Kepatuhan dengan pengaturan meja di tabel terutama berbicara tentang sikap baik dari sejumlah rumah bagi para tamu. Namun, baru-baru ini, dimungkinkan untuk memenuhi tabel bit kanan, hanya pada berbagai jenis acara resmi, jamuan makan atau prasmanan. Anda perlu menikmati orang yang Anda cintai dan pada hari-hari biasa, menciptakan suasana meriah dengan bantuan desain yang penuh warna. Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang aturan dasar untuk menyajikan meja, tentang berbagai arah dan cara menarik untuk menghias.
Etiket meja atau cara menyimpan meja
Jika Anda diundang ke makan malam untuk pertama kalinya, maka jumlah peralatan makan dan urutannya dapat dimasukkan ke jalan buntu. Makan malam meriah yang terorganisir secara kompeten adalah pengaturan perangkat yang benar di atas meja, kepatuhan dengan etiket meja dan desain yang sesuai. Untuk mempelajari cara menggunakan alat pemotong dengan benar, Anda perlu memahami beberapa saat.
Aturan nomor 1: garpu, sendok, pisau diletakkan dalam urutan piring makan (makanan ringan, sup, daging atau ikan, buah, hidangan penutup). Setiap item di atas meja melakukan perannya.
Aturan umum untuk melayani tabel menunjukkan skema placeholding berikut:
- Tamu diatur dalam makan malam;
- Di kue kiri atau serbet kertas dengan perangkat tambahan;
- Di sebelah kanan ada pisau dan sendok, tetapi di garpu kiri;
- Kacamata fasher dan anggur diletakkan di depan piring utama, serta perangkat pencuci mulut;
- Serbet berbaring di restoran.
Aturan Nomor 2: Gunakan item pengaturan yang akan ditunjuk. Perangkat yang terletak di sisi kanan diambil dan disimpan saat makan di tangan kanan, dan yang kidal.
Perhatian khusus layak mempertanyakan cara menggunakan pisau. Diperlukan bahwa akhir dari gagang berada di telapak tangan kanannya, jari-jari besar dan tengah membungkus pangkal pisau dengan sisi, dan indeksnya berbaring di permukaan pegangan. Jadi akan lebih nyaman bagi Anda untuk memotong sepotong daging atau ikan yang diinginkan, dan Anda tidak perlu memerah di depan orang-orang yang tidak dikenal.
Peraturan No. 3: Desain Tabel melibatkan penggunaan segala macam elemen dekoratif: taplak meja putih yang disesuaikan, renda serbet, trek multi-warna dan warna-warna harum.
Untuk lebih memahami prinsip etiket tabel, kami sarankan membaca materi video yang disajikan di bawah ini. Anda akan belajar banyak yang berguna dan selamanya melupakan masalah penggunaan peralatan makan yang tidak tepat.
Pada video: Melayani dan mengatur aturan.
Skema dan urutan
Tidak ada satu-satunya opsi yang benar untuk menyajikan tabel, karena setiap negara telah mengambil tradisi yang berbeda terkait dengan masalah ini. Banyak juga tergantung pada menu, jumlah piring dan arahnya. Jangan lupa bahwa, tergantung pada waktu hari, desain dapur atau ruang makan dapat sangat berubah.
Ambil meja diterima sesuai dengan urutan berikut: Taplak meja, piring dan alat makan, gelas anggur, gelas, kacamata, serbet, dekorasi.
Mari kita mulai dengan taplak meja - itu harus disetrika dengan sempurna dan mematuhi sifat acara. Jadi, untuk makan malam, model nuansa netral akan cocok, dan untuk hari Minggu besok tidak ada yang lebih baik daripada taplak meja dan serbet cerah dengan gambar yang tidak biasa. Panjang rata-rata produk ini adalah 25 cm. Indikator ini jauh dari acak - itu tidak perlu keturunan besar taplak meja akan terlihat secara tidaktif, dan sedikit terlihat terjaga.
Kain yang dihaluskan harus menutupi seluruh permukaan, dan sudut untuk turun berlawanan dengan kaki meja, secara merata menutupnya.
Berikut ini harus merupakan pengaturan piring dan peralatan. Di sejumlah negara Eropa, dan di Rusia juga, diterima terlebih dahulu untuk menetapkan piring porselen dan kaca, piring, kacamata, dan kacamata. Melakukan penyajian tabel, penting untuk mempertimbangkan bahwa semua item akan berubah, tergantung pada pasokan piring. Itu sebabnya menempatkan piring dan peralatan makan lebih baik pada jarak 1 cm dari satu sama lain, dimulai dengan tepi meja.
Pemilihan dan penempatan taplak meja dan trek
Setiap nyonya rumah di lemari disimpan taplak meja putih yang elegan. Namun, Anda tidak boleh terbatas hanya pada satu model, sekarang ada banyak pilihan produk dari berbagai ukuran, warna, dan desain gaya. Untuk tabel persegi panjang, taplak meja panjangnya 50 cm dari atas meja, dan untuk putaran atau oval - 100 cm lebih lebar dari diameter tabel.
Desainer bersikeras pada warna taplak meja yang dikombinasikan dengan warna gorden dan desain gaya umum dari tempat. Yang utama adalah menghaluskan kain, dan pilihan warna hanya bergantung pada preferensi penyewa rumah. Anda dapat meletakkan beige atau putih tradisional atau memilih opsi yang lebih tidak standar.
Artikel tentang topik: Kami melayani meja dengan rasa: pemilihan piring, peralatan dan aksesori [set bergaya]
Cara baru lain untuk menghias meja adalah penggunaan trek monokrom dan tatsifes. Contoh dekorasi seperti itu dapat Anda lihat di foto di bawah ini.
Lokasi piring
Pada serbet atau trek khusus pertama di piring yang dalam, kayu atau salad. Tidak jauh dari mereka ada perangkat teh dan piring untuk makanan penutup. Jarak dari tepi meja ke piring harus sekitar 1,5-2 cm. Juga disarankan untuk meletakkan serbet kertas di bawah piring camilan sehingga tidak meluncur pada taplak meja.
Lokasi sendok garpu
Lebih lanjut dalam urutan adalah tata letak peralatan makan. Menurut aturan etiket, mereka ditetapkan oleh jumlah hidangan, letakkan sisi yang berlawanan dengan meja. Di sebelah kanan ada sendok dan pisau, di kiri - garpu. Dalam kebanyakan kasus, setiap orang menyumbang satu set instrumen.
Jika Anda ingin memukul tamu Anda, Anda juga dapat melayani meja dengan kacamata cerah, kacamata, garpu khusus, sendok teh dan hidangan penutup.
Melayani kacamata, kacamata, kacamata
Di belakang piring pergi kacamata - mereka ditempatkan dari lebih ke yang lebih kecil. Pilihan objek tergantung pada preferensi tamu relatif terhadap minuman tertentu. Ini bisa menjadi kacamata untuk air, gelas anggur untuk anggur putih atau merah, kacamata untuk jus, serta gelas anggur untuk minuman yang kuat.
Kacamata terletak di sebelah kanan, kacamata di sebelah kiri, membentuk garis datar. Diizinkan untuk menempatkan piring dan perangkat dalam dua baris dengan sejumlah besar peserta acara.
Sebelum menyajikan kacamata di atas meja mengurus kebersihan hidangan. Semua item harus disiram dengan hati-hati, gosok handuk dan pastikan tidak ada chipping dan cacat lainnya.
Memilih dan menyajikan serbet
Pengaturan tabel klasik melibatkan penggunaan serbet monofonik naungan netral. Seperti dalam kasus pengaturan peralatan makan, tidak ada aturan yang jelas untuk lokasi serbet. Mereka dapat dilipat dengan indah di sebelah pelat diner (ditujukan untuk roti, tartlet dan salad) atau dimasukkan ke dalam gelas untuk air, hiasi dengan cincin dekoratif dan pita.
Jika Anda menutupi meja untuk makan malam, cukup sebarkan serbet di sisi setiap piring, seperti yang ditunjukkan di bawah ini.
Pada video: Cara menyimpan tabel.
Desktop (desain finishing)
Pilihan yang sangat baik untuk dekorasi adalah taplak meja bahan sintetis. Solusi ini juga cocok untuk pertemuan buatan sendiri, dan untuk makan malam yang meriah, yang utama adalah memilih warna yang sesuai. Sangat mudah untuk merawat taplak meja yang serupa - itu tidak terjadi, tidak berduka dan penampilan awal dipertahankan untuk waktu yang lama. Serbet fissure, sinetas, jalur renda digunakan sebagai suplemen.
Untuk membuat interior dengan elegan, nyaman dan tak terlupakan, meletakkan karangan bunga segar di atas meja, vas buah, gula antik dan kacamata kristal.
Artikel tentang topik: Cara menutupi meja ke Teh: pengaturan yang tepat dan desain meriah | +64 Foto
Cutlery dalam gaya modern dibedakan dengan berbagai bentuk, nuansa dan fitur fungsionalnya yang unik.
Jenis melayani
Dekorasi meja dapat bervariasi, tergantung pada waktu hari dan sifat dari makan malam yang meriah. Dalam hal ini, ada jamuan makan, prasmanan, teh dan kopi. Namun, ada perbedaan tertentu. Sarapan mengasumsikan jumlah minimum piring untuk menyajikan meja, dan saat makan malam di atas meja selalu ada sejumlah besar hidangan dan peralatan.Untuk sarapan (+ sarapan Minggu)
Ini adalah jenis pengaturan tabel yang paling mudah. Pertama-tama, bilah camilan ditempatkan, lalu cangkir, kacamata, dan piring kecil. Di atas yang terakhir ada satu sendok teh. Jika anggota keluarga Anda menggunakan dukungan untuk telur atau tempat untuk minyak, jangan lupa tentang sendok teh. Sebuah angan-angan bermata mendalam (untuk bubur atau serpihan) ditempatkan di bar camilan.
Sarapan Minggu tidak dapat dibayangkan tanpa pesta teh, itulah sebabnya pembuat kopi atau ketel berada di tengah.
Anda dapat menghias meja dengan bantuan warna, serbet yang tidak biasa dan berbagai elemen dekoratif. Sarapan hari Minggu keluarga menjadi tradisi yang baik di banyak rumah, mereka saling berdekatan. Titik kunci dalam tabel yang berfungsi untuk sarapan adalah menciptakan suasana hati yang baik dan kenyamanan dalam proses makan.
Bersantap
Ada beberapa jenis pengaturan meja untuk makan malam. Itu semua tergantung pada jumlah piring dan karakter mereka. Kirimkan meja dengan taplak meja putih, letakkan satu flat dan satu piring dalam (untuk sup atau selada). Jika ada piring di menu yang tidak bisa makan dari hidangan keseluruhan, tambahkan piring camilan. Tempatkan sendok garpu sesuai dengan aturan etiket. Untuk menghias meja, serbet yang dilipat dengan indah sangat cocok.
Fitur khas dari tabel yang berfungsi untuk makan malam adalah instalasi solonks dan barang-barang lainnya untuk rempah-rempah dan bumbu.
Malam penuh.
Anda dapat menutupi tabel tidak hanya untuk anggota keluarga, kerabat atau teman, tetapi juga untuk tamu yang tidak dikenal. Pra-porsi sesuai dengan semua kanon adalah kunci keberhasilan makan malam makan malam, karena setiap orang harus nyaman dan nyaman. Dekorasi meja menciptakan suasana khusus, yang harus melakukan percakapan spiritual, kenangan indah dan rencana untuk masa depan.
Untuk liburan, aturan tablecitch berikut harus diikuti:
- Idealnya taplak meja yang disesuaikan murni. Diinginkan bahwa produk terbuat dari kain padat (ini akan menghindari zoom piring di musim gugur dan melindungi permukaan dari cairan yang tumpah).
- Untuk dekorasi meja meriah, penggunaan piring dan peralatan dalam skema warna tidak dapat diterima. Preferensi untuk opsi monokrom dari satu set. Semua elemen dekorasi (vas, berdiri, cincin untuk serbet) harus berkilauan dari kebersihan, yang sama berlaku untuk piring.
- Dilarang melayani botol tersumbat dengan sampanye atau anggur. Semua minuman beralkohol disajikan dalam botol terbuka, dan setelah itu mereka bosan. Di sebelah kacamata, kacamata ditempatkan pada serbet kain tunggal.
Perjamuan
Pengaturan perjamuan tidak jauh berbeda dengan malam penuh, tetapi ada beberapa fitur dari jenis desain ini. Jadi, pelat dangkal diatur pada jarak 1 cm dari satu sama lain, mulai dari tengah pertama di satu sisi, lalu di sisi lain. Mereka harus jelas satu di seberang yang lain. Piring-piring ini ditetapkan bar makanan ringan dan pai pai. Tahap selanjutnya adalah lokasi sendok garpu pada jarak 0,5 cm dari disk dangkal.
Artikel tentang Topik: Cara Melayani Meja Di Berbagai Negara Dunia: Fitur Etiket Meja
Fitur khas dari perjamuan adalah untuk menghias meja dengan kartu terdaftar khusus, yang menunjukkan informasi pribadi peserta dalam acara tersebut. Mereka berada di sebelah kiri kacamata.
Fryshetnaya.
Pengaturan meja FrySteal menjadi semakin populer, digunakan di pesta-pesta tertutup, acara resmi dan selama komunikasi informal mitra bisnis. Ada dua opsi: porsi satu sisi dan bilateral. Masing-masing memiliki fitur khasnya sendiri. Dalam kasus pertama, meja dihiasi hanya di satu sisi dan ditempatkan di dekat dinding. Yang kedua biasanya diterapkan pada pihak korporat, pada pernikahan dan peringatan.
Pengaturan dibuat di kedua sisi sesuai dengan skema khusus. Yang utama adalah mengambil piring, tanpa melakukan upaya khusus (jadi meja menempati seluruh bagian tengah ruangan).
Dengan porsi prasmanan, sangat penting untuk mematuhi interval yang sama antara peralatan makan dan benda-benda lainnya. Untuk menutupi tabel dimulai dengan penempatan piring kaca dan kristal, setelah itu ada vas dengan bunga dan botol dengan minuman beralkohol di tengah meja.
Label botol harus diputar dalam satu arah. Dalam situasi tertentu (ketika ada banyak tamu) untuk minuman dan makanan ringan, meja terpisah dibedakan.
kopi
Alam dan posisi utama etiket kopi secara langsung bergantung pada minuman yang dipilih. Itu bisa jadi kopi di Turki, kopi klasik, expresso Italia. Minuman yang kuat yang dimasak di atas kompor disajikan di cangkir porselen dari satu layanan. Bantu dalam menciptakan minuman kopi yang ideal dapat membuat pembuat kopi geyser - ini adalah rahasia lama orang-orang di timur.
Menuangkan kopi, pastikan bahwa cangkir diisi dengan hanya dua pertiga (maka tamu dapat menambahkan susu atau krim).
Pengaturan meja kopi mencakup tiga elemen - piring, cangkir dan sendok teh. Item tambahan termasuk piring makanan penutup, Anda dapat menempatkan kue dan perangkat untuk buah-buahan atau permen. Penempatan piring layak dimulai dengan makanan penutup. Ketika semua tamu berkumpul, Anda bisa memasak minuman.
Teh.
Jika setiap tamu memiliki tempat tertentu di meja, basis porsi didasarkan pada prinsip ketika secangkir dengan piring dengan daftar perangkat yang diperlukan dan piring kecil untuk makanan penutup ditempatkan sebelum setiap peserta minum teh. Pusat adalah hidangan utama. Ini bisa menjadi vas dengan kue, kue, pai apel, vas buah.
Perhatian khusus dibayarkan pada dekorasi, semua elemen harus seragam di perimeter tabel. Ketel mendidih dan ketel dengan air mendidih untuk pergi dengan tepi. Dalam kasus Samovar, ditempatkan dengan jelas ke pusat.
Mengundang teman-teman ke teh, pastikan Anda memiliki cukup set teh (lebih baik jika ada 1-2 lebih dari calon tamu).
Kesimpulannya, perlu menambahkan bahwa pengaturan tabel terutama merupakan desain individu dari ruang sekitarnya. Seseorang tidak boleh terbatas pada satu skema pengaturan objek, tunjukkan fantasi Anda dan hiasi meja dengan dekorasi yang luar biasa dan warna segar. Pendekatan kreatif informal dan kepatuhan dengan aturan klasik etiket meja adalah kunci untuk makan malam yang sukses, Minggu pagi dan ramah dengan teman-teman untuk secangkir kopi harum.
10 Rahasia Etiket dari Aristokrat (1 Video)
Pengaturan dan desain tabel (60 foto)
