Overholdelse af bordindstillingen i tabellen Forhandlinger primært om den gode holdning til værten af huset til gæsterne. Men for nylig er det muligt at opfylde retbitbordet, kun på forskellige former for officielle begivenheder, banketter eller buffeter. Du skal glæde dine kære og på almindelige dage, hvilket skaber en festlig atmosfære ved hjælp af farverigt design. I denne artikel vil vi tale om de grundlæggende regler for at betjene bordet, om forskellige retninger og interessante måder at dekorere.
Bordetikette eller hvordan man gemmer bordet
Hvis du blev inviteret til en middag for første gang, så kan antallet af bestik og deres sekvens lægge i en blindgyde. En kompetent organiseret festlig middag er den korrekte indstilling af enheder på bordet, overholdelse af bordetiketter og det tilsvarende design. For at lære at bruge bestik korrekt, skal du forstå flere øjeblikke.
Regel nummer 1: gafler, skeer, knive er lagt i rækkefølge af fodringsretter (snacks, suppe, kød eller fisk, frugt, dessert). Hvert emne på bordet udfører sin rolle.
De generelle regler for betjening af tabellen tyder på følgende placeringsordninger:
- Gæsten ligger i en middag;
- På venstre kage eller papirserviet med yderligere enheder;
- Til højre er der knive og skeer, men på venstre gaffel;
- Sødere og vinbriller sættes foran hovedpladen, såvel som dessertindretninger;
- En serviet ligger på middagen.
Regel nummer 2: Brug indstillingselementer, der skal udnævnes. Apparaterne placeret på højre side tages og holdes, mens de spiser i højre hånd, og de der er venstrehåndede.
Særlig opmærksomhed fortjener spørgsmålet om, hvordan man bruger en kniv. Det er nødvendigt, at enden af håndtaget hviler på hans højre hånds håndflade, en stor og mellemfingre indpakket bunden af kniven med en side, og indekset lå på overfladen af håndtaget. Så det vil være mere bekvemt for dig at afskære det ønskede stykke kød eller fisk, og du behøver ikke at rødme foran ukendte mennesker.
Regel nr. 3: Design af bordet indebærer brug af alle slags dekorative elementer: en hvid skræddersyet duge, blonder servietter, flerfarvede spor og duftende farver.
For bedre at forstå princippet om bordsetikette anbefaler vi at læse videomaterialet nedenfor. Du vil lære en masse nyttige og for evigt glemme problemet med ukorrekt brug af bestik.
På video: servering og fodringsregler.
Skema og sekvens.
Der er ingen eneste sande mulighed for at betjene bordet, fordi hvert land har taget forskellige traditioner i forbindelse med dette spørgsmål. Meget afhænger også af menuen, antallet af retter og deres retning. Glem ikke at, afhængigt af tidspunktet på dagen, kan designen af køkkenet eller spisestuen ændre sig meget.
Tag bordet accepteret i henhold til følgende rækkefølge: duge, tallerkener og bestik, vinglas, briller, briller, servietter, indretning.
Lad os starte med duge - det skal være helt stryges og overholde arten af arrangementet. Så for middagen vil modellen af neutrale nuancer være egnede, og for søndag i morgen er der ikke noget bedre end en lyse duge og servietter med usædvanlige tegninger. Den gennemsnitlige længde af dette produkt er 25 cm. Denne indikator er langt fra tilfældig - det er unødigt, at den store afstamning af duge vil se inaktivt, og den lille ser vågen ud.
Det glatte stof skal dække hele overfladen, og vinklerne for at nedsætte moderne af bordets ben, jævnt lukkede dem.
Følgende bør være arrangementet af retter og apparater. I en række europæiske lande, og også i Rusland, accepteres det først at fastsætte porcelæn og glasplader, tallerkener, briller og briller. Det er vigtigt at overveje, at alle varer vil ændre sig, afhængigt af forsyning af retter. Det er derfor, at placere retter og bestik er bedre i en afstand på 1 cm fra hinanden, begyndende med kanten af bordet.
Udvælgelse og placering af duge og spor
Hver værtinde i skabet lagres en elegant hvid duge. Men du bør ikke være begrænset til kun en model, nu er der et bredt udvalg af produkter af forskellige størrelser, farver og stil design. Til rektangulære tabeller er dugepladserne 50 cm længere end bordpladen og til runde eller ovale - 100 cm bredere end tabellenes diameter.
Designere insisterer på farve af duge kombineret med en skygge af gardiner og et fælles stil design af lokalerne. Det vigtigste er at udjævne stoffet, og valget af farve afhænger kun af præferencerne i husets lejere. Du kan lægge en traditionel beige eller hvid eller vælge en mere ikke-standard indstilling.
Artikel om emnet: Vi serverer et bord med smag: Udvælgelse af retter, apparater og tilbehør [stilfulde sæt]
En anden ny måde at dekorere bordet på er brugen af monokrome spor og tatstifer. Eksempler på en sådan dekoration, du kan se på billedet nedenfor.
Plade placering
På servietter eller specielle spor først i dybe, træ- eller salatpladerne. Ikke langt fra dem er der teanordninger og retter til desserter. Afstanden fra kanten af bordet til opvasken skal være ca. 1,5-2 cm. Det anbefales også at sætte et papirserviet under snackpladen, så den ikke glider på bordet.
Placering af bestik
Yderligere i rækkefølge er layoutet af bestik. Ifølge reglerne for etikette er de fastsat af antallet af retter, sæt den modsatte side til bordet. Til højre er der skeer og knive, til venstre - gafler. I de fleste tilfælde tegner hver person et sæt instrumenter.
Hvis du vil ramme dine gæster, kan du desuden servere bordet med lyse briller, briller, specielle gafler, te og dessertskeper.
Serverer briller, briller, briller
Bag pladerne går briller - de er placeret fra mere til den mindre. Valget af objekter afhænger af gæsternes præferencer i forhold til visse drikkevarer. Det kan være glas til vand, vinbriller til hvid eller rødvin, briller til juice, såvel som vinglas til stærke drikkevarer.
Brillerne er placeret til højre, briller til venstre og danner en flad linje. Det er tilladt at placere retter og enheder i to rækker med et stort antal deltagere i arrangementet.
Før du serverer briller på bordet, skal du tage sig af renheden af retterne. Alle varer skal forsigtigt skylles, gnide håndklædet og sørge for, at der ikke er chipping og andre defekter.
Vælge og servere servietter
Klassisk bordindstilling indebærer brug af monofoniske servietter af neutrale nuancer. Som i tilfælde af bestik af bestik er der ingen klare regler for placeringen af serviet. De kan smukt foldes ud for dinerpladen (beregnet til brød, tartlets og salater) eller sætte i et glas til vand, dekorere med dekorative ringe og bånd.
Hvis du dækker bordet til middag, skal du blot sprede servietterne på siden af hver plade, som vist nedenfor.
På video: Sådan opbevares bordet.
Desktop (efterbehandling design)
En fremragende mulighed for indretning er en duge af syntetisk materiale. Denne løsning er også velegnet til hjemmelavede sammenkomster, og for en festlig middag er det vigtigste at vælge en passende farve. Det er nemt at passe på en lignende duge - det forekommer ikke, ikke sørger og det oprindelige udseende bevares i lang tid. Fissure servietter, Sinetas, blonder stier bruges som et tillæg.
For at gøre interiøret med elegant, hyggeligt og uforglemmeligt, sæt en buket frisk blomster på bordet, frugt vase, antikke sukker og krystalbriller.
Artikel om emnet: Sådan dækker du bordet til te: Korrekt indstilling og festligt design | +64 Foto
Bestik i moderne stil er kendetegnet ved en række forskellige former, nuancer og dens unikke funktionelle funktioner.
Typer af servering
Udsmykningen af bordet kan variere afhængigt af tidspunktet på dagen og naturen af den festlige middag. I dette tilfælde er der banket, buffet, te og kaffe servering. Imidlertid eksisterer visse forskelle. Morgenmad antager det mindste antal retter til servering af bordet, og under middagen på bordet er der altid et stort antal retter og apparater.Til morgenmad (+ søndag morgenmad)
Dette er den nemmeste type bordindstilling. Først og fremmest er snackbarer placeret, derefter kopper, briller og små tallerkener. På toppen af sidstnævnte er der en teskefuld. Hvis medlemmerne af din familie bruger understøtningerne til æg eller steder til olie, må du ikke glemme teskepsen. En dyb øjet pailed (for grød eller flager) sættes på snackbaren.
Søndag Morgenmad kan ikke forestilles uden tefest, hvorfor kaffemaskine eller kedel er blevet i centrum.
Du kan dekorere bordet ved hjælp af farver, usædvanlige servietter og forskellige dekorative elementer. Family Sunday Morgenmad bliver en god tradition i mange hjem, de bringer tæt på hinanden. Nøglepunktet i tabellen serverer til morgenmad er at skabe et godt humør og bekvemmelighed i processen med at spise.
Spisning
Der er flere typer bordindstilling til middag. Det hele afhænger af antallet af retter og deres karakter. Send bordet med en hvid duge, sæt en flad og en dyb plade (til suppe eller salat). Hvis der er retter i menuen, der ikke kan spise fra de overordnede retter, skal du tilføje en snackplade. Placer bestiket i overensstemmelse med reglerne for etikette. For at dekorere bordet er smukt foldede servietter perfekt egnede.
Et særpræg med bordet, der tjener til middag, er installationen af Solonks og andre varer til krydderier og krydderier.
Fuld aften
Du kan dække bordet ikke kun for familiemedlemmer, slægtninge eller venner, men også for ukendte gæster. Den forudgående servering i overensstemmelse med alle kanoner er nøglen til succesen med nogen middagsmiddag, fordi alle skal være komfortable og komfortable. Indretningen af bordet skaber en særlig atmosfære, som har for åndelige samtaler, gode minder og planer for fremtiden.
Til ferien skal følgende tabelleringsregler følges:
- Ideelt ren skræddersyet duge. Det er ønskeligt, at produktet er lavet af tæt stof (dette vil undgå zoom på opvasken i efteråret og beskytte overfladen fra den spildte væske).
- Til udsmykning af det festlige bord er brugen af retter og apparater i farveskemaer ikke acceptabelt. Præference til en monokrom indstilling fra et sæt. Alle indretningselementer (vaser, stande, ringe til servietter) skal glitter fra renlighed, det samme gælder for retterne.
- Det er forbudt at tjene tilstoppede flasker med champagne eller vin. Alle alkoholholdige drikkevarer serveres i åbne flasker, og hvorefter de blo rundt. Ved siden af brillerne placeres briller på et enkelt stofserviet.
Banketter
Banket indstilling er ikke meget forskellig fra fuld aften, men der er nogle funktioner i denne type design. Så overfladiske plader er oprettet i en afstand på 1 cm fra hinanden, begyndende fra midten først på den ene side og derefter på den anden side. De skal være klart en modsat den anden. Disse plader er sat snackbarer og tærter tallerkener. Næste fase er placeringen af bestiket i en afstand på 0,5 cm fra den lave disk.
Artikel om emnet: Sådan serveres en tabel i forskellige lande i verden: Funktioner af bordet etikette
Et særpræg af banketten er at dekorere bordet med særlige registrerede kort, hvilket angiver deltagernes personlige oplysninger i arrangementet. De er placeret til venstre for brillerne.
Fryshetnaya.
Frysteal bordindstilling bliver stadig mere populær, den bruges i lukkede fester, officielle arrangementer og under uformel kommunikation af forretningspartnere. Der er to muligheder: ensidig og bilateral servering. Hver har sine egne karakteristiske træk. I det første tilfælde er bordet kun dekoreret på den ene side og placeret nær væggen. Det andet anvendes normalt på virksomhedsfester, ved bryllupper og jubilæer.
Indstillingen er lavet på begge sider i henhold til den særlige ordning. Det vigtigste var at tage en skål uden at gøre en særlig indsats (så bordet indtager hele den centrale del af rummet).
Med en buffet servering er det særligt vigtigt at overholde de samme intervaller mellem bestik og andre genstande. For at dække bordet starter med placeringen af glas og krystalretter, hvorefter der er vaser med blomster og flasker med alkoholholdige drikkevarer i midten af bordet.
Flaske etiketter skal drejes i en retning. I visse situationer (når der er mange gæster) til drikkevarer og snacks, skelnes der en separat tabel.
Kaffe
Kaffenssetiketternes natur og hovedpositioner er direkte afhængige af de valgte drikkevarer. Det kan være kaffe i tyrkisk, klassisk kaffe, italiensk expresso. Stærke drikkevarer kogte på ovnen serveres i porcelæn kopper fra en enkelt service. Hjælp til at skabe en ideel kaffedrik kan en Geyser kaffemaskine - dette er en gammel hemmelighed af østets folkeslag.
Hældning af kaffe, sørg for, at kopperne er fyldt med kun to tredjedele (så kan gæsterne tilføje lidt mælk eller fløde).
Sofabordindstilling omfatter tre elementer - tallerken, kop og teskefuld. Yderligere elementer omfatter en dessertplade, du kan sætte kager og enheder til frugter eller slik. Placeringen af retter er værd at starte med desserter. Når alle gæster samles, kan du lave drikkevarer.
Te.
Hvis hver gæst har et bestemt sted ved bordet, er base for servering baseret på princippet, når en kop med en tallerken med en nødvendig liste over enheder og en lille plade til desserter er placeret før hver deltager i te-drikke. Centret er hovedretten. Det kan være en vase med kager, kage, æblepai, frugtvase.
Der lægges særlig vægt på indretningen, alle elementer skal være ensartet i omkredsen af bordet. En kogende kedel og en kedel med kogende vand for at forlade med kanten. I tilfælde af en samovar er det klart placeret til centrum.
Indbydende venner til te, sørg for at du har nok te sæt (bedre hvis der er 1-2 mere end de potentielle gæster).
Afslutningsvis er det værd at tilføje, at bordindstillingen primært er et individuelt design af det omgivende rum. Man bør ikke begrænses til en ordning med arrangement af objekter, vis din fantasi og dekorere bordet med en utrolig indretning og friske farver. En uformel kreativ tilgang og overholdelse af de klassiske regler i bordetikettet er nøglen til en vellykket festlig middag, søndag morgen og venlig sidder med venner for en kop duftende kaffe.
10 hemmeligheder af etikette fra aristokrater (1 video)
Bordindstilling og design (60 billeder)
