Poštivanje postavke tablice u tablici prvenstveno govori o dobrom stavu domaćina kuće za goste. Međutim, nedavno je moguće ispuniti tablicu desne bitne, samo na raznim vrstama službenih događaja, banketa ili bifea. Morate oduševiti svoje voljene i u običnim danima, stvarajući svečanu atmosferu uz pomoć šarenog dizajna. U ovom ćemo članku razgovarati o osnovnim pravilima za posluživanje tablice, o različitim smjerovima i zanimljivim načinima za ukrašavanje.
Etiketa stola ili kako pohraniti stol
Da ste prvi put pozvani na večeru, a zatim broj pribora i njihovog slijeda može staviti u mrtvu kraj. Kompetentno organizirana svečana večera je ispravna postavka uređaja na stolu, poštivanje etiketa tablice i odgovarajućim dizajnom. Da biste saznali kako pravilno koristiti pribor za pribor, morate razumjeti nekoliko trenutaka.
Pravilo broj 1: vilice, kašike, noževi su položeni u redoslijedu hranitelja (grickalica, supa, mesa ili ribe, voća, deserta). Svaka stavka na tablici vrši svoju ulogu.
Opća pravila za posluživanje tablice sugeriraju sljedeće šeme za podnošenje zadataka:
- Gost je postavljen u blagovaonicu;
- Na lijevom torti ili papirnom ubrusu s dodatnim uređajima;
- S desne strane su noževi i kašike, ali na lijevoj vilici;
- Fashers i vinski čaše stavljaju se ispred glavne ploče, kao i desertne uređaje;
- Salveta leži na večeri.
Pravilo broj 2: Upotrijebite postavke stavke koje treba imenovati. Uređaji koji se nalaze na desnoj strani uzimaju se i drže dok jedu u desnoj ruci, a oni koji su ljevičari.
Posebna pažnja zaslužuje pitanje kako koristiti nož. Potrebno je da se kraj ručke počiva na dlanu desne ruke, veliki i srednji prsti su sa strane zamotali bazu noža, a indeks je ležao na površini ručke. Dakle, bit će prikladnije da odsečete željeni komad mesa ili ribe, a ne morate da se pocrpikujete pred nepoznatim ljudima.
Pravilo br. 3: Dizajn tablice uključuje upotrebu svih vrsta ukrasnih elemenata: bijeli kroirani stolnjak, čipke salvete, višebojne staze i mirisne boje.
Da bi se bolje razumjeli princip etiketa tablice, preporučujemo čitati video materijal predstavljen u nastavku. Naučit ćete puno korisnog i zauvijek zaboraviti na problem nepravilne upotrebe pribora za jelo.
Na videu: Posluživanje i pravila hranjenja.
Shema i redoslijed
Ne postoji samo istinska opcija za opsluživanje tablice, jer je svaka zemlja poduzela različite tradicije koje se odnose na ovo pitanje. Mnogo takođe zavisi od menija, broju posuđa i njihovim smjerom. Ne zaboravite da, ovisno o doba dana, dizajn kuhinje ili blagovaonice može se jako promijeniti.
Skinite tablicu prihvaćenu prema sljedećem redoslijedu: stolnjak, posuđe i pribor za jelo, čaša vina, čaše, naočale, salvete, dekor.
Započnimo sa stolnom - mora biti savršeno pegla i u skladu sa prirodom događaja. Dakle, za večeru, model neutralnih nijansi bit će prikladan, a za nedjelju sutra nema ništa bolje od jarkog stolnjaka i salveta sa neobičnim crtežima. Prosječna dužina ovog proizvoda je 25 cm. Ovaj pokazatelj je daleko od nasumičnog - nepotrebno je veliki porijeklo stolnjaka izgledati neaktivno, a mali izgleda budan.
Zaglađena tkanina treba pokriti cijelu površinu, a uglovi da se spuštaju nasuprot nogama tablice, ravnomjerno ih zatvaraju.
Slijedi raspored jela i uređaja. U velikom broju evropskih zemalja, i u Rusiji, prvo je prihvaćeno da postavi porculanske i staklene ploče, tanjure, naočale i naočale. Izvođenje tablice koje služe, važno je uzeti u obzir da će se svi predmeti promijeniti, ovisno o opskrbi posuđama. Zato je postavljanje posuđa i pribora za pribor bolje na udaljenosti od 1 cm jedan od drugog, počevši od ivice tablice.
Odabir i plasman stolnih metala i pjesama
Svaka domaćica u ormaru pohranjuje se elegantni bijeli stolnjak. Međutim, ne biste trebali biti ograničeni na samo jedan model, sada postoji širok izbor proizvoda raznih veličina, boja i stila. Za pravokutne tablice, stolnjak su 50 cm duži od vrha stola, a za okrugli ili ovalni - 100 cm širi od promjera tablice.
Dizajneri inzistiraju na boji stolnjaka u kombinaciji s nijansom zavjesa i zajedničkog dizajna prostorija. Glavna stvar je izgladiti tkaninu, a izbor boje ovisi samo o preferencijama stanara kuće. Možete položiti tradicionalnu bež ili bijelu ili odabrati više ne-standardna opcija.
Članak o temi: Služimo tablicom sa ukusom: izbor posuđa, uređaja i pribora [elegantni setovi]
Još jedan novi način za ukrašavanje tablice je upotreba jednobojnih pjesama i tatrifes. Primjeri takvog ukrasa možete vidjeti na fotografiji u nastavku.
Lokacija ploče
Na salvetu ili posebnim pjesmama prvo u dubokim, drvenim ili salatama. Nedaleko od njih postoje uređaji za čaj i jela za deserte. Udaljenost od ivice tablice do jela trebala bi biti oko 1,5-2 cm. Preporučuje se i papirnate salveta ispod snack ploče tako da se ne klizi na stolnjak.
Lokacija pribora za jelo
Dalje je u redu, raspored pribora za jelo. Prema pravilima etiketa, oni su položeni brojem posuđa, stavite suprotnu stranu na stol. S desne strane su kašike i noževi, s lijeve strane - viljuške. U većini slučajeva svaka osoba čini jedan skup instrumenata.
Ako želite pogoditi svoje goste, možete dodatno poslužiti tablicom svijetlim naočalama, naočalama, posebnim vilicama, čajnim i desertnim kašikama.
Serving naočale, naočale, naočale
Iza tanjira za naočare - postavljaju se iz više na manje. Izbor objekata ovisi o preferencijama gostiju u odnosu na određena pića. Može biti naočale za vodu, čaše za vino za bijelo ili crveno vino, čaše za sok, kao i vinske naočale za jaku piću.
Naočale se nalaze na desnoj strani, naočale s lijeve strane, formiraju ravnu liniju. Dozvoljeno je da stavlja jela i uređaje u dva reda s velikim brojem učesnika događaja.
Prije posluživanja naočala na stolu pobrinite se za čistoću posuđa. Svi predmeti moraju biti pažljivo isprati, trljajte ručnik i provjerite da nema uklanjanja i drugih nedostataka.
Odabir i posluživanje salveta
Klasična postavka tablice uključuje upotrebu monofoninskih salveta neutralnih nijansi. Kao u slučaju rasporeda za pribor, nema jasnih pravila za lokaciju ubrusa. Mogu se lijepo previti pored ploče za večeru (namijenjena za hljeb, tartlete i salate) ili stavite u čašu za vodu, ukrasite ukrasnim prstenima i vrpcama.
Ako prekrivate tablicu na večeru, samo raširite salvete sa strane svake ploče, kao što je prikazano u nastavku.
Na videu: Kako pohraniti stol.
Desktop (završni dizajn)
Odlična opcija za dekor je stolnjak sintetičkog materijala. Ovo je rješenje pogodno i za domaće okupljanje i za svečanu večeru, glavna stvar je odabrati odgovarajuću boju. Lako je brinuti za sličan stolnjak - ne dolazi, ne tuguje i početni izgled je dugo sačuvan. Sapkins pukotine, sinetas, čipke staze koriste se kao dodatak.
Da bi unutrašnjost učinila elegantnom, ugodnom i nezaboravnom, stavite buket svježeg cvijeća na stol, voćne vaze, antikne šećerne i kristalne naočale.
Članak o temi: Kako pokriti stol za čaj: pravilno podešavanje i svečani dizajn | +64 fotografija
Pribor za jelo u modernom stilu odlikuju se raznim oblicima, nijansama i njenim jedinstvenim funkcionalnim značajkama.
Vrste posluživanja
Dekoracija tablice može se razlikovati, ovisno o doba dana i prirode svečane večere. U ovom slučaju postoje banket, buffet, čaj i posluživanje kafe. Međutim, postoje određene razlike. Doručak preuzima minimalni broj posuđa za posluživanje tablice, a za vrijeme večere na stolu uvijek postoji veliki broj posuđa i uređaja.Za doručak (+ nedjelja doručak)
Ovo je najlakša vrsta tablice. Prije svega postavljaju se snack barovi, a zatim čaše, naočale i male tamnice. Na vrhu potonjeg nalazi se kašičica. Ako članovi vaše porodice koriste nosače za jaja ili mjesta za ulje, ne zaboravite na žličicu. U snack baru se stavlja duboko oči (za kašu ili pahuljice).
Nedeljni doručak ne može se zamisliti bez čajne zabave, zbog čega su aparat za kafu ili čajnik postali u centru.
Tabela možete ukrasiti uz pomoć boja, neobičnih salveta i raznih ukrasnih elemenata. Porodični u nedelju Doručak postaju dobra tradicija u mnogim domovima, oni se približavaju jedna drugoj. Ključna točka u tablici koja poslužuje doručak je stvoriti dobro raspoloženje i praktičnost u procesu jela.
Blagovaonica
Postoji nekoliko vrsta postavke tablice za večeru. Sve ovisi o broju posuđa i njihovim karakterom. Pošaljite stol sa bijelim stolnom, stavite jednu ravnu i jednu duboku ploču (za supu ili zelenu sakultu). Ako u meniju postoje jela koja ne može jesti iz ukupnih jela, dodajte snack tanjuru. Postavite pribor za jelo u skladu s pravilima etiketa. Za ukrašavanje tablice, lijepo presavijene salvete savršeno su prikladne.
Razlikovna karakteristika tablice koja služi za večeru je ugradnja solona i drugih predmeta za začine i začine.
Pun večer
Možete prekriti tablicu ne samo za članove porodice, rođake ili prijatelje, već i za nepoznate goste. Predviđanje u skladu sa svim kanonima ključ je uspjeha bilo koje večere večere, jer bi svi trebali biti ugodni i ugodni. Dekor tablice stvara posebnu atmosferu koja ima duhovne razgovore, odlična sjećanja i planove za budućnost.
Na odmor se mora slijediti sljedeća pravila tablice:
- Idealno čisto prilagođeno stolnjak. Poželjno je da je proizvod izrađen od guste tkanine (to će izbjeći zumiranje jela u jesen i zaštititi površinu iz prolivene tečnosti).
- Za ukrašavanje svečane tabele, upotreba jela i uređaja u shemama boja nije prihvatljiva. Prednost jednoj opciji jednokrevetne. Svi elementi dekora (vaze, stalci, prstenovi za salvete moraju se blistati od čistoće, isto se odnosi i na posuđe.
- Zabranjeno je poslužiti začepljene boce sa šampanjcem ili vinom. Sva alkoholna pića poslužuju se u otvorenim bocama, a nakon čega su kupali. Pored čaša, čaše postavljene na jednu salvetu od tkanine.
Banket
Postavka banketa nije mnogo drugačija od pune večeri, ali postoje neke karakteristike ove vrste dizajna. Dakle, plitke ploče postavljene su na udaljenosti od 1 cm jedan od drugog, počevši od centra prvo s jedne strane, a zatim na drugom. Moraju biti jasno jedan nasuprot drugi. Ove ploče su postavljene snack barovi i tanjire za pite. Sljedeća faza je mjesto pribora za jelo na udaljenosti od 0,5 cm od plitkog diska.
Članak o temi: Kako poslužiti tablicu u različitim zemljama svijeta: karakteristike etiketa tablice
Razlikovna karakteristika banketa je ukrašavanje tablice sa posebnim registriranim karticama, što ukazuje na lične podatke učesnika u slučaju. Nalaze se s lijeve strane naočala.
Frysethenaya
Postavka tablice Frysteal postaje sve popularnije, koristi se u zatvorenim zabavama, službenim događajima i tokom neformalne komunikacije poslovnih partnera. Postoje dvije mogućnosti: jednostrana i bilateralna posluživanja. Svaka ima svoje karakteristične karakteristike. U prvom slučaju tablica je uređena samo na jednoj strani i postavlja se u blizini zida. Drugo se obično primjenjuje na korporativnim strankama, na vjenčanjima i obljetnicama.
Postavka se vrši na obje strane prema posebnom shemu. Glavna stvar je bila uzeti jelo, bez posebnih napora (tako da tablica zauzima cijeli središnji dio sobe).
Sa švedskom stolom, posebno je važno pridržavati se istih intervala između pribora za jelo i drugih objekata. Za pokrivanje tablice započinje postavljanjem stakla i kristalnih jela, nakon čega postoje vaze sa cvijećem i bocama sa alkoholnim pićima u sredini stola.
Naljepnice u bocama moraju se rotirati u jednom smjeru. U određenim situacijama (kada ima puno gostiju) za piće i grickalice, razlikuje se zasebna tablica.
Kafa
Priroda i glavna pozicija etiketa kafe izravno ovise o odabranim pićima. To može biti kafa na turskoj, klasičnom kafu, talijanski Expresso. Jaka pića kuhana na peći poslužuju se u porculanskim šalicama iz jedne usluge. Pomoć u kreiranju idealnog pića za kafu može li geyser aparat za kafu - ovo je stara tajna naroda istoka.
Izlijevanje kafe, provjerite jesu li šalice ispunjene samo dvije trećine (tada gosti mogu dodati malo mlijeka ili vrhnje).
Postavka stola za kavu uključuje tri elementa - tanjir, čaše i žličicu. Dodatni predmeti uključuju ploču za desert, možete staviti kolače i uređaje za voće ili slatkiše. Postavljanje posuđa vrijedi početi sa desertima. Kad se svi gosti okupe, možete kuhati piće.
Tea.
Ako svaki gost ima određeno mjesto za tablicu, osnova serviranja temelji se na principu kada se šalica sa tanjurom s potrebnim popisom uređaja i male ploče za deserte postavlja prije nego što svaki sudionik pije. Centar je glavno jelo. Može biti vaza sa kolačima, tortu, pita od jabuke, voćne vazom.
Posebna se pažnja posvećuje dekoru, svi elementi moraju biti jednolično u obodu tablice. Kuhat ključat i čajnik s kipućom vodom da ode sa ivicom. U slučaju Samovar, postavlja se jasno u centar.
Pozivajući prijatelje na čaj, provjerite imate li dovoljno zastupnika čaja (bolje ako postoji 1-2 više od potencijalnih gostiju).
Zaključno, vrijedno je dodavati da je postavka tablice prije svega pojedinačni dizajn okolnog prostora. Ne treba se ograničiti na jednu shemu rasporeda objekata, pokažite svoju fantaziju i ukrasite tablicu nevjerovatnim dekorom i svježim bojama. Neformalni kreativni pristup i poštivanje klasičnih pravila etiketa tablice ključ je uspješne svečane večere, nedjelje ujutro i prijateljski sedeći sa prijateljima za šalicu mirisne kafe.
10 tajni etiketa od aristokrata (1 video)
Podešavanje i dizajn stola (60 fotografija)
