Από τα προϊόντα της παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων είναι δύσκολο να αρνηθεί. Σίγουρα, κάθε άτομο ανήκει στον εθισμό σε κάποιο είδος τύπου τυριού, σε ένα πιο πικάντικο ή ορείχαλκο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, για το ερχόμενο στο κατάστημα είναι τόσο δύσκολο να αποφασίσετε, γιατί θέλω να δοκιμάσω κάτι νέο και από την ποικιλία των κατασκευαστών που μπορείτε να μπερδευτείτε, ειδικά αν δεν γνωρίζετε, σε ποια καταστήματα αποθηκεύονται τυρί.
Πώς να αποθηκεύσετε το τυρί στο ψυγείο έτσι ώστε να μην μούχλα;
Όλοι γνωρίζουν ότι το προϊόν αυτό παράγεται από το γάλα, αλλά όχι απαραιτήτως από την αγελάδα. Πρόβατα, κατσίκα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, σύμφωνα με τη μέθοδο του κατασκευαστή, διακρίνονται τέτοιες ποικιλίες παραγωγής τυριών:
1. Στερεό. Διακρίνονται από την πυκνή δομή τους και πρέπει να είναι κάτω από τον Τύπο μέχρι έξι μήνες. Συνήθως δεν βρίσκουν μεγάλες τρύπες σε αυτά, εκτός από μικρές και πρακτικά ανεπαίσθητες. Αυτά περιλαμβάνουν "Edam" και "Parmesan".
2. ημι-στερεό. Είναι μαλακά στη συνέπεια, αν και οι πυκνές δομές. Έχουν οπές αέρα διαφόρων μεγεθών. Το πιο διάσημο ημι-σταθερό - "Μάασνταμ".
3. Μαλακό. Με την παραγωγή τους, δεν απαιτείται πρόσθετη επεξεργασία, ώστε να μπορείτε να συναντήσετε εκείνους που δεν καλύπτονται με ένα κέλυφος. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά γεύσης, πολύ διαφορετικά. Υπάρχουν επίσης ήπια κρεμώδη και μανιτάρια. Το "Mascarpone" είναι ένας από εκείνους που χρειάζονται ειδικές συνθήκες αποθήκευσης.
4. Άλλαξη, η οποία χρειαζόταν αναγκαστικά ένα διάλυμα από ένα αλάτι μαγειρέματος. Αυτά περιλαμβάνουν πολλά διάσημα Suluguni.
5. Λιωμένο. Δεν υπάρχει μόνο τυρί cottage και βούτυρο, αλλά και κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα και άλλα συστατικά. Κατά την ολοκλήρωση της επεξεργασίας τους, προστίθενται άλατα επίπλων.
6. Τυριά με μούχλα. Κατασκευάζονται με μια ειδική μέθοδο, έτσι ώστε το σχηματισμένο καλούπι τροφίμων να είναι βρώσιμο και αβλαβές. Μπορεί να είναι πράσινο, και μπλε, και ακόμη και κόκκινο.
Δεδομένου ότι όλες οι ποικιλίες τυριού έχουν τη δική τους χαρακτηριστική ημερομηνία λήξης, τότε το ερώτημα πρέπει να μελετηθεί πώς να τα αποθηκεύει έτσι ώστε να μην μούχλα. Αρχικά, θα πρέπει να σκεφτείτε πού βρίσκεται στο δωμάτιο το πιο δροσερό μέρος με υψηλή υγρασία. Φυσικά, μόνο το ψυγείο έρχεται στο μυαλό. Μόνο έτσι ώστε το τυρί να μην βλάπτει και να μην επιδεινωθεί, πρέπει να τυλιχτεί σε περγαμηνή ή ταινία τροφίμων.
Άρθρο σχετικά με το θέμα: Πώς να φτιάξετε λαμπτήρες από τα κύπελλα το κάνουν μόνοι σας
Η τέλεια θερμοκρασία για στερεό και μαλακό τυρί είναι 10 μοίρες, οπότε δεν πρέπει να το θέσει αμέσως κάτω από τον καταψύκτη. Είναι καλύτερα να βρείτε μια θέση στην πόρτα του ψυγείου, μακριά από το παγωμένο κρύο.
Πώς να κρατήσετε το συμπαγές τυρί στο κρύο;
Οι σταθερούς βαθμοί περισσότερο από ό, τι οι άλλοι διατηρούν την άψογη εμφάνιση και τα αρωματικά χαρακτηριστικά κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης στο κρύο. Παρ 'όλα αυτά, δεν είναι καλύτερο να μην τα αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το μέγιστο θα διαρκέσει σε ένα κρύο μέρος για 10 ημέρες, εκτός από, είναι επίσης απαραίτητο να ελέγχετε τακτικά την κρούστα του για την παρουσία πιάτων καλουπιού.
Σπουδαίος! Ιδανικές συνθήκες για όλα τα είδη τυριών - αεριζόμενο δωμάτιο με θερμοκρασία αέρα 3-10 μοίρες με υγρασία 90%.
Έτσι ώστε να μην καλύπτονται με ένα δυσάρεστο καλούπι, μπορείτε να τα τοποθετήσετε στη συσκευασία πολυαιθυλενίου του κύβου ζάχαρης.
Τα στερεά είδη δεν συνιστώνται να συσκευάζονται σε κανονικό χαρτί, καθώς το προϊόν μπορεί να καλυφθεί με ξηρό κρούστα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε περγαμηνή για τους σκοπούς αυτούς. Δεν πρέπει να το μετατοπίζεται από το ένα ράφι σε άλλο, καθώς οι διαφορές θερμοκρασίας δεν είναι επωφελείς για το γαλακτοκομικό προϊόν.
Πριν από την εξυπηρέτησή του στο τραπέζι, αξίζει να το βγάλουμε από τη συσκευασία μιας ώρας πριν από το γεύμα, έτσι ώστε όλες οι δυσάρεστες μυρωδιές που απορροφάται από το θάλαμο της μονάδας ψύξης έχει εξατμιστεί από εκείνη την εποχή. Το ψιλοκομμένο τυρί δεν πρέπει να τοποθετείται στο ψυγείο, είναι καλύτερο να προσπαθήσουμε να το φάτε, παρά να ρίχνετε μερικές μέρες, που καλύπτεται με ξηρό κρούστα.
Πώς να κρατήσετε τυριά με μούχλα στο ψυγείο;
Αυτά τα τυριά που υπό συνθήκες παραγωγής είναι σκόπιμα κατασκευασμένα με μούχλα, είναι καλύτερο να διατηρηθεί στο σπίτι σε ένα πακέτο που αγοράστηκε και να το δοκιμάσετε περισσότερο ή λιγότερο ερμητικά δίπλα του. Το γεγονός είναι ότι το καλούπι τροφίμων μπορεί να εξαπλωθεί σε άλλα προϊόντα, μετά από τα οποία θα χαλάσει όχι μόνο όρεξη, αλλά και η μυρωδιά στο ψυγείο.
Οι σύγχρονες μονάδες ψύξης είναι εξοπλισμένες με ένα ειδικό σύστημα φυσάει αέρα. Ως εκ τούτου, οι οικοδέσποινες που δεν γνωρίζουν πώς να κρατούν το τυρί σε αυτά, μπορείτε να σας συμβουλεύσετε να αγοράσετε ένα γυάλινο ή πλαστικό δοχείο, βάλτε αυτό το προϊόν της παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων και να βάλετε κρύο. Τέτοια μέτρα συμβάλλουν στη διατήρησή του νωπών και δεν έχουν ξεπερασθεί πριν από τη χρήση.
Άρθρο σχετικά με το θέμα: Τύποι εργαλείου για το εγκεφαλικό επεισόδιο
Φυσικά, μπορείτε να κάνετε χωρίς την ταινία τροφίμων, να σπάσετε την πρόσβαση του αέρα. Αυτό το προϊόν με καλούπι θεωρείται χρήσιμο, οπότε είναι σημαντικό να διατηρηθεί αμετάβλητος και να μην αναβάλει τη χρήση για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Κανόνες για τη διατήρηση της φρεσκάδας των ποικιλιών άλμης
Οι ποικιλίες άλμης είναι λεγόμενοι ότι πρέπει να διατηρούνται σε μια αδύναμη άλμη, ώστε να μην επιδεινωθούν όσο το δυνατόν περισσότερο. Μπορεί να τοποθετηθεί σε γυάλινο βάζο ή σμάλτο κατσαρόλα και να ρίξει σε στενή μαγειρεμένη άλμη. Αν αποδειχθεί πολύ αλμυρό, τότε πριν την εφαρμόσετε στο τραπέζι, θα πρέπει να απορροφάτε στο γάλα ή να κρυώσει, αλλά βραστό νερό. Πολλοί θεωρούν λάθος όταν ρίχνουν κρύα τυριά με ζεστό νερό πριν τη χρήση, επειδή θα αρχίσουν τότε να φτάσουν. Επιπλέον, τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία από βραστό νερό θα καταστραφούν.
Το τυρί Cottage αναφέρεται επίσης σε είδη αλατιού. Απλά κρατήστε το απαραίτητο σε γυάλινα ή πλαστικά πιάτα, αλλά όχι στο πακέτο πολυαιθυλενίου. Επιπλέον, για να επεκταθεί η διάρκεια ζωής του τυριού cottage, μπορεί να σταλεί στον καταψύκτη για λίγο. Από τα θρεπτικά συστατικά που δεν θα εξαφανιστούν.
Αποθήκευση μαλακών ποικιλιών στο κρύο
Οι μαλακές ποικιλίες μπορούν να διατηρηθούν στο θάλαμο ψύξης ακόμη και σε μείον τις θερμοκρασίες, ωστόσο, όχι πλέον τρεις ημέρες. Απαιτούνται επίσης να συσκευάζονται πριν αποδίδετε στο ψυγείο. Χωρίς συσκευασία, μπορούν να θερμανθούν γρήγορα και η ανώτερη κρούστα θα πιπιλίζει. Είναι καλύτερο για τους μαλακούς βαθμούς να βρουν μια μικρή σμάλτο κατσαρόλα. Ιδανικό αν η εργοστασιακή ερμητική συσκευασία παραμένει.
Σπουδαίος! Τα τυριά των διαφόρων ειδών θα πρέπει να διατηρούνται ξεχωριστά επειδή ο καθένας έχει τη δική του χαρακτηριστική μυρωδιά, τη γεύση και τα συστατικά των συστατικών.
Όταν αγοράζετε, πρέπει να κοιτάξετε την ετικέτα που πρέπει να κολληθεί στη συσκευασία. Πρέπει αναγκαστικά να υποδεικνύεται από τον κατασκευαστή της αποθήκευσης και τη βέλτιστη θερμοκρασία.
Σπίτι ή λιωμένα τυριά - Συνθήκες αποθήκευσης στο ψυγείο
Σπίτι τυρί, καθώς και οποιοδήποτε άλλο, πρέπει να φύγετε στο κάτω ράφι στη μονάδα ψύξης ή στο ξεχωριστό θάλαμο φρούτων. Πριν από την αποδοχή στο λιωμένο γαλακτοκομικό προϊόν σε ασφαλές μέρος, πρέπει να τοποθετηθεί σε γυάλινο κώλο, αλλά σε καμία περίπτωση, η πλαστική σακούλα δεν είναι κατάλληλη εδώ.Άρθρο σχετικά με το θέμα: Βάζοντας το κεραμίδι στην τουαλέτα
Τυρί, μαγειρεμένα προσωπικά, είναι καλύτερα να φάτε για 3 ημέρες, καθώς η διάρκεια ζωής της είναι σημαντικά μικρότερη από τα προϊόντα που παράγονται στην επιχείρηση.
Αξίζει να σημειωθεί ότι μια κεφαλή στερεού τυριού θα αποθηκευτεί περισσότερο από τα ξεχωριστά κομμάτια σε φέτες. Τώρα υπάρχουν πιάτα κενού στην οποία μπορείτε να κρατήσετε το λιωμένο τυρί.
Πόσο μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο;
σε
Σύμφωνα με τους κανόνες, οποιοδήποτε είδος αυτού του προϊόντος μπορεί να παραμείνει στο ψυγείο εάν η θερμοκρασία είναι κάτω από 3 μοίρες. Είναι αλήθεια ότι δεν ισχύει για το σπιτικό τυρί cottage, το οποίο μπορεί να τοποθετηθεί ακόμη και στον καταψύκτη και ένα μαλακό βαθμό που έχει σχεδιαστεί για γρήγορη χρήση.
Όταν η θερμοκρασία πέσει και το επίπεδο σχετικής υγρασίας, υπάρχει ο κίνδυνος να επιδεινωθεί το φρέσκο προϊόν. Επομένως, πρέπει να ελέγχετε αυτές τις διαδικασίες, καθώς και να το παρακολουθήσετε, έτσι ώστε να μην παραμείνει χωρίς συσκευασία στο ράφι της μονάδας ψύξης. Και αν δεν υπάρχουν σμάλτο πιάτα στο χέρι; Αξίζει να ψάχνετε ένα συμβατικό γυάλινο βάζο με ένα καπάκι και να δημιουργήσετε ένα κενό.
Εάν τα στερεά τυριά μπορούν να βρίσκονται σε ήρεμο να βρίσκονται σε κρύες 10 ημέρες με κατάλληλες συνθήκες, στη συνέχεια μαλακή, άλμη και εκείνους που με καλούπι, είναι καλύτερα να φάτε για 3 ημέρες, να μην φύγετε για αργότερα.
Χρήσιμες συμβουλές, πώς να αποθηκεύσετε το τυρί στο ψυγείο
Έτσι καιρό παρέμεινε στη μονάδα ψύξης, είναι απαραίτητο:
- να του παράσχει κατάλληλη ερμητική συσκευασία και καλύτερο, σκάφος κενού ·
- Το τυρί μπορεί να τοποθετηθεί σε γυάλινο βάζο με αλατισμένο γάλα ή αλάτι αλατιού.
- Τοποθετήστε τον κύβο του Raffinad Cube Cube σε τυριά, τα οποία θα απορροφήσουν μια επιπλέον υγρασία, απλά πρέπει να φαίνονται έτσι ώστε η ζάχαρη να μην λιώσει.
- Μην το κόβετε σε πολλά κομμάτια και αφήστε σε αυτή τη μορφή στην οποία πωλήθηκε στο κατάστημα, δηλαδή ένα ολόκληρο κομμάτι.
- Χρησιμοποιήστε αντί για χαρτί για φύλλα συσκευασίας ή αγοράστε ένα ειδικό τυρί, αν αγοράσετε τυρί σε μεγάλες ποσότητες.
- Βάλτε τυρί cottage σε πλαστικό ή γυάλινο δοχείο, κλείστε καλά με ένα καπάκι, στη συνέχεια τοποθετήστε την καταψύκτη.
Στην πραγματικότητα, όχι τόσες πολλές σοφίες πρέπει να γνωρίζουν, ώστε αυτό το προϊόν να παραμείνει φρέσκο. Η πιο σωστή απόφαση είναι να μην του επιτρέψει να βγει στο κρύο περισσότερο από ό, τι η ημερομηνία της τελικής χρήσης στη συσκευασία αναφέρεται ότι δεν έχει δηλητηρίαση.
Βίντεο για το πώς να αποθηκεύσετε το τυρί έτσι ώστε να μην μούχλα: