No piena ražošanas produktiem ir grūti atteikties. Protams, katrs cilvēks pieder pie atkarības uz kādu siera veidu, uz pikantāku vai misiņa. Tāpēc uz nākamo veikalu ir tik grūti izlemt, jo es vēlos izmēģināt kaut ko jaunu, un no ražotāju šķirnes jūs varat sajaukt, it īpaši, ja jūs nezināt, kādos apstākļos siera glabājas.
Kā uzglabāt sieru ledusskapī, lai tas nebūtu pelējums?
Ikviens zina, ka šis produkts tiek ražots no piena, bet ne vienmēr no govs. Aitas, kazas. Tas ir iemesls, kāpēc saskaņā ar ražotāja metodi, šādas šķirnes siera ražošanas ir atšķirt:
1. Solid. Tie atšķiras ar to blīvu struktūru, un tai jābūt zem preses līdz sešiem mēnešiem. Parasti tie neatrod lielus caurumus tiem, izņemot mazus un praktiski nemanāmus. Tie ietver "EDAM" un "Parmesan".
2. puscietā. Tie ir mīksti konsistencē, lai gan blīvas struktūras. Viņiem ir dažādu izmēru gaisa caurumi. Slavenākais daļēji cietais "Maasdam".
3. Mīksts. Ar to ražošanu, papildu apstrāde nav nepieciešama, lai jūs varētu apmierināt tos, kas nav pārklāti ar čaulu. Atkarībā no garšas īpašībām, ļoti atšķirīgs. Ir arī maigi krēmveida un sēnes. "Mascarpone" ir viens no tiem, kam nepieciešama īpaša uzglabāšanas apstākļi.
4. sālījums, kas vienmēr ir nepieciešams risinājums no pavārs sāls. Tie ietver daudz slavenu suluguni.
5. Izkausēts. Ir ne tikai biezpiens un sviests, bet arī krējums, kondensēts piens un citas sastāvdaļas. Pabeigt apstrādi, tiek pievienoti uztriepes sāļi.
6. Sieri ar pelējumu. Tie ir izgatavoti ar īpašu metodi, lai veidotā pārtikas pelējums ir ēdams un nekaitīgs. Tas var būt zaļš, un zilā krāsā un pat sarkanā krāsā.
Tā kā visām siera šķirnēm ir savs raksturīgais derīguma termiņš, tad jautājums ir jāpārbauda, kā tos uzglabāt, lai tie nebūtu pelējuma. Sākotnēji jums vajadzētu domāt par to, kur telpā vēsā vieta ar augstu mitrumu. Protams, prātā nāk tikai ledusskapis. Tikai tā, ka siers nesāpēs un nepalielinās, tas ir iesaiņots pergamenta vai pārtikas plēvē.
Raksts par tēmu: kā padarīt lampas no kausiem darīt to pats
Perfekta temperatūra cietā un mīkstā sierā ir 10 grādi, tāpēc tam nevajadzētu to nekavējoties nodot zem saldētavas. Labāk ir atrast vietu uz ledusskapja durvīm, prom no salta aukstuma.
Kā saglabāt cieto sieru aukstumā?
Solid pakāpes ilgāk nekā visi pārējie saglabā nevainojamu izskatu un aromatizētājus uzglabāšanas laikā aukstumā. Tomēr labāk ne uzglabāt tos ilgu laiku. Maksimālais ilgs aukstā vietā 10 dienas, turklāt ir nepieciešams regulāri pārbaudīt savu garozu, lai klātbūtni plāksnes pelējuma.
Svarīgs! Ideāli apstākļi visu veidu sieriem - Ventilējamā telpa ar gaisa temperatūru 3-10 grādiem ar mitrumu 90%.
Lai tie netiktu pārklāti ar nepatīkamu pelējumu, jūs varat tos uzlikt uz cukura kuba polietilēna iepakojuma.
Cietās sugas nav ieteicams iepakot regulāri papīra, jo produkts var tikt pārklāts ar sausu garozu, labāk ir izmantot pergamentu šiem mērķiem. Tam nevajadzētu to novirzīt no viena plaukta uz citu, jo temperatūras atšķirības nav izdevīgas piena produktam.
Pirms pasniegšanas to uz galda, ir vērts iegūt to no iepakojuma stundas pirms ēšanas, tā, ka visi nepatīkami smaržo, ka viņš uzsūcas no kameras saldēšanas vienības ir iztvaiko līdz tam laikam. Sasmalcinātais siers nevajadzētu ievietot ledusskapī, labāk ir mēģināt to ēst, nekā pāris dienas, pārklāts ar sausu garozu.
Kā saglabāt sierus ar pelējuma ledusskapī?
Šie sieri, ka ražošanas apstākļos ir apzināti izgatavoti ar pelējumu, labāk ir saglabāt mājās iegādāto paketi un izmēģināt to vairāk vai mazāk hermētiski blakus tai. Fakts ir tāds, ka pārtikas veidne var izplatīties uz citiem produktiem, pēc kuriem tas būs sabojāts ne tikai apetīte, bet arī smarža ledusskapī.
Mūsdienu saldēšanas iekārtas ir aprīkotas ar speciālu pūšanas sistēmu pa gaisu. Tāpēc, saimnieces, kas nezina, kā saglabāt sieru, jūs varat ieteikt jūs iegādāties stikla vai plastmasas konteineru, ievietojiet šo piena ražošanas produktu un ievietot aukstumā. Šādi pasākumi veicina tās saglabāšanu svaigu, nevis pirms lietošanas.
Raksts par tēmu: insulta instrumenta veidi
Protams, jūs varat darīt bez pārtikas plēves, pārtraucot gaisa piekļuvi. Šis produkts ar pelējuma tiek uzskatīts par noderīgu, tāpēc ir svarīgi to nemainīt, un nevis atlikt lietošanu ilgu laiku.
Noteikumi svaiguma saglabāšanai sālījumu šķirņu
Sālītņu šķirnes ir tā sauktās, ka tās ir jāuzglabā vāja sālījumā, lai tie netiktu pasliktinājušies pēc iespējas ilgāk. To var ievietot stikla burkā vai emaljētā katliņā un ielej piestiprināšanā vārītu sālījumā. Ja izrādās pārāk sāļš, tad pirms to pielietotu uz galda, jums vajadzētu uzsūkties pienā vai atdzist, bet vārīta ūdens. Daudzi ir kļūdaini, kad pirms lietošanas viņi ielej aukstos sālījumus ar karstu ūdeni, jo viņi sāksies, tad sasniegs. Turklāt tiks iznīcināti noderīgie mikroelementi no verdoša ūdens.
Vasaras siers attiecas arī uz sālsūdens sugām. Vienkārši turiet to nepieciešamo stikla vai plastmasas traukos, bet ne polietilēna iepakojumā. Turklāt, lai pagarinātu biezpiena glabāšanas laiku, to var nosūtīt uz saldētavu kādu laiku. No iesaldēšanas barības vielas nepazūd.
Mīksto šķirņu uzglabāšana aukstumā
Soft šķirnes var turēt saldēšanas kamerā pat pie mīnus temperatūras, tomēr vairs trīs dienas. Tie ir arī nepieciešami, lai būtu paketi, pirms jūs piešķirat ledusskapī. Bez iepakojuma viņi var ātri iesildīties, un augšējā garoza sūkās. Tas ir labākais, lai mīkstās pakāpes atrast nelielu emalētu katliņu. Ideāls, ja rūpnīcas hermētisko iepakojumu paliek.
Svarīgs! Dažādu sugu sieri jātur atsevišķi, jo ikvienam ir sava raksturīgā smarža, sastāvdaļu garša un sastāvdaļas.
Pērkot, jums ir nepieciešams apskatīt etiķeti, kas būtu pielīmēta uz iepakojuma. Tās uzglabāšanas un optimālās temperatūras ražotājam ir jānorāda.
Mājas vai izkausētie sieri - Uzglabāšanas apstākļi ledusskapī
Mājas siers, kā arī jebkurš cits, jums ir jāatstāj uz apakšējā plaukta saldēšanas ierīcē vai atsevišķā augļu kamerā. Pirms attiecināma uz kausēto piena produktu drošā vietā, tas jānovieto stikla ass, bet, nekādā gadījumā, ja plastmasas maisiņš nav piemērots šeit.Raksts par tēmu: flīžu ievietošana tualetē
Siers, kas pagatavots personīgi, ir labāk ēst 3 dienas, jo tā derīguma termiņš ir ievērojami mazāks par produktiem, kas ražoti uzņēmumā.
Ir vērts atzīmēt, ka cietā siera galva tiks uzglabāti ilgāk nekā atsevišķi sagriezti gabali. Tagad ir vakuuma ēdieni, kuros jūs varat saglabāt kausēto sieru.
Cik daudz jūs varat saglabāt to ledusskapī?
iebildums
Saskaņā ar noteikumiem jebkura veida šo produktu var atstāt ledusskapī, ja temperatūra ir zemāka par 3 grādiem. Tiesa, tas neattiecas uz mājās gatavotu biezpienu, ko var pat ievietot saldētavā, un mīksta pakāpe, kas paredzēta ātrai lietošanai.
Kad temperatūras kritums un relatīvā mitruma līmenis ir risks, ka svaigais produkts pasliktināsies. Tāpēc jums ir nepieciešams, lai kontrolētu šos procesus, kā arī, lai skatītu to, lai tas nepaliktu bez iepakojuma uz plaukta saldēšanas vienības. Un, ja nav nekādu emaljētu ēdienu? Ir vērts meklēt parasto stikla burku ar vāku un izveidot vakuumu.
Ja cietie sieri var mierīgi gulēt aukstumā10 dienas ar atbilstošiem apstākļiem, tad mīksts, sālījums un tie, kas ar pelējumu, ir labāk ēst 3 dienas, nevis atstājot vēlāk.
Noderīgi padomi, kā uzglabāt sieru ledusskapī
Tik ilgi palika saldēšanas ierīcē, tas ir nepieciešams:
- nodrošināt viņam atbilstošu hermētisku iepakojumu un labāku vakuuma kuģi;
- Sieru var ievietot stikla burkā ar pienu vai sāls sāli;
- Novietojiet Raffinad Cube emaljētu kubu uz sieriem, kas absorbēs papildu mitrumu, vienkārši nepieciešams izskatīties tā, lai cukurs neizkausētu;
- Neizgrieziet to daudz gabalos un atstājiet šajā formā, kurā tas tika pārdots veikalā, tas ir, vesels gabals;
- Izmantot papīra vietā iepakojuma foliju vai iegādāties īpašu sieru, ja jūs pērkat sieru lielos daudzumos;
- Uzlieciet biezpienu plastmasas vai stikla traukā, labi ar vāku, tad ielieciet saldētavā.
Faktiski, ne tik daudz gudrības ir jāzina, lai šis produkts saglabātu svaigu. Pareizākais lēmums ir neļaut viņam novietot aukstumā ilgāk nekā gala lietošanas datums uz iepakojuma, nav norādīts, lai iegūtu saindēšanos.
Video par to, kā uzglabāt sieru tā, lai tas nav pelējums: