Súlad s nastavením tabuľky v tabuľke primárne hovorí o dobrom postojnosti hostiteľa domu pre hostí. Nedávno však je možné splniť pravú tabuľku, len na rôznych druhoch úradných udalostí, banketov alebo bufetov. Musíte potešiť svojich blízkych a na bežných dňoch, vytvárať slávnostnú atmosféru s pomocou farebného dizajnu. V tomto článku budeme hovoriť o základných pravidlách pre podávanie tabuľky, o rôznych smeroch a zaujímavých spôsoboch, ako ozdobiť.
Tabuľka etikety alebo ako uložiť stôl
Ak ste prvýkrát ste boli pozvaní na večeru, potom sa počet príborov a ich poradie môže dať v slepom konci. Kompetentne organizovaná slávnostná večera je správne nastavenie zariadení na stole, dodržiavanie etikety tabuľky a zodpovedajúcim dizajnom. Ak sa chcete dozvedieť, ako správne používať príbory, musíte porozumieť niekoľkým okamihoch.
Pravidlo číslo 1: Forks, lyžice, nože sú položené v poradí kŕmnych jedál (občerstvenie, polievka, mäso alebo ryby, ovocie, dezert). Každá položka na tabuľke vykonáva svoju úlohu.
Všeobecné pravidlá na podávanie tabuľky naznačujú nasledujúce systémy platnosti: \ t
- Hosť je nastavený v reštaurácii;
- Na ľavom torte alebo papierovej vložke s dodatočnými zariadeniami;
- Na pravej strane sú nože a lyžice, ale na ľavej vidlice;
- Fashers a poháre na víno sú umiestnené pred hlavnou doskou, ako aj dezertové zariadenia;
- Na reštauráciu leží vložka.
Číslo pravidla 2: Použite nastavenie položiek, ktoré sa majú vymenovať. Zariadenia umiestnené na pravej strane sú odobraté a držané pri jedle v pravej ruke a tie, ktoré sú ľavé.
Osobitná pozornosť si zaslúži otázku, ako používať nôž. Je potrebné, aby koniec rukoväte spočíva na dlani svojej pravej ruky, veľké a stredné prsty zabalila základňu noža so stranou a index ležal na povrchu rukoväte. Takže to bude vhodnejšie pre vás odrezať požadovaný kus mäsa alebo rýb a nemusíte sa červenať pred neznámymi ľuďmi.
Pravidlo č. 3: Dizajn tabuľky zahŕňa použitie všetkých druhov dekoratívnych prvkov: biela miera obrus, čipky obrúsky, viacfarebné stopy a voňavé farby.
Ak chcete lepšie pochopiť princíp etikety tabuľky, odporúčame čítanie video materiálu uvedeného nižšie. Naučíte sa veľa užitočných a navždy zabudnúť na problém nesprávneho používania príborov.
Na video: Pravidlá servírovania a kŕmenia.
Schéma a postupnosť
Neexistuje žiadna pravá možnosť na podávanie tabuľky, pretože každá krajina prevzala rôzne tradície týkajúce sa tejto otázky. Veľa závisí aj od menu, počet jedál a ich smer. Nezabudnite, že v závislosti od dňa, dizajn kuchyne alebo jedáleň sa môže veľmi zmeniť.
Vezmite tabuľku podľa nasledujúceho poradia: obrus, riad a príbory, poháre na víno, okuliare, okuliare, obrúsky, dekor.
Začnime s obrusom - musí byť dokonale sohlené a dodržiavať povahu podujatia. Takže pre večeru bude vhodný model neutrálnych odtieňov a zajtra nie je nič lepšie ako jasný obrus a obrúsky s neobvyklými výkresmi. Priemerná dĺžka tohto produktu je 25 cm. Tento indikátor je ďaleko od náhodného - je zbytočne veľký zostup obrusy, ktorý bude vyzerať nečinne, a trochu vyzerá hore.
Vyhladená tkanina by mala zakryť celý povrch a uhly zostupovať oproti nohám tabuľky, rovnomerne ich zatvára.
Usporiadanie jedál a spotrebičov by malo byť nasledujúce. V mnohých európskych krajinách av Rusku je tiež akceptované ako prvé nastavenie porcelánu a sklenených dosiek, tanierov, okuliarov a okuliarov. Vykonávanie tabuľky slúžiace, je dôležité zvážiť, že všetky položky sa zmenia v závislosti od dodávky riadu. Preto je umiestnenie riadu a príbory lepšie vo vzdialenosti 1 cm od seba, počnúc okrajom stola.
Výber a umiestnenie obrusov a skladieb
Každý hostesky v skrini je uložený elegantný biely obrus. Avšak, nemali by ste byť obmedzení len na jeden model, teraz existuje široký výber produktov rôznych veľkostí, farieb a vzorov štýlov. Pre obdĺžnikové tabuľky sú obrusy 50 cm dlhšie ako stolová vrstva a pre okrúhly alebo oválny - 100 cm širší ako priemer stola.
Dizajnéri trvajú na farbe obrusy v kombinácii so tieňom záclon a spoločného štýlu dizajnu priestorov. Hlavnou vecou je vyhladiť tkaninu a výber farby závisí len od preferencií nájomníkov domu. Môžete položiť tradičnú béžovú alebo bielu alebo vybrať si neštandardnú možnosť.
Článok na téme: Podávame stôl s chuťou: výber jedál, spotrebičov a príslušenstva [Štýlové sady]
Ďalším novým spôsobom, ako ozdobiť stôl, je použitie monochromatických dráh a tatief. Príklady takejto dekorácie môžete vidieť na obrázku nižšie.
Miesto dosky
Na obrúsky alebo špeciálnych skladbách najprv v hlbokých, drevených alebo šalátoch. Neďaleko od nich existujú čajové zariadenia a jedlá pre dezerty. Vzdialenosť od okraja stola do riadu by mala byť asi 1,5-2 cm. Odporúča sa tiež dať papierové vložky pod snack dosky tak, aby sa nepodstal na obrus.
Umiestnenie príbory
Ďalej je usporiadanie príborov. Podľa pravidiel etikety sú položené podľa počtu riadu, položte opačnú stranu na stôl. Na pravej strane sú lyžice a nože, na ľavej strane. Vo väčšine prípadov každá osoba predstavuje jednu sadu nástrojov.
Ak chcete zasiahnuť svojich hostí, môžete navyše slúžiť na stôl s svetlými okuliarmi, okuliarmi, špeciálnymi vidlicami, čajovými a dezertnými lyžicami.
Servírovacie okuliare, okuliare, okuliare
Za doskami ísť okuliare - sú umiestnené z viac do menšieho. Voľba predmetov závisí od preferencií hostí v porovnaní s určitými nápojmi. Môže to byť okuliare pre vodu, okuliare na víno pre biele alebo červené víno, okuliare pre šťavu, ako aj poháre na víno pre silné nápoje.
Sklá sa nachádzajú na pravej strane, okuliare vľavo, tvoria plochú čiaru. Je možné umiestniť riad a zariadenia do dvoch riadkov s veľkým počtom účastníkov udalosti.
Pred podávaním okuliarov na stole sa starajú o čistotu riadu. Všetky položky musia byť starostlivo prepláchnuté, uterák a uistite sa, že neexistujú žiadne poškodenia a iné chyby.
Výber a servírovanie obrúsky
Klasické nastavenie tabuľky zahŕňa použitie monofónnych obrúskov neutrálnych odtieňov. Rovnako ako v prípade usporiadania príborov, neexistujú jasné pravidlá pre umiestnenie vložky. Môžu byť krásne zložené vedľa reštaulnej dosky (určené na chlieb, tartlets a šaláty) alebo vložte do pohára pre vodu, ozdobte dekoratívnymi krúžkami a stuhami.
Ak pokrývate stôl na večeru, stačí šíriť obrúsky na boku každej dosky, ako je uvedené nižšie.
Na video: Ako uložiť stôl.
Desktop (Dokončovací dizajn)
Vynikajúca možnosť dekor je obrubna syntetického materiálu. Toto riešenie je vhodné aj pre domáce stretnutia a pre slávnostnú večeru, hlavnou vecou je vybrať vhodnú farbu. Je ľahké sa starať o podobný obrus - nevyskytuje, nie je neistý a počiatočný vzhľad sa zachová na dlhú dobu. Ako doplnok sa používajú plobové obrúsky, Sinetas, čipky.
Aby sa interiér s elegantným, útulným a nezabudnuteľným, dajte kyticu čerstvých kvetov na stôl, ovocnej vázy, starožitných cukru a kryštálov.
Článok na tému: Ako pokryť stôl na čaj: Správne nastavenie a slávnostný dizajn | +64 Foto
Príbory v modernom štýle sa vyznačujú rôznymi formami, odtieňmi a jeho jedinečnými funkčnými funkciami.
Typy podávania
Dekorácia tabuľky sa môže líšiť v závislosti od času a povahy slávnostnej večere. V tomto prípade existujú banket, bufet, čaj a kávu slúžiace. Existujú však určité rozdiely. Raňajky preberajú minimálny počet riadov na podávanie tabuľky a počas večere na stole je vždy veľký počet jedál a spotrebičov.Na raňajky (+ nedeľné raňajky)
Toto je najjednoduchší typ nastavenia tabuľky. Po prvé, snack bary sú umiestnené, potom šálky, okuliare a malé taniere. Na vrchole druhá je lyžička. Ak členovia vašej rodiny používajú podporu pre vajcia alebo miesta na olej, nezabudnite na lyžičku. Na snack bar je umiestnený hlboko eyed peiled (pre kaše alebo vločky).
Nedeľné raňajky sa nedajú predstaviť bez čajovej strany, čo je dôvod, prečo sa kávovar alebo kanvica stala v centre.
Môžete ozdobiť stôl pomocou farieb, neobvyklých obrúskov a rôznych dekoratívnych prvkov. Rodinná nedeľa Raňajky sa stávajú dobrou tradíciou v mnohých domovoch, prinášajú sa navzájom blízko. Kľúčovým bodom tabuľky, ktorý slúži na raňajky, je vytvoriť dobrú náladu a pohodlie v procese jedenia.
Jedálenský
Existuje niekoľko typov nastavenia tabuľky na večeru. Všetko závisí od počtu jedál a ich charakteru. Posielajte stôl s bielym obrusom, umiestnite jednu plochú a jednu hlbokú dosku (pre polievku alebo šalát). Ak sa nachádzajú riad, ktorý nemôže jesť z celkových jedál, pridajte snacku. Umiestnite príbory v súlade s pravidlami etikety. Ak chcete ozdobiť stôl, krásne zložené obrúsky sú dokonale vhodné.
Charakteristickým znakom tabuľky, ktorý slúži na večeru, je inštalácia spánok a ďalších položiek pre korenie a koreniny.
Plný večer
Môžete pokryť tabuľku nielen pre rodinných príslušníkov, príbuzných alebo priateľov, ale aj pre neznámych hostí. Pre-servírovanie v súlade so všetkými kanónmi je kľúčom k úspechu večere na večeru, pretože každý by mal byť pohodlný a pohodlný. Dekor tabuľky vytvára špeciálnu atmosféru, ktorá má duchovné rozhovory, vynikajúce spomienky a plány do budúcnosti.
Na dovolenku sa musia dodržiavať nasledujúce pravidlá tabliet:
- Ideálne čistý obrus na mieru. Je žiaduce, aby bol výrobok vyrobený z hustej tkaniny (to sa zabráni priblíženiu riadu na jeseň a chráni povrch z rozliatej kvapaliny).
- Na výzdobu slávnostnej tabuľky nie je použitie riadu a spotrebičov v farebných schémach prijateľné. Preferencia monochromatickej možnosti z jednej sady. Všetky prvky dekorov (vázy, stojany, krúžky pre obrúsky) musia trblietať z čistej látky, to isté platí pre riad.
- Je zakázané slúžiť upchaté fľaše s šampanským alebo vínom. Všetky alkoholické nápoje sa podávajú v otvorených fľašiach, a potom, čo sú blo okolo. Vedľa okuliarov, okuliarov umiestnených na jednej tkaninovej vložke.
Banket
Bankety Nastavenie nie je veľmi odlišné od plného večera, ale existujú niektoré vlastnosti tohto typu dizajnu. Tak, plytké dosky sú nastavené vo vzdialenosti 1 cm od seba, počnúc od centra najprv na jednej strane, potom na druhej strane. Musia byť jasne jeden oproti druhým. Tieto dosky sú nastavené snack bary a tanieriky. Ďalšia etapa je umiestnenie príbory vo vzdialenosti 0,5 cm od plytkého disku.
Článok na tému: Ako slúžiť tabuľke v rôznych krajinách sveta: Funkcie etikety tabuľky
Charakteristickým znakom banketu je ozdobiť tabuľku so špeciálnymi registrovanými kartami, čo označuje osobné údaje účastníka v prípade podujatia. Sú umiestnené vľavo od okuliarov.
Fryshetnaya
Nastavenie Frysteal Table sa stáva čoraz obľúbenejším, používa sa v uzavretých stranách, oficiálnych podujatiach a počas neformálnej komunikácie obchodných partnerov. Existujú dve možnosti: jednostranné a bilaterálne slúži. Každý má svoje vlastné charakteristické vlastnosti. V prvom prípade je tabuľka zdobená len na jednej strane a umiestnená v blízkosti steny. Druhý sa zvyčajne uplatňuje na firemné strany, na svadbách a výročiach.
Nastavenie sa vykonáva na oboch stranách podľa špeciálnej schémy. Hlavnou vecou bolo vziať jedlo, bez zvláštneho úsilia (takže tabuľka zaberá celú centrálnu časť miestnosti).
S podávaním bufetu je obzvlášť dôležité dodržiavať rovnaké intervaly medzi príborom a inými predmetmi. Na pokrytie tabuľky začína umiestnením sklenených a kryštálových riadov, po ktorých sú vázy s kvetmi a fľašami s alkoholickými nápojmi v strede stola.
Balené štítky sa musia otáčať v jednom smere. V určitých situáciách (keď je veľa hostí) pre nápoje a občerstvenie, rozlišuje sa samostatná tabuľka.
Káva
Príroda a hlavné pozície kávovej etikety sú priamo závislé od vybraných nápojov. Môže to byť káva v tureckej, klasickej káve, talianskej Expresso. Silné nápoje varené na kachle sa podávajú v porcelánových šálkach z jednej služby. Pomôcť pri vytváraní ideálneho kávového nápoja môže gejzír kávovar - toto je staré tajomstvo národov východu.
Nalievanie kávy, uistite sa, že poháre sú naplnené iba dvoma tretinami (potom môžu hostia pridať nejaké mlieko alebo krém).
Nastavenie konferenčného stolíka obsahuje tri prvky - tanier, pohár a lyžičku. Ďalšie položky zahŕňajú dezertnú dosku, môžete dať koláče a zariadenia pre ovocie alebo sladkosti. Umiestnenie riadu stojí za to začínajúce dezertom. Keď sa všetci hostia zbierajú, môžete variť nápoje.
Čaj.
Ak má každý hosť určité miesto pri stole, základňa slúžiace je založená na princípe, keď je šálka s tanierikom s potrebným zoznamom zariadení a malá doska pre dezerty sa umiestni pred každým účastníkom čajového pitia. Centrum je hlavné jedlo. Môže to byť váza s koláčmi, tortu, jablkový koláč, ovocné vázy.
Osobitná pozornosť sa venuje dekoru, všetky prvky musia byť rovnomerne v obvode tabuľky. Varná kanvica a rýchlovarná kanvica s vriacou vodou, aby sa ponechali s okrajom. V prípade Samovára je jasne umiestnený do centra.
Pozvať priateľov na čaj, uistite sa, že máte dostatok čajových súprav (lepšie, ak existuje 1-2 viac ako potenciálni hostia).
Na záver stojí za to, že nastavenie tabuľky je predovšetkým individuálnym dizajnom okolitého priestoru. Človek by sa nemal obmedziť na jednu schému usporiadania objektov, ukázať svoju fantáziu a ozdobte stôl neuveriteľným dekorom a čerstvými farbami. Neformálny kreatívny prístup a súlad s klasickými pravidlami etikety tabuľky je kľúčom k úspešnej slávnostnej večere, nedeľu ráno a priateľské posedenie s priateľmi pre šálku voňavej kávy.
10 tajomstiev etikety z aristokratov (1 video)
Nastavenie a dizajn tabuľky (60 fotografií)
