Dende os produtos da produción leiteira é difícil de rexeitar. Certamente, cada persoa pertence á adicción a algún tipo de tipo de queixo, a un máis picante ou bronce. É por iso que, ao chegar á tenda, é tan difícil decidir, porque quero probar algo novo e da variedade de fabricantes que pode confundirse, especialmente se non o sabe, en que condicións almacenadas.
Como almacenar queixo no frigorífico para que non molde?
Todo o mundo sabe que este produto é producido a partir de leite, pero non necesariamente da vaca. Ovella, cabra. É por iso que segundo o método do fabricante, distínguense tales variedades de produción de queixo:
1. Solid. Distínguense pola súa densa estrutura e deben estar baixo a prensa ata seis meses. Normalmente non atopan grandes buratos neles, excepto pequenos e prácticamente imperceptibles. Estes inclúen "Edam" e "Parmesan".
2. Semi-sólido. Son suaves sobre a consistencia, aínda que as estruturas densas. Teñen buratos de aire de varios tamaños. O máis famoso semi-sólido- "Maasdam".
3. Soft. Coa súa produción, non se require procesamento adicional, polo que pode coñecer aqueles que non están cubertos cunha cuncha. Segundo as características do gusto, moi diferente. Hai tamén amable cremoso e cogomelos. "Mascarpone" é un dos que precisan condicións especiais de almacenamento.
4. Salmo, que necesariamente necesita unha solución desde unha sal de cociña. Estes inclúen unha morea de suluguni famosos.
5. derretido. Non hai só queixo cottage e manteiga, senón tamén crema, leite condensado e outros ingredientes. Na conclusión do seu procesamento, engádense sales de manchas.
6. Queixos con molde. Están feitos por un método especial, polo que o molde alimentario formado é comestible e inofensivo. Pode ser verde e azul, e mesmo vermello.
Dado que todas as variedades de queixo teñen a súa propia data de caducidade característica, entón a pregunta debe ser estudada como almacenalos para que non moldeen. Inicialmente, debes pensar en onde na sala o lugar máis fresco con alta humidade. Por suposto, só o frigorífico vén á mente. Só para que o queixo non faga mal e non se deteriore, necesita estar envolto nun pergamino ou película de alimentos.
Artigo sobre o tema: como facer as lámpadas de CUPS faino vostede mesmo
A temperatura perfecta para queixo sólido e suave é de 10 graos, polo que non debería poñelo inmediatamente baixo o conxelador. É mellor atopar un lugar na porta do frigorífico, lonxe do frío xeado.
Como manter o queixo sólido no frío?
As notas sólidas máis que todos conservan a aparencia impecable e as características aromatizantes durante o almacenamento no frío. Non obstante, é mellor non almacenalos por moito tempo. Máximo vai durar nun lugar frío por 10 días, ademais, tamén é necesario verificar regularmente a súa codia pola presenza de placas de molde.
Importante! Condicións ideais para todo tipo de queixos - sala ventilada con temperatura do aire 3-10 graos con humidade 90%.
Para que non estean cubertos cun molde desagradable, pode poñerlles ao envase de polietileno do cubo de azucre.
Non se recomenda que as especies sólidas sexan empaquetadas en papel normal, xa que o produto pode ser cuberto cunha codia seca, é mellor usar o pergamino para estes fins. Non debe desprazalo dun andel a outro, xa que as diferenzas de temperatura non son beneficiosas para o produto lácteo.
Antes de servilo á mesa, vale a pena sacalo de embalar unha hora antes da comida, de xeito que todos os cheiros desagradables que absorben da Cámara da Unidade de Refrixeración evaporáronse por ese tempo. O queixo picado non debe ser colocado no frigorífico, é mellor tratar de comelo, que lanzar un par de días, cuberto de codia seca.
Como manter os queixos con moldes no frigorífico?
Eses queixos que en condicións de produción están feitas deliberadamente con molde, é mellor manterse na casa nun paquete comprado e probalo a máis ou menos herméticamente adxacente a ela. O feito é que o molde de alimentos pode estenderse a outros produtos, despois do cal será estragado non só o apetito, senón tamén o cheiro no frigorífico.
As unidades de refrixeración modernas están equipadas cun sistema de vento especial por vía aérea. Polo tanto, azafatas que non saben como manter o queixo neles, pode aconsellar que compre un contedor de vidro ou plástico, coloque este produto de produción leiteira e colócase en frío. Tales medidas contribúen á súa preservación de fresco e non resisten antes de uso.
Artigo sobre o tema: Tipos de ferramentas para accidente vascular cerebral
Por suposto, podes prescindir da película de comida, rompendo o acceso ao aire. Este produto con molde considérase útil, polo que é importante mantelo sen cambios e non pospoñer o uso de por moito tempo.
Regras para manter a frescura das variedades de salmoira
As variedades de salmoira son así chamadas que precisan manterse nunha salmo feble para que non se deterioren o maior tempo posible. Pódese poñer nun frasco de vidro ou pota esmaltada e verter a salsa de salsa cocida. Se resulta demasiado salgado, antes de aplicalo á mesa, debes mergullarte en leite ou fresco, pero auga fervida. Moitos están equivocados cando derraman queixos de salmoira frío con auga quente antes de usar, porque comezarán a alcanzar. Ademais, os elementos de seguimento útiles de auga fervente serán destruídos.
O queixo cottage tamén se refire ás especies de salmoira. Só ten que manter o necesario en pratos de vidro ou plástico, pero non no paquete de polietileno. Ademais, para ampliar a vida útil do queixo cottage, pódese enviar ao conxelador por un tempo. Dos nutrientes de conxelación non desaparecerán.
Almacenamento de variedades suaves no frío
As variedades suaves pódense manter na cámara de refrixeración incluso a menos temperaturas, con todo, xa non hai tres días. Tamén son necesarios para ser un paquete antes de atribuír ao frigorífico. Sen envases, poden quentarse rapidamente e a codia superior vai chupar. É mellor que as notas suaves atopen unha pequena cacerola esmaltada. Ideal se a fábrica de envases herméticos permanece.
Importante! Os queixos de diferentes especies deben manterse por separado porque todos teñen o seu propio cheiro característico, o gusto e os compoñentes dos ingredientes.
Ao comprar, cómpre mirar a etiqueta que debe ser pegada ao paquete. Debe ser necesariamente indicado polo fabricante do seu almacenamento e temperatura óptima.
Cheeses domésticos ou derretidos - Condicións de almacenamento no frigorífico
O queixo doméstico, así como calquera outro, ten que saír no andel inferior da unidade de refrixeración ou na súa cámara de froita separada. Antes de atribuírse ao produto lácteo fundido nun lugar seguro, debe situarse nun culo de vidro, pero, en ningún caso, a bolsa de plástico non é adecuada aquí.Artigo sobre o tema: poñer a tella no baño
Queixo, cociñado persoalmente, é mellor comer durante 3 días, xa que a súa vida útil é significativamente menor que os produtos producidos na empresa.
Paga a pena notar que unha cabeza de queixo sólido almacenarase máis tempo que as pezas cortadas por separado. Agora hai un prato de baleiro no que pode manter o queixo fundido.
Canto pode almacenalo no frigorífico?
en
Segundo as regras, calquera tipo de produto pode deixarse na heladera se a temperatura está por baixo de 3 graos. Verdade, non se aplica ao queixo casero caseiro, que ata pode ser colocado no conxelador e un grao suave que está deseñado para uso rápido.
Cando a temperatura cae e o nivel de humidade relativa, hai un risco de que o produto fresco se deteriorase. Polo tanto, cómpre controlar estes procesos, así como a vela, de xeito que non quede sen empaquetar a plataforma da unidade de refrixeración. E se non hai pratos esmaltados a man? Paga a pena buscar un jar de vidro convencional cunha tapa e crear un baleiro.
Se os queixos sólidos poden estar tranquilos nos días fríos 10 con condicións axeitadas, a continuación, suave, salmoira e aqueles que con molde, é mellor comer durante 3 días, non saír máis tarde.
Consellos útiles, como almacenar o queixo no frigorífico longo
Mentres permaneceu na unidade de refrixeración, é necesario:
- proporcionarlle unha embalaxe hermética adecuada e mellor, buque de baleiro;
- O queixo pode ser colocado nun vaso de vidro con leite pillioned ou sal de sal;
- Coloque o cubo esmaltado de Raffin Cube a queixos, que absorberá unha humidade extra, só hai que mirar para que o azucre non se derrita;
- Non corte-lo en moitas pezas e deixe nesta forma na que se vendeu na tenda, é dicir, unha peza enteira;
- Use no canto de papel para a folla de envasado ou compra un queixo especial, se compras queixo en grandes cantidades;
- Poñer queixo cottage en plástico ou contedor de vidro, preto ben cunha tapa, despois colocar no conxelador.
De feito, non hai tantas sabeduras que necesitan saber para que este produto permaneza fresco. A decisión máis correcta é non permitir que estea no frío máis que a data do uso final do paquete indícase para non obter envenenamento.
Vídeo sobre como almacenar o queixo para que non moldee: