Kuchokera pazopanga za mkaka ndizovuta kukana. Zachidziwikire, munthu aliyense ndi wa chiwerewere chamtundu wina wa tchizi, mpaka kwambiri kapena mkuwa. Ndiye chifukwa chake, pakubwera ku malo ogulitsira ndizovuta kwambiri kusankha, chifukwa ndikufuna kuyesa chatsopano, ndipo kuchokera ku opanga opanga mutha kusokonezeka, makamaka ngati simukudziwa.
Momwe mungasungire tchizi mufiriji kuti musaumbe?
Aliyense amadziwa kuti izi zimapangidwa kuchokera mkaka, koma osati kuchokera ku ng'ombe. Nkhosa, mbuzi. Ichi ndichifukwa chake molingana ndi njira ya wopanga, mitundu yosiyanasiyana ya kupanga tchizi imasiyanitsidwa:
1. Yolimba. Amasiyanitsidwa ndi kapangidwe kaya, ndipo ayenera kukhala pansi pa mitala mpaka miyezi isanu ndi umodzi. Nthawi zambiri samapeza mabowo akulu mkati mwawo, kupatula ang'ono ndi osafooka. Izi zikuphatikiza "Edam" ndi "Parmesan".
2. Zokhazikika. Amakhala ofewa pa kusasinthika, ngakhale ali ndi zida zomata. Ali ndi mabowo amlengalenga osiyanasiyana. Gawo lotchuka kwambiri- lokhazikika- "Maasdam".
3. zofewa. Ndi kupanga kwawo, kukonzanso sikufunikira, motero mutha kukumana ndi omwe sanaphimbe ndi chipolopolo. Malingana ndi zokoma, zosiyana kwambiri. Palinso zowotcha zowonda, ndi bowa. "Mascarpone" ndi m'modzi mwa omwe amafunikira malo apadera.
4. Brine, zomwe zimafunikira yankho kuchokera pamchere. Izi zimaphatikizapo zambiri za sulususuni wotchuka.
5. Zosungunuka. Palibe tchizi chokha chokha ndi batala, komanso zonona, mkaka wopupuluma ndi zosakaniza zina. Pomaliza kukonza kwawo, mchere wopanda pake umawonjezeredwa.
6. Tchizi ndi nkhungu. Amapangidwa ndi njira yapadera, kotero kuti nkhuni zopangidwa ndi chakudya ndizosintha komanso zopanda vuto. Itha kukhala yobiriwira, komanso yamtambo, komanso yofiyira.
Popeza mitundu yonse ya tchizi ili ndi tsiku lawo lotha ntchito, ndiye kuti funsolo liyenera kuphunzitsidwa momwe angasungire kuti asamuumbike. Poyamba, muyenera kuganizira kuti muli kuti chipinda chokwanira kwambiri chokhala ndi chinyezi chachikulu. Zachidziwikire, firiji yokhayo imabwera m'maganizo. Kungoti tchizi sichopweteka ndipo sichiwonongeka, kuyenera kuti likulungidwa mu chikopa kapena filimu ya chakudya.
Nkhani pamutu: Momwe mungapangire nyali kuchokera pa makapu mumadzichitira nokha
Kutentha kwabwino kwa tchizi cholimba komanso chofewa ndi madigiri 10, chifukwa chake sayenera kuyiyika nthawi yomweyo pansi pa freezer. Ndikwabwino kupeza malo pakhomo la firiji, kutali ndi kuzizira kozizira.
Kodi mungatani kuti tchizi cholimba kuzizira?
Magulu olimba nthawi yayitali kuposa ena aliyense amasunga mawonekedwe komanso mawonekedwe onunkhira nthawi yosungirako kuzizira. Komabe, ndibwino kuti musawasungire kwa nthawi yayitali. Zokwanira zomwe zimakhala pamalo ozizira kwa masiku 10, kupatula, ndikofunikira kuti muyang'ane kutumphuka kwake kwakanthawi kuti pakhale mitsuko ya nkhungu.
Chofunika! Mikhalidwe yabwino kwa tchizi onse - chipinda chopumira chokhala ndi kutentha kwa mpweya 3-10 madigiri 90%.
Kotero kuti sakutidwa ndi nkhungu yosasangalatsa, mutha kuyika pa zomwe zimasungidwa ndi polyethylene wa shuga.
Mitundu yolimba saloledwa kuti ipangidwe pa pepala lokhazikika, popeza malonda atha kuphimbidwa ndi kutumphuka kouma, ndibwino kugwiritsa ntchito zikopa pazinthu izi. Sayenera kuyimitsa kuchokera kwa aliyense, popeza kusiyana kwa kutentha sikopindulitsa kwa mkaka.
Asanatumikire patebulo, ndikofunikira kuti muchotse ola limodzi musanadyedwe, kuti fungo lokhali losasangalatsa lomwe adachita kuchokera m'chipinda cha firiji la firiji latha nthawi imeneyo. Tchizi wosankhidwa sayenera kuyika mufiriji, ndibwino kuyesa kudya, kuposa kutaya masiku angapo, okutidwa ndi kutumphuka.
Kodi tchizi ndi nkhumbe mufiriji?
Tchizi chomwe chimakhala pansi pazinthu zopanga chimapangidwa mwadala ndi nkhungu mwadala, ndibwino kuti musunge pa phukusi logulidwa ndikuyesera kuvala mogwirizana ndi iyo. Chowonadi ndi chakuti nkhungu ya chakudya imatha kufalikira pa zinthu zina, pambuyo pake kuwonongeka osati kusangalatsa, komanso fungo mufiriji.
Magawo amakono a firiji ali ndi dongosolo lapadera ndi mpweya. Chifukwa chake, mahosi omwe sadziwa momwe angasungire tchizi mwa iwo, mutha kuwakulakula kuti mugule kapu kapena chidebe cha pulasitiki, ndikupanga izi ndikuzizirana. Njira zotere zimathandizira kuti zisungidwe kwatsopano, osatengeka musanagwiritse ntchito.
Nkhani pamutu: Mitundu ya chida cha Stroke
Inde, mutha kuchita popanda filimu ya chakudya, kuwononga mpweya. Izi ndi nkhungu zimawonedwa ngati zothandiza, motero ndikofunikira kuti musasinthe osasinthana komanso kusachedwetsa kugwiritsa ntchito kwa nthawi yayitali.
MALANGIZO OTHANDIZA BWINO BWINO
Mitundu ya Brine imadziwika kuti akuyenera kusungidwa ndi brine wofooka kuti asanyowe bola. Itha kuyikidwa mu mtsuko wagalasi kapena sucepan yosalala ndikutsanulira mu brine wophika. Ngati ikulefuka kwambiri, ndiye musanazigwiritse ntchito patebulopo, muyenera kulowerera mkaka kapena ozizira, koma madzi owiritsa. Ambiri akulakwitsa akathira mchere wozizira brine ndi madzi otentha musanagwiritse ntchito, chifukwa adzayamba. Kuphatikiza apo, zinthu zothandiza kuzinthu zambiri kuchokera ku madzi otentha zidzawonongedwa.
TradAre tchizi imanenanso za mitundu yamiyala. Ingoyisungani mugalasi kapena mbale pulasitiki, koma osati mu phukusi la polyethylene. Kuphatikiza apo, kukweza alumali moyo wa tchizi tchizi, imatha kutumizidwa kufiriji kwakanthawi. Kuchokera kwa michere yozizira sikutha.
Kusunga mitundu yofewa pakuzizira
Mitundu yofewa imatha kusungidwa kuchipinda chofunda ngakhale, komabe, osatinso masiku atatu. Amafunikiranso kukhala phukusi musanaganize kufiriji. Popanda kukhazikitsa, amatha kutentha msanga, ndipo kutumphuka kumayamwa. Ndibwino kuti azikhala ofewa kuti mupeze solupan yaying'ono. Zoyenera ngati fakitale ya fakitale imatsalira.
Chofunika! Zotsamira za mitundu yosiyanasiyana ziyenera kusungidwa mosiyana chifukwa aliyense ali ndi fungo lake lokoma, kukoma ndi zigawo zikuluzikulu.
Mukamagula, muyenera kuyang'ana zilembo zomwe ziyenera kugawidwa phukusi. Tiyenera kuwonetsedwa ndi wopanga zosungira ndi kutentha koyenera.
Kunyumba kapena tchizi yosungunuka - malo osungira mufiriji
Tchizi kunyumba, komanso zina zilizonse, muyenera kuchoka pa alumali pansi pa firiji kapena m'chipinda chake chosiyana ndi zipatso. Musanakhale ndi zopangidwa ndi mkaka wosungunuka m'malo otetezeka, iyenera kuyikidwa mu bulu wagalasi, koma ayi, thumba la pulasitiki silili loyenera pano.Nkhani pamutu: Kuyika matayala m'chimbudzi
Tchizi, wophimbidwa payokha, ndi bwino kudya kwa masiku atatu, popeza moyo wake wa alumali ndiochepera zinthu zomwe zimapangidwa mubizinesi.
Ndikofunika kudziwa kuti mutu wa tchizi usungidwe kutalika kuposa zidutswa zozikika. Tsopano pali zakudya zomwe mungasungire tchizi zosungunuka.
Kodi mungazisungire zochuluka motani mufiriji?
mu
Malinga ndi malamulowo, mtundu uliwonse wa mankhwalawa umatha kusiyidwa mufiriji ngati kutentha kuli pansi pa madigiri atatu. Zowona, sizigwira ntchito tchizi chanyumba chanyumba, chomwe chitha kuyikidwa mufiriji, komanso kalasi yofewa yomwe imapangidwa kuti igwiritsidwe ntchito.
Kutentha kwatsikira ndi kuchuluka kwa chinyezi cha m'bale, pali chiwopsezo chakuti zinthu zatsopano zimawonongeka. Chifukwa chake, muyenera kuwongolera njirazi, komanso kuyiwona, kuti musamalonge pa alumali mu firiji. Ndipo ngati palibe mbale zosaphatikizidwa? Ndikofunika kuyang'ana mtsuko wamagalasi wokhala ndi chivindikiro ndikupanga vacuum.
Ngati tchizi zolimba zimatha kugona modekha m'masiku ozizira 100 ndi mikhalidwe yoyenera, ndiye zofewa, brine ndi iwo omwe ali ndi nkhungu, ndi bwino kudya kwa masiku atatu, osapita pambuyo pake.
Malangizo othandiza, momwe mungasungire tchizi mufiriji
Atakhala nthawi yayitali mu firiji, ndikofunikira:
- Apatseni ndalama yoyenera ya hermetic, ndipo bwino, vanium.
- Tchizi zitha kuyikidwa mumtsuko wagalasi ndi mkaka wa piritsi kapena mchere wamchere;
- Ikani cufad cube yoyandama cube ku tchizi, yomwe idzayamwa chinyezi chowonjezera, ingoyenera kuyang'ana kuti shuga sasungunuka;
- Osadula zidutswa zambiri, ndikuchoka mu mawonekedwe awa momwe idagulitsidwa m'sitolo, ndiye chidutswa chonse;
- Gwiritsani ntchito pepala kuti mugule zojambulazo kapena mugule tchizi chapadera, ngati mungagule tchizi pamiyeso yambiri;
- Ikani kanyumba tchizi mu pulasitiki kapena chidebe chagalasi, pafupi ndi chivindikiro, kenako ikani mufiriji.
M'malo mwake, sikuti nzeru zambiri zimafunikira kudziwa kuti malondawo amakhalabe atsopano. Lingaliro lolondola kwambiri ndikuti musalole kuti azigona motalikirapo kuposa tsiku lomaliza lomwe likugwiritsidwa ntchito pa phukusi likuwonetsa kuti asapoizoni.
Vidiyo yokhudza momwe mungasungire tchizi kuti isaumbe: