Plenumado kun la tablo-agordo en la tablo ĉefe parolas pri la bona sinteno de la gastiganto de la domo al gastoj. Tamen, lastatempe, eblas plenumi la ĝustan tablon, nur pri diversaj specoj de oficialaj eventoj, bankedoj aŭ bufetoj. Vi devas plezuri viajn amatojn kaj ordinarajn tagojn, kreante festan etoson per la helpo de bunta dezajno. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri la bazaj reguloj por servi la tablon, pri diversaj direktoj kaj interesaj manieroj ornami.
Tablo-etiketo aŭ kiel konservi la tablon
Se vi estis invitita al vespermanĝo por la unua fojo, tiam la nombro de kovrado kaj ilia sekvenco povas meti en mortan finon. Kompetente organizita festa vespermanĝo estas la ĝusta agordo de aparatoj sur la tablo, plenumado de tablo Etiketo kaj la responda dezajno. Por lerni kiel uzi kotizon ĝuste, vi devas kompreni plurajn momentojn.
Regulo numero 1: Forkoj, kuleroj, tranĉiloj estas metitaj en ordo de nutrado pladoj (manĝetoj, supo, viando aŭ fiŝo, frukto, deserto). Ĉiu ero sur la tablo plenumas sian rolon.
La ĝeneralaj reguloj por servi la tablon sugestas la sekvajn lokajn skemojn:
- La gasto estas fiksita en restoracio;
- Sur la maldekstra kuko aŭ papera buŝtuko kun aldonaj aparatoj;
- Sur la dekstra estas tranĉiloj kaj kuleroj, sed sur la maldekstra forko;
- Fanhers kaj vino-glasoj estas metitaj antaŭ la ĉefa plato, kaj ankaŭ deserto-aparatoj;
- Buŝtuko kuŝas sur la restoracio.
Regulo numero 2: Uzu agordajn aĵojn por esti nomumita. La aparatoj situantaj sur la dekstra flanko estas prenitaj kaj konservitaj dum manĝado en la dekstra mano, kaj tiuj, kiuj estas maldekstramanaj.
Speciala atento meritas la demandon pri kiel uzi tranĉilon. Estas necese, ke la fino de la tenilo ripozas sur la manplato, granda kaj meza fingroj envolvis la bazon de la tranĉilo kun flanko, kaj la indekso kuŝis sur la surfaco de la tenilo. Do estos pli konvena por vi tranĉi la deziratan pecon da viando aŭ fiŝo, kaj vi ne devas ruĝiĝi antaŭ nekonataj homoj.
Regulo N-ro 3: Dezajno de la tablo implikas la uzon de ĉiaj ornamaj elementoj: blanka tajlora tablotuko, punta buŝtukoj, multkoloraj trakoj kaj bonodoraj koloroj.
Por pli bone kompreni la principon de tablo Etiketo, ni rekomendas legi la video materialo prezentita sube. Vi lernos multajn utilajn kaj ĉiam forgesos la problemon de nedeca uzo de kovrado.
En video: servado kaj manĝreguloj.
Skemo kaj sekvenco
Ekzistas neniu nur vera opcio por servi la tablon, ĉar ĉiu lando prenis malsamajn tradiciojn pri ĉi tiu temo. Multe ankaŭ dependas de la menuo, la nombro de pladoj kaj ilia direkto. Ne forgesu, ke depende de la tempo de la tago, la dezajno de la kuirejo aŭ manĝoĉambro povas multe ŝanĝiĝi.
Prenu la tablon akceptita laŭ la sekva ordo: tablotuko, pladoj kaj kotizo, vino glasoj, okulvitroj, okulvitroj, buŝtukoj, dekoracio.
Ni komencu per la tablotuko - ĝi devas esti perfekte gladita kaj obei la naturon de la evento. Do, por la vespermanĝo, la modelo de neŭtralaj nuancoj taŭgas, kaj por dimanĉo morgaŭ estas nenio pli bona ol brila tablotuko kaj buŝtukoj kun nekutimaj desegnoj. La meza longo de ĉi tiu produkto estas 25 cm. Ĉi tiu indikilo estas malproksime de hazarda - estas nenecese la granda deveno de la tablotuko aspektos neaktive, kaj la malgranda aspekto vekiĝos.
La glata ŝtofo devas kovri la tutan surfacon, kaj la angulojn malsupreniri kontraŭ la kruroj de la tablo, egale fermante ilin.
La sekvaj devas esti la aranĝo de pladoj kaj aparatoj. En kelkaj eŭropaj landoj, kaj ankaŭ en Rusujo estas akceptitaj unue por agordi porcelanon kaj glasajn platojn, telerojn, okulvitrojn kaj okulvitrojn. Plenumante tablan servon, gravas konsideri, ke ĉiuj aĵoj ŝanĝiĝos, depende de la provizo de pladoj. Tial metante pladojn kaj kotizon estas pli bona je distanco de 1 cm unu de la alia, komencante per la rando de la tablo.
Selektado kaj allokigo de tablotukoj kaj trakoj
Ĉiu gastigantino en la ŝranko estas konservita eleganta blanka tablotuko. Tamen, vi ne devus esti limigita al nur unu modelo, nun estas ampleksa elekto de produktoj de diversaj grandecoj, koloroj kaj stilaj dezajnoj. Por rektangulaj tabloj, la tablotukoj estas 50 cm pli longaj ol la tablotuko, kaj por ronda aŭ ovala - 100 cm pli larĝa ol la diametro de la tablo.
Diseñadores insistas pri la koloro de la tablotuko kombinita kun ombro de kurtenoj kaj komuna stilo dezajno de la premisoj. La ĉefa afero estas mildigi la ŝtofon, kaj la elekto de koloro dependas nur de la preferoj de la luantoj de la domo. Vi povas meti tradician flavgrizon aŭ blankan aŭ elekti pli ne-norman opcion.
Artikolo pri la temo: Ni servas tablon kun gusto: selektado de pladoj, aparatoj kaj akcesoraĵoj [elegantaj aroj]
Alia nova maniero ornami la tablon estas la uzo de monocromaj spuroj kaj tatstifes. Ekzemploj de tia ornamado vi povas vidi en la suba foto.
Loko de plato
Sur buŝtukoj aŭ specialaj spuroj unue en la profundaj, lignaj aŭ salataj platoj. Ne malproksime de ili estas teo-aparatoj kaj pladoj por desertoj. La distanco de la rando de la tablo al la pladoj devas esti ĉirkaŭ 1.5-2 cm. Ankaŭ rekomendas meti paperan buŝtukon sub la manĝeta telero tiel ke ĝi ne glitas sur la tablotuko.
Loko de Kolereco
Plue en ordo estas la aranĝo de kotizo. Laŭ la reguloj de Etiquette, ili estas difinitaj laŭ la nombro de pladoj, metu la kontraŭan flankon al la tablo. Sur la dekstra estas kuleroj kaj tranĉiloj, maldekstre - forkoj. Plejofte, ĉiu persono respondecas pri unu aro de instrumentoj.
Se vi volas bati viajn gastojn, vi aldone servas la tablon per brilaj glasoj, glasoj, specialaj forkoj, teo kaj desert-kuleroj.
Servante okulvitrojn, okulvitrojn, okulvitrojn
Malantaŭ la platoj iras glasoj - ili estas metitaj de pli al la pli malgranda. La elekto de objektoj dependas de la preferoj de gastoj rilate al iuj trinkaĵoj. I povas esti okulvitroj por akvo, vino glasoj por blanka aŭ ruĝa vino, okulvitroj por suko, kaj ankaŭ vino glasoj por fortaj trinkaĵoj.
La glasoj situas dekstre, okulvitroj maldekstre, formante platan linion. Oni rajtas meti telerojn kaj aparatojn en du vicoj kun granda nombro de partoprenantoj de la evento.
Antaŭ ol servi okulvitrojn sur la tablo prizorgi la purecon de la pladoj. Ĉiuj aĵoj devas esti zorge ruĝitaj, froti la mantukon kaj certigu, ke ne estas peceto kaj aliaj difektoj.
Elektante kaj servante buŝtukojn
Klasika tablo-agordo implikas la uzon de monofoniaj buŝtukoj de neŭtralaj nuancoj. Kiel en la kazo de la aranĝo de kotizo, ne ekzistas klaraj reguloj por la loko de la buŝtuko. Ili povas esti bele falditaj apud la dolĉa telero (destinita al pano, tartlets kaj salatoj) aŭ metitaj en glason por akvo, ornami kun ornamaj ringoj kaj rubandoj.
Se vi kovras la tablon al vespermanĝo, nur disvastigu la buŝtukojn flanke de ĉiu telero, kiel montrite sube.
En video: Kiel stoki la tablon.
Desktop (finanta dezajno)
Bonega eblo por dekoracio estas tablotuko de sinteza materialo. Ĉi tiu solvo ankaŭ taŭgas por hejmaj kunvenoj, kaj por festema vespermanĝo, la ĉefa afero estas elekti taŭgan koloron. Estas facile prizorgi similan tablotukon - ĝi ne okazas, ne funebras kaj la komenca aspekto estas konservita dum longa tempo. Fendaj buŝtukoj, sinetas, puntaj vojoj estas uzataj kiel suplemento.
Por fari la internon kun eleganta, komforta kaj neforgesebla, metu bukedon da freŝaj floroj sur la tablo, frukta vazo, antikva sukero kaj kristalaj okulvitroj.
Artikolo pri la temo: Kiel kovri la tablon al teo: taŭga agordo kaj festa dezajno | +64 foto
Kolereco en moderna stilo distingiĝas per diversaj formoj, ombroj kaj ĝiaj unikaj funkciaj trajtoj.
Tipoj de servado
La ornamado de la tabelo povas varii, depende de la tempo de la tago kaj la naturo de la festa vespermanĝo. En ĉi tiu kazo, estas bankedo, bufedo, teo kaj kafo servanta. Tamen, iuj diferencoj ekzistas. Matenmanĝo supozas la minimuman nombron da pladoj por servi la tablon, kaj dum vespermanĝo sur la tablo ĉiam estas granda nombro da pladoj kaj aparatoj.Por matenmanĝo (+ dimanĉa matenmanĝo)
Ĉi tiu estas la plej facila tipo de tablo. Unue, manĝaj stangoj estas metitaj, tiam tasoj, okulvitroj kaj malgrandaj teleroj. Supre de ĉi-lasta estas cucharadita. Se la membroj de via familio uzas la subtenojn por ovoj aŭ lokoj por oleo, ne forgesu pri la cucharadita. Profunda okula palita (por kaĉo aŭ flokoj) estas metita sur la manĝetan stangon.
Dimanĉa matenmanĝo ne povas esti imagita sen tea-partio, tial la kafejo aŭ kaldrono fariĝis en la centro.
Vi povas ornami la tablon per helpo de koloroj, nekutimaj buŝtukoj kaj diversaj ornamaj elementoj. Familiaj dimanĉaj matenmanĝoj fariĝas bona tradicio en multaj hejmoj, ili alproksimiĝas unu al la alia. La ŝlosila punkto en la tablo servanta al matenmanĝo estas krei bonan humoron kaj oportunon en la procezo de manĝado.
Manĝo
Ekzistas pluraj specoj de tabelo al vespermanĝo. Ĉio dependas de la nombro de pladoj kaj ilia karaktero. Sendu la tablon per blanka tablotuko, metu unu platan kaj unu profundan platon (por supo aŭ laktuko). Se estas teleroj en la menuo, kiu ne povas manĝi el la ĝeneralaj pladoj, aldonu manĝeton. Metu la kovrilon konforme al la reguloj de Etiquette. Por ornami la tablon, belege falditaj buŝtukoj estas perfekte taŭgaj.
Karakteriza trajto de la tabelo servanta al vespermanĝo estas la instalado de sonoj kaj aliaj aĵoj por spicoj kaj kondimentoj.
Plena vespero
Vi povas kovri la tablon ne nur por familianoj, parencoj aŭ amikoj, sed ankaŭ por nekonataj gastoj. La antaŭ-servado konforme al ĉiuj kanonoj estas la ŝlosilo de la sukceso de iu vespermanĝo, ĉar ĉiuj devas esti komfortaj kaj komfortaj. La dekoracio de la tabelo kreas specialan atmosferon, kiu havas al spiritaj konversacioj, bonegaj memoroj kaj planoj por la estonteco.
Al la ferioj, la sekvaj tabletitch-reguloj devas esti sekvataj:
- Ideale pura tajlora tablotuko. Estas dezirinde, ke la produkto estas farita el densa ŝtofo (ĉi tio evitos la zomi la pladojn en la aŭtuno kaj protektas la surfacon de la verŝita likvaĵo).
- Por ornamado de la festa tablo, la uzo de pladoj kaj aparatoj en koloraj skemoj ne estas akcepteblaj. Prefero al monokromia opcio de unu aro. Ĉiuj dekoraciaj elementoj (vazoj, staras, ringoj por buŝtukoj) devas brili pro pureco, la sama validas por la pladoj.
- Estas malpermesite servi ŝtopitajn botelojn per ĉampano aŭ vino. Ĉiuj alkoholaj trinkaĵoj estas servitaj en malfermaj boteloj, kaj post tio ili blovas. Apud la glasoj, glasoj metitaj sur ununuran ŝtofan buŝtukon.
Bankedo
Bankeda agordo ne multe diferencas de plena vespero, sed estas iuj trajtoj de ĉi tiu speco de dezajno. Do, malprofundaj platoj estas starigitaj je distanco de 1 cm unu de la alia, komencante de la centro unue unuflanke, tiam aliflanke. Ili devas esti klare unu kontraŭ la alia. Ĉi tiuj platoj estas fiksitaj manĝetaj stangoj kaj kukiloj. La sekva etapo estas la loko de la kovrilo je distanco de 0,5 cm de la malprofunda disko.
Artikolo pri la temo: Kiel servi tablon en diversaj landoj de la mondo: ecoj de la tablo Etiketo
Karakteriza trajto de la bankedo estas ornami la tablon per specialaj registritaj kartoj, kiuj indikas la personan informon de la partoprenanto en la evento. Ili situas maldekstre de la okulvitroj.
Fryshetnaya
Frysteal-tablo-agordo fariĝas ĉiam pli populara, ĝi estas uzata en fermitaj partioj, oficialaj eventoj kaj dum neformala komunikado de komercaj partneroj. Estas du ebloj: unuflanka kaj duflanka servado. Ĉiu havas siajn proprajn distingajn trajtojn. En la unua kazo, la tablo estas ornamita nur unuflanke kaj metita proksime al la muro. La dua estas kutime aplikita al kompaniaj partioj, ĉe geedziĝoj kaj datrevenoj.
La agordo estas farita sur ambaŭ flankoj laŭ la speciala skemo. La ĉefa afero estis preni pladon, sen fari specialajn penojn (do la tablo okupas la tutan centran parton de la ĉambro).
Kun bufeda servado, ĝi estas aparte grava por aliĝi al la samaj intervaloj inter la kovrado kaj aliaj objektoj. Por kovri la tablon komenciĝas per la lokigo de glasaj kaj kristalaj pladoj, post kiuj estas vazoj kun floroj kaj boteloj kun alkoholaj trinkaĵoj en la centro de la tablo.
Enboteligitaj etikedoj devas esti turnitaj laŭ unu direkto. En certaj situacioj (kiam estas multaj gastoj) por trinkaĵoj kaj manĝetoj, aparta tablo estas distingita.
Kafo
La naturo kaj ĉefaj pozicioj de la kafo-etiketo dependas rekte de la elektitaj trinkaĵoj. I povas esti kafo en turka, klasika kafo, itala esprimo. Fortaj trinkaĵoj kuiritaj sur la forno servas en porcelanaj tasoj de unu sola servo. Helpi krei idealan kafan trinkaĵon povas geyser kafaj fabrikanto - ĉi tio estas malnova sekreto de la popoloj de la oriento.
Verŝante kafon, certigu, ke la tasoj estas plenaj de nur du trionoj (tiam gastoj povas aldoni iom da lakto aŭ kremo).
Kafo-tablo-agordo inkluzivas tri elementojn - telero, taso kaj cucharadita. Pliaj eroj inkluzivas desertan teleron, vi povas meti kukojn kaj aparatojn por fruktoj aŭ dolĉaĵoj. La lokigo de pladoj valoras komenci per desertoj. Kiam ĉiuj gastoj kolektiĝas, vi povas kuiri trinkaĵojn.
Teo.
Se ĉiu gasto havas certan lokon ĉe la tablo, la bazo de servado baziĝas sur la principo kiam taso kun telero kun necesa listo de aparatoj kaj malgranda plato por desertoj estas antaŭ ĉiu partoprenanto de teo-trinkado. La centro estas la ĉefa plado. I povas esti vazo kun kukoj, kuko, pomo-torto, frukta vazo.
Speciala atento estas pagata al la dekoracio, ĉiuj elementoj devas esti uniforme en la perimetro de la tablo. Bolanta kaldrono kaj kaldrono kun bolanta akvo por foriri kun la rando. En la kazo de samovaro, ĝi estas klare metita al la centro.
Invitante amikojn al teo, certigu, ke vi havas sufiĉe da teo (pli bone se estas 1-2 pli ol la eventualaj gastoj).
Konklude, indas aldoni, ke la tablotuko estas ĉefe individua dezajno de la ĉirkaŭa spaco. Oni ne devas limiĝi al unu skemo de aranĝo de objektoj, montru vian fantazion kaj ornamu la tablon per nekredebla dekoracio kaj freŝaj koloroj. Neformala krea aliro kaj plenumado de la klasikaj reguloj de la tablo Etiketo estas la ŝlosilo de sukcesa festa vespermanĝo, dimanĉa mateno kaj amika sidanta kun amikoj por taso da bonodora kafo.
10 Sekretoj de Etiquette de aristokratoj (1 Video)
Table-agordo kaj dezajno (60 fotoj)
