टेबलमधील सारणी सेटिंगचे पालन मुख्यत्वे घराच्या मेजवानीच्या चांगल्या वृत्तीबद्दल बोलते. तथापि, अलीकडे, केवळ विविध प्रकारच्या अधिकृत कार्यक्रम, मेजवानी किंवा बफेट्सवर उजवीकडे सारणी पूर्ण करणे शक्य आहे. आपल्या प्रियजनांना आणि सामान्य दिवसांपर्यंत, रंगीत डिझाइनच्या मदतीने उत्सव वातावरण तयार करणे आवश्यक आहे. या लेखात आम्ही सजवण्यासाठी विविध दिशानिर्देश आणि मनोरंजक मार्गांची सेवा देण्यासाठी मूलभूत नियमांबद्दल बोलू.
टेबल सॅटिक्लेट किंवा टेबल कसे साठवायचे
जर आपल्याला पहिल्यांदा रात्रीच्या जेवणासाठी आमंत्रित केले गेले असेल तर कट्टर आणि त्यांच्या क्रमाने मृत्यूनंतर ठेवू शकता. सक्षमपणे आयोजित उत्सवाचे जेवण टेबलवरील डिव्हाइसेसचे योग्य सेटिंग, टेबल शिष्टाचार आणि संबंधित डिझाइनचे अनुपालन आहे. योग्यरित्या कटलरी कशी वापरायची ते शिकण्यासाठी, आपल्याला अनेक क्षण समजून घेणे आवश्यक आहे.
नियम क्रमांक 1: फोर्क्स, स्पॉन्स, चाकू (स्नॅक्स, सूप, मांस किंवा मासे, फळ, मिष्टान्न) खाण्यासाठी चाकू घातल्या जातात. सारणीवरील प्रत्येक वस्तू आपली भूमिका कार्य करते.
सारणीची सेवा करण्यासाठी सामान्य नियम खालील प्लेसोल्डिंग स्कीम सूचित करतात:
- अतिथी एक जेवण मध्ये सेट आहे;
- अतिरिक्त डिव्हाइसेससह डाव्या केक किंवा पेपर नॅपकिनवर;
- उजवीकडे चाकू आणि चमचे आहेत, पण डाव्या काटा वर;
- फॅशर्स आणि वाइन चष्मा मुख्य प्लेटच्या समोर ठेवल्या जातात, तसेच मिष्टान्न डिव्हाइसेस;
- डायनर वर एक नॅपकिन पडलेला आहे.
नियम क्रमांक 2: नियुक्त करण्यासाठी सेटिंग आयटम वापरा. उजव्या बाजूला असलेल्या डिव्हाइसेस घेतात आणि उजव्या हातात खाताना ठेवतात आणि ते सोडले जातात.
चाकूचा वापर कसा करावा या प्रश्नाचे विशेष लक्ष चांगले आहे. हँडलचा शेवट त्याच्या उजव्या हाताच्या तळव्यावर बसतो, एक मोठा आणि मध्यम बोटांनी चाकूच्या पायावर लपवून ठेवला आणि निर्देशांक हँडलच्या पृष्ठभागावर ठेवला. म्हणून मांस किंवा माशांच्या इच्छित तुकड्याचा नाश करणे आपल्यासाठी अधिक सोयीस्कर असेल आणि आपल्याला अपरिचित लोकांना समोर धूसर करण्याची गरज नाही.
नियम क्रमांक 3: टेबलच्या डिझाइनमध्ये सर्व प्रकारच्या सजावटीच्या घटकांचा वापर समाविष्ट आहे: पांढरा तयार केलेला टेबलक्लोथ, लेस नॅपकिन्स, मल्टी-रंगीत ट्रॅक आणि सुगंधित रंग.
टेबल शिष्टाचाराचे सिद्धांत चांगले समजून घेण्यासाठी आम्ही खाली दिलेल्या व्हिडिओ सामग्रीचे वाचन करण्याची शिफारस करतो. आपण कटलरीच्या अयोग्य वापराच्या समस्येबद्दल बरेच उपयुक्त आणि कायमचे विसरलात.
व्हिडिओवर: सर्व्हिंग आणि फीडिंग नियम.
योजना आणि अनुक्रम
सारणीची सेवा करण्यासाठी फक्त सत्य पर्याय नाही कारण प्रत्येक देशाने या समस्येचा संबंध वेगवेगळ्या परंपरा घेतल्या आहेत. मेनूवर आणि त्यांच्या दिशेने आणि त्यांच्या दिशेने अवलंबून असते. ते विसरू नका, दिवसाच्या वेळेनुसार, स्वयंपाकघरचे डिझाइन किंवा जेवणाचे खोली मोठ्या प्रमाणात बदलू शकते.
खालील ऑर्डरनुसार टेबल घ्या: टेबलक्लोथ, डिश आणि कटलरी, वाइन चष्मा, चष्मा, चष्मा, नॅपकिन्स, सजावट.
चला टेबलसह प्रारंभ करू - ते पूर्णपणे लोखंडी आणि इव्हेंटच्या स्वरुपाचे पालन करणे आवश्यक आहे. म्हणून, रात्रीच्या जेवणासाठी, तटस्थ शेड्सचे मॉडेल योग्य असेल आणि रविवारी उद्या ते उज्ज्वल टेबलक्लोथ आणि नॅपकिन्सपेक्षा काहीच चांगले नाही. या उत्पादनाची सरासरी लांबी 25 सें.मी. आहे. हा निर्देशक यादृच्छिक पासून दूर आहे - ते अनावश्यकपणे गोंधळलेले आहे की तंबूच्या मोठ्या वंशाचे सतत दिसेल आणि थोडेसे जागरूक दिसते.
सुगंधित फॅब्रिकने संपूर्ण पृष्ठभागावर झाकून ठेवावे आणि कोन टेबलच्या पायाजवळ उतरले पाहिजे.
खालील गोष्टी डिश आणि उपकरणे व्यवस्था असावी. बर्याच युरोपियन देशांमध्ये आणि रशियामध्ये देखील, पोर्सिलीन आणि ग्लास प्लेट्स, सॉकर, चष्मा आणि चष्मा सेट करण्यासाठी प्रथम स्वीकारले जाते. एक टेबल सेवा करणे, डिशच्या पुरवठ्यावर अवलंबून सर्व वस्तू बदलल्या जातील याचा विचार करणे महत्वाचे आहे. त्यामुळे टेबलच्या काठापासून सुरुवात करून डिश आणि कटलरी एकमेकांपासून 1 सें.मी. अंतरावर आहे.
टेबलक्लोथ आणि ट्रॅकची निवड आणि प्लेसमेंट
कोठडीतील प्रत्येक उपर्यम एक सुंदर पांढरा टेबलक्लोथ संग्रहित केला जातो. तथापि, आपण केवळ एकाच मॉडेलपर्यंत मर्यादित असले पाहिजे, आता विविध आकार, रंग आणि शैली डिझाइनची विस्तृत निवड आहे. आयताकृती सारण्यांसाठी, टेबलवर 50 सें.मी. लांबी 50 सें.मी. लांब असतात आणि गोल किंवा अंडाकार - टेबलच्या व्यासापेक्षा 100 सें.मी. विस्तृत आहेत.
डिझाइनर टेबलेक्लोथच्या रंगावर जोर देतात आणि परिसरांचे एक सामान्य शैली डिझाइनसह एकत्रित केले जातात. मुख्य गोष्ट म्हणजे फॅब्रिकला चिकटवून ठेवणे आणि रंगाची निवड केवळ घराच्या भाडेकरूंच्या प्राधान्यांवर अवलंबून असते. आपण पारंपारिक बेज किंवा पांढरा ठेवू शकता किंवा अधिक नॉन-मानक पर्याय निवडा.
विषयावरील लेख: आम्ही चव सह एक सारणी देतो: पाककृती निवड, उपकरणे आणि उपकरणे [स्टाइलिश सेट]
टेबल सजवण्यासाठी आणखी एक नवीन मार्ग म्हणजे मोनोक्रोम ट्रॅक आणि tatstifes वापर. अशा सजावट उदाहरणे आपण खालील फोटोमध्ये पाहू शकता.
प्लेट स्थान
प्रथम खोल, लाकडी किंवा सलाद प्लेट्समध्ये प्रथम नॅपकिन्स किंवा विशेष ट्रॅक. त्यांच्यापासून दूर नाही तेथे मिठाईसाठी चहाचे डिव्हाइसेस आणि व्यंजन आहेत. टेबलच्या काठापासून ते 1.5-2 से.मी. असावे. स्नॅक प्लेट अंतर्गत पेपर नॅपकिन ठेवणे देखील शिफारसीय आहे जेणेकरून ते टेबलक्लोथवर स्लाइड करत नाही.
कटलरीचे स्थान
पुढे क्रमवारीत कटलरीचा लेआउट आहे. शिष्टाचाराच्या नियमांनुसार, ते डिशच्या संख्येने खाली उतरले आहेत, उलट बाजू टेबलवर ठेवतात. उजवीकडे - डावीकडील - फोर्क्सवर चवदार आणि चाकू आहेत. बर्याच बाबतीत, प्रत्येक व्यक्तीने एका यंत्राच्या एका यंत्राचे खाते घेतले आहे.
आपण आपल्या अतिथींना मारू इच्छित असल्यास, आपण याव्यतिरिक्त तेजस्वी चष्मा, चष्मा, विशेष फोर्क्स, चहा आणि मिझर्ट स्पूनसह टेबल सर्व्ह करू शकता.
चष्मा, चष्मा, चष्मा सर्व्ह करणे
प्लेट्स मागे चष्मा जा - ते अधिक लहान पासून ठेवले जातात. ऑब्जेक्टची निवड विशिष्ट पेयेशी संबंधित अतिथींच्या प्राधान्यांवर अवलंबून असते. ते पाणी, पांढरे किंवा लाल वाइन, पांढरे किंवा लाल वाइन, रस साठी चष्मा तसेच मजबूत ड्रिंकसाठी वाइन चष्मा साठी चष्मा असू शकते.
चष्मा उजवीकडे, चष्मा डाव्या बाजूला असलेल्या, एक सपाट ओळ तयार करतात. या कार्यक्रमाच्या मोठ्या संख्येने सहभागी असलेल्या दोन पंक्तींमध्ये डिश आणि डिव्हाइसेस ठेवण्याची परवानगी आहे.
टेबलवर चष्मा सेवक करण्यापूर्वी व्यंजन स्वच्छता काळजी घ्या. सर्व आयटम काळजीपूर्वक flushed असणे आवश्यक आहे, टॉवेल घासणे आणि चिमपिंग आणि इतर दोष नाहीत याची खात्री करा.
नॅपकिन्स निवडणे आणि सेवा देणे
शास्त्रीय टेबल सेटिंगमध्ये तटस्थ शेड्सच्या मोनोफोनिक नॅपकिन्सचा वापर समाविष्ट आहे. कटलरीच्या व्यवस्थेच्या बाबतीत, नॅपकिनच्या स्थानासाठी स्पष्ट नियम नाहीत. ते डायनर प्लेट (ब्रेड, टार्टलेट्स आणि सॅलड्ससाठी) पुढे बसले जाऊ शकतात किंवा पाणीसाठी एक ग्लासमध्ये ठेवतात, सजावटीच्या रिंग आणि रिबनसह सजावट करतात.
जर आपण टेबलवर जेवत असाल तर खाली दर्शविल्याप्रमाणे प्रत्येक प्लेटच्या बाजूला नॅपकिन्स पसरवा.
व्हिडिओवर: टेबल कसे साठवायचे.
डेस्कटॉप (अंतिम डिझाइन)
सजावट एक उत्कृष्ट पर्याय सिंथेटिक सामग्री एक टेबलक्लोथ आहे. हे समाधान घरगुती संमेलनांसाठी आणि उत्सवाच्या जेवणासाठी देखील योग्य आहे, मुख्य गोष्ट योग्य रंग निवडणे आहे. समान टेबलक्लोथची काळजी घेणे सोपे आहे - ते घडत नाही, दुःख नाही आणि प्रारंभिक देखावा बर्याच काळापासून संरक्षित आहे. Fissure napkins, sinetas, लेस मार्ग पूरक म्हणून वापरले जातात.
मोहक, आरामदायक आणि अविस्मरणीय सह इंटीरियर बनविण्यासाठी, टेबल, फ्रूट फुल्य, अँटीक साखर आणि क्रिस्टल ग्लासवर ताजे फुलांचे एक गुच्छ ठेवा.
विषयावरील लेख: चहाला टेबल कसे संरक्षित करावे: योग्य सेटिंग आणि उत्सव डिझाइन | +64 फोटो
आधुनिक शैलीतील कटलरी विविध प्रकार, शेड आणि त्याच्या अद्वितीय कार्यात्मक वैशिष्ट्यांद्वारे वेगळे आहे.
सर्व्हिंग प्रकार
दिवसाच्या वेळेनुसार आणि उत्सवाच्या जेवणाचे स्वरूप अवलंबून, टेबल सजावट बदलू शकते. या प्रकरणात, मेजवानी, बुफे, चहा आणि कॉफी सर्व्हिंग आहेत. तथापि, काही फरक अस्तित्वात आहे. न्याहारीने सारणीची सेवा करण्यासाठी किमान पाककृती गृहीत धरते, आणि टेबलवर रात्रीच्या जेवणाच्या वेळी नेहमीच भांडी आणि उपकरणे असतात.नाश्त्यासाठी (+ रविवार नाश्ता)
हे टेबल सेटिंग सर्वात सोपा प्रकार आहे. सर्व प्रथम, स्नॅक बार ठेवले जातात, नंतर कप, चष्मा आणि लहान सॉकर. नंतरच्या वर एक चमचे आहे. जर आपल्या कुटुंबातील सदस्यांचे अंडी किंवा ठिकाण तेलासाठी समर्थन वापरत असतील तर चमचे विसरू नका. एक खोल डोळा pailed (पोरीज किंवा फ्लेक्ससाठी) स्नॅक बारवर ठेवले आहे.
रविवार न्याहारी चहा पक्षाशिवाय कल्पना करू शकत नाही, म्हणूनच कॉफी मेकर किंवा केटल मध्यभागी बनले आहे.
आपण रंग, असामान्य नॅपकिन्स आणि विविध सजावटीच्या घटकांच्या मदतीने टेबल सजवू शकता. कौटुंबिक रविवारी ब्रेकफास्ट अनेक घरांमध्ये चांगली परंपरा बनत आहेत, ते एकमेकांच्या जवळ आणतात. नाश्त्यात सेवा करणार्या टेबलमधील मुख्य बिंदू म्हणजे खाण्याच्या प्रक्रियेत एक चांगला मूड आणि सोयीस्कर बनविणे.
जेवणाचे
रात्रीच्या जेवणासाठी अनेक प्रकारच्या टेबल सेटिंग आहेत. हे सर्व डिश आणि त्यांच्या वर्णांच्या संख्येवर अवलंबून असते. एक पांढरा टेबलक्लोथ सह टेबल शिप करा, एक फ्लॅट आणि एक खोल प्लेट (सूप किंवा लेट्यूससाठी) ठेवा. जर अंतर्भूत मेनूमध्ये व्यंजन असतील जे संपूर्ण व्यंजनातून खाऊ शकत नाही, स्नॅक प्लेट जोडा. शिष्टाचाराच्या नियमांनुसार कटलरी ठेवा. टेबल सजवण्यासाठी, सुंदर folded napkins पूर्णपणे योग्य आहेत.
डिनरमध्ये सेवा करणार्या टेबलची एक विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे मसाल्याच्या आणि हंगामासाठी इतर वस्तूंचे इंस्टॉलेशन.
पूर्ण संध्याकाळ
आपण केवळ कौटुंबिक सदस्य, नातेवाईक किंवा मित्रांसाठीच नव्हे तर अपरिचित अतिथींसाठी टेबल संरक्षित करू शकता. सर्व कनॉनुसार पूर्व-सर्व्हिंग कोणत्याही रात्रीच्या जेवणाच्या जेवणाची की आहे, कारण प्रत्येकजण आरामदायक आणि आरामदायक असावा. सारणीचा सजावट एक विशेष वातावरण तयार करतो, ज्यामध्ये आध्यात्मिक संभाषण, भविष्यासाठी उत्कृष्ट आठवणी आणि योजना आहेत.
सुट्टीत, खालील टॅबिटिच नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे:
- आदर्शतः शुद्ध तयार केलेले टेबलक्लोथ. हे उत्पादन दाट फॅब्रिक बनलेले आहे (यामुळे पतन मध्ये भांडी झूम टाळेल आणि पृष्ठभागाच्या पृष्ठभागापासून संरक्षित करणे टाळेल).
- उत्सव सारणीच्या सजावटसाठी, रंग योजनांमध्ये व्यंजन आणि उपकरणे वापरणे स्वीकार्य नाही. एक सेट पासून एक मोनोक्रोम पर्याय प्राधान्य. सर्व सजावट घटक (वासरे, उभे, नॅपकिन्ससाठी रिंग) स्वच्छतेपासून चमकणे आवश्यक आहे, तेच पदार्थ लागू होते.
- शॅम्पेन किंवा वाइन सह clugged बाटल्यांना सेवा देणे मनाई आहे. सर्व अल्कोहोल पेये खुल्या बाटल्यांमध्ये दिल्या जातात आणि त्यानंतर ते फिरतात. चष्मा पुढील, चष्मा एकाच फॅब्रिक नॅपकिनवर ठेवलेले.
मेजवानी
मेजवानी सेटिंग पूर्ण संध्याकाळी भिन्न नाही, परंतु या प्रकारच्या डिझाइनची काही वैशिष्ट्ये आहेत. म्हणून, उथळ प्लेट एकमेकांपासून प्रथम सें.मी. अंतरावर, दुसर्या बाजूला मध्यभागी पासून सुरू होते. ते एकमेकांबरोबर स्पष्टपणे असले पाहिजेत. ही प्लेट स्नॅक बार आणि पाईज सॉकर सेट आहेत. पुढील टप्पा उथळ डिस्कपासून 0.5 सें.मी. अंतरावर कटलरीचे ठिकाण आहे.
विषयावरील लेख: जगाच्या वेगवेगळ्या देशांमध्ये सारणी कशी सेवा घ्यावी: टेबल सॅटिकलची वैशिष्ट्ये
मेजवानीची एक विशिष्ट वैशिष्ट्य विशेष नोंदणीकृत कार्डेसह सारणी सजवण्यासाठी आहे, जी इव्हेंटमध्ये सहभागीची वैयक्तिक माहिती दर्शवते. ते चष्मा च्या डाव्या बाजूला आहेत.
Fryshetnaya
Frystal टेबल सेटिंग अधिक लोकप्रिय होत आहे, तो बंद पक्ष, अधिकृत कार्यक्रम आणि व्यावसायिक भागीदारांच्या अनौपचारिक संप्रेषण दरम्यान वापरले जाते. दोन पर्याय आहेत: एक बाजूचे आणि द्विपक्षीय सेवा. प्रत्येकाची स्वतःची विशिष्ट वैशिष्ट्ये आहेत. पहिल्या प्रकरणात, टेबल केवळ एका बाजूला सजावट आणि भिंतीजवळ ठेवली जाते. दुसरा विवाह आणि वर्धापनदिन येथे कॉर्पोरेट पक्षांवर सहसा लागू केला जातो.
विशेष योजनेनुसार दोन्ही बाजूंनी सेटिंग केली गेली आहे. मुख्य प्रयत्न विशेष प्रयत्न न करता एक डिश घेणे होते (म्हणून टेबल खोलीच्या संपूर्ण मध्य भागात व्यापते).
बुफे सर्व्हिंगसह, कटलरी आणि इतर वस्तूंच्या दरम्यान समान अंतराचे पालन करणे विशेषतः महत्त्वाचे आहे. टेबल संरक्षित करण्यासाठी काच आणि क्रिस्टल व्यंजनांसह सुरू होते, त्यानंतर टेबलच्या मध्यभागी अल्कोहोलिक पेयेसह फुले आणि बाटल्या असतात.
बाटलीबंद लेबल एका दिशेने फिरवल्या पाहिजेत. काही विशिष्ट परिस्थितींमध्ये (जेव्हा काही अतिथी असतात तेव्हा) ड्रिंक आणि स्नॅक्ससाठी, एक वेगळी सारणी प्रतिष्ठित आहे.
कॉफी
कॉफी शिष्टाचार च्या निसर्ग आणि मुख्य स्थिती थेट निवडलेल्या पेयेवर अवलंबून आहेत. ते तुर्की, क्लासिक कॉफी, इटालियन एक्स्प्रेसमध्ये कॉफी असू शकते. स्टोव्हवर शिजवलेले मजबूत पेय एक सेवेच्या पोर्सिलीन कपमध्ये दिले जातात. आदर्श कॉफी पेय तयार करण्यात मदत गीझर कॉफी मेकर - पूर्वेकडील लोकांची ही एक जुनी गुप्त आहे.
कॉफी घालून, कप फक्त दोन तृतीयांश भरले असल्याचे सुनिश्चित करा (नंतर अतिथी काही दूध किंवा मलई जोडू शकतात).
कॉफी टेबल सेटिंगमध्ये तीन घटक - सॉकर, कप आणि चमचे समाविष्ट आहेत. अतिरिक्त आयटममध्ये एक मिझर्ट प्लेट समाविष्ट आहे, आपण फळे किंवा मिठाईसाठी केक आणि डिव्हाइसेस ठेवू शकता. डिशची प्लेसमेंट डेझर्टसह सुरू आहे. जेव्हा सर्व अतिथी एकत्र होतात, आपण ड्रिंक शिजवू शकता.
चहा
जर प्रत्येक अतिथीमध्ये टेबलवर एक निश्चित जागा असेल, तर सर्व्हिंगचा आधार जेव्हा चहाच्या आवश्यक सूचीसह एक सॉकरसह एक कप आणि मिठाईसाठी एक लहान प्लेट ठेवला जातो तेव्हा तत्त्वावर आधारित आहे. केंद्र मुख्य डिश आहे. केक, केक, ऍपल पाई, फ्रूट फुलंसह हे एक वास असू शकते.
सजावटला विशेष लक्ष दिले जाते, सर्व घटक सारणीच्या परिमितीमध्ये एकसारखे असले पाहिजेत. उकळत्या केटल आणि उकळत्या पाण्याने एक केटल. समोवराच्या बाबतीत, ते स्पष्टपणे मध्यभागी आहे.
मित्रांना चहाला आमंत्रित करणे, आपल्याकडे पुरेसे चहा सेट आहेत याची खात्री करा (संभाव्य अतिथींपेक्षा 1-2 असल्यास अधिक चांगले असल्यास).
निष्कर्षाप्रमाणे, टेबल सेटिंग प्रामुख्याने आसपासच्या जागेची वैयक्तिक रचना आहे हे जोडण्यासारखे आहे. ऑब्जेक्टच्या व्यवस्थेच्या एका योजनेपर्यंत मर्यादित असावे, आपले काल्पनिक दर्शवा आणि एक अविश्वसनीय सजावट आणि ताजे रंगांसह टेबल सजवा. टेबल शिष्टाचाराच्या क्लासिक नियमांचे अनौपचारिक सर्जनशील दृष्टीकोन आणि अनुपालन ही एक यशस्वी उत्सव, रविवार सकाळी आणि मित्रांसह सुगंधित कॉफीसाठी मित्रांसह बसलेले आहे.
अरिस्टोक्रॅट्स (1 व्हिडिओ) पासून शिष्टाचार 10 रहस्य
सारणी सेटिंग आणि डिझाइन (60 फोटो)
