Tina produk produksi susu anu hese pikeun nolak. Pasti, unggal jalma kagolong kana kecanduan kana sababaraha jinis kéju, pikeun anu langkung pikaresepeun atanapi kuningan. Éta sababna, di datang kaélikeun ieu sesah pisan, sabab kuring hoyong nyobian hal, sareng ti macem kodingna anu disimpen, dina kaayaan keju disimpen, naon anu disimpen, naon waé upami anjeun henteu bija, naon waé henteu dibaling, naon waé urang.
Kumaha nyimpen kéju dina kulkas dugi ka éta henteu kapang?
Sadayana terang yén produk ieu dikembangkeun tina susu, tapi henteu kedah ti sapi. Domba, embe. Éta sababna numutkeun metode produsén, jenis cara kéju sapertos kéju anu dibédakeun:
1. padet. Éta dibédakeun ku struktur padet anu, sareng kedah handapeun pencét dugi genep bulan. Biasana aranjeunna henteu mendakan liang anu ageung di aranjeunna, kecuali anu leutik sareng praktis sacara awas. Ieu kaasup "Edam" sareng "Parmesan".
2. semi-padet. Éta berles dina kamelesist, sanaos struktur padet. Aranjeunna gaduh liang hawa tina sababaraha ukuran. Semi anu paling kawéntar- "Maasdam".
3. lemes. Kalayan produksi, ngolah tambihan henteu diperyogikeun, supados anjeun tiasa nyumponan jalma anu henteu ditutupan cangkang. Numutkeun raos ciri, anu béda pisan. Aya ogé cutter anu mirah, sareng suung. "Macarpone" mangrupikeun jalma anu peryogi kaayaan panyimpen khusus.
4. Brine, anu kedah solusi tina uyah masak. Ieu kalebet seueur Suluguni anu kasohor.
5. dilebur. Teu aya kéju pondok sareng mentega, tapi ogé coor, susu kondang sareng bahan-bahan sanésna. Dina parantos ngolahna, uyah smear tambah.
6. Keju sareng kapang. Éta dilakukeun ku metodeu khusus, supados janten kasor katuangan anu dieusian sareng henteu berhaya. Éta bisa héjo, sareng biru, bahkan beureum.
Kusabab sadayana nganggo kéju gaduh tanggal ekspektik sorangan, maka patarosan bakal diajarkeun salaku nyimpen rupa ambéh supados aranjeunna henteu kapang. Mimitina, anjeun panginten ngeunaan dimana di rohangan anu paling tiis kalayan kalembaban anu luhur. Tangtosna, ukur kulkas nuju ka pikiran. Ngan saukur yén kéju teu nyeri sareng henteu mudun, kedah dibungkus parchment atanapi pilem dahareun.
Tulisan dina topik: Kumaha carana nyieun lampu tina cangkir anu nyalira
Suhu anu sampurna pikeun kéju padet sareng lemes pas 10 derajat, janten henteu janten teraskeun teras langsung dina handapeun freezer. Langkung saé pikeun milarian tempat dina panto séhat, jauh ti tiis ibun.
Kumaha ngajaga kéju padet dina tiis?
Sasmit padet langkung lami tibatan dulur anu sanés ngajaga penampilan anu teu pikaresepeun sareng ciri rasa nalika neundeun di tiis. Nanging, langkung saé henteu nyimpen aranjeunna. Maksimum bakal lumangsung di tempat anu tiis salila 10 poé, di antawisna, éta ogé diperyogikeun pikeun rutin pariksa kulit pikeun ayana cemingkuh.
PENTING! Kaayaan idéal pikeun sagala jinis keju - platentasi kamar sareng suhu hawa 3-10 derajat sareng asor 90%.
Janten aranjeunna henteu katutupan ku kapang anu pikaresepeun, anjeun tiasa ditané pikeun bintin poliétilén gula.
Spésiés padet henteu dianjingan samentar dina kertas biasa, sabab produkna tiasa ditutupan ku bencana garing, éta hadé ngagunakeun parchment pikeun tujuan ieu. Éta henteu jelas ngaleupaskeun lantonan diri ka anu sanés, sabab ieu béda sistem anu henteu mangpaat pikeun produk susu.
Sateuacankeun deui kana méja, singatan éta kéngingkeun tina beuli sajam sateuacan tuang, saé sadayana bau anu pikaresepeun anjeunna anjeunna diserep tina jaman éta. Kéju dicincang henteu kedah ditunda dina kulkas, langkung saé pikeun nyobian tuang éta, tibatan jalan sababaraha dinten, ditutupan ku kulit garing.
Kumaha tetep kéju sareng kapang dina kulkas?
Kaksa na bising anu dina kaayaan produksi anu leungit sareng kapang, éta leuwih hadé pikeun di bumi dina pakét anu dipésér sareng kirang langkung hermetically. Kanyataan nyaéta kapang dahareun kasakit tiasa sumebar ka produk sanés, saatos anu bakal ngarusak sanés ngan ukur napsu, tapi ogé bau dina kulkas.
Hijian Koropél Kulon ditangtukeun dilengkepan sistem anu niupan ku hawa. Kusabab kitu, hostesses anu henteu terang kumaha carana ngajaga kéju di aranjeunna, anjeun tiasa mamatahan anjeun mésér gelas atanapi wadahna anu palastik, nempatkeun produksi bah patun sareng tiis. Mandang sapertos nyegég kana pelestarian variétas éta, sareng henteu berterages sateuacan dianggo.
Tulisan dina topik: jinis alat pikeun stroke
Tangtosna, anjeun tiasa ngalakukeun tanpa pilem tuangeun, ngabebaskeun aksés hawa. Produk ieu sareng kapang dianggap mangpaat, sahingga penting pikeun ngajaga teu robih sareng henteu nempatkeun panggunaan kanggo anu lami.
Aturan pikeun ngajaga kasegaran jinis brine
Variét brine anu nyauran yén aranjeunna kedah dijaga dina brine lemah supados henteu ngahalangan salami mungkin. Éta tiasa lebet kana jar sagelas atanapi saos persisut kalayan brine nyepak asak. Upami aya asam asin, teras sateuacan nerapkeun kana méja, anjeun kedah ngumbah dina susu atanapi tiis, tapi pindang cai. Seueur anu salah lakukeun tuang cele anu brine tiis sareng cai panas sateuacan dianggo, sabab bakal mimiti ngahontal. Salaku tambahan, unsur renik anu gunana tina cai anu ngagolak bakal ngarusak.
Keju pondok ogé diujukan spésiés brine. Salaga ngajaga éta diperyogikeun dina gelas atanapi lauk plastik, tapi sanés dina bungkusan poliétilén. Salaku tambahan, pikeun manjangkeun umur keju pondok, éta tiasa dikirim ka freezer bari bari. Tina gizi anu katirisan moal ngaleungit.
Neundeun jinis lemes dina tiis
Variét lemes tiasa dijaga dianggo dina keperasas 2as bahkan dina suhu anu dikurangan, kumaha waé, henteu deui deui tilu dinten. Éta ogé dibutuhkeun pikeun ngepak saacanna pakét kanggo kulkas. Beungeun bungkusan, aranjeunna tiasa nyepasan gancang, sareng kerak luhur bakal ngabandungan. Gampang kanggo sasmita lemes pikeun mendakan panci anu leutik. Cocog Upami pemberi hermetik pabrik.
PENTING! Campuran spésiés anu béda-béda ku tiasa diju diri kusabab sadayana gaduh karakteristik nyalira, ambon sareng komponén bahan na.
Nalika ngagaleuh, anjeun kedah ningali labél anu kedah dipinas kana iket. Éta kedah kedah ditetepkeun ku produsén neundeunana sareng suhu optimal.
Imah atanapi kéju dilebur - kaayaan panyimpen dina kulkas
Kéju laut, ogé anu sanés, anjeun kedah ngantunkeun dina rak handapeun rak dina unit kultis atanapi di kamar buahna anu misah. Sateuacan aya produk susu anu dilebur di tempat anu aman, éta kedah disimpen dina bursa gelas, tapi, anu jadi base, Kantor plastik teu cocog ka dieu.Tulisan dina topik: nempatkeun ubin dina WC
Keju, sacara resmi, éta langkung saé tuang salami 3 dinten, sabab kahirupan rak sacara signifikan kirang tina produk anu ngahasilkeun perusahaan.
Anu meujeuh yén sirah kéju padet bakal disimpen leuwih panjang tibatan lembar béas misah. Ayeuna aya piring anu kosong dimana anjeun tiasa tetep kéju dilebur.
Sakumaha seueur anjeun tiasa nyimpen dina kulkas?
di
Numutkeun aturan, naon waé jenis produk ieu tiasa di tinggal dina kulkas upami suhu saatos 3 tingkat. Tanena, henteu dilarapkeun pikeun kéju pondok anuashade, anu malah tiasa disimpen dina freezer, sareng kelas lemes anu dirancang pikeun panggunaan gancang.
Nalika suhu tetes sareng tingkat kalembaban relatif, aya résiko yén produk seger sacara bébas mentiran. Ku alatan éta, anjeun kedah ngontrol prosés ieu, ogé pikeun ningaliana, supados henteu tetep tanpa bungkus tanpa bungkus kana diri unit kulkas. Sareng upami henteu aya piring enameled? Éta pantes milarian jar kaca konvensional sareng tutup sareng ngadamel vakum.
Upami cupes padet tiasa hungkul di tempat waluh10 dinten kalayan kaayaan anu leres, teras lemes, brine sareng jalma anu sareng kapang, langkung saé dahar 3 dinten, sanés langkung tuang kanggo 3 dinten, sanés langkung saé.
Tips kapaké, kumaha pikeun nyimpen kéju dina kulkas panjang
Lila cicing di unit kulkas, diperyogikeun:
- Nyayogikeun anjeunna sareng bungkusan Hermetic anu pas, sareng nyapérkeun veutel;
- Perju tiasa disimpen dina jar sagelas sareng susu. Uyah uyah;
- Teundeun liang rubinadad kumis parutéled cangsang ka ceess, anu bakal nyerep Uap tambahan, kedah sanés katingali ku gula henteu ngalembereh;
- Entong dipotong tumuna, sareng ngantepkeun dina bentuk ieu dimana éta dijual di toko, nyaéta sadayana potongan;
- Anggo batan keretas pikeun bungkus atanapi mésér kéju khusus, upami anjeun mésér kéju dina jumlah anu ageung;
- Simpen kéju pondok dina plastik atanapi wadah wadahna, tutup saé sareng tutup, teras nempatkeun dina freezy.
Nyatana, henteu seueur hikdomi kedah terang supados produk ieu tetep seger. Putusan anu paling leres nyaéta henteu ngijinkeun anjeunna teraskeun dina tiis langkung lami tibatan tanggal panggunaan akhir dina iket ieu dituduhkeun henteu janten karacunan.
Video ngeunaan kumaha pikeun nyimpen kéju supados henteu kapang: