Сүт өндүрүшүнүн өнүмдөрүнөн баш тартуу кыйынга турат. Албетте, ар бир адам кандайдыр бир быштак түрүнө, көбүрөөк быштак же сарыга чейин. Ошондуктан дүкөнгө келгенде, чечим кабыл алууну чечүү кыйын, анткени мен жаңы нерсени сынап көргүм келет, анткени сиз өзүңүздүн ар кандай өндүрүүчүлөрдөн, айрыкча, сиз билбесеңиз, анда ал сиз билбесеңиз, анда ал сиз билбей туруп, адашып кете аласыз, айрыкча, сиз кандай шартта, ал эми кандай шартта, ал эми кандай шартта
Кантип муздаткычка быштак менен кантип сактасаңыз болот, ошондо ал калыптабайт?
Бул продукт сүттөн чыгарылганын баары билет, бирок сөзсүз түрдө уйдан эмес. Кой, эчки. Мына ошондуктан өндүрүүчүнүн ыкмасына ылайык, быштактын мындай сорттору айырмаланат:
1. Катуу. Алар өзүлөрүнүн тыгыз структурасы менен айырмаланат жана алты айга чейин басма сөзчө болушу керек. Адатта, алар кичинекей жана иш жүзүндө жөндөмсүздөн башка, аларда чоң тешиктерди таба алышпайт. Буларга "Эдам" жана "Пармезан" кирет.
2. жарым катуу. Алар ырааттуулукка жараша жумшак, бирок тыгыз структуралар. Аларда ар кандай өлчөмдөгү аба тешиктери бар. Эң белгилүү жарым катуу - "Маасдам".
3. Жумшак. Алардын өндүрүшү менен кошумча иштетүү талап кылынбайт, ошондуктан сиз кабык менен жабылбаган адамдарды канааттандыра аласыз. Даам мүнөздөмөлөрүнө ылайык, такыр башкача. Ошондой эле мээримдүүлүк жана козу карындар бар. "Mascarpone" - бул атайын сактагычка муктаж болгондордун бири.
4. Туздуу, бул сөзсүз түрдө бышырылган туздан бир чечим керек. Буларга атактуу сулугуни кирет.
5. эриген. Коттедж жана май гана жок, ошондой эле крем, ошондой эле крем, конденсацияланган сүт жана башка ингредиенттер бар. Аларды кайра иштетүү аяктаганда, SMEAR Туздар кошулат.
6. Быштак менен сырлар. Алар белгиленген тамак-аш көктүн же зыянсыз, алар атайын ыкма менен жасалат. Ал жашыл, көк, ал тургай кызыл болушу мүмкүн.
Быштактын бардык сорттору өз өзгөчөлүктөрү жарамдуулук мөөнөтү бар болгондуктан, ал калыптабаш үчүн, аларды кантип сактоо керектигин изилдөө керек. Башында, бөлмөдө эң көп нымдуулук менен эң сонун жер жөнүндө ойлонушуңуз керек. Албетте, муздаткыч гана акылга келет. Быштак зыян келтирбей, начарлабаса, анда аны пергаментке же тамак-аш фильмине оролушу керек.
Макаланы тема боюнча: Кантип чырактарды жасоо керек
Катуу жана жумшак быштактын эң сонун температурасы - 10 градуска, ошондуктан аны дароо тоңдургучка салбашы керек. Муздаткыч эшикте муздак сууктан алыс жайгашкан жерин тапкан жакшы.
Суукка катуу сырды кантип сактоого болот?
Суукта сактоо учурунда күч-кубатсыз көрүнүштөрдү жана даамдуу мүнөздөмөлөрдү сактап калуу үчүн узунураак баа Ошого карабастан, аларды көптөн бери сактаган жакшы. Эң көп дегенде 10 күн бою муздак жерде созулат, андан тышкары, анын пальмаларынын бар экендиги үчүн анын кабыгын үзгүлтүксүз текшерип туруу керек.
Маанилүү! Ар кандай сырлар үчүн идеалдуу шарттар - желдетилген бөлмө абанын температурасы бар 3-10 градус менен нымдуулук менен 90%.
Ошентип, алар жагымсыз калыпта жабылбашы үчүн, сиз аларды Шекер Куб кубасынын полиэтилен таңгасына салып койсоңуз болот.
Катуу түрлөрү үзгүлтүксүз кагазга салынат, анткени продукция кургак кабык менен жабылышы мүмкүн, анткени бул максатта пергаментти колдонсоңуз болот. Аны бир текчеден экинчисине калтырбашы керек, анткени температура айырмачылыктар сүт өнүмүнө пайдалуу эмес.
Дасторконго кызмат кылуудан мурун, ал муздаткыч бөлүктүн палатасынын палатасынан сиңип кеткен бардык жагымсыз жыттар, ал ошол мезгилде бууланып кетишкен. Кыртылган быштак муздаткычка салынбашы керек, бир-эки күндөн кийин, кургак кабык менен капталганга караганда, аны жегенге аракет кылганыңыз жакшы.
Кантип быштактарды муздаткычка көктү кармоо керек?
Өндүрүш шарттарына ылайык алдамчылар калыптан атайылап жасалган, ал үйдө сатып алынган пакетте кармалып, ага аздыр-көптүр герметикалык жактан чектешип, ага бир аз герметикалык жактан чектешип көрүңүз. Чындыгында, азык-түлүктүн башка буюмдарына жайылышы мүмкүн, андан кийин ал табитти гана эмес, ошондой эле муздаткычта жыттан гана болбойт.
Заманбап муздатуучу бирдиктер аба аркылуу атайын согуу тутуму менен жабдылган. Демек, аларда быштактарды кантип кармоо керектигин билбеген Хостессесс, сиз сизге айнек же желим контейнер сатып алууңузду сунуштай аласыз, сүт өндүрүү өндүрүшүнүн бул өнүмүн сарптап, суукка салыңыз. Мындай чаралар анын жаңыдан сакталышына жана пайдалануудан мурун, аны сактап калууга өбөлгө түзөт.
Макаланын темасы: инсульт үчүн куралдын түрлөрү
Албетте, сиз тамак-аш фильмсиз, аба кирүүнү бузбай жасай аласыз. Бул өнүм көктүн пайдалуу деп эсептелет, ошондуктан аны өзгөрүүсүз сактоо маанилүү жана узак убакытка колдонууну кийинкиге калтырбоо керек.
Туздуу сорттордун фильмандыгын сактоонун эрежелери
Туздуу сорттор ушунчалык көп болгондуктан, алсыз туздалашта болуш керек деп аталат, ошондуктан алар мүмкүн болушунча начарлай бербейт. Аны айнек банка же эмальланган идишке салып, бышырылган бышырылган тузга куюп коюу мүмкүн. Эгерде ал өтө эле туздуу болуп калса, анда аны столго колдонуудан мурун, сүткө же салкын сууга, бирок кайнатылган сууга сылыгыңыз керек. Көпчүлүк адамдар муздак туздуу быштакты ысык суу менен куюп жатканда жаңылышат, анткени алар башталат, андан кийин алар башталат. Мындан тышкары, кайнак суунун пайдалуу издери жок кылынат.
Коттедж Сыр ошондой эле туздалган түрлөрүн билдирет. Жөн гана аны айнек же желим идиштерге, бирок полиэтилен пакетинде эмес. Мындан тышкары, коттедждин текчесинин текчесинин турмушун узартуу үчүн, аны бир азга чейин тоңдургучка жөнөтсө болот. Тоңдуруу азыктарын азайтуу жоголот.
Суукка жумшак сортторду сактоо
Жумшак сортторду муздаткыч бөлмөсүндө да, минус температурасында да, үч күн болбой тургандыгын эске алганда, муздаткыч камерада сактоого болот. Аларга муздаткычка ат коюуга чейин топтоштуруу керек. Таңгакты таң калтырбай, тез эле жылыйт, үстүнкү кабык соруп калат. Кичинекей эмампанды табуу үчүн жумшак баалар үчүн эң жакшы. Завод ченметикалык таңгактары калса, идеалдуу.
Маанилүү! Ар кандай түрлөрдүн сырлары өзүнчө сакталышы керек, анткени ар бир адам өз мүнөздөмөсүнө, ингредиенттердин даамы жана компоненттери бар.
Сатып алууда, пакетке салынышы керек болгон энбелгини карашыңыз керек. Бул сөзсүз түрдө аны сактоо жана оптималдуу температуранын өндүрүүчүсү менен көрсөтүлүшү керек.
Үйдөн же эритилген сыр - муздаткычка сактоо шарттары
Үйдүн сыры, ошондой эле башка, сиз муздаткыч бирдигине же өзүнчө жемиш бөлмөсүндө төмөнкү текчелерден кетишиңиз керек. Коопсуз жерде эритилген сүт өнүмүнө байланыштуу, ал айнек эшекке жайгаштырылышы керек, бирок, эч кандай учурда желим баштык бул жерге ылайыктуу эмес.Макаланын үстүндө: Дааратканага плитканы салыңыз
Сырткы быштак жеке адам, 3 күн тамак жеген жакшы, анткени анын текчеси ишканаларда өндүрүлгөн буюмдардан бир топ төмөн.
Белгилей кетүүчү нерсе, катуу сыр башы кесилген кесилген бөлүктөрдөн узунураак сакталат. Эми эриген сырды сактай турган боштук идиштер бар.
Аны муздаткычта канча сактай аласыз?
in
Эрежелерге ылайык, температура 3 градустан төмөн болсо, бул продукттун ар кандай түрлөрү калууга болот. Чындыгында, ал тоңдургучка жайгаштырылышы мүмкүн, ал тургай, тоңдургучка салынып, тез колдонууга арналган жумшак баа үчүн колдонулбайт.
Температура тамчылары жана салыштырмалуу нымдуулуктун деңгээли, жаңы продукт начарлап бараткан коркунучу бар. Ошондуктан, сиз бул процесстерди көзөмөлдөө керек, ошондой эле аны көрүү муздаткыч бирдигинин текчеде таң калыштуу болбошу керек. Жана колунда эч кандай эмгектенген жок болсо? Кадимки айнек бананы капкагы менен издеп, вакуум түзүшү керек.
Эгерде катуу сырдуу быштактар муздак10 күндүн ичинде, андан кийин жумшак, туздуу жана калыптап, андан кийин 3 күн тамактануу жакшы, ал 3 күн тамактануу жакшы болот.
Пайдалуу кеңештер, муздаткычка быштак
Муздатуучу бирдикте көпкө туруп, зарыл:
- Ага тиешелүү хатмет таңгактоо жана жакшыраак, вакуумалдык камсыз кылуу;
- Быштак айнек банка пиллиондогон сүт же туздуу туз менен жайгаштырылышы мүмкүн;
- Raffinad Куб кубун эмальленген кубун сырга бөлүңүз, ал ашыкча нымга сиңирет, ал эми шекер эрийбей тургандыгын карап турушу керек;
- Аны көп бөлүктөргө бөлүп, дүкөндө сатылган бул формада кетпеңиз, анда ал бүт бөлүк;
- Фольнингдин ордуна кагаздын ордуна, эгерде сиз көп санда сыр сатып алсаңыз, атайын сыр сатып алыңыз;
- Пластмассадан же айнек контейнериндеги коттедж сырын кой, капкагы менен жакшылап, андан кийин тоңдургучка салыңыз.
Чындыгында, бул продукт жаңы бойдон калышы үчүн көптөгөн акылмандык жок. Эң туура чечим, ага суукка узак мөөнөткө узак мөөнөткө узак мөөнөткө узак убакытка созулууга жол бербөө үчүн, пакетке акыркы колдонуудан узак убакытка созулбайт.
Быштак кантип сакталышы жөнүндө видео: