Z produktów z produkcji mleczarskiej trudno jest odmówić. Z pewnością każda osoba należy do uzależnienia od rodzaju typu sera, do bardziej pikantnego lub mosiądzu. Dlatego, przy nadchodzącym do sklepu jest tak trudno zdecydować, ponieważ chcę spróbować czegoś nowego, a od różnorodności producentów możesz się zdezorientować, zwłaszcza jeśli nie wiesz, w jakich warunkach przechowywane ser.
Jak przechowywać ser w lodówce, aby nie był pleśni?
Każdy wie, że ten produkt jest produkowany z mleka, ale niekoniecznie z krowy. Owce, koza. Dlatego zgodnie z metodą producenta, takie odmiany produkcji sera są wyróżnione:
1. Solidne. Wyróżniają się ich gęstą strukturą i muszą być w prasie do sześciu miesięcy. Zwykle nie znajdują w nich dużych otworów, z wyjątkiem małych i praktycznie niezauważalnych. Obejmują one "Edam" i "Parmesan".
2. Półstałe. Są miękkie na spójność, choć gęste struktury. Mają otwory powietrza o różnych rozmiarach. Najsłynniejsze półstałe - "maasdam".
3. miękki. Dzięki ich produkcji dodatkowe przetwarzanie nie jest wymagane, dzięki czemu można spotkać tych, które nie są pokryte powłoką. Według charakterystyki smakowej, bardzo inaczej. Są też delikatne kremowe i grzyby. "Mascarpone" jest jednym z tych, którzy potrzebują specjalnych warunków przechowywania.
4. Solanka, która koniecznie potrzebuje rozwiązania z soli kucharskiej. Obejmują one wiele słynnych Suuguni.
5. stopiony. Istnieją nie tylko twaróg i masło, ale także krem, mleko skondensowane i inne składniki. W ukończeniu ich przetwarzania dodaje się sole rozmazów.
6. Sery z formy. Są one wykonane przez specjalną metodę, tak że formowana forma spożywcza jest jadalna i nieszkodliwa. Może być zielony i niebieski, a nawet czerwony.
Ponieważ wszystkie odmiany sera mają własną charakterystyczną datę ważności, wtedy pytanie należy zbadać, jak je przechowywać, aby nie pleśnić. Początkowo powinieneś myśleć o tym, gdzie w pokoju najbardziej fajne miejsce o wysokiej wilgotności. Oczywiście przychodzi tylko lodówka. Dopiero tak, że ser nie boli i nie pogarszy się, należy go owinąć w pergamin lub folii żywności.
Artykuł na ten temat: Jak wykonać lampy z kubków, robią to sam
Doskonała temperatura dla solidnego i miękkiego sera wynosi 10 stopni, więc nie powinna go natychmiast umieścić w zamrażarce. Lepiej jest znaleźć miejsce na drzwiach lodówki, z dala od mroźnego zimna.
Jak trzymać solidny ser w zimnie?
Solidne stopnie dłuższe niż wszyscy inni utrzymują nienaganny wygląd i cechy aromatyzujące podczas przechowywania w zimnie. Niemniej jednak lepiej nie przechowywać ich przez długi czas. Maksymalna potrwa w zimnym miejscu przez 10 dni, poza tym konieczne jest również regularne sprawdzenie jego skorupy na obecność płyt pleśni.
Ważny! Idealne warunki dla wszelkiego rodzaju sery - wentylowany pokój z temperaturą powietrza 3-10 stopni z wilgocią 90%.
Tak więc nie są one pokryte nieprzyjemną formą, możesz umieścić je do opakowania polietylenowego sześcianu cukru.
Nie zaleca się pakowania solidnych gatunków, ponieważ produkt może być pokryty suchą skorupą, lepiej jest stosować pergamin do tych celów. Nie powinno go przesuwać z jednej półki do drugiej, ponieważ różnice temperatury nie są korzystne dla produktu mlecznego.
Przed podaniem go do stołu warto wyciągnąć go z opakowania na godzinę przed posiłkiem, tak że wszystkie nieprzyjemne zapachy, że wchłanił z komory urządzenia chłodzącego odparowuje do tego czasu. Siekający ser nie powinien być umieszczony w lodówce, lepiej spróbować go zjeść, niż wyrzucenie kilku dni, pokryte suchą skorupą.
Jak utrzymać sery z formy w lodówce?
Te sery, że w warunkach produkcyjnych są celowo wykonane z formy, lepiej jest zachować w domu w zakupionym pakiecie i wypróbować go mniej lub bardziej hermetycznie przylegający do niego. Faktem jest, że forma żywnościowa może rozprzestrzeniać się na inne produkty, po czym będzie zepsuty nie tylko apetyt, ale także zapach w lodówce.
Nowoczesne urządzenia chłodnicze są wyposażone w specjalny system dmuchania przez powietrze. Dlatego hostessy, które nie wiedzą, jak przechowywać w nich ser, możesz doradzić w zakupie szklanego lub plastikowego pojemnika, umieścić ten produkt produkcji mleczarskiej i włóż na zimno. Takie środki przyczyniają się do jej zachowania świeżego, a nie wyblakły przed użyciem.
Artykuł na ten temat: Rodzaje narzędzia do udaru
Oczywiście możesz zrobić bez filmu żywnościowego, łamania powietrza. Ten produkt z formy jest uważany za przydatny, więc ważne jest, aby utrzymać go niezmienione, a nie odroczyć korzystania przez długi czas.
Zasady utrzymywania świeżości odmian solanki
Odmiany solanki są tak zwane, że muszą być utrzymywane w słabej solance, aby nie pogorszyć tak długo, jak to możliwe. Można go umieścić w szklanym słoiku lub emaliowanym rondlu i wlać do mocowania gotowanej solanki. Jeśli okaże się zbyt słone, następnie przed zastosowaniem go do stołu, powinieneś namoczyć w mleku lub chłodnym, ale gotowanej wodzie. Wiele błędnie się myli, gdy wylewają zimne sery solankowe przed użyciem gorącej wody przed użyciem, ponieważ zaczną się osiągnąć. Ponadto przydatne pierwiastki śladowe z wrzącej wody zostaną zniszczone.
Ser domek odnosi się również do gatunków solanki. Po prostu utrzymuj go w szklanych lub plastikowych naczyniach, ale nie w pakiecie polietylenowym. Ponadto, aby przedłużyć okres trwałości twarogu, można go wysłać do zamrażarki na chwilę. Od zamarzających składników odżywczych nie znikną.
Przechowywanie odmian miękkich w zimnie
Miękkie odmiany mogą być przechowywane w komorze chłodzącej nawet w temperaturze minus, jednak nie, nie już trzy dni. Są również potrzebne do pakietu przed przypisaniem lodówki. Bez opakowania mogą szybko się rozgrzać, a górna skorupa będzie ssać. Najlepiej jest dla miękkich ocen, aby znaleźć mały emaliowany rondel. Idealny, jeśli pozostanie fabryczne opakowanie hermetyczne.
Ważny! Sery o różnych gatunkach powinny być przechowywane oddzielnie, ponieważ każdy ma swój własny charakterystyczny zapach, smak i składniki składników.
Kupując, musisz spojrzeć na etykietę, która powinna być przyklejona do pakietu. Potrafi koniecznie być wskazany przez producenta pamięci masowej i optymalnej temperatury.
Domowe lub stopione sery - warunki przechowywania w lodówce
Ser domowy, a także jakikolwiek inny, musisz wyjechać na dolnej półce w jednostce chłodniczej lub w oddzielnej komorze owocowej. Przed przypisaniem stopionego produktu mlecznego w bezpiecznym miejscu należy umieścić w szklanym tyłek, ale w żadnym przypadku, w żadnym wypadku plastikowa torba nie jest tutaj odpowiednia.Artykuł na ten temat: Umieszczenie płytki w toalecie
Ser, gotowany osobiście, lepiej jeść przez 3 dni, ponieważ jego trwałość jest znacznie mniejsza niż produkty produkowane w przedsiębiorstwie.
Warto zauważyć, że stała głowa sera będzie przechowywana dłużej niż oddzielne kawałki pokrojone. Teraz istnieje naczynia próżniowe, w których można utrzymać stopiony ser.
Ile możesz przechowywać go w lodówce?
w
Zgodnie z zasadami, każdy rodzaj tego produktu można pozostawić w lodówce, jeśli temperatura wynosi poniżej 3 stopni. To prawda, że nie dotyczy domowego twarogu, który może być nawet umieszczony w zamrażarce, a miękka ocena zaprojektowana do szybkiego użycia.
Gdy temperatura spadnie i poziom wilgotności względnej, istnieje ryzyko, że świeży produkt będzie się pogorszyć. Dlatego musisz kontrolować te procesy, jak i obserwować, aby nie pozostaje bez opakowania na półce jednostki chłodniczej. A jeśli w ręku nie ma dań emaliowanych? Warto szukać konwencjonalnego szklanego słoika z pokrywką i utwórz próżnię.
Jeśli sery solidne mogą spokojnie położyć się w zimnych 10 dni z odpowiednimi warunkami, a następnie miękką, solanką i tymi, że z pleśnią, lepiej jeść przez 3 dni, nie wychodzę na później.
Przydatne wskazówki, jak przechowywać ser w lodówce
Tak długo pozostały w jednostce chłodniczej, konieczne jest:
- zapewnić mu odpowiednie opakowanie hermetyczne, a lepsze, naczynie próżniowe;
- Ser może być umieszczony w szklanym słoju z prilionowanym mlekiem lub solą soli;
- Umieść sześcian z emaliowanej kostki Raffinad do sery, co będzie absorbować dodatkową wilgoć, wystarczy wyglądać tak, że cukier nie stop się;
- Nie przecinaj go na wiele kawałków i odejdź w tym formularzu, w którym został sprzedany w sklepie, to znaczy całość;
- Użyj zamiast papieru do pakowania folii lub kupić specjalny ser, jeśli kupisz ser w dużych ilościach;
- Umieść twaróg w plastikowym lub szklanym pojemniku, zamknij się dobrze z pokrywką, a następnie włóż zamrażarkę.
W rzeczywistości nie tak wiele mądrości musi wiedzieć, aby ten produkt pozostał świeży. Najbardziej poprawną decyzją jest nie pozwala mu połknąć w zimnie dłużej niż data ostatecznego użytkowania na pakiecie, jest wskazana, aby zatruć.
Wideo o tym, jak przechowywać ser, aby nie był fortecka: