שולחן ציור:? כללים בסיסיים על נימוס [+60 תמונה]

עמידה בשולחן השולחן בטבלה בעיקר מדברת על היחס הטוב של שורה של הבית לאורחים. עם זאת, לאחרונה, ניתן לענות על השולחן הנכון, רק על סוגים שונים של אירועים רשמיים, נשפים או מזנונים. אתה צריך לשמח את יקיריכם ועל ימים רגילים, יצירת אווירה חגיגית בעזרת עיצוב צבעוני. במאמר זה נדבר על הכללים הבסיסיים להגשת השולחן, על כיוונים שונים ודרכים מעניינות לקשט.

לוח נימוס או איך לאחסן את השולחן

אם הוזמנת לארוחת ערב בפעם הראשונה, אז מספר סכו"ם והרצף שלהם יכול לשים בסוף. ארוחת ערב חגיגית מאורגנת מיומנת היא ההגדרה הנכונה של מכשירים על השולחן, עמידה בלוח נימוסים והתכנון המתאים. כדי ללמוד כיצד להשתמש סכו"ם כראוי, אתה צריך להבין כמה רגעים.

כלל מספר 1: מזלגות, כפות, סכינים מונחות על מנת להאכיל מנות (חטיפים, מרק, בשר או דגים, פירות, קינוח). כל פריט על הטבלה מבצע את תפקידו.

הכללים הכלליים להגשת הטבלה מציע את ערכות הניצחון הבאות:

• האורח מוגדר במסעדה;
• על עוגה שמאל או מפית נייר עם מכשירים נוספים;
• מימין יש סכינים וכפפות, אבל במזלג שמאל;
• FASHERS וכוסות יין הם לשים מול הצלחת הראשית, כמו גם התקנים קינוח;
• מפית שוכבת על המסעדה.

כלל מספר 2: השתמש בפריטים הגדרת. המכשירים הממוקמים בצד ימין נלקחים תוך כדי אכילה ביד ימין, ואלה שנשאליים.

תשומת לב מיוחדת ראויה לשאלה כיצד להשתמש בסכין. יש צורך כי סוף הידית נשענת על כף ידו הימנית, אצבעות גדולות ואמצעיות עטפו את בסיס הסכין עם צד, והמדד שכב על פני הידית. אז זה יהיה יותר נוח לך לחתוך את חתיכת הרצוי של בשר או דגים, ואתה לא צריך להסמיק מול אנשים לא מוכרים.

תקנה מס '3: תכנון השולחן כרוך בשימוש בכל מיני אלמנטים דקורטיביים: מפה מחויטת לבן, מפיות תחרה, מסלולים צבעוניים וצבעים ריחניים.

כדי להבין טוב יותר את העיקרון של נימוס השולחן, אנו ממליצים לקרוא את חומר הווידאו המוצג להלן. תוכלו ללמוד הרבה שימושי לנצח לשכוח את הבעיה של שימוש לא תקין של סכו"ם.

על וידאו: כללי ההזנה והאכלה.

Scheme and רצף

אין אפשרות אמיתית רק להגשת השולחן, משום שכל מדינה נקטה מסורות שונות הנוגעות לנושא זה. הרבה יותר תלוי בתפריט, את מספר הכלים ואת הכיוון שלהם. אל תשכח את זה, בהתאם לזמן של יום, עיצוב של המטבח או חדר האוכל יכול להשתנות מאוד.

קח את השולחן המקובל לפי הסדר הבא: מפה, מנות וסכו"ם, כוסות יין, משקפיים, משקפיים, מפיות, תפאורה.

נתחיל עם המפה - זה חייב להיות מגוהץ לחלוטין ולעמוד עם אופי האירוע. לכן, לארוחת הערב, המודל של גוונים נייטרליים יהיה מתאים, ולמספר ראשון מחר אין דבר טוב יותר מאשר מפת שולחן ומפיות עם ציורים חריגים. אורך הממוצע של מוצר זה הוא 25 ס"מ. אינדיקטור זה רחוק אקראי - זה ללא צורך ירידה גדולה של המפה תיראה לא נכון, ואת זה נראה קצת ער.

בד מוחלק צריך לכסות את כל פני השטח, ואת הזוויות לרדת מול הרגליים של השולחן, סגירת אותם באופן שווה.

בחר Tableclot המתאים

להלן צריך להיות סידור של מנות ומכשירים. במספר מדינות אירופאיות, וברוסיה, היא מקובלת תחילה להגדיר צלחות חרסינה וזכוכית, צלוחיות, משקפיים וכוסות. ביצוע טבלה המשרתים, חשוב לשקול שכל הפריטים ישתנו, בהתאם לאספקת מנות. זו הסיבה הצבת מנות וסכו"ם טוב יותר במרחק של 1 ס"מ אחד מהשני, החל עם קצה השולחן.

בחירה ומיקום של מפות שולחן ומסלולים

כל מארחת בארון מאוחסנת מפה לבנה אלגנטית. עם זאת, אתה לא צריך להיות מוגבל רק מודל אחד, עכשיו יש מבחר רחב של מוצרים של מגוון רחב של גדלים, צבעים וסגנון עיצובים. עבור שולחנות מלבניים, המפות הן 50 ס"מ יותר מאשר את השולחן העליון, עבור עגול או סגלגל - 100 ס"מ רחב יותר מאשר קוטר השולחן.

מעצבים מתעקשים על צבעו של המפה בשילוב עם גוון של וילונות ועיצוב סגנון נפוץ של המקום. העיקר הוא להחליק את הבד, ואת הבחירה של צבע תלוי רק בהעדפות של הדיירים של הבית. אתה יכול להניח בז 'מסורתי או לבן או לבחור אפשרות לא סטנדרטית יותר.

מאמר בנושא: אנו משרתים טבלה עם טעם: מבחר מנות, מכשירי חשמל ואביזרים [ערכות מסוגננות]

עוד דרך חדשה לקשט את השולחן היא שימוש במסלולים מונוכרום ו tatstifes. דוגמאות לקישוט כזה ניתן לראות בתמונה למטה.

צלחת מיקום

על מפיות או מסלולים מיוחדים הראשון בצלחות עמוקות, עץ או סלט. לא רחוק מהם יש התקני תה ומנות לקינוחים. המרחק מקצה השולחן למנות צריך להיות בערך 1.5-2 ס"מ. מומלץ גם לשים מפית נייר מתחת לצלחת חטיף, כך שהוא לא להחליק על המפה.

מיקום של סכו"ם

עוד בסדר הוא הפריסה של סכו"ם. על פי כללי התנהגות, הם מונחים על ידי מספר הכלים, לשים את הצד הנגדי ליד השולחן. מימין יש כפות וסכינים, על מזלגות שמאל. ברוב המקרים, כל אדם חשבונות עבור קבוצה אחת של מכשירים.

אם אתה רוצה להכות את האורחים שלך, אתה יכול גם לשרת את השולחן עם משקפיים בהירים, משקפיים, מזלגות מיוחדים, תה וקינוח כפות.

משקפיים, משקפיים, משקפיים

מאחורי הצלחות ללכת משקפיים - הם ממוקמים יותר כדי קטן יותר. הבחירה של אובייקטים תלויה בהעדפות האורחים ביחס למשקאות מסוימים. זה יכול להיות משקפיים עבור מים, כוסות יין עבור יין לבן או אדום, משקפיים מיץ, כמו גם כוסות יין עבור משקאות חזקים.

המשקפיים ממוקמים בצד ימין, משקפיים בצד שמאל, ויוצרים קו שטוח. מותר למקם כלים והתקנים בשתי שורות עם מספר רב של משתתפי האירוע.

לפני ההגשה משקפיים על השולחן לטפל ניקיון של הכלים. כל הפריטים חייבים להיות סמוקים בקפידה, לשפשף את המגבת ולוודא כי אין סתתים ופגמים אחרים.

בחירת ומשרתים מפיות

הגדרת הטבלה הקלאסית כוללת שימוש במפיות מונופוניות של גוונים נייטרליים. כמו במקרה של הסדר של סכו"ם, אין כללים ברורים למיקום המפית. הם יכולים להיות מקופלים להפליא ליד צלחת המסעדה (המיועד לחם, טרטלים וסלטים) או לשים לתוך כוס מים, לקשט עם טבעות דקורטיביות וסרטים.

אם אתם מכסים את השולחן לארוחת ערב, רק להפיץ את המפיות בצד של כל צלחת, כפי שמוצג להלן.

על וידאו: כיצד לאחסן את הטבלה.

שולחן העבודה (עיצוב גימור)

אפשרות מצוינת לעיצוב היא מפת שולחן של חומר סינתטי. פתרון זה מתאים גם עבור התכנסויות תוצרת בית, ועל ארוחת ערב חגיגית, העיקר הוא לבחור צבע מתאים. קל לטפל במפואר דומה - זה לא מתרחש, לא מתאבל ואת המראה הראשוני נשמר במשך זמן רב. מפיות סדק, sinetas, נתיבי תחרה משמשים כתוספת.

כדי להפוך את הפנים עם אלגנטי, נעים ובלתי נשכח, לשים זר פרחים טריים על השולחן, אגרטל פירות, סוכר עתיק משקפיים קריסטל.

מאמר בנושא: כיצד לכסות את השולחן לתה: הגדרה נכונה ועיצוב חגיגי +64 תמונה

סכו"ם בסגנון מודרני נבדל על ידי מגוון רחב של צורות, גוונים ותכונות פונקציונליות ייחודיות שלה.

סוגי הגשה

עיטור השולחן עשוי להשתנות, בהתאם למועד היום ולטבע של ארוחת הערב החגיגית. במקרה זה, ישנם מסיבות, מזנון, תה וקפה. עם זאת, קיימים הבדלים מסוימים. ארוחת הבוקר מניחה את המספר המינימלי של מנות להגשת השולחן, ובמהלך הארוחה על השולחן יש תמיד מספר רב של מנות ומכשירים.

לארוחת בוקר (+ יום ראשון ארוחת בוקר)

זהו הסוג הקל ביותר של הגדרת הטבלה. קודם כל, חטיף ברים ממוקמים, ואז כוסות, משקפיים וצלחות קטנות. על גבי האחרון יש כפית. אם חברי המשפחה שלך להשתמש בתומך ביצים או מקומות לשמן, לא לשכוח את הכפית. עיניים עמוקות (על דייסה או פתיתים) מונחת על מוט החטיף.

יום ראשון ארוחת בוקר לא ניתן לדמיין ללא מסיבת תה, ולכן מכונת קפה או קומקום הפך במרכז.

אתה יכול לקשט את השולחן בעזרת צבעים, מפיות יוצאת דופן ואלמנטים דקורטיביים שונים. משפחה יום ראשון ארוחת בוקר הופכים למסורת טובה בבתים רבים, הם מביאים קרוב אחד לשני. נקודת המפתח בטבלה המשרתת לארוחת הבוקר היא ליצור מצב רוח טוב ונוחות בתהליך של אכילה.

טַבלָה

ישנם מספר סוגים של הגדרת שולחן לארוחת ערב. הכל תלוי במספר הכלים ואת אופי שלהם. הספינה את השולחן עם מפה לבנה, לשים שטוח אחד צלחת עמוקה אחת (עבור מרק או חסה). אם יש מנות בתפריט כי לא יכול לאכול מן הכלים הכוללים, להוסיף צלחת חטיף. מניחים את סכו"ם בהתאם לכללי התנהגות. כדי לקשט את השולחן, מפיות מקופלות להפליא מתאים לחלוטין.

תכונה ייחודית של הטבלה המשרתת לארוחת ערב היא התקנת סולונקס ופריטים אחרים עבור תבלינים ותבלינים.

ערב מלא

אתה יכול לכסות את השולחן לא רק עבור בני משפחה, קרובי משפחה או חברים, אלא גם עבור אורחים לא מוכרים. מראש המשרתים בהתאם לכל הקנונים הוא המפתח להצלחה של ארוחת ערב לארוחת ערב, כי כולם צריכים להיות נוח ונוח. העיצוב של השולחן יוצר אווירה מיוחדת, אשר יש לשיחות רוחניות, זיכרונות מעולים ותוכניות לעתיד.

לחג, יש לעקוב אחר הכללים הבאים:

• אידיאלי טהור מותאם מפת שולחן. רצוי כי המוצר עשוי בד צפוף (זה ימנע את הזום של הכלים בסתיו ולהגן על פני השטח מן הנוזל שנשפך).
• לקישוט של השולחן החגיגי, השימוש במנות ומכשירי חשמל בתכניות צבע אינו מקובל. העדפה לאפשרות מונוכרום ממגוון אחד. כל אלמנטים תפאורה (אגרטלים, עומד, טבעות עבור מפיות) חייב לנצל מ ניקיון, אותו הדבר חל על הכלים.
• אסור לשרת בקבוקים סתומים עם שמפניה או יין. כל משקאות אלכוהוליים מוגשים בבקבוקים פתוחים, ואחרייהם הם בלו. ליד המשקפיים, משקפיים מונחים על מפית בד אחת.

סְעוּדָה

הגדרת מסיבות היא לא שונה בהרבה מ ערב מלא, אבל יש כמה תכונות של סוג זה של עיצוב. אז, צלחות רדודות מוגדרים במרחק של 1 ס"מ אחד מהשני, החל מהמרכז הראשון בצד אחד, ואז מצד שני. הם חייבים להיות בבירור אחד מול השני. צלחות אלה נקבעים חטיף ברים ופות פשטידות. השלב הבא הוא המיקום של סכו"ם במרחק של 0.5 ס"מ מן הדיסק הרדוד.

מאמר בנושא: כיצד לשרת שולחן במדינות שונות של העולם: תכונות של נימוס השולחן

תכונה ייחודית של הנשיעה היא לקשט את הטבלה עם כרטיסים רשומים מיוחדים, המציינת את המידע האישי של המשתתף באירוע. הם ממוקמים משמאל למשקפיים.

Fryshetnaya

הגדרת הטבלה Frysteal הופכת פופולארית יותר ויותר, היא משמשת במסיבות סגורות, אירועים רשמיים במהלך תקשורת לא רשמית של שותפים עסקיים. ישנן שתי אפשרויות: חד צדדי ובילטרלי. לכל אחד יש תכונות ייחודיות משלו. במקרה הראשון, השולחן מעוטר רק בצד אחד והניח ליד הקיר. השני מוחל בדרך כלל על מסיבות עסקיות, בחתונות וביום נישואין.

ההגדרה מתבצעת משני הצדדים על פי התוכנית המיוחדת. העיקר היה לקחת צלחת, בלי לעשות מאמצים מיוחדים (כך השולחן תופסת את כל החלק המרכזי של החדר).

עם מזנון המשרתים, חשוב במיוחד לדבוק באותם intervals בין סכו"ם לבין חפצים אחרים. כדי לכסות את השולחן מתחיל עם מיקום של זכוכית ומנות קריסטל, לאחר מכן יש אגרטלים עם פרחים ובקבוקים עם משקאות אלכוהוליים במרכז השולחן.

תוויות בבקבוק יש לסובב בכיוון אחד. במצבים מסוימים (כאשר יש הרבה אורחים) עבור משקאות וחטיפים, שולחן נפרד נבדק.

קפה

הטבע והעמדות העיקריות של התנהגות הקפה תלויים ישירות במשקאות שנבחרו. זה יכול להיות קפה בטורקית, קפה קלאסי, איטלקית אקספרסו. משקאות חזקים מבושלים על התנור מוגשים בכוסות פורצלן משירות יחיד. לסייע ביצירת משקה קפה אידיאלי יכול מכונת קפה גייזר - זהו סוד ישן של עמי המזרח.

לשפוך קפה, לוודא כי הכוסות מלאים רק שני שלישים (אז האורחים יכולים להוסיף קצת חלב או שמנת).

הגדרת שולחן קפה כולל שלושה אלמנטים - צלחת, כוס וכפית. פריטים נוספים כוללים צלחת קינוח, אתה יכול לשים עוגות והתקנים עבור פירות או ממתקים. המיקום של מנות שווה להתחיל עם קינוחים. כאשר כל האורחים מתאספים, אתה יכול לבשל משקאות.

תה.

אם לכל אורח יש מקום מסוים ליד השולחן, הבסיס של ההגשה מבוסס על העיקרון כאשר כוס עם צלחת עם רשימה הכרחית של מכשירים צלחת קטנה עבור קינוחים ממוקם לפני כל משתתף של שתיית תה. המרכז הוא המנה העיקרית. זה יכול להיות אגרטל עם עוגות, עוגה, עוגה תפוחים, אגרטל פירות.

תשומת לב מיוחדת משולמת לתפאורה, כל האלמנטים חייבים להיות אחידים בתחום השולחן. קומקום רותח וקומקום עם מים רותחים לעזוב עם הקצה. במקרה של סמובאר, הוא ממוקם בבירור למרכז.

מזמין חברים לתה, ודא שיש לך מספיק ערכות תה (טוב יותר אם יש 1-2 יותר מאשר האורחים הפוטנציאליים).

לסיכום, ראוי להוסיף כי הגדרת הטבלה היא בעיקר עיצוב יחיד של החלל שמסביב. אחד לא צריך להיות מוגבל לתוכנית אחת של סידור של אובייקטים, להראות את הפנטזיה שלך לקשט את השולחן עם עיצוב מדהים וצבעים טריים. גישה יצירתית בלתי פורמלית ותאימות הכללים הקלאסיים של נימוס השולחן הוא המפתח לארוחת ערב חגיגית מוצלחת, יום ראשון בבוקר וידידותי לשבת עם חברים לספל קפה ריחני.

10 סודות כללי נימוסים מאריסטוקרטים (1 וידאו)

שולחן הגדרת ועיצוב (60 תמונות)