Süýt önümçiliginiň önümlerinden ýüz öwürmek kyn. Hökman, her bir adam haýsydyr bir peýniriň görnüşi, has çybyn ýa-da bürünçlere endiklerine degişlidir. Şonuň üçin Dükana gelip, täze bir zat synap görmek üçin gaty kyn, sebäbi bir täzäp, bulaşyk alyp bolýanlaşdyrmak isleýärin, esasanam "bilmeseňiz" peýnir saklandy.
Galyp, sowadyjy üçin sowadyjylary nädip saklamaly?
Bu önümiň süýtden öndürilýändigini, ýöne hökman sygyrdan däldigini bilýär. Goýun, geçiň. Şonuň üçin öndürijiniň ussatlygynyň usuly bolansoň, peýnir öndürijileriň beýle görnüşleri tapawutlanýar:
1. Gaty. Dykyz gurluşy bilen tapawutlanýar we alty aýa çenli metbugatyň astyndadygyna meňzeýär. Adatça ownuk we daşary ýurtly-jiklik ýa-da ýok etmekden başga olara uly deşik tapmaýarlar. Bularyň arasynda "EDI |my" we "parbasan" girýär.
2. Semiarym berk. Dykyz gurluşy bolsa-da yzygiderlilikde ýumşaklyk. Olaryň dürli ululykdaky howa deşikleri bar. Iň meşhur ýarym kän- "Maasdam".
3. Softumşak. Önümçilik bilen goşmaça gaýtadan işlemekden goşmaça gaýtadan işlemek talap edilmeýär, şonuň üçin bir gabyk bilen örtülenlere duşup bilersiňiz. Tagam aýratynlyklaryna görä, gaty üýtgeşik. Şeýle hem ýumşak kremli we kömelek bar. "Mascareone" aýratyn ammar şertlerine mätäçleriň biridir.
4. Özüňde aşyk bolan şerap, aşpez duzundan çözgüt gerek. Bularyň köpüsi meşhur suluguni köp.
5. eredilen. Diňe, ýöne ýag we ýag däl, eýsem, krem, kondensirlenen süýdüň we beýleki maddalary ýok. Gaýtadan işlemegi, süňk duzlary tamamlanmagy goşulýar.
6. galyp bilen peýnir. "Deitter Iýmit" mold iýip bolýan we zyýansyz bolmagy üçin ýörite usul edilýär. Ýaşyl, gök we gök we gyzyl reňk bolup biler.
Çeýnäniň ähli görnüşleriniň öz häsiýetli möhleti bar bolsa, galyplary saklamazlygy üçin sorag edilmeli togtadylmaly. Başda, otagda ýokary çyglylyk bilen iň ajaýyp ýerdäki ýerlerde iň ajaýyp ýer hakda pikirlenmeli. Elbetde, diňe sowadyjy pikirlenýär. Diňe peýniri agyrtmasa we ýaramazlaşmaýar, pergament ýa-da iýmit filminde örtülmeli.
Mowzukda bir makala: Kuboklardan nädip lampalary nädip etmelidigini görmeli
Gaty we ýumşak peýnir üçin ajaýyp temperatura 10 esgada ýerleşmeli, şonuň üçin doňdurma astynda goýmaly däldir. Aýazly sowukdan uzakdaky ýerdäki ýer tapmak has gowudyr.
Sowukda gaty peýniri nädip saklamaly?
Gaty bahalar, galan zatlarda saklanylýan zat wagtynda hemmelerden has köp zat, sowgadyň wagtynda impuls şekillendiriş aýratynlyklaryny saklaýarlar. Şeýle-de bolsa, uzak wagtlap saklamaly däl-de, has gowudyr. Maksimumons 10 gün dowam eder, başga-da, "Componanyň" plitalarynyň bolmagy üçin yzygiderli barlamak zerurdyr.
Möhümdir! Her dürli peýnir üçin amatly şertler - heläkçiligiň temperaturasy bilen howa temperaturasy 3-10 dereje 90%.
Ümsüm däl mal bilen örtülen ýaly, şeker kubunyň polietene gaplamasyna geýip bilersiňiz.
Güýçli görnüşler yzygiderli gaplanmak maslahat berilmeýär, sebäbi önüm gury gabyk bilen örtülip bilner, sebäbi önüm gury gabyk bilen örtülip, bu maksatlar üçin perçeçi ulanmak has gowudyr. Ony başgaça tekizden beýlekisine geçmeli däl, temperateliň tapawudy süýt önümine peýdaly däldigi sebäpli.
Tollanmazdan ozal, nahardan bir sagat öň gaplama düşmeginden ymtylyklyçdan, ähli ýeriň loýlanmasynyň palatasyndan sistandaşlarynyň görkezenine çykmaýar. Deňagramly peýnir sowadyjy görnüşde goýulmaly däl, hiç bir ýarym günläp iýmäge, gury gabyk bilen örtülen, iki gün zyňmaga synanyşmak has gowudyr.
Sowadyjy bilen peýnirleri nädip saklamaly?
Önümçilik şertleri boýunça bu peýnirler galyp bilen bilkastlaýyn ýasalan, satyn alnan bukjada saklamak we ony has köp ýanaşyk enjama synanşmak has gowudyr. Hakykatdanam, iýmit moliniň başga önümlere ýaýrmagyna we şondan soň diňe bir gezek iş gaýtarylmazlygy, ýöne holodilnikde Äell-e zaýaldygy.
Häzirki zaman sowadyjy bölümleri, howa arkaly ýörite öwgüli ulgam bilen enjamlaşdyrylandyr. Şonuň üçin peýnir satyn aljakdygyny bilmesin, aýna ýa-da plastinasiýa satyn almagy maslahat berip bilersiňiz, bu önümi süýt önümçiligine salmagy maslahat berýärsiňiz, bu önümi süýt önümçiligine salmak we sowuk goýup bilersiňiz. Şeýle eserler täze täze daş-açan goşýar we uzakdan ozal dokuzyň açylmagyna goşant goşýar.
Mowzukda makala: insultyň görnüşleri
Elbetde, iýmit filmim bolmasa, howa girişi ýaly edip bilersiňiz. Galyp bilen bu önüm peýdaly hasaplanýar, şonuň üçin üýtgemäni saklamaly we uzak wagtlap ulanmagy yza süýşürmek möhümdir.
Şonda şire görnüşleriniň täzelygyny saklamak üçin düzgünler
Ilkinji häsiýetleri beýlearjysyň sebäbi mümkin boldugyça öňüni almalary üçin ejiz gijede saklamalydyrlar. Aýna banka ýa-da ýaprakly saulsop-da goýup, ýaprakly şlýapa guýuň. Gaty duzly bolsa, onda süýräň ýa-da salkynlaşdyrmazdan ozal, süýdüň ýa-da salkyn, ýöne gaýnadylan suwa siňdirmeli. Ulanylmazdan ozal sowuk şerikleri dökenlerinde köpler ýalňyşýarlar, sebäbi olar ýetip başlarlar. Mundan başga-da, gaýnag suwdan peýdaly yzlar ýok ediler.
Kottej peýniri şerige görnüşlerine-de degişlidir. Diňe aýna ýa-da plastmassalarda zerur saklaň, ýöne polietilen paketde däl. Mundan başga-da, kottejiň peýnirini giňeltmek üçin ony biraz wagt bäri doňduryjy iberilip bilner. Doňdurma ýokumly maddalardan ýitip gitmez.
Sowukda ýumşak görnüşleri saklamak
Softumşak çäklendirmeler palatasynda, hatda minus temperaturalarynda-da üç güne däl-de, olar hem üç güne däl saklap bolýar. Sowadyjy ýere düşmezden ozal paket bolmaly. Gumatsyz bolsa, çalt üstünçiligi we ýokarky heläk bolup bilerler. Ownuk ajaýyp souspan tapmak üçin ýumşak bahalar üçin iň gowusydyr. Zawodyň ýaýramagy gülüp bolsa, ideal.
Möhümdir! Dürli görnüşleriň peýnalary aýratyn saklanmaly, sebäbi her kimiň öz häsiýetli ys, ingred önümleriniň tagamy we bölekleri bar.
Satyn alanda, bukja ýelmeşmeli bellige göz aýlamaly. Hökmany suratda ammar we amatly temperatryny öndürmek bilen hökman görkezilmelidir.
Öý ýa-da eredilen peýnir - holodilnikdäki ammar şertleri
Öý peýniri, hem başgaça, sowadyjy bölüminde ýa-da aýry miweli palatasynda aşaky tekjäni terk etmeli. Öň tutulan süýt önümlerine degişli ýerde häsiýetlendirmezden ozal bu aýna eşilde ýerleşdirilmelidir, ýöne hiç bir ýagdaýda ýerleşdirmeli, ýöne hiç bir ýagdaýda ýerleşdirmeli, ýok bolsa, plastik halta bu ýerde laýyk elýeterli däl.Mowzukda makala: Kafelleri hajathana salmak
Jekseň daşarda hut özi ýaly iýmek has gowudyr, 3 günläp iýmek has gowudyr, sebäbi bu asyrlaýjy kärhanada öndürilen önümlerden ep-esli azatlykdan mahrum edilan has gowudyr.
Gaty peýnir kellesiniň aýry-aýry böleklerden has uzyn saklanjakdygyna bellemelidiris. Indi eredilen peýniri saklap boljak vakuum tagamlary bar.
Holodilnikde näçe saklap bilersiňiz?
içindegi
Düztüme görä, temperatura 3 derejesinden pes bolsa, sowadyjynyň içindäki önüm galdyrylyp bilner. Dogry, hatda doňduryp, doňduryjy bilen-de, çalt ulanmak üçin niýetlenen ýumşak kotekte degişli däl.
Temperatura damjalary we garyndaşlygyň derejesi derejesinde täze önümiň ýaramazlaşjak töwekgelçiligi bar. Şonuň üçin bu amallary, şeýle hem bu proseleri gözegçilik etmeli, şeýle hem, heläkçilik bölüminiň tekepilinde gaplamazdan galmaň. El bilen berlen tagamlar ýok bolsa? Gurultaýly aýna bankany gapak bilen örtülen we vakuum döredmäge mynasypdyr.
Gaty peýnirler sowuk10 günler dogry şertlerde ýuwaş-ýuwaşdan dogry şertlerde ýüzlenmese, soňra ýumşak, shon bilen we galymlar bilen köşeşip bilsüzläp biler, soňrak iýmek has gowudyr, soňrak iş bermek has gowudyr.
Peýdaly maslahatlar, sowadyjy uzak wagtlap peýniri nädip saklamaly
Şonuň üçin uzak wagtlap sowadyjy ýagdaýda galdy, zerurdyr:
- özüne degişli mermetiki gaplama we has gowy, wakuum gämi bilen üpjün etmek;
- Peýnire pilada ýyrtylan süýt ýa-da duz duz bilen aýna bankada ýerleşdirilip bilner;
- Goşmaça çyglylygy siňdirjek Raffinad Kube duş pubini siňdirjek, diňe şekeriň eremez ýaly görünmeli däl, raffinad kub topragyny almaly.
- Köp böleklere kesmäň we dükanda satylan bu görnüşinde goýuň, bu tutuş bölek;
- Gaplanan folga, köp mukdarda peýnir satyn alsaňyz, gap-gaç satyn almak ýa-da ýörite peýdany satyn alyň;
- Kottadyň peýnirlenen plastmassa ýa-da aýna gap bilen plastmassa ýa-da aýna gapak goýuň, gaplaň, doňduryjy geýiň.
Aslynda, gaty tissi däl, bu önümiň täze bolmagynyň bardygyny mätäç däl-de, bilmeli däldir. Iň dogry karar, paketde gutarnykly ulanyşyň senesinden has uzakda işlemegine ýol bermezlik, paketde gutarnykly ulanyşyň senesi zäherlenmezligi aňladýar.
Peýnirlemezligi üçin peýniri nädip saklamalydygy üçin wideo: