Dodržování tabulky v tabulce především hovoří o dobrém postoji hostitele domu hostům. Nedávno je však možné splnit správnoubitovou tabulku, pouze na různých druhů oficiálních událostí, banketů nebo bufetů. Musíte potěšit své blízké a obyčejné dny, vytvářet slavnostní atmosféru s pomocí barevného designu. V tomto článku budeme hovořit o základních pravidlech pro sloučení stolu, o různých směrech a zajímavých způsobech, jak zdobit.
Etiketa tabulky nebo jak uložit tabulku
Kdybyste byli poprvé pozváni na večeři, pak se počet příborů a jejich sekvence může dát v slepé konce. Kompetně organizovaná slavnostní večeře je správné nastavení zařízení na stole, shoda s etiketou tabulky a odpovídajícím designem. Chcete-li se naučit používat příbory správně, musíte pochopit několik okamžiků.
Pravidlo číslo 1: vidličky, lžíce, nože jsou položeny v pořadí krmných jídel (občerstvení, polévku, maso nebo ryby, ovoce, dezert). Každá položka na stole provádí svou roli.
Obecná pravidla pro sloučení tabulky naznačují následující systémy zástupců:
- Host se nachází v restauraci;
- Na levém dortu nebo papírovém ubrousku s dalšími zařízeními;
- Napravo jsou nože a lžíce, ale na levé vidličce;
- Fashers a sklenice na víno jsou kladeny před hlavní deskou, stejně jako dezertní zařízení;
- Na večeři leží ubrousek.
Pravidlo číslo 2: Použijte nastavení položek, které mají být jmenovány. Zařízení umístěná na pravé straně jsou užívána a udržována při jídle v pravé ruce a ty, které jsou leváci.
Zvláštní pozornost si zaslouží otázku, jak používat nůž. Je nutné, aby konec rukojeti spočívá na dlani pravé ruky, velké a střední prsty zabalené základnu nože se stranou a index ležel na povrchu rukojeti. Tak to bude vhodnější, abyste odřízli požadovaný kus masa nebo ryby, a nemusíte se červenat před neznámými lidmi.
Pravidlo č. 3: Návrh stolu zahrnuje použití všech druhů dekorativních prvků: bílý šitý ubrus, krajkové ubrousky, multi-barevné stopy a voňavé barvy.
Chcete-li lépe pochopit princip etikety tabulky, doporučujeme přečíst níže uvedený video materiál. Naučíte se hodně užitečného a navždy zapomenout na problém nesprávného použití příborů.
Na videu: Servírovací a krmné pravidla.
Schéma a sekvence
Neexistuje žádná pouze pravá možnost sloužit stůl, protože každá země přijala různé tradice týkající se této problematiky. Také závisí také na menu, počtu jídel a jejich směru. Nezapomeňte, že v závislosti na denní době se design kuchyně nebo jídelny se může výrazně změnit.
Vezměte si tabulku přijaté podle následujícího řádu: ubrus, nádobí a příbory, sklenice na víno, brýle, brýle, ubrousky, dekor.
Začněme s ubrusem - musí být dokonale nasazen a dodržovat povahu akce. Takže pro večeři bude model neutrálních odstínů vhodný, a na neděli zítra není nic lepšího než jasný ubrus a ubrousky s neobvyklými kresbami. Průměrná délka tohoto produktu je 25 cm. Tento ukazatel je zdaleka náhodně - je zbytečně velký sestup ubrusu vypadat neaktivní, a trochu vypadá vzhůru.
Vyhlazená tkanina by měla pokrývat celý povrch a úhly sestupovat naproti nohám stolu, rovnoměrně je uzavřete.
Následující by měly být uspořádání jídel a spotřebičů. V řadě evropských zemí a v Rusku je také přijata nejprve nastavit porcelánové a skleněné desky, talíře, brýle a brýle. Provádění tabulky sloužící, je důležité zvážit, že všechny položky se změní v závislosti na dodávkách nádobí. To je důvod, proč umístění jídel a příborů je lepší ve vzdálenosti 1 cm od sebe, počínaje okrajem stolu.
Výběr a umístění ubrusů a stop
Každá hosteska ve skříni je uložena elegantní bílý ubrus. Neměli byste však být omezeni na jediný model, nyní existuje široký výběr produktů různých velikostí, barev a stylů stylů. Pro obdélníkové stoly jsou ubrusy 50 cm delší než horní stůl, a pro kulaté nebo oválné - 100 cm širší než průměr stolu.
Návrháři trvají na barvě ubrusu v kombinaci se stínem záclon a společného stylu designu prostor. Hlavní věcí je vyhlazení tkaniny a výběr barvy závisí pouze na preferencích nájemců domu. Můžete položit tradiční béžovou nebo bílou nebo vybrat nestandardní volbu.
Článek na toto téma: Sloužíme stůl s chuťem: výběr jídel, spotřebičů a příslušenství [Stylové sady]
Dalším novým způsobem, jak ozdobit stůl je použití monochromatických stop a tatštifes. Příklady takové dekorace můžete vidět na fotografii níže.
Místo desky
Na ubrousky nebo speciálních tratích nejprve v hlubokých, dřevěných nebo salátových deskách. Nedaleko je zde čajová zařízení a nádobí pro dezerty. Vzdálenost od okraje tabulky na nádobí by měla být asi 1,5-2 cm. Doporučuje se také dát papírový ubrousek pod svačinovou deskou tak, aby se na ubrus sklouzl.
Umístění příbory
Dále v pořadí je dispozice příbory. Podle pravidel etikety jsou stanoveny počtem jídel, položte opačnou stranu do stolu. Napravo jsou lžíce a nože, na levé straně - vidličky. Ve většině případů každá osoba představuje jednu sadu nástrojů.
Pokud chcete zasáhnout své hosty, můžete dále sloužit stůl s jasnými brýlemi, brýlemi, speciálními vidličkami, čajem a dezertními lžíce.
Slouží brýle, brýle, brýle
Za talíři Go brýle - jsou umístěny od více na menší. Volba objektů závisí na preferencích hostů ve vztahu k určitým nápojům. To může být brýle pro vodu, sklenice na víno pro bílé nebo červené víno, brýle pro šťávu, stejně jako sklenice na víno pro silné nápoje.
Sklenice jsou umístěny vpravo, brýle vlevo, tvořící rovnou čáru. Je dovoleno umístit pokrmy a zařízení ve dvou řadách s velkým počtem účastníků akce.
Před podáváním sklenic na stole se postarejte o čistotu jídel. Všechny položky musí být pečlivě propláchnuty, otřete ručník a ujistěte se, že neexistují žádné štěpkování a další vady.
Výběr a podávání ubrousků
Nastavení klasické tabulky zahrnuje použití monofonních ubrousků neutrálních odstínů. Stejně jako v případě uspořádání příborů neexistují jasná pravidla pro umístění ubrousku. Mohou být krásně složeny vedle večeře (určené pro chléb, tartlety a saláty) nebo do sklenice pro vodu, zdobí dekorativní kroužky a stuhy.
Pokud pokrýváte stolu na večeři, stačí nasměrujte ubrousky na straně každé desky, jak je uvedeno níže.
Na videu: Jak uložit tabulku.
Desktop (Dokončovací design)
Vynikající možností dekorace je ubrus syntetického materiálu. Toto řešení je také vhodné pro domácí shromáždění a pro slavnostní večeři, hlavní věc je vybrat vhodnou barvu. Je snadné se starat o podobný ubrus - nedochází k tomu, že se netýká a počáteční vzhled je zachován po dlouhou dobu. Špičkové ubrousky, Sinetas, krajkové cesty se používají jako doplněk.
Udělat interiér s elegantním, útulným a nezapomenutelným, položit kytici čerstvých květin na stole, ovocná váza, starožitný cukr a krystaly.
Článek na téma: Jak pokrýt tabulku na čaj: správné nastavení a slavnostní design +64 fotografie
Příbory v moderním stylu se vyznačuje různými formami, odstínem a jeho jedinečnými funkčními funkcemi.
Typy porce
Dekorace stolu se může lišit v závislosti na denní době a povaze slavnostní večeře. V tomto případě existují banket, bufet, čaj a kávu. Existují určité rozdíly. Snídaně předpokládá minimální počet jídel pro obsluhu stolu a během večeře na stole je vždy velký počet jídel a spotřebičů.Na snídani (+ nedělní snídani)
Toto je nejjednodušší typ nastavení tabulky. Nejdříve jsou umístěny snack bary, pak šálky, brýle a malé talíře. Na vrcholu druhé je lžička. Pokud členové vaší rodiny používají podpěry pro vejce nebo místa pro olej, nezapomeňte na lžičku. Hluboký pailed (pro kaše nebo vločky) je umístěn na snack baru.
Nedělní snídaně nemůže být představena bez čajové párty, což je důvod, proč se kávovar nebo konvice stala v centru.
Můžete ozdobit stůl pomocí barev, neobvyklých ubrousků a různých dekorativních prvků. Rodinná nedělá snídaně se stává dobrou tradicí v mnoha domovech, přinášejí si blízko sebe. Klíčovým bodem v tabulce sloužící k snídani je vytvořit dobrou náladu a pohodlí v procesu stravování.
Stolování
Existuje několik typů nastavení tabulky na večeři. To vše závisí na počtu jídel a jejich charakteru. Zapněte stůl s bílým ubrusem, položte jeden plochý a jeden hluboký talíř (pro polévku nebo salát). Pokud jsou v menu nádobí, které nemohou jíst z celkových jídel, přidejte svačinu. Umístěte příbory v souladu s pravidly etikety. K ozdobení stolu jsou krásně složené ubrousky dokonale vhodné.
Výrazným rysem stolu sloužící k večeři je instalace Solonků a dalších předmětů pro koření a koření.
Plný večer
Můžete pokrýt tabulku nejen pro rodinné příslušníky, příbuzné nebo přátele, ale také pro neznámé hosty. Předběžná podávání v souladu se všemi kánony je klíčem k úspěchu jakékoli večeře večeře, protože každý by měl být pohodlný a pohodlný. Dekor stolu vytváří speciální atmosféru, která má duchovní rozhovory, vynikající vzpomínky a plány do budoucna.
Na dovolenou musí být dodržena následující pravidla pro tabletch:
- V ideálním případě čistý šitý ubrus. Je žádoucí, aby byl výrobek vyroben z husté tkaniny (to se vyhne přiblížení nádobí na podzim a ochranu povrchu od rozlité kapaliny).
- Pro výzdobu slavnostního stolu není použití jídel a spotřebičů v barevných schématech přijatelné. Přednost monochromatické volby z jedné sady. Všechny dekorové prvky (vázy, stojany, prsteny pro ubrousky) musí třpytit z čistoty, totéž platí pro nádobí.
- Je zakázáno sloužit ucpané lahve se šampaňským nebo vínem. Všechny alkoholické nápoje jsou podávány v otevřených lahvích a po kterých se blíží. Vedle brýlí, brýle umístěné na jediné látkové ubrousek.
Hostina
Nastavení banketu není příliš odlišné od plného večera, ale existují některé rysy tohoto typu designu. Mělké desky jsou tak nastaveny ve vzdálenosti 1 cm od sebe, počínaje středem nejprve na jedné straně, pak na druhé straně. Musí být jednoznačně naproti druhému. Tyto desky jsou nastaveny svačinky a talíře koláče. Další etapou je umístění příbory ve vzdálenosti 0,5 cm od mělkého disku.
Článek na téma: Jak sloužit stůl v různých zemích světa: Rysy etikety stolu
Výrazným rysem banket je ozdobit stůl se speciálními registrovanými kartami, což naznačuje osobní údaje účastníka v akci. Jsou umístěny vlevo od brýlí.
Fryshetnaya.
Frysteální stolní nastavení je stále populárnější, používá se v uzavřených stranách, oficiálních akcích a během neformální komunikace obchodních partnerů. Existují dvě možnosti: jednostranné a bilaterální porce. Každý má své vlastní rozlišovací prostory. V prvním případě je tabulka zdobena pouze na jedné straně a umístěna u zdi. Druhý je obvykle aplikován na firemní večírky, na svatbách a výročí.
Nastavení je vyrobeno na obou stranách podle zvláštního schématu. Hlavní věc byla přijmout jídlo, aniž by se speciální úsilí (takže stůl zabírá celou centrální část místnosti).
S bufetovým porodem je zvláště důležité dodržovat ve stejných intervalech mezi příbory a dalšími předměty. Pro pokrytí stolu začíná umístěním skleněných a křišťálových jídel, po kterých jsou vázy s květinami a lahví s alkoholickými nápoji ve středu stolu.
Lahvové štítky musí být otočeny v jednom směru. V určitých situacích (když je spousta hostů) pro nápoje a občerstvení, je odlišen samostatný stůl.
Káva
Příroda a hlavní pozice kávové etikety jsou přímo závislé na vybraných nápojů. Může to být káva v turecké, klasické kávě, italské Expresso. Silné nápoje vařené na sporáku se podávají v porcelánových šálcích z jedné služby. Pomoc při vytváření ideálního kávového nápoje může geyser kávovarem - to je staré tajemství národů východu.
Vylévá káva, ujistěte se, že šálky jsou naplněny pouze dvěma třetinami (pak hosté mohou přidat mléko nebo smetany).
Konferenční stolní nastavení zahrnuje tři prvky - talířek, šálek a lžičku. Další položky zahrnují dezertní desku, můžete dát dorty a zařízení pro ovoce nebo sladkosti. Umístění pokrmů stojí za to začínající dezerty. Když všichni hosté shromažďují, můžete vařit nápoje.
Čaj.
Pokud má každý host určité místo u stolu, základna podávání je založena na principu, když je šálek s talířem s potřebným seznamem zařízení a malou desku pro dezerty umístěna před každým účastníkem čajového pití. Centrum je hlavní jídlo. To může být váza s koláče, dort, jablečný koláč, ovocná váza.
Zvláštní pozornost je věnována výzdobě, všechny prvky musí být rovnoměrně v obvodu stolu. Varné konvice a konvice s vařící vodou, která odejde s okrajem. V případě samovaru je jasně umístěn do středu.
Pozorující přátele do čaje, ujistěte se, že máte dost čajových sad (lepší, pokud existuje 1-2 více než potenciální hosty).
Závěrem za závěr stojí za to dodat, že nastavení tabulky je primárně individuální design okolního prostoru. Člověk by neměl být omezen na jeden režim uspořádání objektů, ukázat svou fantazii a ozdobit stůl s neuvěřitelným výzdobou a čerstvými barvami. Neformální tvůrčí přístup a dodržování klasických pravidel stolní etikety je klíčem k úspěšné slavnostní večeři, nedělní ráno a přátelské sedí s přáteli pro šálek voňavé kávy.
10 tajemství etikety z aristokratů (1 video)
Nastavení a design tabulky (60 fotografií)
