A tejtermelés termékeiből nehéz megtagadni. Biztos, hogy minden ember egyfajta sajt típusú függőséghez tartozik, egy piquant vagy réz. Ezért, a boltba való eljövetelén olyan nehéz eldönteni, mert szeretnék kipróbálni valami újat, és a gyártók sokféleségétől összezavarodhat, különösen akkor, ha nem tudod, milyen körülmények között a sajt.
Hogyan kell tárolni sajtot a hűtőszekrényben, hogy ne tegye meg?
Mindenki tudja, hogy ezt a terméket tejből, de nem feltétlenül a tehénből állítják elő. Juh, kecske. Ezért a gyártó módszere szerint megkülönböztetik a sajttermesztés ilyen fajtáit:
1. Szilárd. Megkülönböztetik a sűrű szerkezetüket, és hat hónapig kell a sajtó alatt. Általában nem találnak nagy lyukakat, kivéve a kis és gyakorlatilag észrevehető. Ezek közé tartozik az "Edam" és a "Parmezán".
2. félszilárd. Lágyak a következetességen, bár sűrű struktúrák. Különböző méretű levegő lyukak vannak. A leghíresebb félig szilárd- "Maasdam".
3. Lágy. Termelésükkel további feldolgozás nem szükséges, így találkozhat azokkal, amelyek nem tartoznak egy héjat. Az íze jellemzői szerint nagyon más. Vannak szelíd krémes, és gomba is. Az "Mascarpone" az egyik olyan, akiknek különleges tárolási feltételekre van szükségük.
4. sóoldat, ami szükségszerűen szüksége van egy szakácssóból készült oldatra. Ezek közé tartoznak a sok híres szuluguni.
5. Megolvadt. Nincs csak túró és vaj, hanem krém, sűrített tej és egyéb összetevők is. A feldolgozás befejezése után hozzáadunk kenet sókat.
6. Sajtok penészgombokkal. Ezek egy speciális módszerrel készülnek, így a kialakult élelmiszerformák ehetőek és ártalmatlanok. Zöld, kék, és még piros is lehet.
Mivel a sajt minden fajtája saját jellemző lejárati dátummal rendelkezik, akkor a kérdést meg kell vizsgálni, hogyan kell tárolni őket, hogy ne tegyék őket. Kezdetben azt kell gondolnod, hogy hol a szobában a leghűtett, magas páratartalom. Természetesen csak a hűtőszekrény eszébe jut. Csak úgy, hogy a sajt ne sérüljön meg, és ne romoljon, egy pergamenbe vagy élelmiszerfilmbe kell csomagolnia.
Cikk a témáról: Hogyan készítsünk lámpákat a csészékből
A szilárd és lágy sajtok tökéletes hőmérséklete 10 fokos, így nem szabad azonnal a fagyasztó alá helyezni. Jobb találni egy helyet a hűtőszekrény ajtaján, távol a fagyos hidegtől.
Hogyan tartsuk meg a szilárd sajtot a hidegben?
A szilárd minőség hosszabb, mint mindenki más, megőrzi a kifogástalan megjelenést és az ízesítő tulajdonságokat a tárolás során a hidegben. Mindazonáltal jobb, ha hosszú ideig nem tárolja őket. Maximális lesz hideg helyen 10 napig, ráadásul is szükség van rendszeresen ellenőrizni a kéregét a penész lemezek jelenlétére.
Fontos! Ideális feltételek mindenféle sajtokhoz - Szellőztetett szoba léghőmérsékletű 3-10 fokos páratartalommal 90%.
Annak érdekében, hogy nem fedezzék fel kellemetlen formát, akkor a cukor kocka polietilén csomagolására helyezheted őket.
A szilárd fajokat nem ajánlott rendszeres papírra csomagolni, mivel a terméket száraz kéregvel lehet lefedni, jobb, ha ezekre a célokra használják a pergamenet. Nem lehet áthelyezni egy polcból a másikra, mivel a hőmérsékletkülönbségek nem előnyösek a tejtermékhez.
Mielőtt az asztalra szolgálná, érdemes eljutni az étkezés előtt egy órával az étkezés előtti csomagolásból, hogy az összes kellemetlen szag, amelyet a hűtőegység kamrájából elnyerte, elpárolgott. Az apróra vágott sajtot nem szabad a hűtőszekrénybe, jobb, ha megpróbálja megenni, mint néhány napot, száraz kéreggel borított.
Hogyan tartsuk meg a sajtokat a hűtőszekrényben?
Azok a sajtok, amelyek a termelési körülmények között a formájú formákkal vannak ellátva, jobb, ha otthon egy megvásárolt csomagban tartani, és próbálja ki többé-kevésbé hermetikusan szomszédos. Az a tény, hogy az élelmiszer-forma más termékekre terjedhet, majd nemcsak az étvágyat, hanem a hűtőszekrény szagait is elrontja.
A modern hűtőegységek speciális fújó rendszerrel vannak felszerelve. Ezért a hostessek, amelyek nem tudják, hogyan kell rájuk tartani a sajtot, javasolhatja Önt, hogy megvásároljon egy üveg vagy műanyag tartályt, tegye a tejtermelés termékét, és hideg legyen. Az ilyen intézkedések hozzájárulnak a friss és nem viharvert felhasználás előtt.
Cikk a témában: A stroke eszköztípusok
Természetesen az élelmiszerfilm nélkül is megteheted a levegőt. Ezt a terméket tartalmazó termék hasznosnak tekinthető, ezért fontos, hogy változatlan maradjon, és ne tegye túl hosszú ideig a használatát.
A sóoldatfajták frissességének fenntartására vonatkozó szabályok
A sóoldatfajták olyan nevűek, hogy gyenge sóoldatban kell tartaniuk, hogy ne romoljanak a lehető leghosszabb ideig. Egy üvegedénybe vagy zománcozott serpenyőbe helyezhető, és öntsük a főtt sóoldat rögzítését. Ha túl sós, akkor, mielőtt az asztalra alkalmazná, akkor a tejben vagy hűvös, de főtt vízzel kell áztatnia. Sokan tévednek, amikor használat előtt forró vízzel töltik hideg sós sós sajtokat, mert elkezdenek elérni. Ezenkívül a forró vízből származó hasznos nyomelemek elpusztulnak.
A túró sóoldatra is utal. Csak üveg vagy műanyag edényekben kell tartani, de nem a polietilén csomagban. Ezenkívül, hogy kiterjessze a túróság eltarthatósági idejét, egy ideig elküldhető a fagyasztónak. A fagyasztó tápanyagok nem fognak eltűnni.
A puha fajták tárolása a hidegben
A lágy fajták a hűtőberendezésben még mínusz hőmérsékleten is megmaradhatnak, azonban már nem három nap. A hűtőszekrényhez való tulajdonlás előtt is csomagolásra van szükség. Csomagolás nélkül gyorsan felmelegíthetők, és a felső kéreg szopni fog. A legjobb a lágy minőségű, hogy megtalálják a kis zománcozott serpenyőt. Ideális, ha a gyári hermetikus csomagolás marad.
Fontos! A különböző fajok sajtokat külön kell tartani, mert mindenkinek saját jellemző szaga van, az összetevők íze és összetevői.
Vásárláskor meg kell néznie a címkét, amelyet a csomagolásra kell ragasztani. Azt kell feltétlenül a tároló és az optimális hőmérséklet gyártója.
Otthoni vagy olvasztott sajtok - Tárolási feltételek a hűtőszekrényben
Home sajt, valamint bármely más, az alsó polcra kell hagynia a hűtőegységben vagy a külön gyümölcstáborban. Mielőtt biztonságos helyen megolvasztott tejterméknek tulajdonítaná, azt egy üveges szamárba kell helyezni, de semmiképpen a műanyag zacskó nem alkalmas itt.Cikk a témában: A csempe a WC-be
Sajtos, személyesen főzve, jobb, ha 3 napig enni, mivel az életünk jelentősen kisebb, mint a vállalkozásban előállított termékek.
Érdemes megjegyezni, hogy egy szilárd sajtfej hosszabb ideig tárolódik, mint a külön szeletelt darabok. Most van egy vákuumos ételek, amelyekben megtarthatja az olvasztott sajtot.
Mennyit tudsz tárolni a hűtőszekrényben?
ban ben
A szabályok szerint bármilyen termék a hűtőszekrényben maradhat, ha a hőmérséklet 3 fok alatt van. Igaz, nem vonatkozik a házi sajtokra, amelyet akár a fagyasztóba is elhelyezhet, és egy puha minőségű, amelyet gyors használatra terveztek.
Amikor a hőmérséklet csökken, és a relatív páratartalom szintje, fennáll annak a veszélye, hogy a friss termék romlik. Ezért ellenőriznie kell ezeket a folyamatokat, valamint néznie kell, hogy ne maradjon csomagolás nélkül a hűtőegység polcján. És ha nincs zománcozott étel? Érdemes keresni egy hagyományos üvegedényt fedéllel, és vákuumot hoz létre.
Ha a szilárd sajtok nyugodtan maradhatnak a hideg10 napon, megfelelő körülmények között, majd puha, sóoldó és azoknak, akik penésznel vannak, jobb, ha 3 napig enni, később nem távozik.
Hasznos tippek, hogyan kell tárolni a sajtot a hűtőszekrényben
Tehát hosszú maradt a hűtőegységben, szükség van:
- biztosítja neki megfelelő hermetikus csomagolással, és jobb, vákuumos edényt;
- A sajtot egy üvegedénybe helyezhetjük, pluszos tejjel vagy só sóval;
- Helyezze a Raffinad Cube enomelled kockát a sajtokra, amely felszívja az extra nedvességet, csak úgy kell kinéznie, hogy a cukor ne olvadjon;
- Ne vágja le egy csomó darabra, és hagyja abba az űrlapot, amelyben a boltban értékesítették, azaz egy egész darab;
- Használja a papír helyett csomagolási fóliát, vagy vásároljon különleges sajtot, ha nagy mennyiségben vásárol;
- Tegye a túrót műanyagból vagy üvegtartályba, zárja be a fedelet, majd tegye a fagyasztóba.
Tény, hogy nem sok bölcsességet kell tudnia, hogy ez a termék friss maradjon. A legmegfelelőbb döntés az, hogy ne hagyja, hogy a csomag végleges használatának időpontjában a csomagolás időpontjában feküdjön, nem mérgező.
Videó arról, hogyan kell tárolni a sajtot, hogy ne tegye meg: