Pagsunod sa setting ng talahanayan sa talahanayan lalo na nagsasalita tungkol sa magandang saloobin ng host ng bahay sa mga bisita. Gayunpaman, kamakailan lamang, posible upang matugunan ang tamang bit na talahanayan, lamang sa iba't ibang uri ng mga opisyal na kaganapan, banquet o buffet. Kailangan mong galakin ang iyong mga mahal sa buhay at sa mga karaniwang araw, paglikha ng isang maligaya na kapaligiran sa tulong ng makulay na disenyo. Sa artikulong ito ay sasabihin namin ang mga pangunahing patakaran para sa paghahatid ng talahanayan, tungkol sa iba't ibang direksyon at kagiliw-giliw na mga paraan upang palamutihan.
Table etiquette o kung paano iimbak ang Table.
Kung ikaw ay inanyayahan sa isang hapunan sa unang pagkakataon, pagkatapos ay ang bilang ng mga cutlery at ang kanilang pagkakasunud-sunod ay maaaring ilagay sa isang patay na dulo. Ang isang mahusay na organisadong maligaya na hapunan ay ang tamang setting ng mga aparato sa talahanayan, pagsunod sa Table Etiquette at ang kaukulang disenyo. Upang malaman kung paano gamitin nang tama ang cutlery, kailangan mong maunawaan ang ilang sandali.
Rule Number 1: Forks, spoons, kutsilyo ay inilatag sa pagkakasunud-sunod ng pagpapakain ng mga pinggan (meryenda, sopas, karne o isda, prutas, dessert). Ang bawat item sa talahanayan ay gumaganap ng papel nito.
Ang pangkalahatang mga panuntunan para sa paglilingkod sa talahanayan ay iminumungkahi ang mga sumusunod na mga scheme ng placehold:
- Ang bisita ay nakatakda sa isang diner;
- Sa kaliwang cake o napkin ng papel na may karagdagang mga aparato;
- Sa kanan ay may mga kutsilyo at kutsara, ngunit sa kaliwang tinidor;
- Ang mga fashers at wine glasses ay inilalagay sa harap ng pangunahing plato, pati na rin ang mga aparatong dessert;
- Ang isang panyo ay nakahiga sa kainan.
Rule Number 2: Gamitin ang mga item sa pagtatakda upang italaga. Ang mga aparato na matatagpuan sa kanang bahagi ay kinuha at pinananatiling habang kumakain sa kanang kamay, at ang mga kaliwang kamay.
Ang espesyal na atensyon ay nararapat sa tanong kung paano gumamit ng kutsilyo. Kinakailangan na ang dulo ng hawakan ay nakasalalay sa palad ng kanyang kanang kamay, ang isang malalaking at gitnang mga daliri ay nakabalot sa base ng kutsilyo na may gilid, at ang index ay nakalagay sa ibabaw ng hawakan. Kaya ito ay magiging mas maginhawa para sa iyo upang putulin ang nais na piraso ng karne o isda, at hindi mo kailangang blush sa harap ng hindi pamilyar na mga tao.
Rule No. 3: Ang disenyo ng talahanayan ay nagsasangkot ng paggamit ng lahat ng uri ng pandekorasyon na elemento: isang puting pinasadya na tablecloth, puntas na napkin, multi-kulay na mga track at mabangong kulay.
Upang mas mahusay na maunawaan ang prinsipyo ng etiketa sa talahanayan, inirerekumenda namin ang pagbabasa ng materyal na video na ipinakita sa ibaba. Matututunan mo ang maraming kapaki-pakinabang at magpakailanman kalimutan ang tungkol sa problema ng hindi wastong paggamit ng kubyertos.
Sa Video: Serving and Feeding Rules.
Scheme at pagkakasunud-sunod
Walang tanging totoong pagpipilian para sa paglilingkod sa talahanayan, dahil ang bawat bansa ay gumawa ng iba't ibang tradisyon na may kaugnayan sa isyung ito. Karamihan din ay depende sa menu, ang bilang ng mga pinggan at ang kanilang direksyon. Huwag kalimutan na, depende sa oras ng araw, ang disenyo ng kusina o dining room ay maaaring magbago nang malaki.
Dalhin ang talahanayan na tinanggap ayon sa sumusunod na order: tablecloth, pinggan at kubyertos, baso ng alak, baso, baso, napkin, palamuti.
Magsimula tayo sa tablecloth - dapat itong ganap na ironed at sumunod sa likas na katangian ng kaganapan. Kaya, para sa hapunan, ang modelo ng neutral shades ay angkop, at para sa Linggo bukas walang mas mahusay kaysa sa isang maliwanag na tablecloth at napkins na may hindi pangkaraniwang mga guhit. Ang average na haba ng produktong ito ay 25 cm. Ang tagapagpahiwatig na ito ay malayo sa random - ito ay hindi kinakailangan ang malaking paglapag ng tablecloth ay magiging hindi aktibo, at ang maliit na hitsura ay gising.
Ang smoothed fabric ay dapat masakop ang buong ibabaw, at ang mga anggulo ay bumaba sa tapat ng mga binti ng mesa, pantay na isinasara ang mga ito.
Ang sumusunod ay dapat na ang pag-aayos ng mga pinggan at mga kasangkapan. Sa isang bilang ng mga bansang Europa, at sa Russia, ito ay tinanggap muna upang itakda ang porselana at mga plato ng salamin, saucer, baso at baso. Gumaganap ng isang table serving, mahalaga na isaalang-alang na ang lahat ng mga item ay magbabago, depende sa supply ng mga pinggan. Iyon ang dahilan kung bakit ang paglalagay ng mga pinggan at kubyertos ay mas mahusay sa isang distansya ng 1 cm mula sa bawat isa, na nagsisimula sa gilid ng talahanayan.
Pagpili at paglalagay ng mga tablecloth at track
Ang bawat babaing punong-abala sa closet ay nakaimbak ng isang eleganteng puting tablecloth. Gayunpaman, hindi ka dapat limitado sa isang modelo lamang, ngayon ay may malawak na seleksyon ng mga produkto ng iba't ibang laki, kulay at estilo ng disenyo. Para sa mga hugis-parihaba na mga talahanayan, ang mga tablecloth ay 50 cm na mas mahaba kaysa sa tuktok ng talahanayan, at para sa pag-ikot o hugis-itlog - 100 cm mas malawak kaysa sa diameter ng talahanayan.
Ang mga designer ay igiit ang kulay ng tablecloth na sinamahan ng isang lilim ng mga kurtina at isang pangkaraniwang estilo ng disenyo ng mga lugar. Ang pangunahing bagay ay upang pakinisin ang tela, at ang pagpili ng kulay ay nakasalalay lamang sa mga kagustuhan ng mga nangungupahan ng bahay. Maaari kang maglagay ng tradisyunal na beige o puti o pumili ng isang mas hindi karaniwang pagpipilian.
Artikulo sa Paksa: Naghahatid kami ng isang table na may lasa: pagpili ng mga pinggan, appliances at accessories [mga naka-istilong set]
Ang isa pang bagong paraan upang palamutihan ang talahanayan ay ang paggamit ng mga montochrome track at tatstifes. Mga halimbawa ng ganoong dekorasyon na makikita mo sa larawan sa ibaba.
Lokasyon ng Plate.
Sa mga napkin o mga espesyal na track muna sa malalim, kahoy o salad plate. Hindi malayo sa kanila may mga kagamitan sa tsaa at pinggan para sa mga dessert. Ang distansya mula sa gilid ng talahanayan sa mga pinggan ay dapat na tungkol sa 1.5-2 cm. Inirerekomenda din na maglagay ng isang napkin ng papel sa ilalim ng snack plate upang hindi ito mag-slide sa tablecloth.
Lokasyon ng Cutlery.
Karagdagang sa pagkakasunud-sunod ay ang layout ng cutlery. Ayon sa mga alituntunin ng etiketa, sila ay inilatag sa bilang ng mga pinggan, ilagay ang kabaligtaran sa talahanayan. Sa kanan ay may mga kutsara at kutsilyo, sa kaliwa - mga tinidor. Sa karamihan ng mga kaso, ang bawat tao ay nag-uugnay sa isang hanay ng mga instrumento.
Kung nais mong pindutin ang iyong mga bisita, maaari mong dagdagan din ang table na may maliwanag na baso, baso, espesyal na tinidor, tsaa at dessert spoons.
Paglilingkod sa baso, baso, baso
Sa likod ng mga plato pumunta baso - sila ay inilalagay mula sa higit pa sa mas maliit. Ang pagpili ng mga bagay ay depende sa mga kagustuhan ng mga bisita na may kaugnayan sa ilang mga inumin. Maaari itong maging baso para sa tubig, baso ng alak para sa puti o pulang alak, baso para sa juice, pati na rin ang baso ng alak para sa malakas na inumin.
Ang baso ay matatagpuan sa kanan, baso sa kaliwa, na bumubuo ng flat line. Pinapayagan itong maglagay ng mga pinggan at mga aparato sa dalawang hanay na may malaking bilang ng mga kalahok ng kaganapan.
Bago ang paghahatid ng baso sa talahanayan ay mag-ingat sa kalinisan ng mga pinggan. Ang lahat ng mga item ay dapat na maingat na flushed, kuskusin ang tuwalya at siguraduhin na walang chipping at iba pang mga depekto.
Pagpili at paglilingkod sa napkin.
Ang setting ng klasikal na talahanayan ay nagsasangkot sa paggamit ng monophonic napkins ng neutral shades. Tulad ng kaso ng pag-aayos ng kubyertos, walang malinaw na panuntunan para sa lokasyon ng napkin. Maaari silang maging maganda na nakatiklop sa tabi ng plato ng diner (nilayon para sa tinapay, tartlet at salad) o ilagay sa isang baso para sa tubig, palamutihan na may pandekorasyon singsing at ribbons.
Kung sumasaklaw ka sa talahanayan sa hapunan, ipalaganap lamang ang mga napkin sa gilid ng bawat plato, tulad ng ipinapakita sa ibaba.
Sa video: Paano mag-imbak ng talahanayan.
Desktop (pagtatapos ng disenyo)
Ang isang mahusay na pagpipilian sa palamuti ay isang tablecloth ng gawa ng tao materyal. Ang solusyon na ito ay angkop din para sa mga homemade gatherings, at para sa isang maligaya hapunan, ang pangunahing bagay ay upang pumili ng isang angkop na kulay. Madaling pag-aalaga para sa isang katulad na tablecloth - hindi ito nangyayari, hindi nagdadalamhati at ang unang hitsura ay napanatili sa loob ng mahabang panahon. Fissure napkins, sinetas, lace path ang ginagamit bilang suplemento.
Upang gawin ang panloob na may eleganteng, maginhawa at hindi malilimutan, maglagay ng palumpon ng mga sariwang bulaklak sa mesa, bunga ng plorera, antigong asukal at kristal na baso.
Artikulo sa Paksa: Paano Upang masakop ang talahanayan sa tsaa: tamang setting at maligaya na disenyo | +64 larawan
Ang kubyertos sa modernong estilo ay nakikilala sa pamamagitan ng iba't ibang mga anyo, mga kulay at mga natatanging tampok na functional nito.
Mga uri ng paghahatid
Maaaring mag-iba ang dekorasyon ng talahanayan, depende sa oras ng araw at likas na katangian ng maligaya na hapunan. Sa kasong ito, may mga banquet, buffet, tea at coffee serving. Gayunpaman, umiiral ang ilang mga pagkakaiba. Ipinagpapalagay ng almusal ang minimum na bilang ng mga pinggan para sa paghahatid ng talahanayan, at sa panahon ng hapunan sa talahanayan ay palaging isang malaking bilang ng mga pinggan at kasangkapan.Para sa almusal (+ Linggo ng almusal)
Ito ang pinakamadaling uri ng setting ng talahanayan. Una sa lahat, ang mga snack bar ay inilalagay, pagkatapos ay mga tasa, baso at maliliit na saucer. Sa itaas ng huli ay may isang kutsarita. Kung ginagamit ng mga miyembro ng iyong pamilya ang mga suporta para sa mga itlog o lugar para sa langis, huwag kalimutan ang tungkol sa kutsarita. Ang isang malalim na mata (para sa sinigang o mga natuklap) ay inilalagay sa snack bar.
Ang Linggo ng almusal ay hindi maaaring imagined na walang tsaa partido, na ang dahilan kung bakit ang kape tagagawa o kettle ay naging sa gitna.
Maaari mong palamutihan ang talahanayan sa tulong ng mga kulay, hindi pangkaraniwang napkin at iba't ibang mga pandekorasyon na elemento. Ang mga almusal sa Linggo ng pamilya ay nagiging isang mahusay na tradisyon sa maraming mga tahanan, sila ay nagdadala ng malapit sa bawat isa. Ang pangunahing punto sa talahanayan na naghahain sa almusal ay upang lumikha ng isang magandang kalooban at kaginhawaan sa proseso ng pagkain.
Dining
Mayroong ilang mga uri ng pagtatakda ng talahanayan sa hapunan. Ang lahat ay depende sa bilang ng mga pinggan at ang kanilang karakter. Ipadala ang talahanayan na may puting tablecloth, ilagay ang isang flat at isang malalim na plato (para sa sopas o litsugas). Kung may mga pinggan sa menu na hindi makakain mula sa pangkalahatang mga pinggan, magdagdag ng isang snack plate. Ilagay ang kubyertos alinsunod sa mga patakaran ng etiketa. Upang palamutihan ang talahanayan, maganda ang nakatiklop na napkin ay ganap na angkop.
Ang isang natatanging tampok ng talahanayan na naghahain sa hapunan ay ang pag-install ng mga solonks at iba pang mga item para sa pampalasa at seasonings.
Buong gabi
Maaari mong masakop ang talahanayan hindi lamang para sa mga miyembro ng pamilya, mga kamag-anak o mga kaibigan, kundi pati na rin para sa hindi pamilyar na mga bisita. Ang pre-serving alinsunod sa lahat ng mga canon ay ang susi sa tagumpay ng anumang hapunan ng hapunan, dahil ang lahat ay dapat maging komportable at kumportable. Ang palamuti ng mesa ay lumilikha ng isang espesyal na kapaligiran, na may espirituwal na pag-uusap, mahusay na mga alaala at mga plano para sa hinaharap.
Sa bakasyon, dapat sundin ang mga sumusunod na panuntunan sa tabletitch:
- Perpektong dalisay na pinasadya tablecloth. Ito ay kanais-nais na ang produkto ay gawa sa makapal na tela (ito ay maiiwasan ang pag-zoom ng mga pinggan sa pagkahulog at protektahan ang ibabaw mula sa bubo na likido).
- Para sa dekorasyon ng maligaya talahanayan, ang paggamit ng mga pinggan at appliances sa mga scheme ng kulay ay hindi katanggap-tanggap. Kagustuhan sa pagpipiliang monochrome mula sa isang hanay. Ang lahat ng mga elemento ng palamuti (vases, nakatayo, singsing para sa napkin) ay dapat kumislap mula sa kalinisan, ang parehong naaangkop sa mga pinggan.
- Ipinagbabawal na maglingkod sa mga bote na may champagne o alak. Ang lahat ng mga inuming nakalalasing ay hinahain sa mga bukas na bote, at pagkatapos ay kung saan sila ay namumula sa paligid. Sa tabi ng baso, ang mga baso ay nakalagay sa isang solong tela ng tela.
Banquet
Ang setting ng banquet ay hindi gaanong naiiba mula sa buong gabi, ngunit may ilang mga tampok ng ganitong uri ng disenyo. Kaya, ang mga mababaw na plato ay naka-set up sa isang distansya ng 1 cm mula sa bawat isa, simula sa gitna muna sa isang gilid, pagkatapos ay sa iba. Dapat silang malinaw na isa sa kabaligtaran. Ang mga plato na ito ay nagtatakda ng mga snack bar at pie saucers. Ang susunod na yugto ay ang lokasyon ng kubyertos sa layo na 0.5 cm mula sa mababaw na disk.
Artikulo sa Paksa: Paano Maglingkod sa isang Table sa Iba't Ibang Bansa ng Mundo: Mga Tampok ng Table Etiquette
Ang isang natatanging katangian ng banquet ay upang palamutihan ang talahanayan na may mga espesyal na rehistradong card, na nagpapahiwatig ng personal na impormasyon ng kalahok sa kaganapan. Ang mga ito ay matatagpuan sa kaliwa ng baso.
Frysthetnaya
Ang setting ng frysteal table ay nagiging popular, ginagamit ito sa mga closed party, opisyal na kaganapan at sa panahon ng impormal na komunikasyon ng mga kasosyo sa negosyo. Mayroong dalawang mga pagpipilian: one-sided at bilateral serving. Ang bawat isa ay may sariling natatanging mga tampok. Sa unang kaso, pinalamutian lamang ang talahanayan sa isang gilid at inilagay malapit sa dingding. Ang pangalawang ay karaniwang ginagamit sa mga partido ng korporasyon, sa mga kasalan at anibersaryo.
Ang setting ay ginawa sa magkabilang panig ayon sa espesyal na pamamaraan. Ang pangunahing bagay ay gumawa ng isang ulam, nang hindi gumagawa ng mga espesyal na pagsisikap (kaya ang talahanayan ay sumasakop sa buong gitnang bahagi ng silid).
Sa isang buffet serving, ito ay lalong mahalaga upang sumunod sa parehong mga agwat sa pagitan ng mga cutlery at iba pang mga bagay. Upang masakop ang talahanayan ay nagsisimula sa paglalagay ng salamin at kristal na pagkain, pagkatapos ay may mga vases na may mga bulaklak at bote na may mga inuming nakalalasing sa gitna ng talahanayan.
Ang mga bottled label ay dapat na pinaikot sa isang direksyon. Sa ilang mga sitwasyon (kapag may maraming mga bisita) para sa mga inumin at meryenda, isang hiwalay na talahanayan ay nakikilala.
Kape
Ang kalikasan at pangunahing mga posisyon ng etiketa ng kape ay direktang nakasalalay sa napiling mga inumin. Maaari itong maging kape sa Turkish, Classic Coffee, Italian Expresso. Ang mga malakas na inumin na niluto sa kalan ay hinahain sa mga tasang porselana mula sa isang serbisyo. Tumulong sa paglikha ng isang perpektong inumin ng kape maaari ang isang geyser coffee maker - ito ay isang lumang lihim ng mga tao ng silangan.
Pagbuhos ng kape, siguraduhin na ang mga tasa ay puno ng dalawang-katlo lamang (pagkatapos ay maaaring magdagdag ng mga bisita ang ilang gatas o cream).
Kasama sa setting ng coffee table ang tatlong elemento - platito, tasa at kutsarita. Kasama sa karagdagang mga item ang isang dessert plate, maaari kang maglagay ng mga cake at device para sa mga prutas o matamis. Ang paglalagay ng mga pinggan ay nagkakahalaga ng pagsisimula ng mga dessert. Kapag ang lahat ng mga bisita ay nagtitipon, maaari kang magluto ng mga inumin.
Tsaa.
Kung ang bawat bisita ay may isang tiyak na lugar sa talahanayan, ang base ng paghahatid ay batay sa prinsipyo kapag ang isang tasa na may isang platito na may isang kinakailangang listahan ng mga device at isang maliit na plato para sa dessert ay inilagay bago ang bawat kalahok ng pag-inom ng tsaa. Ang sentro ay ang pangunahing ulam. Maaari itong maging isang plorera na may mga cake, cake, apple pie, vase ng prutas.
Ang espesyal na pansin ay binabayaran sa palamuti, ang lahat ng mga elemento ay dapat na pantay sa perimeter ng talahanayan. Isang kumukulo na kettle at isang kettle na may tubig na kumukulo upang umalis sa gilid. Sa kaso ng isang samovar, ito ay malinaw na inilagay sa sentro.
Pag-imbita ng mga kaibigan sa tsaa, siguraduhin na mayroon kang sapat na hanay ng tsaa (mas mabuti kung mayroong 1-2 higit pa sa mga prospective na bisita).
Sa konklusyon, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag na ang pagtatakda ng talahanayan ay pangunahing isang indibidwal na disenyo ng nakapalibot na espasyo. Ang isa ay hindi dapat limitado sa isang pamamaraan ng pag-aayos ng mga bagay, ipakita ang iyong pantasiya at palamutihan ang talahanayan na may isang hindi kapani-paniwalang palamuti at sariwang mga kulay. Ang isang impormal na creative na diskarte at pagsunod sa mga klasikong panuntunan ng talinghaga ng tuntunin ay ang susi sa isang matagumpay na maligaya na hapunan, Linggo ng umaga at magiliw na pag-upo sa mga kaibigan para sa isang tasa ng mabangong kape.
10 mga lihim ng etiketa mula sa mga aristokrata (1 video)
Setting at disenyo ng table (60 mga larawan)
