Von den Produkten der Milchproduktion ist es schwierig, sich abzulehnen. Sicherlich gehört jede Person zur Sucht zu einer Art Käsesyp, zu einem pikanten oder Messing. Deshalb ist es auf dem Kommen in den Laden so schwer zu entscheiden, da ich etwas Neues ausprobieren möchte, und aus der Vielfalt der Hersteller können Sie verwirrt werden, insbesondere wenn Sie nicht wissen, in welchen Bedingungen Käse speichern.
Wie lagern Sie Käse im Kühlschrank, damit er nicht schicht?
Jeder weiß, dass dieses Produkt aus Milch hergestellt wird, aber nicht unbedingt von Kuh. Schafsziege. Deshalb werden gemäß der Herstellermethode solche Sorten der Käseproduktion unterschieden:
1. solide. Sie zeichnen sich durch ihre dichte Struktur aus und müssen bis sechs Monate unter der Presse sein. Normalerweise finden sie keine großen Löcher in ihnen, außer dass klein und praktisch nicht wahrnehmbar. Dazu gehören "Edam" und "Parmesan".
2. halbfest Sie sind weich auf Konsistenz, obwohl dichte Strukturen. Sie haben Luftlöcher in verschiedenen Größen. Der berühmteste halbfeste "Maasdam".
3. weich Mit ihrer Produktion ist keine zusätzliche Verarbeitung erforderlich, sodass Sie diejenigen erfüllen können, die nicht mit einer Hülle bedeckt sind. Nach Geschmackseigenschaften sehr unterschiedlich. Es gibt auch sanfte cremige und Pilze. "Mascarpone" ist einer derjenigen, die spezielle Lagerbedingungen benötigen.
4. Salzlösung, die notwendigerweise eine Lösung von einem Kochsalz braucht. Dazu gehören eine Menge berühmter Suluguni.
5. geschmolzen Es gibt nicht nur Hüttenkäse und Butter, sondern auch Sahne, Kondensmilch und andere Zutaten. Bei der Fertigstellung ihrer Verarbeitung werden Schmiersalze hinzugefügt.
6. Käse mit Schimmel. Sie werden von einem speziellen Verfahren hergestellt, so dass die geformte Lebensmittelform essbar und harmlos ist. Es kann grün sein und blau und sogar rot.
Da alle Käsesorten ein eigenes charakteristisches Verfallsdatum haben, sollte die Frage untersucht werden, wie sie sie lagern, so dass sie nicht geschehen. Zunächst sollten Sie darüber nachdenken, wo sich im Raum am kühltesten Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit befindet. Natürlich kommt nur der Kühlschrank in den Sinn. Nur so, dass der Käse nicht weh tut und sich nicht verschlechtert, muss er in ein Pergament oder in den Lebensmittelfilm eingewickelt werden.
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Die perfekte Temperatur für solide und weiche Käse beträgt 10 Grad, daher sollte es nicht sofort unter den Gefrierschrank eingesetzt werden. Es ist besser, einen Platz an der Kühlschrank-Tür zu finden, von frostiger Kälte entfernt.
Wie kann man Festkäse in der Kälte halten?
Solide Sorten, länger als alle anderen, behalten das tadellose Erscheinungsbild und die Aromastarie während der Lagerung in der Kälte. Trotzdem ist es besser, sie nicht lange zu speichern. Das Maximum wird 10 Tage lang an einem kalten Ort dauern, außerdem ist es notwendig, seine Kruste regelmäßig auf die Anwesenheit von Schimmelplatten zu überprüfen.
Wichtig! Ideale Bedingungen für alle Arten von Käse - belüfteter Raum mit Lufttemperatur 3-10 Grad mit Feuchtigkeit 90%.
Damit sie nicht mit einer unangenehmen Form bedeckt sind, können Sie sie auf die Polyethylenverpackung des Zuckerwürfels anziehen.
Massive Arten werden nicht empfohlen, in regelmäßigen Papier verpackt zu sein, da das Produkt mit einer trockenen Kruste bedeckt werden kann, es ist besser, Pergament für diese Zwecke zu verwenden. Es sollte es nicht von einem Regal zu einem anderen verschieben, da die Temperaturunterschiede nicht für das Milchprodukt von Vorteil sind.
Bevor es ihm an den Tisch dient, ist es eine Stunde vor dem Mahlzeit aus der Verpackung, so dass alle unangenehmen Gerüche, die er von der Kammer der Kühleinheit aufgenommen hat, zu dieser Zeit eingedampft. Der gehackte Käse sollte nicht in den Kühlschrank gelegt werden, es ist besser, es zu versuchen, es zu essen, als ein paar Tage wegzuwerfen, mit trockener Kruste bedeckt.
Wie behalten Sie Käse mit Schimmel im Kühlschrank?
Diese Käse, die unter den Produktionsbedingungen absichtlich mit Schimmel hergestellt werden, ist es besser, in einem gekauften Paket zu Hause zu bleiben, und versuchen Sie es auf mehr oder weniger hermetisch angrenzend an sie. Tatsache ist, dass sich die Lebensmittelform auf andere Produkte ausbreiten kann, woraufhin er nicht nur Appetit, sondern auch der Geruch im Kühlschrank verdorben wird.
Moderne Kühlgeräte sind mit einem speziellen Treibsystem mit Luft ausgestattet. Daher können Sie die Hostessen nicht wissen, wie Sie Käse in ihnen behalten können, Sie können Sie beraten, einen Glas- oder Kunststoffbehälter zu erwerben, dieses Produkt der Milchproduktion aufzunehmen und kalt zu setzen. Solche Maßnahmen tragen zur Erhaltung von Frisch und nicht vor dem Gebrauch bei.
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Natürlich können Sie ohne den Lebensmittelfilm, den Luftzugang brechen. Dieses Produkt mit Mold gilt als nützlich, daher ist es wichtig, es unverändert zu halten und die Verwendung von Langzeit nicht zu verschieben.
Regeln für die Aufrechterhaltung der Frische von Salzsorten
Die Salzsorten sind so aufgerufen, dass sie in einer schwachen Sole aufbewahrt werden müssen, damit sie sich nicht so lang wie möglich verschlechtern. Es kann in ein Glasgefäß oder ein emaillierter Topf gebracht werden und in die Befestigung gekochter Salzlösung gießen. Wenn es sich zu salzig herausstellt, bevor es an den Tisch anwenden, sollten Sie in Milch oder kühl einweichen, aber gekochtes Wasser. Viele sind falsch, wenn sie vor dem Gebrauch kaltes Salzkäse mit heißem Wasser mit heißem Wasser gießen, weil sie dann erreichen werden. Darüber hinaus werden die nützlichen Spurenelemente von kochendem Wasser zerstört.
Cottage-Käse bezieht sich auch auf Salzspitzen. Halten Sie es einfach in Glas- oder Kunststoffschalen, aber nicht in der Polyethylenpackung. Um die Haltbarkeit von Hüttenkäse zu verlängern, kann es außerdem eine Weile an den Gefrierschrank geschickt werden. Von eisketten Nährstoffen verschwinden nicht.
Lagerung von weichen Sorten in der Kälte
Weiche Sorten können auch bei minus Temperaturen in der Kühlkammer aufbewahrt werden, jedoch nicht mehr drei Tage. Sie müssen auch ein Paket sein, bevor Sie dem Kühlschrank zuschreiben. Ohne Verpackung können sie sich schnell aufwärmen, und die obere Kruste wird saugen. Es ist am besten für weiche Noten, einen kleinen emaillierten Topf zu finden. Ideal, wenn die werkseitige hermetische Verpackung bleibt.
Wichtig! Die Käse verschiedener Arten sollten separat aufbewahrt werden, da jeder seinen eigenen charakteristischen Geruch, den Geschmack und die Komponenten der Zutaten hat.
Beim Kauf müssen Sie das Etikett ansehen, das mit dem Paket verklebt werden soll. Es muss notwendigerweise vom Hersteller seines Lager- und optimalen Temperaturen angezeigt werden.
Zuhause oder geschmolzene Käse - Lagerbedingungen im Kühlschrank
Hauskäse sowie alle anderen müssen Sie das untere Regal in der Kühleinheit oder in seiner separaten Fruchtkammer verlassen. Bevor es auf das geschmolzene Milchprodukt an einem sicheren Ort zugeschrieben wird, muss es in einem Glas-Arsch platziert werden, aber in keinem Fall ist der Plastiktüte hier nicht geeignet.Artikel zum Thema: Die Fliese in die Toilette setzen
Käse, persönlich gekocht, es ist besser für 3 Tage zu essen, da seine Haltbarkeit deutlich geringer ist als die im Unternehmen produzierten Produkte.
Es ist erwähnenswert, dass ein fester Käsekopf länger gelagert wird als separate geschnittene Teile. Jetzt gibt es ein Vakuumgerichte, in dem Sie den geschmolzenen Käse halten können.
Wie viel können Sie es im Kühlschrank speichern?
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Nach den Regeln kann jede Art dieses Produkts im Kühlschrank gelassen werden, wenn die Temperatur unter 3 Grad liegt. Es gilt nicht für hausgemachte Hüttenkäse, die sogar in den Gefrierschrank platziert werden kann, und eine weiche Note, die für den schnellen Gebrauch bestimmt ist.
Wenn die Temperatur abfällt und das Niveau der relativen Luftfeuchtigkeit besteht, besteht das Risiko, dass sich das frische Produkt verschlechtert. Daher müssen Sie diese Prozesse steuern, um es zu beobachten, so dass er nicht ohne Verpackung auf dem Regal der Kühleinheit bleibt. Und wenn es keine emaillierten Gerichte gibt? Es lohnt sich, ein herkömmliches Glasglas mit einem Deckel zu suchen und ein Vakuum zu erzeugen.
Wenn solide Käse ruhig in den kalten10 Tagen mit ordnungsgemäßen Bedingungen liegen können, dann weich, Sole und diejenigen, die mit Schimmel sind, ist es besser, 3 Tage lang zu essen, nicht später zu verlassen.
Nützliche Tipps, wie man Käse im Kühlschrank länger speichert
So lange blieb in der Kälteeinheit, es ist notwendig:
- Bieten Sie ihm mit geeigneten hermetischen Verpackungen und besseren Vakuumgefäß;
- Käse können in ein Glasglas mit aufgebautem Milch oder Salzsalz platziert werden;
- Platzieren Sie den Raffinad Cube emaillierten Würfel an Käse, der eine zusätzliche Feuchtigkeit aufnimmt, um nur so auszusehen, dass Zucker nicht schmilzt;
- Schneiden Sie es nicht auf viele Stücke, und gehen Sie in dieser Form, in der sie im Laden verkauft wurde, das heißt ein ganzes Stück;
- Verwenden Sie anstelle von Papier für die Verpackungsfolie oder kaufen Sie einen speziellen Käse, wenn Sie Käse in großen Mengen kaufen;
- Setzen Sie Hüttenkäse in Kunststoff- oder Glasbehälter ein, schließen Sie gut mit einem Deckel, dann in den Gefrierschrank.
Tatsächlich müssen nicht so viele Weisheiten wissen, dass dieses Produkt frisch bleibt. Die richtigste Entscheidung besteht darin, nicht zuzulassen, dass er nicht länger länger länger lag, als das Datum der endgültigen Verwendung auf dem Paket angegeben ist, um keine Vergiftung zu erhalten.
Video zum Speichern von Käse, so dass es nicht geschützt wird: