Өстәлдәге өстәл көйләү белән туры килү беренче чиратта, йорт хуҗасының кунакларның яхшы карашы турында сөйләшә. Ләкин күптән түгел, турыдан-туры рәсми таблицага, төрле рәсми чараларда, яралар яки буфеткаларда гына булырга мөмкин. Сез якыннарыгызны һәм гади көннәрдә, төсле дизайн ярдәмендә бәйрәм атмосферасы тудырырга тиеш. Бу мәкаләдә без төрле юнәлешләр һәм бизәнү өчен кызыклы ысуллар турында төп кагыйдәләр турында сөйләшәчәкбез.
Өстәл этикеты яки таблицаны ничек сакларга
Әгәр дә сез беренче тапкыр кичке ашка чакырылсагыз, Күльләр саны һәм аларның эзлеклелеге үлгән ахырына куя ала. Компетонлы бәйрәм кичке аш - өстәлдәге җайланмаларның дөрес көйләү, таблицаның һәм тиешле дизайн белән. Кыя белән дөрес кулланырга өйрәнү өчен, сезгә берничә мизгел аңларга кирәк.
Кагыйдә 1 нче номер: чыбыклар, кыяфәтләр, пычаклар туклану тәртибендә (ашау, шорпа, ит, ит, җимешләр, җимешләр, десерт). Өстәлдәге һәрбер әйбер аның ролен башкара.
Өстәлгә хезмәт күрсәтү өчен гомуми кагыйдәләр түбәндәге тәгәрмәч кабинетларын тәкъдим итә:
- Кунак ашханәдә куелган;
- Өстәмә җайланмалар белән сул торт яки кәгазь салтирәсендә;
- Уң якта пычаклар, кашыклар бар, ләкин сул вазымда;
- Иң куркыныч һәм шәраб стаканнары төп тәлинкә алдында, шулай ук десерт җайланмаларына куелган;
- Напкин ашханәдә ята.
2 нче номерлы номер: билгеләнү өчен әйберләрне кулланыгыз. Уң якта урнашкан җайланмалар алына һәм уң кулда ашыйлар, һәм сул кулда булганнар.
Пычакны ничек кулланырга икәнлеген аеруча игътибар кирәк. Хезмәт хакының ахыры уң кулының пальмасында тора, зур һәм урта бармаклар пычак нигезен бер як белән урлаганнар, һәм индекс тоткыч өслегендә. Шуңа күрә сезнең теләгән ит яки балыкны кисү уңайлырак булыр, һәм сез таныш булмаган кешеләр алдында кызарырга тиеш түгел.
3.
Өстәл этикеты принцибын яхшырак аңлау өчен, без түбәндә күрсәтелгән видео материалларны укырга киңәш итәбез. Сез күп файдалы һәм мәңгегә өйрәнерсез, Кыя әйләндергеч куллануны дөрес онытырсыз.
Видеода: хезмәт итү һәм туклау кагыйдәләре.
Схема һәм эзлеклелек
Өстәлгә хезмәт итү өчен чын вариант кына юк, чөнки һәр ил бу сорауга бәйле төрле традицияләр алган. Күп нәрсә менюга, савыт-саба һәм аларның юнәлешенә бәйле. Онытмагыз, көн вакытына карап, кухня яки аш бүлмәсе дизайны зур үзгәрергә мөмкин.
Түбәндәге заказ буенча кабул ителгән таблицаны алыгыз: өстәл, савыт-саба, савыт-саба, шәраб стаканнары, стакан, стакан, салфеткалар, декор.
Әйдәгез өстәл артында башлыйк - ул вакыйганың табигатен тулысынча тыю булырга тиеш. Шулай итеп, кичке аш өчен битараф күләгәләр моделе яраклы булыр, һәм якшәмбе көнне якшәмбегә караганда яхшырак өстәл һәм гадәти булмаган рәсемнәрдән яхшырак нәрсә юк. Бу продуктның уртача озынлыгы 25 см. Бу күрсәткеч очраклы түгел - ул кирәксез, өстәл артыруның зур нәселе мөһим булмаган булып күренәчәк, һәм кечкенәләр уяу булып күренәчәк.
Тигезсез тукыма бөтен өслекне, һәм почмакларны өстәлнең аякларына каршы төшәргә тиеш, хәтта ябу.
Түбәндә савыт-саба чараларын һәм приборлар аранжировкасы булырга тиеш. Бер Европа илләрендә, Россиядә дә фарфор һәм пыяла тәлинкәләр, казаннар, стаканнар һәм стаканнар урнаштыру өчен башта беренче тапкыр кабул ителә. Өстәл хезмәтен башкару, савыт-саба белән тәэмин итүгә карап барлык әйберләр үзгәрәчәк дип уйлау мөһим. Шуңа күрә савыт-саба кую, Кульлерия бер-берсеннән 1 см ераклыкта, өстәл читеннән башлап.
Өстәлләрне һәм трекларны сайлау һәм урнаштыру
Шкафтагы һәр хуҗабикәләр нәфис ак өстәл куелган. Шулай да, сез бер модель генә белән генә чикләнергә тиеш түгел, хәзер төрле зурлык, төсләр һәм стиль проектларының киң продуктлары бар. Турыпочмаклы таблицалар өчен өстәл өстенә, түгәрәк яки овал өчен өстәл өчен 50 см озынрак - өстәл диаметрыннан 100 см киңрәк.
Дизайнерлар өстәлнең күләгәсе һәм биналарның күләгәсе һәм уртак стиль дизайны белән кушылган өстәл төсе өстәлдә торалар. Иң мөһиме - тукыманы шомарту, һәм төс сайлау йорт арендаторларының өстенлекләренә бәйле. Сез традицион беж яки ак яки актуаль булмаган вариантны сайлый аласыз.
Темада мәкалә: Без тәм белән өстәл белән өстәл белән хезмәт итәбез: савыт-саба, приборлар һәм аксессуарлар сайлау [стильләр җыелмасы]
Таблицаны бизүнең тагын бер яңа ысулы - монохром трекларын һәм таттифларны куллану. Түбәндәге фотода күргән мондый бизәк мисаллары.
Тәлинкә урыны
Напкинсларда яки электр, агач яки салат тәлинкәләрендә махсус юлларда. Алардан ерак түгел, десертлар өчен чәй җайланмалары һәм савыт-саба бар. Өстәл читеннән савыт-сабага кадәр ераклык якынча 1,5-2 см булырга тиеш. Өстәл тәлинкә астындагы кәгазь салфетка куярга киңәш ителә.
Кыяларның урнашуы
Алга таба тәртипле катера макеты. Этикет кагыйдәләре буенча, алар савыт-саба белән төшәләр, каршы якны өстәлгә куялар. Уң якта сул якта кашыклар һәм пычаклар бар. Күпчелек очракта, һәрбер кеше бер корал җыелмасы өчен.
Әгәр дә сез кунакларга сугарга телисез икән, сез өстәмә күзләр, стакан, махсус борчак, чәй һәм десерт кашыгы белән өстәлгә хезмәт итә аласыз.
Пыяла, стакан, стакан
Тәлинкә артында стакан бар - алар күбрәкнән кечерәккә урнаштырыла. Предметларны сайлау кунакларның кайбер эчкерлегләренә бәйле. Бу су өчен стакан, ак яки кызыл шәраб, сок өчен шәраб стаканнары, сок өчен шәраб, шулай ук көчле эчемлекләр өчен шәраб стаканнары.
Пыяла уңда урнашкан, сул якта, яссы сызык формалаштыра. Бу чараны күп санлы катнашучылар белән савыт-саба һәм җайланмалар урнаштырырга рөхсәт ителә.
Өстәлдәге стаканга хезмәт иткәнче савыт-саба чисталыгы турында кайгырта. Барлык әйберләр дә җентекләп ага, сөлге сөртелергә һәм чипу һәм башка кимчелекләр юклыгына инаныгыз.
Напкинс сайлау һәм хезмәт итү
Классик өстәл урнаштыру Монофоник яфьләрне берләштерүне үз эченә ала. Кыя челгурнамадагы кебек, саладаның урнашуы өчен ачык кагыйдәләр юк. Аларны чуалыш янында матур итеп катап торырга мөмкин (икмәк, тартлет һәм салатлар өчен) яки су өчен стаканга салып, декоратив боҗралар һәм тасмалар белән бизәү.
Әгәр дә сез өстәлне кичке ашка каплаган булсагыз, аста күрсәтелгәнчә, һәр тәлинкә ягына, һәр тәлинкә ягына таратыгыз.
Видеода: таблицаны ничек сакларга.
Эш өстәле (тәмамлау дизайны)
Декор өчен искиткеч вариант - синтетик материалның өстәл. Бу чишелеш өйдә эшләнгән җыелышлар өчен дә яраклы, ә бәйрәм кичү өчен төп нәрсә - уңайлы төс сайлау. Охшаш таблицавлот турында кайгырту җиңел - ул булмый, кайгырмый һәм беренче чиратта беренче тапкыр саклана. Фисура напкинс, Синета, кафля юллары өстәмә буларак кулланыла.
Элегант, уңайлы һәм онытылмаслык итеп, өстәлгә, җимеш вазасы, антик шикәр һәм кристалл стакан белән бәйләргә.
Тема буенча мәкалә: Өстәлне чәйгә ничек капларга: тиешле көйләү һәм бәйрәм дизайны | +64 фото
Заманча стильдәге катерлар төрле формалар, күләгәләр һәм уникаль функциональ үзенчәлекләре белән аерылып тора.
Хезмәт итү төрләре
Өстәлнең бизәлеше көн вакытына карап, бәйрәм кичәсенең табигатенә карап төрле булырга мөмкин. Бу очракта мәҗлес, буфет, чәй һәм кофе бар. Ләкин, кайбер аермалар бар. Иртәнге аш өстәлгә хезмәт иткән өчен минималь савыт-саба саный, һәм өстәл артында кичке аш вакытында бик күп савыт-саба һәм приборлар бар.Иртәнге аш өчен (+ якшәмбе иртәнге аш)
Бу өстәл шартларының иң җиңел төре. Беренчедән, стартлар куәтләре урнаштырылган, аннары куас, стакан һәм кечкенә казучылар. Соңгысы өстендә чәй кашыгы бар. Әгәр дә сезнең гаилә әгъзалары йомырка яки май өчен ярдәмнәрне кулланалар икән, чәй кашыгы чәй ташуын онытмагыз. Тирән күзле (ботка яки плиткалар өчен) ашамлык барына куелган.
Якшәмбе иртәнге аш чәй мәҗлесе белән күз алдына да китерә алмый, шуңа күрә кофе җитештерүче яки чәйнек үзәктә булды.
Сез таблицаны төсләр, гадәти булмаган яфкиннар һәм төрле декоратив элементлар ярдәмендә бизәгез. Гаилә Якагының юрартлары күп өйләрдә яхшы традициягә әйләнә, алар бер-берсенә якын китерәләр. Иртәнге ашларга хезмәт итүдә төп фикер - ашау процессында яхшы кәеф һәм уңайлык булдыру.
Ашау
Кичке ашка берничә төр өстәл бар. Барысы да савыт-саба һәм аларның характерына бәйле. Таблицаны ак өстәл белән җибәрегез, бер фатирны һәм бер тирән тәлинкә куегыз (шорпа яки салат өчен). Гомуми савыт-сабадан ашый алмаган менюда савыт-саба булса, ашханә тәлинкә өсти. Кыяларны этикет кагыйдәләренә туры китереп урнаштырыгыз. Таблицаны бизәү өчен, матур катлы напкинс бик яраклы.
Кичке ашка хезмәт итүче өстәлнең үзенчәлекле үзенчәлеге - Солонклар урнаштыру, тәмләткечләр һәм тәмләткечләр өчен бүтән әйберләр.
Тулы кич
Сез гаилә әгъзалары, туганнары яки дуслары өчен генә түгел, таныш кунаклар өчен дә өстәлне каплый аласыз. Барлык каноннар нигезендә теләсә нинди кичке ашның уңышлары ачкычы, чөнки һәркем уңайлы һәм уңайлы булырга тиеш. Өстәлнең декоры махсус атмосфера тудыра, алар рухи сөйләшүләргә, киләчәккә планнарына ия.
Бәйрәмгә түбәндәге планшич кагыйдәләре үтәлергә тиеш:
- Идеаль чиста өстәл өстәл. Тыңгырау тукымалардан продукт ясалган кирәк (бу савыт-саба күтәрелүдән качачак һәм төкергән сыеклыктан өслекне саклыйлар).
- Бәйрәм өстәлен бизәү өчен, төс схемаларында савыт-саба куллану һәм приборлар куллану кабул ителми. Бер комплекттан монохром вариантына өстенлек. Барлык демор элементлары (вазалар, трибуналар, яфкиннар өчен боҗралар) чисталыктан ялтырарга тиеш, шул ук савыт-сабага кагыла.
- Аны шампан яки шәраб белән тибү тыела. Алкогольле эчемлекләр ачык шешәләрдә хезмәт итәләр, һәм алардан соң булганнан соң. Пыяла янында, бер тукыма салынына стакан куелды.
Мәҗлес
Ванкет көйләүе тулы кичтән аерылып тормый, ләкин бу төр дизайнның кайбер үзенчәлекләре бар. Шулай итеп, тайсыз тәлинкәләр бер-берсеннән 1 см ераклыкта урнашкан, икенчесендә беренче урында, икенче якта. Алар икенчесенә каршы бер булырга тиеш. Бу тәлинкәләр арткан барлар һәм казучы казу. Киләсе этап - тайзак дисктан 0,5 см ераклыкта урнашкан.
Тема буенча мәкалә: Дөньяның төрле илләрендәге өстәлгә ничек хезмәт итәргә: өстәл этикеты
Банкетаның үзенчәлеге - махсус теркәлгән карточкалар белән таблицаны бизи торган өчен, бу чарада катнашучының шәхси мәгълүматларын күрсәтә. Алар стакан сул ягында урнашкан.
Фрышендая
Фриталь өстәл шартлары популярлаша бара, ул ябык якларда, рәсми чараларда һәм бизнес партнерларының рәсми булмаган аралашу вакытында кулланыла. Ике вариант бар: бер яклы һәм ике яклы хезмәт күрсәтү. Аларның һәрберсенең үзенчәлекләре бар. Беренче очракта өстәл бер ягында гына бизәлгән һәм дивар янына урнаштырылган. Икенчесе гадәттә корпоратив партияләрдә, туйларда һәм юбилейларда кулланыла.
Көйләү ике ягында да махсус схема буенча ясалган. Иң мөһиме - савыт-саба алу, махсус көч куймыйча (шуңа күрә өстәл бүлмәнең бөтен үзәк өлешен били).
Буфет хезмәт итү белән, Кыя һәм башка әйберләр арасындагы бер үк арада бер үк араларга кагылышлы аеруча мөһим. Таблицаны каплау пыяла һәм кристалл ризыклар урнаштыру белән башлана, аннан соң өстәл уртасында спиртлы эчемлекләр белән чәчәкләр һәм шешәләр белән вазалар бар.
Шешә этикеткалар бер юнәлештә әйләнергә тиеш. Эчемлекләр һәм ашамлыклар өчен кайбер кунаклар булганда (күп кунаклар булганда), аерым таблицада аерылып тора.
Кофе
Кофе этикетының табигате һәм төп позицияләре турыдан-туры сайланган эчемлекләргә бәйле. Бу төрек, классик кофе, Италия экспрессосы кофе булырга мөмкин. Мич өстендә пешкән көчле эчемлекләр бер хезмәттән порноетелейкларда хезмәт итәләр. Идеаль кофе эчү булдыруда булышу гейзер кофе җитештерүче - бу көнчыгыш халыкларының иске сере.
Кофе кую, касәләрнең өчтән икесе белән тулганына инаныгыз (аннары кунаклар ниндидер сөт өсти ала).
Кофе таблицасы көйләү өч элементны үз эченә ала - тәлинкә, кубок һәм чәй кашингы. Өстәмә әйберләр десерт тәлинкәсенә керә, сез торт һәм җайланмаларны җимеш яки тәм-томнар өчен куя аласыз. Савыт-саба урнаштыру десертлар белән башларга кирәк. Барлык кунаклар җыелгач, сез эчәргә мөмкин.
Чәй.
Әгәр дә һәр кунак өстәлдә билгеле бер урын булса, хезмәт итү нигезе тәлинкәләр белән тәүлекләр исемлеге һәм тәмәке тартучы өчен кечкенә тәлинкә белән бер чынаякка нигезләнгән. Centerзәк төп савыт. Бу торт, торт, алма бәлеше белән ваза булырга мөмкин.
Декорга аеруча игътибар бирелә, барлык элементлар өстәл периметрында бертөрле булырга тиеш. Кыр белән китәр өчен кайнап торган чәйнек һәм чәйнек. Самоварондагы очракта ул үзәккә ачык урнаштырыла.
Дусларны чәйгә чакыруны, чәйләр җитәрлек булуыгызга инаныгыз (булачак кунаклардан 1-2 күбрәк булса).
Ахырда, өстәл белән идарә итү беренче чиратта әйләнә-тирә урынның аерым дизайны. Берсе объектларны урнаштыру схемасы белән чикләнергә тиеш түгел, фантазезныңны искиткеч декор һәм чиста төсләр белән бизәү. Рәсми булмаган иҗади караш һәм өстәл этикатының классик кагыйдәләрен үтәү - уңышлы бәйрәмнең, якшәмбе иртәсе, якшәмбе иртәсе, бер чынаяк кофе өчен дуслар белән дус.
Аристократлардан этикетның 10 сере (1 видео)
Таблица көйләү һәм дизайн (60 фото)
