Naleving van de tabel in de tabel praat voornamelijk over de goede houding van de gastheer van het huis aan gasten. Onlangs is het echter mogelijk om de rechterbit tafel te ontmoeten, alleen op verschillende soorten officiële evenementen, banketten of buffetten. Je moet je geliefden en gewone dagen verrassen, een feestelijke sfeer creëren met de hulp van kleurrijk ontwerp. In dit artikel zullen we het hebben over de basisregels voor het bedienen van de tafel, over verschillende richtingen en interessante manieren om te versieren.
Tafeletiquette of hoe de tafel op te slaan
Als je voor de eerste keer voor een diner werd uitgenodigd, kan het aantal bestek en hun reeks een doodlopende situatie plaatsen. Een competent georganiseerd feestdiner is de juiste instelling van apparaten op de tafel, naleving van tafeletiquette en het overeenkomstige ontwerp. Om te leren hoe u het bestek correct kunt gebruiken, moet u verschillende momenten begrijpen.
Regel nummer 1: vorken, lepels, messen worden gelegd in volgorde van voedende gerechten (snacks, soep, vlees of vis, fruit, dessert). Elk item op de tafel voert zijn rol uit.
De algemene regels voor het dienen van de tabel suggereren de volgende plaatshoudersregelingen:
- De gast is ingesteld in een diner;
- Op het linker cake of het papieren servet met extra apparaten;
- Aan de rechterkant zijn er messen en lepels, maar op de linkervork;
- Fashers en wijnglazen worden voor de hoofdplaat geplaatst, evenals dessertapparaten;
- Een servet ligt op het diner.
REGEL NUMMER 2: GEBRUIK INSTELLINGEN INSTELLINGEN die moeten worden benoemd. De apparaten aan de rechterkant worden genomen en bewaard tijdens het eten in de rechterhand, en die linkshandig zijn.
Speciale aandacht verdient de vraag hoe een mes moet worden gebruikt. Het is noodzakelijk dat het einde van het handvat op de palm van zijn rechterhand ligt, een grote en middelste vingers verpakt de basis van het mes met een zijde, en de index lag op het oppervlak van het handvat. Dus het zal handiger zijn om het gewenste stuk vlees of vis af te snijden, en je hoeft niet te blussen voor onbekende mensen.
Regel nr. 3: Ontwerp van de tabel omvat het gebruik van allerlei decoratieve elementen: een wit op maat gemaakt tafelkleed, kanten servetten, multi-gekleurde tracks en geurige kleuren.
Om het principe van de tabeletiquette beter te begrijpen, raden we aan het onderstaande videomateriaal te lezen. Je zult veel handig leren en voor altijd vergeten over het probleem van onjuist gebruik van bestek.
Op video: Serveer- en voedingsregels.
Schema en volgorde
Er is geen enige echte optie voor het bedienen van de tabel, omdat elk land verschillende tradities heeft genomen met betrekking tot dit probleem. Veel hangt ook af van het menu, het aantal gerechten en hun richting. Vergeet niet dat, afhankelijk van het tijdstip van de dag, het ontwerp van de keuken of eetkamer sterk kan veranderen.
Neem de tabel geaccepteerd volgens de volgende volgorde: Tafelkleed, gerechten en bestek, wijnglazen, glazen, glazen, servetten, decor.
Laten we beginnen met het tafelkleed - het moet perfect gestreken en voldoen aan de aard van het evenement. Dus voor het diner zal het model van neutrale tinten geschikt zijn, en voor zondagmorgen is er niets beters dan een licht tafelkleed en servetten met ongebruikelijke tekeningen. De gemiddelde lengte van dit product is 25 cm. Deze indicator is verre van willekeurig - het is onnodig de grote afdaling van het tafelkleed zal inleidelijk uitzien, en het kleine ziet er wakker uit.
De afgevlakte weefsel moet het volledige oppervlak bedekken en de hoeken om tegenover de benen van de tafel af te dalen, waardoor ze gelijkmatig worden gesloten.
Het volgende zou de opstelling van gerechten en apparaten moeten zijn. In een aantal Europese landen, en ook in Rusland, wordt het eerst aanvaard om porselein- en glasplaten, schotels, glazen en glazen in te stellen. Het uitvoeren van een tafel die dient, is het belangrijk om van mening te zijn dat alle items zullen veranderen, afhankelijk van het aanbod van gerechten. Daarom is het plaatsen van gerechten en bestek beter op een afstand van 1 cm van elkaar, te beginnen met de rand van de tafel.
Selectie en plaatsing van tafelkleden en tracks
Elke gastvrouw in de kast wordt een elegant wit tafelkleed opgeslagen. U moet echter niet worden beperkt tot slechts één model, nu zijn er een brede selectie van producten van een verscheidenheid aan maten, kleuren en stijlontwerpen. Voor rechthoekige tafels zijn de tafelkleden langer dan het tafelblad, en voor rond of ovaal - 100 cm breder dan de diameter van de tabel.
Ontwerpers staan erop aan de kleur van het tafelkleed gecombineerd met een schaduw van gordijnen en een gemeenschappelijk ontwerp van het pand. Het belangrijkste is om de stof uit te strekken, en de kleurkeuze hangt alleen af van de voorkeuren van de huurders van het huis. U kunt een traditionele beige of wit leggen of een meer niet-standaardoptie kiezen.
Artikel over het onderwerp: Wij serveren een tafel met smaak: selectie van gerechten, apparaten en accessoires [Stijlvolle sets]
Een andere nieuwe manier om de tafel te versieren is het gebruik van monochrome tracks en tatstifes. Voorbeelden van een dergelijke decoratie die u in de onderstaande foto kunt zien.
Plaatlocatie
Op servetten of speciale nummers eerst in de diepe, houten of saladeplaten. Niet ver van hen zijn er thee-apparaten en gerechten voor desserts. De afstand van de rand van de tafel naar de gerechten moet ongeveer 1,5-2 cm zijn. Het wordt ook aanbevolen om een papieren servet onder de snackplaat te zetten, zodat deze niet op het tafelkleed glijdt.
Locatie van bestek
Verder is de lay-out van bestek. Volgens de regels van etiquette worden ze vastgelegd door het aantal gerechten, zet ze de tegenoverliggende kant aan de tafel. Aan de rechterkant zijn er lepels en messen, aan de linkerkant - vorken. In de meeste gevallen rekent elke persoon een reeks instrumenten.
Als u uw gasten wilt raken, kunt u bovendien de tafel serveren met een heldere bril, een bril, speciale vorken, thee- en dessertlepels.
Serveer een bril, bril, glazen
Achter de platen gaan glazen - ze worden van meer naar de kleinere geplaatst. De keuze van objecten hangt af van de voorkeuren van gasten ten opzichte van bepaalde drankjes. Het kan glazen zijn voor water, wijnglazen voor witte of rode wijn, bril voor sap, evenals wijnglazen voor sterke drankjes.
De bril bevindt zich aan de rechterkant, glazen aan de linkerkant, die een platte lijn vormt. Het is toegestaan om gerechten en apparaten in twee rijen te plaatsen met een groot aantal deelnemers aan het evenement.
Voordat u een bril op de tafel serveert, zorgt u voor de netheid van de gerechten. Alle items moeten zorgvuldig worden doorgespoeld, wrijven de handdoek en zorgen ervoor dat er geen chippen en andere defecten zijn.
Kiezen en servetten serveren
Klassieke tabelinstelling omvat het gebruik van monofonische servetten van neutrale tinten. Net als in het geval van de regeling van bestek, zijn er geen duidelijke regels voor de locatie van het servet. Ze kunnen prachtig worden gevouwen naast de dinerplaat (bedoeld voor brood, tartlets en salades) of in een glas voor water zetten, versieren met decoratieve ringen en linten.
Als u de tafel bedekt om te dineren, verspreidt u gewoon de servetten aan de zijkant van elke plaat, zoals hieronder wordt weergegeven.
Op video: Hoe de tafel op te slaan.
Desktop (afwerking ontwerp)
Een uitstekende optie om inrichting is een tafelkleed van synthetisch materiaal. Deze oplossing is ook geschikt voor zelfgemaakte bijeenkomsten, en voor een feestelijk diner is het belangrijkste ding om een geschikte kleur te kiezen. Het is gemakkelijk om voor een vergelijkbaar tafelkleed te verzorgen - het komt niet op, rouwt niet en het eerste uiterlijk wordt voor een lange tijd bewaard. Fissure-servetten, Sinetas, kantpaden worden gebruikt als een supplement.
Om het interieur met elegant, gezellig en onvergetelijk te maken, legt u een boeket verse bloemen op de tafel, fruitvaas, antieke suiker en kristalglazen.
Artikel over het onderwerp: Hoe de tabel te bedekken met thee: juiste instelling en feestelijk ontwerp | +64 foto
Bestek in de moderne stijl onderscheidt zich door een verscheidenheid aan vormen, tinten en zijn unieke functionele kenmerken.
Soorten portie
De decoratie van de tafel kan variëren, afhankelijk van het tijdstip van de dag en de aard van het feestelijke diner. In dit geval zijn er banket, buffet, thee en koffie die serveren. Er zijn echter bepaalde verschillen. Ontbijt veronderstelt het minimumaantal gerechten voor het bedienen van de tafel, en tijdens het diner op de tafel is er altijd een groot aantal gerechten en apparaten.Voor het ontbijt (+ zondagsontbijt)
Dit is het gemakkelijkste type tabelinstelling. Allereerst worden snackbars geplaatst, vervolgens bekers, glazen en kleine schotels. Bovenop de laatste is er een theelepel. Als de leden van uw gezin de steunen voor eieren of plaatsen voor olie gebruiken, vergeet dan de theelepel niet. Een diepzijdige pailed (voor pap of vlokken) wordt op de snackbar gezet.
Zondags ontbijt kan niet worden gedacht zonder theekransje, daarom is het koffiezetapparaat of een ketel in het midden geworden.
Je kunt de tafel versieren met de hulp van kleuren, ongewone servetten en verschillende decoratieve elementen. Family Sunday Intensions worden in veel huizen een goede traditie, ze brengen dicht bij elkaar. Het sleutelpunt in de tabel met ontbijt is om een goed humeur en gemak te creëren bij het eten.
Dineren
Er zijn verschillende soorten tabelinstelling om te dineren. Het hangt allemaal af van het aantal gerechten en hun karakter. Verzend de tafel met een wit tafelkleed, zet een platte en een diepe plaat (voor soep of sla). Als er gerechten in het menu zijn die niet van de algehele gerechten kunnen eten, voegt u een snackplaat toe. Plaats het bestek in overeenstemming met de regels van etiquette. Om de tafel te versieren, zijn prachtig gevouwen servetten perfect geschikt.
Een onderscheidend kenmerk van de tafel die aan het diner dient, is de installatie van Solonks en andere items voor specerijen en smaakmakers.
Volle avond
U kunt de tabel niet alleen dekken voor familieleden, familieleden of vrienden, maar ook voor onbekende gasten. De pre-serving in overeenstemming met alle canons is de sleutel tot het succes van een dinerdiner, omdat iedereen zich comfortabel en comfortabel zou moeten zijn. De inrichting van de tafel zorgt voor een speciale sfeer, die spirituele gesprekken, uitstekende herinneringen en plannen voor de toekomst heeft.
Naar de vakantie moeten de volgende tafelregels worden gevolgd:
- Ideaal puur op maat gemaakt tafelkleed. Het is wenselijk dat het product is gemaakt van dichte stof (dit zal de zoom van de gerechten in de herfst vermijden en het oppervlak beschermen tegen de gemorste vloeistof).
- Voor decoratie van de feestelijke tafel is het gebruik van gerechten en apparaten in kleurenschema's niet acceptabel. Voorkeur aan een monochrome optie van één set. Alle inrichtingelementen (vazen, stands, ringen voor servetten) moeten glitteren uit netheid, hetzelfde geldt voor de gerechten.
- Het is verboden om verstopte flessen met champagne of wijn te serveren. Alle alcoholische dranken worden geserveerd in open flessen, en waarna ze in de buurt komen. Naast de bril, glazen geplaatst op een enkelvoudig servet.
Banket
Banket-instelling is niet veel anders dan full-avond, maar er zijn enkele kenmerken van dit type ontwerp. Dus, ondiepe platen worden op een afstand van 1 cm van elkaar opgezet, beginnend vanuit het midden eerst aan de ene kant, dan aan de andere kant. Ze moeten duidelijk één tegenover de andere zijn. Deze platen zijn ingestelde snackbars en pastei-schotels. De volgende fase is de locatie van het bestek op een afstand van 0,5 cm van de ondiepe schijf.
Artikel over het onderwerp: Hoe een tafel in verschillende landen van de wereld te dienen: Kenmerken van de etiquette
Een onderscheidend kenmerk van het banket is om de tabel te versieren met speciale gedetecteerde kaarten, die de persoonlijke informatie van de deelnemer in het evenement aangeeft. Ze bevinden zich aan de linkerkant van de bril.
Fryshetnaya
Frysteal Table-instelling wordt steeds populairder, het wordt gebruikt in gesloten feesten, officiële evenementen en tijdens informele communicatie van zakelijke partners. Er zijn twee opties: eenzijdige en bilaterale portie. Elk heeft zijn eigen onderscheidende kenmerken. In het eerste geval is de tafel alleen aan de ene kant versierd en in de buurt van de muur geplaatst. De tweede wordt meestal toegepast op bedrijfsfeesten, bij bruiloften en jubilea.
De instelling wordt aan beide zijden gedaan volgens de speciale regeling. Het belangrijkste ding was om een gerecht te nemen, zonder speciale inspanningen te leggen (dus neemt de tafel het hele centrale deel van de kamer in).
Met een buffet dient het bijzonder belangrijk om zich te houden aan dezelfde intervallen tussen het bestek en andere objecten. Om de tabel te bedekken begint met de plaatsing van glas- en kristalgerechten, waarna er vazen zijn met bloemen en flessen met alcoholische dranken in het midden van de tafel.
Gebottelde labels moeten in één richting worden geroteerd. In bepaalde situaties (wanneer er veel gasten zijn) voor drankjes en snacks, wordt een aparte tafel onderscheiden.
Koffie
De aard en hoofdposities van de koffieetiquette zijn direct afhankelijk van de geselecteerde drankjes. Het kan koffie zijn in de Turkse, klassieke koffie, Italiaanse Expresso. Sterke drankjes die op de kachel worden gekookt, worden geserveerd in porseleinen kopjes van een enkele service. Helpen bij het creëren van een ideale koffiedrankje kan een geiser-koffiezetapparaat - dit is een oud geheim van de volkeren van het oosten.
Gieten van koffie, zorg ervoor dat de bekers gevuld zijn met slechts tweederde (dan kunnen gasten wat melk of crème toevoegen).
De instelling van de koffietafel omvat drie elementen - schotel, beker en theelepel. Extra items omvatten een dessertplaat, u kunt cakes en apparaten voor fruit of snoep plaatsen. De plaatsing van gerechten is de moeite waard om te beginnen met desserts. Wanneer alle gasten verzamelen, kun je drankjes koken.
Thee.
Als elke gast een bepaalde plaats aan de tafel heeft, is de basis van portie gebaseerd op het principe wanneer een beker met een schotel met een noodzakelijke lijst met apparaten en een kleine plaat voor desserts wordt geplaatst vóór elke deelnemer aan thee drinken. Het centrum is het hoofdgerecht. Het kan een vaas zijn met gebak, cake, appeltaart, fruitvaas.
Speciale aandacht wordt besteed aan het decor, alle elementen moeten uniform in de omtrek van de tafel zijn. Een kokende ketel en een waterkoker met kokend water om met de rand te vertrekken. In het geval van een Samovar wordt het duidelijk geplaatst naar het centrum.
Vrienden uitnodigen aan thee, zorg ervoor dat je genoeg theeën hebt (beter als er 1-2 meer zijn dan de potentiële gasten).
Concluderend is het de moeite waard om toe te voegen dat de tabelinstelling in de eerste plaats een individueel ontwerp van de omliggende ruimte is. Men moet niet worden beperkt tot een schema van opstelling van objecten, tonen uw fantasie en versiert u de tafel met een ongelooflijke inrichting en verse kleuren. Een informele creatieve benadering en naleving van de klassieke regels van de tabeletiquette is de sleutel tot een succesvol feestelijk diner, zondagochtend en vriendelijk zitten met vrienden voor een kopje geurige koffie.
10 geheimen van etiquette van aristocraten (1 video)
Tabel instelling en ontwerp (60 foto's)
