Maitotuotteiden tuotteista on vaikea kieltäytyä. Varmasti jokainen henkilö kuuluu riippuvuuteen jonkinlaiseen juustotyyppiin, pikanvastaiseen tai messinkiin. Siksi, että myymälään on niin vaikea päättää, koska haluan kokeilla jotain uutta, ja valmistajien valikoimasta voi olla sekava, varsinkin jos et tiedä, missä olosuhteissa juusto on varastoitu.
Kuinka tallentaa juustoa jääkaapissa niin, että se ei muovaa?
Kaikki tietävät, että tämä tuote tuotetaan maidosta, mutta ei välttämättä lehmästä. Lampaat, vuohi. Siksi valmistajan menetelmän mukaan tällaiset juuston tuotannon lajikkeet erotetaan:
1. Kiinteä. Ne erotetaan niiden tiheällä rakenteella, ja niiden on oltava lehdistön alla kuusi kuukautta. Yleensä ne eivät löydä suuria reikiä niissä, paitsi pieniä ja käytännössä huomattavia. Näihin kuuluvat "Edam" ja "Parmesan".
2. Semi-kiinteä. Ne ovat pehmeitä johdonmukaisuudesta, vaikka tiheät rakenteet. Heillä on eri kokoisia lentoreikiä. Tunnetuin puolikokoinen "Maasdam".
3. Pehmeä. Tuotannossaan lisäkäsittelyä ei tarvita, joten voit täyttää ne, joita ei peitetty kuoren. Makuominaisuuksien mukaan hyvin erilainen. On myös lempeä kermainen ja sienet. "Mascarpone" on yksi niistä, jotka tarvitsevat erityisiä säilytysolosuhteita.
4. suolavedellä, joka välttämättä tarvitsee ratkaisua kokkien suolasta. Näihin kuuluu paljon kuuluisia Sulugunia.
5. sulanut. Ei ole vain mökkijuustoa ja voita, vaan myös kerma, tiivistetty maito ja muut ainesosat. Jalostuksen valmistuessa lisätään smear-suoloja.
6. Juustot muotissa. Ne tehdään erityisellä menetelmällä, jotta muodostunut ruoka-muotti on syötävä ja vaaraton. Se voi olla vihreä ja sininen ja jopa punainen.
Koska kaikilla juuston lajikkeilla on oma ominaisuus vanhentumispäivä, niin kysymys olisi tutkittava, miten ne tallentavat niin, että ne eivät muovaa. Aluksi sinun pitäisi ajatella, missä huoneessa on viileä paikka, jossa on korkea kosteus. Tietenkin vain jääkaappi tulee mieleen. Vain siten, että juusto ei vahingoita eikä heikennä, se on kääritään pergamenttiin tai elintarvikeelokuvaan.
Artikkeli aiheesta: Kuinka tehdä valaisimet kupista Tee se itse
Täydellinen lämpötila kiinteälle ja pehmeään juustoon on 10 astetta, joten se ei saa laittaa sitä välittömästi pakastimen alle. On parempi löytää paikka jääkaapin ovelle, kaukana kylmästä kylmältä.
Kuinka pitää kiinteä juusto kylmässä?
Kiinteät arvosanat kauemmin kuin kaikki muut säilyttävät moitteettomat ulkonäöt ja aromitiominaisuudet varastoinnin aikana kylmässä. Siitä huolimatta on kuitenkin parempi olla tallentamatta niitä pitkään aikaan. Suurin sallitaan kylmä paikka 10 päivän ajan, lisäksi on myös tarpeen tarkistaa hänen kuorensa muotin levyn läsnäoloon.
Tärkeä! Ihanteelliset olosuhteet kaikenlaisille juustoille - tuuletetuista huoneista, joissa on ilmanlämpötila 3-10 astetta kosteudessa 90%.
Joten ne eivät peitä epämiellyttävällä muotilla, voit laittaa ne sokerikuutioon polyeteenipakkaukseen.
Kiinteät lajit eivät ole suositeltavaa pakata säännölliseen paperiin, koska tuote voidaan peittää kuivalla kuorilla, on parempi käyttää pergamenttia näihin tarkoituksiin. Sen ei pitäisi siirtää sitä yhdestä hyllyltä toiseen, koska lämpötilaerot eivät ole hyödyllisiä maitotuotteelle.
Ennen kuin palvelee sitä pöydälle, on syytä saada pakkauksesta tunti ennen ateriaa, niin että kaikki epämiellyttävät tuoksut, jotka hän imeytyi jäähdytysyksikön kammiosta, ovat haihtuneet tuohon aikaan. Leikattua juustoa ei tule laittaa jääkaappiin, on parempi yrittää syödä sitä, kuin heittää pari päivää, kuivaa kuoren peitetty.
Kuinka pitää juustoja muotissa jääkaapissa?
Ne juustot, jotka tuotantoolosuhteissa on tarkoituksellisesti valmistettu muotilla, on parempi pitää kotona ostetussa pakkauksessa ja kokeilla sitä enemmän hermeettisesti sen vieressä. Tosiasia on, että ruoka-muotti voi levitä muihin tuotteisiin, minkä jälkeen se hemmotellaan paitsi ruokahalua vaan myös jääkaapin hajua.
Nykyaikaisissa jäähdytysyksiköissä on erityinen puhallusjärjestelmä ilmalla. Siksi hostesses, jotka eivät osaa pitää juustoa heissä, voit neuvoa sinua ostamaan lasi- tai muovisäiliötä, laittaa tämän meijerituotannon tuotteen ja kylmään. Tällaiset toimenpiteet edistävät sen säilyttämistä tuoreiden, eivätkä vaikuttaneet ennen käyttöä.
Artikkeli aiheesta: Aivohalvaustyypit
Tietenkin voit tehdä ilman ruoka-kalvoa, rikkomalla ilmaraja. Tämä tuote muottiin pidetään hyödyllisenä, joten on tärkeää säilyttää se muuttumattomana eikä lykätä pitkään käyttöä.
Säännöt suolaveden lajikkeiden tuoreuden ylläpitämiseksi
Freenin lajikkeet ovat niin sanottuja, että heitä on pidettävä heikossa suolavedessä, jotta ne eivät heikennä mahdollisimman kauan. Se voidaan laittaa lasipurkkuun tai emaloitu kattilaan ja kaataa kiinnitettävään suolaliuokseen. Jos se osoittautuu liian suolaiseksi, ennen kuin käytät sitä pöydälle, sinun pitäisi liottaa maitoa tai viileää, mutta keitettyä vettä. Monet ovat virheellisiä, kun he kaataavat kylmää suolaveden juustoja kuumalla vedellä ennen käyttöä, koska ne alkavat sitten saavuttaa. Lisäksi kiehuvan veden hyödyllisiä hivenaineita tuhotaan.
Mökkijuusto viittaa myös suolaveden lajeihin. Pidä se tarvitaan lasissa tai muovisilla astioissa, mutta ei polyetyleenipakkauksessa. Lisäksi pidentämään mökkijuustoa, se voidaan lähettää pakastimeen jonkin aikaa. Jäädyttämisestä ravintoaineita ei katoa.
Pehmeiden lajikkeiden varastointi kylmässä
Pehmeät lajikkeet voidaan pitää jäähdytyskammiossa myös miinuslämpötiloissa, mutta ei enää kolme päivää. Niitä tarvitaan myös pakkaamaan ennen jääkaapin määrittämistä. Ilman pakkausta ne voivat lämmetä nopeasti, ja ylempi kuori imee. Se on parasta pehmeille luokille löytää pieni emaloitu kattila. Ihanteellinen, jos tehtaan hermeettinen pakkaus pysyy.
Tärkeä! Eri lajien juustot on pidettävä erikseen, koska jokaisella on oma ominaisuus haju, ainesosien maku ja komponentit.
Ostettaessa sinun on tarkasteltava tarraa, joka on liimattava pakkaukseen. Sen on välttämättä ilmoitettava sen varastoinnin ja optimaalisen lämpötilan valmistaja.
Koti tai sulanut juustot - säilytysolosuhteet jääkaapissa
Etusivu Juusto, samoin kuin mikään muu, sinun täytyy lähteä jäähdytysyksikössä olevaan alareunaan tai erillisessä hedelmäkammiossaan. Ennen kuin ne on asetettu turvalliseen paikkaan, se on sijoitettava lasi-assiin, mutta muovipussi ei missään tapauksessa ole sopiva tässä.Artikkeli aiheesta: laatta laittaa wc
Juusto, keitetyt henkilökohtaisesti, on parempi syödä 3 päivää, koska sen säilyvyys on huomattavasti pienempi kuin yrityksessä tuotetut tuotteet.
On syytä huomata, että kiinteä juustopää varastoidaan pidempään kuin erilliset viipaloidut kappaleet. Nyt on tyhjöastiat, joissa voit pitää sulatetun juuston.
Kuinka paljon voit säilyttää sen jääkaapissa?
sisään
Sääntöjen mukaan kaikenlainen tämä tuote voidaan jättää jääkaapissa, jos lämpötila on alle 3 astetta. Totta, sitä ei sovelleta kotitekoiseen mökkijuustoon, joka voi jopa sijoittaa pakastimeen ja pehmeä laatu, joka on suunniteltu nopeaan käyttöön.
Kun lämpötila laskee ja suhteellisen kosteuden taso on olemassa riski, että tuore tuote heikkenee. Siksi sinun on valvottava näitä prosesseja sekä katsella sitä niin, että se ei jää pakkaamatta jäähdytysyksikön hyllylle. Ja jos ei ole emaloituja ruokia kädessä? On syytä etsiä tavanomaista lasipurkkua kannella ja luoda tyhjiö.
Jos kiinteät juustot voivat rauhallisesti valehdella kylmässä 10 päivää oikeat olosuhteet, sitten pehmeä, suolavedellä ja muovilla, on parempi syödä 3 päivää, ei jätä myöhemmin.
Hyödyllisiä vinkkejä, kuinka säilyttää juustoa jääkaapissa
Niin kauan pysyi jäähdytysyksikössä, se on tarpeen:
- Tarjoa hänelle asianmukaiset hermeettiset pakkaukset ja parempi, tyhjöastia;
- Juustoa voidaan sijoittaa lasipiin, jossa on pilleri maito tai suola suola;
- Aseta Raffinad kuutio emaloitu kuutio juustoihin, jotka imevät ylimääräisen kosteuden, vain tarvetta näyttää niin, että sokeri ei sula;
- Älä leikkaa sitä paljon kappaletta ja jätä tähän muotoon, jossa se myytiin myymälässä, eli kokoelma;
- Käytä paperin sijasta pakkausfoliota tai ostaa erityistä juustoa, jos ostat juustoa suurina määrinä;
- Laita mökkijuusto muovi- tai lasisäiliöön, lähellä hyvin kannen kanssa, sitten laittaa pakastimeen.
Itse asiassa ei niin paljon viisautta tarvitse tietää, jotta tämä tuote pysyy tuoretta. Kaikkein oikean päätöksen ei sallia häntä asettamaan kylmään pidempään kuin pakkauksen lopullisen käytön päivämäärä, ei osoita myrkytystä.
Video siitä, miten juustoa tallentaa niin, että se ei muovaa: