El compliment de la taula de configuració de la taula es refereix principalment a la bona actitud de l'amfitrió de la casa als hostes. No obstant això, recentment, és possible complir la taula de bits, només en diversos tipus d'esdeveniments oficials, banquets o bufets. Heu de delectar els vostres éssers estimats i en dies normals, creant un ambient festiu amb l'ajut del disseny de colors. En aquest article parlarem de les regles bàsiques per servir la taula, sobre diverses direccions i maneres interessants de decorar.
Etiqueta de taula o com emmagatzemar la taula
Si fos convidat a un sopar per primera vegada, el nombre de coberts i la seva seqüència poden posar-se en un extrem sense sortida. Un sopar festiu organitzat de manera competent és la configuració correcta de dispositius a la taula, el compliment de la etiqueta de taula i el disseny corresponent. Per aprendre a utilitzar Coberts correctament, cal entendre diversos moments.
Regla número 1: forquilles, culleres, ganivets es posen en ordre d'alimentació de plats (aperitius, sopa, carn o peix, fruites, postres). Cada element de la taula realitza el seu paper.
Les regles generals per servir la taula suggereixen els següents esquemes de reservats:
- El convidat es troba en un restaurant;
- Al pastís esquerre o tovalló de paper amb dispositius addicionals;
- A la dreta hi ha ganivets i culleres, però a la forquilla esquerra;
- Els models i les copes de vi es posen davant de la placa principal, així com els dispositius de postres;
- Un tovalló està estirat al restaurant.
Regla número 2: utilitzeu els elements establerts per ser nomenats. Els dispositius situats al costat dret es prenen i es mantenen mentre mengen a la mà dreta i els que es queden esquerrans.
Atenció especial mereix la qüestió de com utilitzar un ganivet. Cal que el final del mànec es recolzi al palmell de la mà dreta, els dits grans i mitjans van embolicar la base del ganivet amb un costat, i l'índex estava a la superfície del mànec. Per tant, serà més convenient per a vostè tallar la peça de carn o de peix desitjats, i no hauràs de ruixar davant de persones desconegudes.
Regla núm. 3: El disseny de la taula implica l'ús de tot tipus d'elements decoratius: una estovalles a mida blanca, tovallons de puntes, pistes multicolors i colors fragants.
Per entendre millor el principi de l'etiqueta de la taula, es recomana llegir el material de vídeo que es presenta a continuació. Aprendràs molt útil i oblideu per sempre el problema d'ús indegut de coberts.
En vídeo: regles de servei i alimentació.
Esquema i seqüència
No hi ha només una opció real per servir la taula, ja que cada país ha pres diferents tradicions relacionades amb aquest problema. També depèn del menú, el nombre de plats i la seva direcció. No oblideu que, depenent de l'hora del dia, el disseny de la cuina o del menjador pot canviar molt.
Agafeu la taula acceptada segons l'ordre següent: estovalles, plats i coberts, copes de vi, gots, gots, tovallons, decoració.
Comencem amb el estovalles: ha d'estar perfectament planxat i complir la naturalesa de l'esdeveniment. Així, per al sopar, el model de tons neutres serà adequat, i per al diumenge demà no hi ha res millor que un estovalles i tovallons brillants amb dibuixos inusuals. La longitud mitjana d'aquest producte és de 25 cm. Aquest indicador està lluny de ser aleatori: és innecessàriament el gran descens de la estovalles es veurà inactivament, i el petit aspecte despert.
El teixit suavitzat hauria de cobrir tota la superfície, i els angles per descendir davant de les cames de la taula, tancant-les uniformement.
El següent ha de ser la disposició de plats i aparells. En diversos països europeus, i també a Rússia, s'accepta primer per establir plaques de porcellana i vidre, platerets, ulleres i ulleres. Realitzant una taula que serveix, és important tenir en compte que tots els articles canviaran, depenent del subministrament de plats. Per això, la col·locació de plats i coberts és millor a una distància d'1 cm entre si, començant per la vora de la taula.
Selecció i col·locació de estovalles i pistes
Cada hostessa a l'armari s'emmagatzema una estovalles blanca elegant. No obstant això, no hauríeu de limitar-vos a un sol model, ara hi ha una àmplia selecció de productes d'una varietat de mides, colors i dissenys d'estil. Per a taules rectangulars, les estovalles són de 50 cm més que la tapa de la taula, i per a rodones o ovals - 100 cm més ample que el diàmetre de la taula.
Els dissenyadors insisteixen en el color de la estovalles combinats amb una ombra de cortines i un disseny d'estil comú de les instal·lacions. El més important és suavitzar el teixit i l'elecció del color depèn només de les preferències dels inquilins de la casa. Podeu col·locar un beix tradicional o blanc o trieu una opció més no estàndard.
Article sobre el tema: Servim una taula amb gust: selecció de plats, electrodomèstics i accessoris [Conjunts elegants]
Una altra nova manera de decorar la taula és l'ús de pistes monocromades i tATSTIFES. Exemples d'aquesta decoració Podeu veure a la foto de sota.
Ubicació de la placa
En els tovallons o les pistes especials primer a les plaques profundes, de fusta o amanides. No gaire lluny d'ells hi ha dispositius de te i plats per a les postres. La distància des de la vora de la taula fins als plats ha de ser d'uns 1,5-2 cm. També es recomana posar un tovalló de paper sota la placa de berenar de manera que no es llisqui a la estovalles.
Ubicació de coberts
Més endavant és el disseny de coberts. Segons les regles de l'etiqueta, s'estableixen pel nombre de plats, posen el costat oposat a la taula. A la dreta hi ha culleres i ganivets, a les forquilles esquerra. En la majoria dels casos, cada persona representa un conjunt d'instruments.
Si voleu arribar als vostres convidats, podeu servir també la taula amb gots brillants, ulleres, forquilles especials, culleres de te i postres.
Gots de servir, ulleres, ulleres
Darrere de les plaques Go Gots, es col·loquen de més a les més petites. L'elecció dels objectes depèn de les preferències dels convidats en relació amb determinades begudes. Pot ser gots d'aigua, copes de vi per a vi blanc o negre, gots per a sucs, així com copes de vi per a begudes fortes.
Les ulleres es troben a la dreta, ulleres a l'esquerra formant una línia plana. Es pot col·locar plats i dispositius en dues files amb un gran nombre de participants de l'esdeveniment.
Abans de servir ulleres a la taula, tingueu cura de la neteja dels plats. Tots els articles han de ser acuradament buits, fregueu la tovallola i assegureu-vos que no hi hagi trepitges i altres defectes.
Escollir i servir tovallons
La fixació de taula clàssica implica l'ús de tovallons monofònics d'ombres neutres. Com en el cas de la disposició de coberts, no hi ha regles clares per a la ubicació del tovalló. Es poden plegar bellament al costat de la placa del restaurant (destinats a pa, tartlets i amanides) o posar en un got d'aigua, decorar amb anells decoratius i cintes.
Si esteu cobrint la taula per sopar, només cal difondre els tovallons del costat de cada placa, com es mostra a continuació.
En vídeo: com emmagatzemar la taula.
Desktop (disseny d'acabat)
Una excel·lent opció de decoració és un estovalles de material sintètic. Aquesta solució també és adequada per a reunions casolanes, i per a un sopar festiu, el principal és triar un color adequat. És fàcil tenir cura d'una estovalles similar: no es produeix, no es queda i es conserva l'aparença inicial durant molt de temps. Els tovallons de fissures, les sinetas, els camins de puntes s'utilitzen com a suplement.
Per fer que l'interior sigui elegant, acollidor i inoblidable, poseu un ram de flors fresques a la taula, gerro de fruites, sucre antic i ulleres de cristall.
Article sobre el tema: Com cobrir la taula a te: configuració adequada i disseny festiu | Foto +64
Els coberts d'estil modern es distingeixen per diverses formes, ombres i les seves característiques funcionals úniques.
Tipus de servei
La decoració de la taula pot variar, depenent de l'hora del dia i de la naturalesa del sopar festiu. En aquest cas, hi ha banquets, bufet, te i servei de cafè. No obstant això, existeixen certes diferències. L'esmorzar assumeix el nombre mínim de plats per servir la taula i durant el sopar a la taula sempre hi ha un gran nombre de plats i aparells.Per esmorzar (+ diumenge esmorzar)
Aquest és el tipus de configuració de taula més fàcil. En primer lloc, es col·loquen berenars, tasses, ulleres i plats petits. A més d'aquest últim hi ha una culleradeta. Si els membres de la vostra família utilitzen els suports per a ous o llocs per a l'oli, no us oblideu de la culleradeta. Es posa a l'aperitiu un cubador d'ulls profunds (per a farinetes o flocs).
El diumenge l'esmorzar no es pot imaginar sense festa de te, per la qual cosa la cafetera o bullidor d'aigua s'ha convertit en el centre.
Podeu decorar la taula amb l'ajut de colors, tovallons inusuals i diversos elements decoratius. Els esmorzars de diumenge familiar s'estan convertint en una bona tradició en moltes cases, que es posen a prop. El punt clau de la taula que serveix a l'esmorzar és crear un bon humor i comoditat en el procés de menjar.
Menjador
Hi ha diversos tipus de configuració de taula per sopar. Tot depèn del nombre de plats i del seu caràcter. Envieu la taula amb estovalles blanca, poseu una placa plana i una placa profunda (per a sopa o enciam). Si hi ha plats al menú que no es poden menjar des dels plats generals, afegiu una placa d'aperitius. Col·loqueu els coberts d'acord amb les regles de l'etiqueta. Per decorar la taula, els tovallons bellament plegs són perfectament adequats.
Una característica distintiva de la taula que serveix a sopar és la instal·lació de Sunonks i altres articles per a espècies i condiments.
Tarda completa
Podeu cobrir la taula no només per a membres de la família, familiars o amics, sinó també per als hostes desconeguts. La pre-servint d'acord amb tots els cànons és la clau de l'èxit de qualsevol sopar de sopar, perquè tothom hauria de ser còmode i còmode. La decoració de la taula crea un ambient especial, que té converses espirituals, excel·lents records i plans de futur.
A les vacances, cal seguir les següents regles de taulell:
- Idealment pur estovalles a mida. És desitjable que el producte estigui fet de teixit dens (això evitarà el zoom dels plats a la caiguda i protegeix la superfície del líquid vessat).
- Per a la decoració de la taula festiva, l'ús de plats i electrodomèstics en esquemes de color no és acceptable. Preferència a una opció monocromada d'un conjunt. Tots els elements de decoració (gerros, estands, anells per a tovallons) han de brillar de la neteja, el mateix s'aplica als plats.
- Està prohibit servir ampolles obstruïdes amb xampany o vi. Totes les begudes alcohòliques es serveixen en ampolles obertes i, després, que bloen. Al costat de les ulleres, ulleres col·locades en un sol tovalló de tela.
Banquet
La configuració de banquets no és molt diferent de la tarda completa, però hi ha algunes característiques d'aquest tipus de disseny. Per tant, les plaques poc profundes es configuren a una distància d'1 cm entre si, a partir del centre primer d'un costat, a continuació, de l'altra. Han de ser clarament un altre davant l'altre. Aquestes plaques es troben a Snack Bars i Pas Pasers. La següent etapa és la ubicació de les coberts a una distància de 0,5 cm des del disc poc profund.
Article sobre el tema: Com servir una taula a diferents països del món: característiques de l'etiqueta de la taula
Una característica distintiva del banquet és decorar la taula amb targetes registrades especials, que indiquen la informació personal del participant en l'esdeveniment. Estan situats a l'esquerra de les ulleres.
Fryshetnaya
La configuració de la taula frysteal és cada vegada més popular, que s'utilitza en festes tancades, esdeveniments oficials i durant la comunicació informal dels socis comercials. Hi ha dues opcions: servint unilateral i bilateral. Cadascun té les seves pròpies característiques distintives. En el primer cas, la taula està decorada només per un costat i es col·loca a prop de la paret. El segon sol aplicar-se a les parts corporatives, en casaments i aniversaris.
El paràmetre es fa a les dues parts segons el règim especial. El més important era fer un plat, sense fer esforços especials (de manera que la taula ocupa tota la part central de la sala).
Amb un servidor de bufet, és especialment important que s'adhereixi als mateixos intervals entre els coberts i altres objectes. Per cobrir la taula comença amb la col·locació de plats de vidre i vidre, després de la qual cosa hi ha gerros amb flors i ampolles amb begudes alcohòliques al centre de la taula.
Les etiquetes embotellades s'han de girar en una direcció. En determinades situacions (quan hi ha molts convidats) per a begudes i aperitius, es distingeix una taula separada.
Cafè
La naturalesa i les posicions principals de l'etiqueta de cafè depenen directament de les begudes seleccionades. Pot ser cafè al cafè turc, clàssic, expresso italià. Les begudes fortes cuinades a l'estufa se serveixen en tasses de porcellana des d'un sol servei. Ajudeu a crear una beguda de cafè ideal per a una cafetera de geyser, aquest és un vell secret dels pobles de l'est.
Abocar cafè, assegureu-vos que les tasses estiguin plenes de dos terços (llavors els clients poden afegir una mica de llet o crema).
La configuració de la taula de cafè inclou tres elements: plat, tassa i culleradeta. Els elements addicionals inclouen una placa de postres, podeu posar pastissos i dispositius per a fruites o dolços. Val la ubicació dels plats que val la pena començar amb les postres. Quan es reuneixen tots els convidats, podeu cuinar begudes.
Te.
Si cada hoste té un lloc determinat a la taula, la base de servir es basa en el principi quan una tassa amb un plat amb una llista de dispositius necessària i una petita placa per a les postres es col·loca abans de cada participant del te bevent. El centre és el plat principal. Pot ser un gerro amb pastissos, pastís, pastís de poma, gerro de fruites.
Es paga especial atenció a la decoració, tots els elements han d'estar uniformement en el perímetre de la taula. Una bullidor d'aigua i una bullidor d'aigua amb aigua bullint per sortir amb la vora. En el cas d'un samovar, es col·loca clarament al centre.
Convidant amics al te, assegureu-vos que teniu prou jocs de te (millor si hi ha 1-2 més que els possibles convidats).
En conclusió, val la pena afegir que la configuració de la taula és principalment un disseny individual de l'espai circumdant. No s'hauria de limitar a un esquema d'ordenació d'objectes, mostrar la vostra fantasia i decorar la taula amb una decoració increïble i colors frescos. Un enfocament creatiu informal i el compliment de les regles clàssiques de la etiqueta de la taula és la clau per a un sopar festiu amb èxit, diumenge al matí i amistós assegut amb amics per a una tassa de cafè fragant.
10 secrets de l'etiqueta dels aristòcrates (1 vídeo)
Configuració i disseny de taula (60 fotos)
