Fra produkterne med mejeriproduktion er det svært at nægte. Sikkert tilhører hver person afhængigheden af en slags ost type, til en mere pikant eller messing. Derfor er det så svært at beslutte, for jeg vil prøve noget nyt, og fra de forskellige producenter kan du blive forvirret, især hvis du ikke ved, i hvilke betingelser ost lagres.
Sådan opbevares ost i køleskabet, så det ikke sker?
Alle ved, at dette produkt er fremstillet af mælk, men ikke nødvendigvis fra ko. Får, ged. Derfor er sådanne sorter af ostproduktion i henhold til producentens metode kendetegnet:
1. Solid. De skelnes af deres tætte struktur og skal være under pressen indtil seks måneder. Normalt finder de ikke store huller i dem, bortset fra små og praktisk talt umærkelige. Disse omfatter "Edam" og "Parmesan".
2. Semi-faststof. De er bløde på konsistens, selvom tætte strukturer. De har lufthuller af forskellige størrelser. Den mest berømte semi-solid-"Maasdam".
3. Blød. Med deres produktion er yderligere behandling ikke nødvendig, så du kan møde dem, der ikke er dækket af en skal. Ifølge smagsegenskaber, meget anderledes. Der er også blide cremet og svampe. "Mascarpone" er en af dem, der har brug for særlige opbevaringsforhold.
4. Saltlage, som nødvendigvis har brug for en opløsning fra et kogesalt. Disse omfatter en masse berømte suluguni.
5. smeltet. Der er ikke kun hytteost og smør, men også creme, kondenseret mælk og andre ingredienser. Ved afslutningen af deres forarbejdning tilsættes smøre salte.
6. ost med skimmelsvamp. De er lavet af en særlig metode, så den dannede madform er spiselig og harmløs. Det kan være grønt og blåt og endda rødt.
Da alle sorter af ost har deres egen karakteristiske udløbsdato, bør spørgsmålet studeres, hvordan de opbevarer dem, så de ikke støber. I første omgang bør du tænke på, hvor i værelset det mest kølige sted med høj luftfugtighed. Selvfølgelig kommer kun køleskabet i tankerne. Først for at osten ikke gør ondt og ikke forringes, skal den pakkes i en pergament eller fødevarefilm.
Artikel om emnet: hvordan man laver lamper fra kopper gør det selv
Den perfekte temperatur for solid og blød ost er 10 grader, så det bør ikke sætte det umiddelbart under fryseren. Det er bedre at finde et sted på køleskabsdøren, væk fra Frosty Cold.
Hvordan holder du solid ost i kulden?
Faste karakterer længere end alle andre bevarer de upåklagelige udseende og smagsstoffer under opbevaring i kulden. Ikke desto mindre er det bedre ikke at gemme dem i lang tid. Maksimum vil vare på et koldt sted i 10 dage, desuden er det også nødvendigt at regelmæssigt kontrollere hans skorpe for tilstedeværelsen af plader af skimmel.
Vigtig! Ideelle betingelser for alle slags oste - ventileret rum med lufttemperatur 3-10 grader med fugtighed 90%.
Så de ikke er dækket af en ubehagelig form, kan du sætte dem på polyethylenemballagen af sukker kube.
Solid art anbefales ikke at blive pakket i almindeligt papir, da produktet kan dækkes med en tør skorpe, er det bedre at bruge pergament til disse formål. Det bør ikke skifte det fra en hylde til en anden, da temperaturforskellene ikke er gavnlige for mejeriproduktet.
Før det serverer det til bordet, er det værd at få det ud af emballagen en time før måltidet, så alle de ubehagelige lugte, som han absorberede fra kølenhedens kammer, er fordampet af den tid. Den hakkede ost bør ikke lægges i køleskabet, det er bedre at forsøge at spise det, end at smide ud et par dage, dækket af tør skorpe.
Hvordan man holder oste med skimmelsvamp i køleskabet?
De oste, der under produktionsbetingelser er bevidst lavet med skimmelsvamp, er det bedre at holde hjemme i en købt pakke og prøve det til mere eller mindre hermetisk ved siden af det. Faktum er, at fødevareformen kan sprede sig til andre produkter, hvorefter det vil blive forkælet ikke kun appetit, men også lugten i køleskabet.
Moderne køleenheder er udstyret med et specielt blæsesystem med luft. Derfor er værtinder, der ikke ved, hvordan man holder ost i dem, kan rådgive dig om at købe et glas- eller plastikbeholder, sætte dette produkt af mejeriproduktion og sætte i koldt. Sådanne foranstaltninger bidrager til dets bevarelse af frisk og ikke forvitret før brug.
Artikel om emnet: Typer af værktøj til slagtilfælde
Selvfølgelig kan du gøre uden madfilmen, bryde luftadgang. Dette produkt med form anses for nyttigt, så det er vigtigt at opretholde det uændrede og ikke at udskyde brugen af i lang tid.
Regler for opretholdelse af friskhed af saltvandssorter
Brine sorter er såkaldte, at de skal holdes i en svag saltvand, så de ikke forringes så længe som muligt. Det kan sættes i en glasburk eller enamelled kasserolle og hældes i fastgørelseskogt saltvand. Hvis det viser sig for salt, så før du påfører det på bordet, skal du bløde i mælk eller køligt, men kogt vand. Mange er forkerte, når de hælder kold saltvand oste med varmt vand før brug, fordi de vil begynde derefter nå. Derudover vil de anvendelige sporstoffer fra kogende vand blive ødelagt.
Cottage Cheese refererer også til saltvandsarter. Bare hold det nødvendigt i glas- eller plastikretter, men ikke i polyethylenpakken. Derudover kan det sendes til fryseren i et stykke tid for at udvide huskeliden for sommerhusost. Fra frysende næringsstoffer forsvinder ikke.
Opbevaring af bløde sorter i kulden
Bløde sorter kan opbevares i kølekammeret selv ved minus temperaturer, men ikke længere tre dage. De er også nødvendige for at være pakke, før du tilskriver køleskabet. Uden emballering kan de varme op hurtigt, og den øvre skorpe vil suge. Det er bedst for bløde karakterer at finde en lille emaljeret gryde. Ideel, hvis fabrikken hermetisk emballage forbliver.
Vigtig! Osterne af forskellige arter bør holdes separat, fordi alle har sin egen karakteristiske lugt, smag og komponenter i ingredienserne.
Når du køber, skal du se på etiketten, der skal limes til pakken. Det skal nødvendigvis angives af fabrikanten af dens opbevaring og optimal temperatur.
Hjem eller smeltede oste - Opbevaringsforhold i køleskabet
Home Cheese, samt enhver anden, skal du forlade på bundhylderne i køleenheden eller i dets separate frugtkammer. Før tilskrives det smeltede mejeriprodukt på et sikkert sted, skal det placeres i et glas røv, men i intet tilfælde er plastikposen ikke egnet her.Artikel om emnet: At sætte flisen på toilettet
Ost, kogte personligt, det er bedre at spise i 3 dage, da holdbarheden er betydeligt mindre end de produkter, der produceres i virksomheden.
Det er værd at bemærke, at et solidt osthoved vil blive opbevaret længere end separate skiverne stykker. Nu er der en vakuumretter, hvor du kan holde smeltet ost.
Hvor meget kan du gemme det i køleskabet?
i
Ifølge reglerne kan enhver form for dette produkt efterlades i køleskabet, hvis temperaturen er under 3 grader. Sandt nok gælder det ikke for hjemmelavet cottageost, som endda kan placeres i fryseren og en blød klasse, der er designet til hurtig brug.
Når temperaturen falder og niveauet af relativ luftfugtighed, er der en risiko for, at det friske produkt vil blive forringet. Derfor skal du kontrollere disse processer, såvel som at se det, så det ikke forbliver uden pakning på refrigationsenhedens hylde. Og hvis der ikke er nogen emaljerede retter til rådighed? Det er værd at lede efter en konventionel glasburk med låg og skabe et vakuum.
Hvis faste oste kan roligt ligge i kold10 dage med rette forhold, så blød, saltvand og dem, der med skimmel, er det bedre at spise i 3 dage, ikke forlader til senere.
Nyttige tips, hvordan man opbevarer ost i køleskabet lang
Så længe forblev i køleenheden, er det nødvendigt:
- give ham passende hermetisk emballage, og bedre, vakuumfartøj;
- Ost kan placeres i en glasburk med pillioneret mælk eller salt salt;
- Placer raffinad kube emaljerede kube til oste, som vil absorbere en ekstra fugt, skal bare se sådan ud af, at sukker ikke smelter;
- Skær det ikke på mange stykker, og lad være i denne form, hvor den blev solgt i butikken, det vil sige et helt stykke;
- Brug i stedet for papir til emballering af folie eller køb en særlig ost, hvis du køber ost i store mængder;
- Sæt hytteost i plastik eller glasbeholder, tæt godt med et låg, og sæt derefter i fryseren.
Faktisk behøver ikke så mange visdom at vide, så dette produkt forbliver frisk. Den mest korrekte beslutning er ikke at tillade ham at lægge kulden længere end datoen for den endelige anvendelse på pakken er angivet for ikke at få forgiftning.
Video om, hvordan man opbevarer ost, så det ikke støber: