Frá afurðum mjólkurafurða er erfitt að neita. Vissulega, hver einstaklingur tilheyrir fíkninni að einhvers konar tegund af osti, til meira piquant eða kopar. Þess vegna er það svo erfitt að ákveða, vegna þess að ég vil reyna eitthvað nýtt, og frá ýmsum framleiðendum sem þú getur orðið ruglaður, sérstaklega ef þú veist ekki, í hvaða skilyrðum osti geymd.
Hvernig á að geyma ostur í kæli þannig að það mýkja ekki?
Allir vita að þessi vara er framleidd úr mjólk, en ekki endilega frá kýr. Sauðfé, geit. Þess vegna eru framúrskarandi afbrigði af framleiðslugetu framleiðanda:
1. Solid. Þeir eru aðgreindar með þéttri uppbyggingu þeirra, og verða að vera undir fjölmiðlum til sex mánaða. Venjulega finna þeir ekki stórar holur í þeim, nema lítil og nánast ómöguleg. Þar á meðal eru "Edam" og "Parmesan".
2. Semi-solid. Þau eru mjúk á samræmi, þótt þétt mannvirki. Þeir hafa loftholur af ýmsum stærðum. Frægasta hálf-solid- "maasdam".
3. mjúkur. Með framleiðslu þeirra er ekki þörf á frekari vinnslu, þannig að þú getur mætt þeim sem ekki eru þakið skel. Samkvæmt smekk eiginleika, mjög mismunandi. Það eru líka blíður rjómalöguð og sveppir. "Mascarpone" er einn þeirra sem þurfa sérstakar geymsluaðstæður.
4. Saltvatn, sem endilega þurfa lausn úr elda salti. Þetta felur í sér mikið af frægum suluguni.
5. Melted. Það eru ekki aðeins kotasæla og smjör, heldur einnig krem, þétt mjólk og önnur innihaldsefni. Við lok vinnslu þeirra eru smear sölt bætt við.
6. Ostur með mold. Þau eru gerð með sérstökum aðferð, þannig að myndað matmótin er ætluð og skaðlaus. Það getur verið grænt, og blátt, og jafnvel rautt.
Þar sem allar tegundir af osti hafa eigin einkennandi lokadagsetningu, þá ætti spurningin að vera rannsökuð hvernig á að geyma þau þannig að þau mamma ekki. Upphaflega ættirðu að hugsa um hvar í herberginu mest flottasti með mikilli raka. Auðvitað kemur aðeins í kæli í hugann. Aðeins svo að osturinn meiddist ekki og ekki versna, það þarf að vera vafinn í pergament eða fæðu kvikmynd.
Grein um efnið: Hvernig á að gera lampar úr bolla Gerðu það sjálfur
Hin fullkomna hitastig fyrir solid og mjúkan ostur er 10 gráður, þannig að það ætti ekki að setja það strax undir frystinum. Það er betra að finna stað á kælihurðinni, í burtu frá frosty kuldi.
Hvernig á að halda solidum osti í kuldanum?
Solid bekk lengur en allir aðrir halda óaðfinnanlegu útliti og bragðefnum í geymslu í kuldanum. Engu að síður er betra að geyma þau í langan tíma. Hámark mun endast á köldum stað í 10 daga, að auki er einnig nauðsynlegt að reglulega athuga skorpuna sína fyrir nærveru plötum.
Mikilvægt! Tilvalin skilyrði fyrir alls konar ostar - loftræst herbergi með lofthita 3-10 gráður með raka 90%.
Þannig að þau eru ekki þakið óþægilegri mold, getur þú sett þau í pólýetýlen umbúðir sykursúlunnar.
Ekki er mælt með að solid tegundir séu pakkaðar í reglulegu pappír, þar sem lyfið er hægt að þakka með þurru skorpu, það er betra að nota pergament í þessum tilgangi. Það ætti ekki að skipta því frá einum hillu til annars, þar sem hitastigið er ekki gagnlegt fyrir mjólkurafurðina.
Áður en það þjónar því í töflunni er þess virði að fá það úr umbúðum klukkutíma fyrir máltíðina, þannig að allar óþægilegar lyktar sem hann frásogast frá kólesterinu í kælieiningunni hefur gufað upp á þeim tíma. Hakkaðostinn ætti ekki að vera settur í kæli, það er betra að reyna að borða það, en að henda nokkrum dögum, þakið þurrkristum.
Hvernig á að halda ostum með mold í kæli?
Þeir ostar að við framleiðsluskilyrði eru vísvitandi gerðar með mold, það er betra að halda heima í keyptum pakka og reyna það að meira eða minna hermetically við hliðina á því. Staðreyndin er sú að maturinn getur breiðst út á aðrar vörur, eftir það verður það spillt ekki aðeins matarlyst, heldur einnig lyktin í kæli.
Nútíma kælingareiningar eru með sérstakt blásakerfi með flugi. Þess vegna, hostesses sem vita ekki hvernig á að halda osti í þeim, þú getur ráðlagt þér að kaupa gler eða plastílát, setja þessa vöru af mjólkurframleiðslu og setja í kulda. Slíkar ráðstafanir stuðla að því að varðveita ferskt og ekki veðsett fyrir notkun.
Grein um efnið: Tegund Tól fyrir heilablóðfall
Auðvitað geturðu gert án matarfilmunar, að brjóta flugaðgang. Þessi vara með mold er talin gagnleg, svo það er mikilvægt að viðhalda því óbreytt og ekki að fresta notkun í langan tíma.
Reglur um að viðhalda ferskleika saltvatns afbrigða
Sjúniafbrigði eru svokölluð að þeir þurfi að vera í veikum saltvatni svo að þeir versi ekki eins lengi og mögulegt er. Það er hægt að setja í glasstöng eða enamelled potti og hella í festingu soðnu saltvatn. Ef það kemur í ljós of salt, þá áður en þú notar það við borðið, ættir þú að drekka í mjólk eða köldum, en soðnu vatni. Margir eru skakkur þegar þeir hella köldu saltvatni með heitu vatni fyrir notkun, vegna þess að þeir munu byrja þá ná. Að auki verða gagnlegar snefilefnin frá sjóðandi vatni eytt.
Cottage Ostur vísar einnig til saltvatns tegunda. Haltu bara því þarf í gleri eða plastrétti, en ekki í pólýetýlen pakkanum. Að auki, til að lengja geymsluþol kotasæla, er hægt að senda það í frystinum um stund. Frá frystum næringarefnum mun ekki hverfa.
Geymsla mjúkra afbrigða í kuldanum
Mjúkir afbrigði er hægt að geyma í kælihúsinu, jafnvel við mínus hitastig, þó ekki lengur þrjá daga. Þeir þurfa einnig að vera pakki áður en þú færð kæli. Án umbúða, geta þeir hita upp fljótt og efri skorpan mun sjúga. Það er best fyrir mjúkt stig til að finna lítið enameled potti. Tilvalið ef verksmiðjan hermetic umbúðir eru ennþá.
Mikilvægt! The ostar af mismunandi tegundum ætti að vera sérstaklega vegna þess að allir hafa sína eigin einkennandi lykt, bragðið og íhlutir innihaldsefnisins.
Þegar þú kaupir þarftu að líta á merkimiðann sem ætti að vera límdur við pakkann. Það verður endilega að vera tilgreint af framleiðanda geymslu og bestu hitastigs.
Heimilis eða bráðnar ostar - Geymsluskilyrði í kæli
Heimilost, eins og heilbrigður eins og allir aðrir, þú þarft að fara á neðri hillu í kælieiningunni eða í sérstökum ávaxtahólfinu. Áður en rekja má til bræddu mjólkurafurða á öruggum stað verður að vera sett í gler rass, en í engu tilviki er plastpokinn ekki hentugur hér.Grein um efnið: Að setja flísann á klósettinu
Ostur, eldað persónulega, það er betra að borða í 3 daga, þar sem geymsluþol hennar er verulega minni en þær vörur sem framleiddar eru í fyrirtækinu.
Það er athyglisvert að solid osturhöfuð verður geymt lengur en aðskildir sneiðar stykki. Nú er tómarúm diskar þar sem þú getur haldið bráðnuðu osti.
Hversu mikið er hægt að geyma það í kæli?
í.
Samkvæmt reglunum er einhvers konar þessi vara verið eftir í kæli ef hitastigið er undir 3 gráður. True, það gildir ekki um heimabakað kotasæla, sem jafnvel er hægt að setja í frystinum, og mjúkur einkunn sem er hannað til að nota hratt.
Þegar hitastigið dropar og magn rakastigs er hætta á að ferskur vara muni versna. Þess vegna þarftu að stjórna þessum ferlum, svo og að horfa á það, þannig að það dvelur ekki án þess að pakka á hillunni í kælibúnaðinum. Og ef það er engin enameled diskar fyrir hendi? Það er þess virði að leita að hefðbundnum glerhylki með loki og búðu til tómarúm.
Ef solid ostar geta rólega liggur á köldum dögum með rétta aðstæður, þá er mjúkur, saltvatn og þá sem með mold er betra að borða í 3 daga, ekki fara til seinna.
Gagnlegar ábendingar, hvernig á að geyma ostur í kæli lengi
Svo lengi var í kælieiningunni er nauðsynlegt:
- gefðu honum viðeigandi hermetic umbúðir, og betra, tómarúm skip;
- Ostur er hægt að setja í glasstöng með pilioned mjólk eða saltsalt;
- Settu Raffinad Cube Enamelled teningur til osta, sem mun gleypa auka raka, þarf bara að líta svo á að sykurinn bráðnar ekki;
- Ekki skera það á mikið af stykki og fara í þessu formi þar sem það var seld í versluninni, það er allt stykki;
- Notaðu í stað pappírs fyrir pökkun filmu eða kaupa sérstaka ostur, ef þú kaupir ostur í miklu magni;
- Setjið kotasæla í plast- eða glerílát, lokaðu vel með loki, settu síðan í frysti.
Í raun þurfa ekki svo margar visku að vita þannig að þessi vara sé ferskt. Réttasta ákvörðunin er að leyfa honum ekki að leggja í kuldann lengur en dagsetning endanlegrar notkunar á pakkanum er tilgreint ekki að fá eitrun.
Myndband um hvernig á að geyma ostur svo að það sé ekki mold: