Van de producten van zuivelproductie is het moeilijk om te weigeren. Zeker, elke persoon behoort tot de verslaving aan een soort kaastype, aan een meer piquant of messing. Dat is de reden waarom, op de komst naar de winkel, het zo moeilijk is om te beslissen, omdat ik iets nieuws wil uitproberen, en van de verscheidenheid aan fabrikanten kun je in de war raken, vooral als je het niet weet, in welke omstandigheden kaas opgeslagen.
Hoe kaas op te slaan in de koelkast, zodat het niet schimmelt?
Iedereen weet dat dit product wordt geproduceerd uit melk, maar niet noodzakelijk van koe. Schaap geit. Dat is de reden waarom volgens de methode van de fabrikant, dergelijke variëteiten van kaasproductie onderscheiden:
1. Solid. Ze onderscheiden zich door hun dichte structuur en moeten tot zes maanden onder druk staan. Meestal vinden ze geen grote gaten erin, behalve voor klein en praktisch onmerkbaar. Deze omvatten "EDAM" en "ParmeSean".
2. Semi-solide. Ze zijn zacht op consistentie, hoewel dichte structuren. Ze hebben luchtgaten van verschillende maten. De beroemdste semi-solide - "Maasdam".
3. Zacht. Met hun productie is aanvullende verwerking niet vereist, zodat u aan degenen kunt voldoen die niet bedekt zijn met een schaal. Volgens smaakkarakteristieken, heel anders. Er zijn ook zachte romige en champignons. "Mascarpone" is een van degenen die speciale opslagcondities nodig hebben.
4. pekel, die noodzakelijkerwijs een oplossing van een kookzout nodig hebben. Deze omvatten veel beroemde suluguni.
5. Gesmolten. Er zijn niet alleen kwark en boter, maar ook room, gecondenseerde melk en andere ingrediënten. Bij de voltooiing van hun verwerking worden smeerzouten toegevoegd.
6. Kazen met schimmel. Ze zijn gemaakt door een speciale methode, zodat de gevormde voedselvorm eetbaar en onschadelijk is. Het kan groen en blauw zijn en zelfs rood.
Aangezien alle variëteiten van kaas hun eigen karakteristieke vervaldatum hebben, moet de vraag worden bestudeerd hoe ze ze opslaan zodat ze niet schimmelen. Aanvankelijk zou je moeten nadenken over waar in de kamer de meest coole plaats met een hoge luchtvochtigheid. Natuurlijk komt alleen de koelkast in de geest. Alleen zodat de kaas geen pijn doet en niet verslechterd is, moet het worden ingepakt in een perkament of voedselfilm.
Artikel over het onderwerp: Hoe lampen van kopjes maken Doe het zelf
De perfecte temperatuur voor vaste en zachte kaas is 10 graden, dus het mag het niet onmiddellijk onder de vriezer plaatsen. Het is beter om een plek te vinden op de koelkastdeur, weg van Frosty Cold.
Hoe vaste kaas in de kou te houden?
Vaste cijfers langer dan alle anderen behouden de onberispelijke uiterlijk en smaakseigenschappen tijdens opslag in de kou. Niettemin is het beter om ze al heel lang niet op te slaan. Maximaal duurt gedurende 10 dagen op een koude plaats, bovendien is het ook nodig om zijn korst regelmatig te controleren op de aanwezigheid van platen van schimmel.
Belangrijk! Ideale omstandigheden voor allerlei kazen - geventileerde kamer met luchttemperatuur 3-10 graden met vochtigheid 90%.
Zodat ze niet bedekt zijn met een onaangename mal, kunt u ze op de polyethyleenverpakking van de suikerkubus opstellen.
Vaste soorten worden niet aanbevolen om in regulier papier te worden verpakt, omdat het product kan worden bedekt met een droge korst, het is beter om perkament voor deze doeleinden te gebruiken. Het zou het niet van één plank naar het andere moeten verschuiven, omdat de temperatuurverschillen niet gunstig zijn voor het zuivelproduct.
Voordat hij het op de tafel dient, is het de moeite waard om het een uur vóór de maaltijd uit de verpakking te krijgen, zodat alle onaangename geuren die hij uit de kamer van de koelkasteenheid is geabsorbeerd, door die tijd is verdampt. De gehakte kaas mag niet in de koelkast worden geplaatst, het is beter om te proberen het te eten, dan een paar dagen uit te gooien, bedekt met droge korst.
Hoe kazen te houden met mal in de koelkast?
Die kazen die onder de productieomstandigheden opzettelijk met schimmel worden gemaakt, is het beter om thuis in een gekocht pakket te blijven en het te proberen om er meer of minder hermetisch naast elkaar te grenzen. Het feit is dat de voedingsmal zich kan verspreiden naar andere producten, waarna het niet alleen de eetlust zal worden verwend, maar ook de geur in de koelkast.
Moderne koelingseenheden zijn uitgerust met een speciaal blaassysteem per lucht. Daarom, gastvrouw die niet weten hoe ze kaas in hen moeten houden, kunt u u adviseren om een glas- of plastic container te kopen, dit product van zuivelproductie te plaatsen en verkouden te worden. Dergelijke maatregelen dragen bij aan het behoud van vers en niet doorstaan vóór gebruik.
Artikel over het onderwerp: Soorten gereedschap voor een beroerte
Natuurlijk kunt u doen zonder de foodfilm, het breken van de luchttoegang. Dit product met schimmel wordt nuttig beschouwd, dus het is belangrijk om het ongewijzigd te handhaven en niet het gebruik van voor een lange tijd uit te stellen.
Regels voor het behoud van frisheid van pekelrassen
De pekelvariëteiten zijn zo genoemd dat ze in een zwakke pekel moeten worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk niet verslechteren. Het kan worden geplaatst in een glazen pot of geëmailleerde steelpan en gieten in bevestiging gekookte pekel. Als het te zout blijkt, voordat je het op de tafel aanbrengt, zou je in melk of koel, maar gekookt water moeten weken. Velen vergissen zich als ze koude pekel kazen met warm water gieten vóór gebruik, omdat ze beginnen te bereiken. Bovendien zullen de bruikbare sporenelementen van kokend water worden vernietigd.
Cottage Cheese verwijst ook naar pekelsoorten. Houd het gewoon nodig in glas of plastic gerechten, maar niet in het polyethyleenpakket. Bovendien, om de houdbaarheid van kwark te verlengen, kan het een tijdje naar de vriezer worden gestuurd. Van het invriezen van voedingsstoffen zullen niet verdwijnen.
Opslag van zachte variëteiten in de kou
Zachte variëteiten kunnen in de koelkamer worden bewaard, zelfs bij minus temperaturen, maar niet langer drie dagen. Ze zijn ook nodig om pakket te zijn voordat je aan de koelkast bent. Zonder verpakking kunnen ze snel opwarmen en de bovenste korst zal zuigen. Het is het beste voor zachte cijfers om een kleine geëmailleerde steelpan te vinden. Ideaal als de fabriek hermetische verpakking blijft.
Belangrijk! De kazen van verschillende soorten moeten afzonderlijk worden gehouden omdat iedereen zijn eigen karakteristieke geur heeft, de smaak en componenten van de ingrediënten.
Bij het kopen moet u naar het label kijken dat aan het pakket moet worden gelijmd. Het moet noodzakelijk worden aangegeven door de fabrikant van de opslag en optimale temperatuur.
Home of gesmolten kazen - Opslagcondities in de koelkast
Home Kaas, evenals alle andere, moet u op de onderste plank in de koelingseenheid of in zijn afzonderlijke fruitkamer achterlaten. Voordat het wordt toegeschreven aan het gesmolten zuivelproduct op een veilige plaats, moet het in een glazen kont worden geplaatst, maar in geen geval is de plastic zak hier niet geschikt.Artikel over het onderwerp: de tegel in het toilet plaatsen
Kaas, persoonlijk gekookt, het is beter om 3 dagen te eten, omdat zijn houdbaarheid aanzienlijk minder is dan de producten die in de onderneming worden geproduceerd.
Het is vermeldenswaard dat een stevige kaaskop langer zal worden opgeslagen dan afzonderlijke gesneden stukken. Nu is er een vacuümgerechten waarin je de gesmolten kaas kunt behouden.
Hoeveel kun je het opslaan in de koelkast?
in
Volgens de regels kan elke vorm van dit product in de koelkast worden achtergelaten als de temperatuur lager is dan 3 graden. Toegegeven, het is niet van toepassing op zelfgemaakte kwark, die zelfs in de vriezer kan worden geplaatst, en een zachte kwaliteit die is ontworpen voor snel gebruik.
Wanneer de temperatuur daalt en het niveau van relatieve vochtigheid, bestaat het risico dat het verse product zal verslechteren. Daarom moet u deze processen besturen, maar ook om het te bekijken, zodat het niet blijft zonder inpakken op het plank van de koelunit. En als er geen geëmailleerde gerechten bij de hand zijn? Het is de moeite waard om een conventionele glazen pot met een deksel te zoeken en een vacuüm te creëren.
Als solide kazen rustig in de koude10 dagen kunnen liggen met de juiste omstandigheden, dan zacht, pekel en degenen die met schimmel, het is beter om 3 dagen te eten, niet voor later vertrekken.
Handige tips, hoe kaas op te slaan in de koelkast lang
Dus lang verbleven in de koelingseenheid, het is noodzakelijk:
- Geef hem passende hermetische verpakking en beter, vacuümvat;
- Kaas kan worden geplaatst in een glazen pot met ondergeschikte melk of zoutzout;
- Plaats de met raffinad Cube geëmailleerde kubus aan kazen, die een extra vocht zal absorberen, hoeft alleen maar te kijken, zodat suiker niet smelt;
- Snijd het niet op veel stukken en vertrek in deze vorm waarin het in de winkel werd verkocht, dat wil zeggen een geheel stuk;
- Gebruik in plaats van papier voor het verpakken van folie of koop een speciale kaas, als u kaas in grote hoeveelheden koopt;
- Zet Cottage Cheese in plastic of glazen container, sluit goed met een deksel en plaats vervolgens in de vriezer.
In feite moeten niet zoveel wijsheden weten dat dit product nog steeds vers blijft. De meest correcte beslissing is om hem niet in staat te stellen langer in de kou te leggen dan de datum van het uiteindelijke gebruik op het pakket is aangegeven om geen vergiftiging te krijgen.
Video over hoe kaas op te slaan, zodat het niet schimmelt: