплект. Всички елементи на декора (вази, щандове, пръстени за салфетки) трябва да блестят от чистота, същото важи и за ястията.
- Забранено е да се обслужват запушени бутилки с шампанско или вино. Всички алкохолни напитки се сервират в отворени бутилки и след което те са наоколо. В непосредствена близост до очилата, очилата, поставени върху една тъканна салфетка.
Банкет
Банкетата не е много по-различна от пълна вечер, но има някои характеристики на този вид дизайн. Така че плитките плочи се настройват на разстояние 1 cm един от друг, започвайки от центъра първо от едната страна, след това от друга. Те трябва да бъдат ясно противоположни. Тези плочи са разположени снек-барове и торчинки за пай. Следващият етап е местоположението на прибора на разстояние от 0,5 см от плиткия диск.
Статия по темата: Как да обслужваме маса в различни страни по света: характеристики на етикета за маса
Отличителната черта на банкета е да се украси масата със специални регистрирани карти, което показва личната информация на участника в събитието. Те са разположени вляво от очилата.
Fryshetnaya.
Настройката на фритюрната маса става все по-популярна, тя се използва в затворени партии, официални събития и по време на неформална комуникация на бизнес партньорите. Има две възможности: едностранно и двустранно обслужване. Всеки има свои собствени отличителни черти. В първия случай масата е украсена само от едната страна и се намира в близост до стената. Вторият обикновено се прилага върху корпоративни партии, на сватби и годишнини.
Настройката се извършва от двете страни съгласно специалната схема. Основното нещо беше да вземеш ястие, без да се положат специални усилия (така че масата заема цялата централна част на стаята).
С обслужването на шведска маса, особено важно е да се придържате към същите интервали между прибори и други предмети. За покриване на масата започва с поставянето на стъкло и кристални ястия, след което има вази с цветя и бутилки с алкохолни напитки в центъра на таблицата.
Бутилираните етикети трябва да се завъртат в една посока. В определени ситуации (когато има много гости) за напитки и закуски, се различава отделна маса.
Кафе
Природата и основните позиции на етикета за кафе са пряко зависими от избраните напитки. Тя може да бъде кафе на турско, класическо кафе, италианско епроизвождане. Силните напитки, приготвени на печката, се сервират в порцеланови чаши от една услуга. Помощ за създаване на идеално кафе напитки може да има гейзер кафе машина - това е стара тайна на народите на изток.
Изливане на кафе, уверете се, че чашите са пълни само с две трети (след това гостите могат да добавят малко мляко или сметана).
Настройката на масичката за кафе включва три елемента - чинийка, чаша и чаена лъжичка. Допълнителни елементи включват десертна плоча, можете да поставите торти и устройства за плодове или сладкиши. Поставянето на ястия си струва да се започне с десерти. Когато всички гости се събират, можете да приготвите напитки.
Чай.
Ако всеки гост има определено място на масата, основата на обслужването се основава на принципа, когато е поставена чаша с чинийка с необходим списък на устройства и малка плоча за десерти, преди всеки участник в чай пиенето. Центърът е основното ястие. Тя може да бъде ваза с торти, торта, ябълков пай, плодова ваза.
Специално внимание се отделя на декора, всички елементи трябва да бъдат равномерно в периметъра на таблицата. Кипяща чашка и чайник с вряща вода, за да напусне с ръба. В случай на самовар, той се поставя ясно в центъра.
Поканете приятели на чай, уверете се, че имате достатъчно чайни комплекти (по-добре, ако има 1-2 повече от потенциалните гости).
В заключение, си струва да добавите, че настройката на таблицата е предимно индивидуален дизайн на заобикалящото пространство. Човек не трябва да се ограничава до една схема за подреждане на обекти, показване на фантазията си и украсявате масата с невероятен декор и свежи цветове. Неофициален творчески подход и съответствие с класическите правила на етикета на масата е ключът към успешната празнична вечеря, неделя сутрин и приятелски настроени с приятели за чаша ароматно кафе.
10 тайни на етикета от аристократи (1 видео)
Настройка и дизайн на маса (60 снимки)
