Ka soo saarka wax soo saarka caanaha waa adag tahay in la diido. Xaqiiqdii, qof kastaa wuxuu ka tirsan yahay balwadda nooc ka mid ah nooca farmaajo, si uu u sii daayo xarago badan ama naxaas. Taasi waa sababta, imaatinka dukaanka aad ayey u adag tahay in la go'aamiyo, maxaa yeelay waxaan rabaa inaan isku dayo wax cusub, oo laga bilaabo soosaarayaasha kala duwan ee aad ku wareersan karto, gaar ahaan haddii aadan aqoon, xaaladahan ee farmaajada lagu keydiyo.
Sida loo kaydiyo farmaajada qaboojiyaha si aysan u caaryo?
Qof kastaa wuu ogyahay in badeecadan laga soo saaro caano, laakiin qasab ma ahan in lo'da. Idaha, riyaha. Taasi waa sababta loogu soo xigtay habka soo-saaraha, noocyada soosaarka ee noocaas ah waa la kala soocay:
1. adag. Waxaa lagu kala gartaa qaab dhismeedkooda, oo waa inay saxaafadda ka hoosaysaa ilaa lix bilood. Badanaa iyagu kama helaan godad waaweyn iyaga, marka laga reebo wax yar iyo ficil ahaan aan macquul ahayn. Kuwaas waxaa ka mid ah "Edam" iyo "parmeesin".
2. semi-adag. Waxay jilicsan yihiin joogteynta, in kasta oo dhismayaasha cufan. Waxay leeyihiin godad hawo oo cabbirro kaladuwan ah. "" Maasdam "ee ugu caansan".
3. jilicsan. Wax soo saarkooda, howsha dheeriga ah looma baahna, marka waxaad la kulmi kartaa kuwa aan ku daboolan qolofka. Marka loo eego astaamaha dhadhanka, aad u kala duwan. Waxa kale oo jira kareem jilicsan, iyo boqoshaada. "Mascarpone" waa mid ka mid ah kuwa u baahan xaaladaha kaydinta gaarka ah.
4. Badhista, oo daruuri u ah in xal laga helo cusbo kariye. Kuwaas waxaa ka mid ah tiro badan oo caan ah oo caan ah.
5. dhalaalay. Ma jiraan oo keliya jiis oo jiis iyo subagga, laakiin sidoo kale kareem, caano kale iyo waxyaabo kale. Dhamaadka howlahooda, cusbada smars ayaa lagu daray.
6. Jees-ka caaryada. Waxaa sameeya hab gaar ah, si caaryada cuntada la sameeyay ay yihiin wax aan dhib lahayn oo aan dhib lahayn. Waxay noqon kartaa cagaar, iyo buluug, iyo xitaa casaan.
Maaddaama dhammaan noocyada farmaajooyinka ay leeyihiin taariikhdooda dabeecaddiisa u gaarka ah, markaa su'aasha waa in su'aal laga qabaa sida loo keydiyo si aysan u caaryo si aysan u caaryo. Markii hore, waa inaad ka fikirtaa halka qolka qolka ugu fiican oo qoyaan badan leh. Dabcan, kaliya qaboojiyaha ayaa maskaxda ku soo dhaca. Kaliya si farmaajo uusan u dhaawacmin oo aan ka sii darayn, waxay u baahan tahay in lagu duubo gogoldhig ama filim cunto.
Maqaalka Mawduuca: Sida la laambada looga sameeyo koobabka koobka laftaada
Heerkulka qumman ee farmaajo adag oo jilicsan waa 10 digrii, sidaa darteed waa inaan isla markiiba qaboojiyaha hoostiisa. Waxaa fiican inaad boos ku hesho qaboojiyaha, ka fog qabow qabow.
Sidee loo hayaa farmaajo adag hargabka?
Fasalada adag ee dheer in ka badan dadka kale waxay haystaan muuqaalka aan la xakamayn karin iyo astaamaha dhadhanka inta lagu keydiyo qabowga. Si kastaba ha noqotee, waxaa fiican in aan la keydin muddo dheer. Ugu badnaan waxay ku dambayn doontaa meel qabow muddo 10 maalmood ah, oo ka sokow, sidoo kale waa lagama maarmaan in si joogto ah loo hubiyo qolofkiisa oo ah joogitaanka taarikada.
Muhiim! Xaaladaha ku habboon ee dhammaan noocyada noocyada ah ee chees - qolka hawo leh oo leh heerkulka hawada 3-10 digrii oo qoyaan 90%.
Si aan loogu daboolin caaryada xunxun, waxaad ku dhejin kartaa baakadaha polyetylen ee sonkorta sonkorta.
Noocyada adag laguma talinayo in lagu xirto warqad caadi ah, maadaama badeecada lagu dabooli karo qolof qalalan, waxaa fiican in loo isticmaalo taabsiyada ujeeddooyinkan. Waa inaan lagagaga wareejin hal shelf ilaa mid kale, maadaama kala duwanaanshaha heerkulka uusan faa'iido u lahayn wax soo saarka caanaha.
Kahor inta aan loo adeegin miiska, waxaa muhiim ah in ka soo baxo baakadaha saacad ka hor cuntada, si dhammaan urta xunxun ay urta urta ah ee uu ka nuugo qolka qaybta qaboojiyaha ay ka baxdo waqtigaas. Jiiska la jarjarey waa inaan lagu ridin qaboojiyaha, waxaa fiican inaad isku daydo inaad cuntid, marka loo eego tuurista dhowr maalmood, oo lagu daboolay qolof qalalan.
Sida loo ilaaliyo muraayadaha indhaha caaryada qaboojiyaha?
Ceesyadaas ee ku xusan xaaladaha wax soo saarka ayaa si ula kac ah loogu sameeyay caaryada, waxaa fiican inaad guriga ku hayso xirmo la soo iibsaday oo aad iskudaydo in ka badan ama ka yar si ka sii badan oo ku dhow. Xaqiiqdu waxay tahay in caaryada cuntadu ay ku faafto alaabada kale, ka dib marka lagu daadgureeyo cuntada kaliya, laakiin sidoo kale urka qaboojiyaha.
Cutubyada casriga ee casriga ah waxay ku qalabeysan yihiin nidaam qaas ah oo dharbaax ah hawada. Sidaa darteed, marti-geliyayaal aan aqoon sida loogu hayo farmaajada iyaga, waxaad kaala talin kartaa inaad iibsato weel ama weel caag ah, dhig sheygan wax soo saarka caanaha oo qabow geli. Tallaabooyinka noocan oo kale ah ayaa gacan ka geysta ilaalinteeda cusub, oo aan cimilo ha u isticmaalin kahor isticmaalka.
Maqaalka mawduuca: noocyada aaladda ee istaroogga
Dabcan, waad sameyn kartaa la'aan filimka cuntada, jebinta marin hawada. Alaabtan caaryada ah waxaa loo arkaa mid faa iido leh, marka waa muhiim in la ilaaliyo isma beddelin oo aadan dib u dhigin isticmaalka waqti dheer.
Xeerarka ku saabsan joogtaynta cusub ee noocyada noocyada brine
Noocyada Brine-ga waxaa loogu yeeraa inay u baahan yihiin in lagu hayo brine daciif ah si aysan u sii darin inta ugu macquulsan. Waxaa lagu ridi karaa dhalo dhalo ama lagu soo bandhigi karaa digsi oo ku shub dhalo lagu dhejiyo dhalo la kariyey. Haddii ay u soo baxdo cusbada, ka hor intaadan u adeegsan miiska, waa inaad ku qodaysaa caano ama qabow, laakiin biyo la kariyey. Qaar badan ayaa qalad ah markay ku shubto farxaynta hilibka yar yar biyo kulul ka hor intaanay isticmaalin, maxaa yeelay waxay bilaabmi doonaan inay gaaraan. Intaa waxaa u dheer, waxyaabaha raadraaca ee faa iidada leh ee biyo karkaraya waa la baabi'in doonaa.
Cheese Cheese sidoo kale waxaa loola jeedaa noocyada brine. Kaliya ku hayba waxay u baahan tahay quraarad ama saxan caag ah, laakiin kuma eka xirmada polyetylen. Intaa waxaa sii dheer, si loo ballaariyo nolosha shelf ee farmaajada guriga, waxaa loo diri karaa qaboojiyaha in muddo ah. Nafaqooyinka barafka ma baabi'in doono.
Kaydinta noocyo jilicsan oo qabow
Noocyo jilicsan ayaa lagu hayn karaa qolka qaboojiyaha xitaa heerkulka laga jaro, si kastaba ha noqotee, ma sii badnaan saddex maalmood. Waxaa sidoo kale looga baahan yahay inay xirnaadaan ka hor intaadan u yeelin qaboojiyaha. Iyada oo aan baakado lahayn, si dhakhso ah ayey u kululaan karaan, oo qolofta sare ayaa nuugi doonta. Waxaa ugu wanaagsan fasalada jilicsan si loo helo digsi yar oo aan caadi ahayn. Ku habboon haddii baakadda warshadda ee warshadda ay weli tahay.
Muhiim! Cheesyada noocyada kaladuwan waa in si gooni gooni ah loo hayaa sababtoo ah qof walba wuxuu leeyahay ur u eg oo u gaar ah, dhadhanka iyo qaybaha ay ka kooban tahay maaddooyinka.
Markaad iibsanayso, waxaad u baahan tahay inaad fiiriso sumadda ay tahay in lagu dhejiyo xirmada. Waa in ay tahay in lagu muujiyo soo-saaraha ee kaydinta iyo heerkulka ugu habboon.
Guriga ama farmaajo dhalaalay - xaaladaha kaydinta ee qaboojiyaha
Guryaha guriga, iyo sidoo kale wax kasta oo kale, waxaad u baahan tahay inaad kaga baxdo khaanadda hoose ee qaybta qaboojiyaha ama qolkeeda midhahiisa. Kahor inta aan loo soo gudbin sheyga caanaha dhalaalay ee meel aamin ah, waa in lagu ridayaa dameer galaas ah, laakiin, kiis, bac balaastig ah kuma haboona halkan.Maqaalka mowduuca: Dhigashada taayirku musqusha
Jiis, shaqsi ahaan la kariyey, waxaa fiican in la cuno muddo 3 maalmood ah, maadaama noloshiisa noloshu ay aad uga yar tahay badeecada lagu soo saaray shirkadda.
Waxaa xusid mudan in madaxa farmaajo adag lagu keydin doono in ka badan googooyaa goos goos ah oo gooni ah. Hadda waxaa jira suxuunta faaruq ah ee aad ku ilaalin karto farmaajada dhalaalay.
Immisaad ku keydin kartaa qaboojiyaha?
gudaha
Sida laga soo xigtay xeerarka, nooc kasta oo sheygan ayaa looga tagi karaa qaboojiyaha haddii heerkulka uu ka hooseeyo 3 digrii. Run, ma khusayso jiis guryaha lagu kariyo ee guryaha lagu sameeyo, kaas oo xitaa lagu ridi karo qaboojiyaha, iyo darajo jilicsan oo loogu talagalay in si dhakhso leh loo isticmaalo.
Marka heerkulku hoos u dhaco iyo heerka huurka qoyaanka ah, waxaa jira halis ah in sheyga cusub uu ka sii dari doono. Sidaa darteed, waxaad u baahan tahay inaad xakameyso howlahan, iyo sidoo kale inaad daawato, si uusan u sii joogin iyada oo aan la duubin khaanadda qaybta qaboojiyaha. Oo haddii uusan gacanta lagu dhejin karin oo gacantu ku jirto? Way u qalantaa raadinta weelka galaaska caadiga ah oo dabool leh oo abuuro faaruq.
Haddii farmaajo adag ay si xasiloon ugu seexan karaan hargabka10 maalmood oo qabow ah, ka dib jilicsan, brine iyo kuwa qaba caaryada, waxaa fiican in la cuno muddo 3 maalmood ah, oo aan goor dambe tagin.
Tilmaamo waxtar leh, sida loo keydiyo farmaajada qaboojiyaha dheer
Si aad u dheer waaxda qaboojiyaha, waa lagama maarmaan:
- siiso isaga oo ku habboon baakado qaasaasi ah oo munaasib ah, oo ka wanaagsan, weel faaruq ah;
- Jiiska waxaa lagu ridi karaa dhalo dhalo oo leh caano jilicsan ama cusbo cusbo ah;
- Dhig RABININAD CUBEED Chees-ka farmaajo, kaas oo nuugi doona qoyaan dheeraad ah, kaliya u baahan inaad u ekaato si sonkortu aysan u dhalaalin;
- Ha ku googooyaa qaybo badan, oo uga tag foomkan oo lagu iibiyey dukaanka, taasi waa, gabal dhan;
- U adeegso halkii aad warqad u adeegsan lahayd xargaha baakadaha ama soo iibso farmaajo gaar ah, haddii aad farmaajo ku iibsato tiro aad u badan;
- Ku rid farmaajada ku yaal bacaha ama weelka dhalada ah, si fiican u xir dabool, ka dibna ku rid qaboojiyaha.
Xaqiiqdii, maahan in xikmad badan oo loo baahan yahay in la ogaado si sheygan uu udhowdo. Go'aanka saxda ah ee ugu saxsan waa in aan loo oggolaan in uu jiifo qabow ka dheer taariikhda ugu dambeysa ee loo adeegsado ee ku jira xirmadan waxaa lagu muujiyaa in uusan sumayn.
Fiidiyowga ku saabsan sida loo keydiyo farmaajada si uusan u dhicin: