Süt üretim ürünlerinden, reddetmek zordur. Elbette, her kişi bir tür peynir türüne, daha pıhtılaşan veya pirinçlere bağımlılığa aittir. Bu yüzden, mağazaya gelmesinde, karar vermek çok zor, çünkü yeni bir şey denemek istiyorum, çünkü yeni bir şey denemek istiyorum, özellikle de, özellikle de bilmiyorsanız, peynir hangi koşullarda sakladıysanız.
Buzdolabında peynir nasıl saklanır, böylece kalıp yapmaz?
Herkes bu ürünün sütten üretildiğini, ancak mutlaka inekden üretildiğini biliyor. Koyun keçisi. Bu nedenle, üreticinin yöntemine göre, bu tür peynir üretimi çeşitleri ayırt edilir:
1. Katı. Yoğun yapıları ile ayırt edilirler ve altı aya kadar basın altında olmalıdırlar. Genellikle, küçük ve pratik olarak algılanamazlar dışında, içlerinde büyük delikler bulamazlar. Bunlar "EDAM" ve "Parmesan" içerir.
2. Yarı katı. Yoğun yapılar olmasına rağmen, kıvamlarda yumuşaktır. Çeşitli boyutlarda hava delikleri var. En ünlü yarı katı "Maasdam".
3. Yumuşak. Üretimleri ile, ek işlem gerekli değildir, böylece bir kabukla kaplı olanları karşılayabilirsiniz. Tat özelliklerine göre, çok farklı. Aynı zamanda nazik kremalı ve mantarlar da vardır. "Mascarpone", özel depolama koşullarına ihtiyaç duyanlardan biridir.
4. Mutlaka, mutlaka bir pişirme tuzundan bir çözüme ihtiyaç duyan tuzlu su. Bunlar bir sürü ünlü suluguni içerir.
5. Erimiş. Sadece süzme peynir ve tereyağı değil, aynı zamanda krem, yoğunlaştırılmış süt ve diğer içerikler var. İşlemlerinin tamamlanmasında, smear tuzları eklenir.
6. Kalıplı peynirler. Özel bir yöntemle yapılırlar, böylece oluşan gıda kalıbı yenilebilir ve zararsızdır. Yeşil, mavi ve hatta kırmızı olabilir.
Tüm peynir çeşitlerinin kendi karakteristik son kullanma tarihi olduğundan, soruyu kalıplamamaları için nasıl saklayacağı çalışılmalıdır. Başlangıçta, odada nerede yüksek nemde en serin yer olduğunu düşünmelisiniz. Tabii ki, sadece buzdolabı akla geliyor. Yalnızca peynir ağrıyor ve bozulmaması için, bir parşömen veya gıda filmine sarılmalıdır.
Konu hakkında makale: Bardaklardan lambalar nasıl yapılır?
Katı ve yumuşak peynir için mükemmel sıcaklık 10 derecedir, bu nedenle derhal dondurucunun altına koymamalıdır. Buzdolabı kapısında, soğuk soğuktan uzakta bir yer bulmak daha iyidir.
Soğukta sağlam peynir nasıl tutulur?
Herkesten daha uzun katı notlar, soğukta depolama sırasında kusursuz görünüm ve lezzet verici özellikleri korur. Bununla birlikte, onları uzun süre saklamamak daha iyidir. Maksimum 10 gün boyunca soğuk bir yerde sürecek, yanı sıra, küf plakalarının varlığı için kabuğunu düzenli olarak kontrol etmek de gereklidir.
Önemli! Her türlü peynir için ideal koşullar - Havalandırmalı oda Hava sıcaklığına sahip 3-10 derece nem % 90.
Böylece hoş olmayan bir kalıpla kaplanmadıkları, onları şeker küpünün polietilen ambalajına koyabilirsiniz.
Düzenli kağıda paketlenmesi önerilmez, çünkü ürün kuru bir kabukla kaplanabildiğinden, bu amaçlar için parşömen kullanmak daha iyidir. Sıcaklık farkları süt ürününe faydalı olmadığından, bir raftan diğerine geçmemelidir.
Tabloya hizmet etmeden önce, yemekten bir saat önce ambalajlamaya değer, böylece soğutma ünitesi odasından emdiği tüm hoş olmayan kokular o zaman buharlaşmıştır. Kıyılmış peynir buzdolabına konulmamalıdır, yemek yemeye çalışmak daha iyidir, birkaç gün atmaktan daha kuru kabukla kaplanmıştır.
Buzdolabında peynirlerin kalıpla nasıl tutulur?
Üretim koşullarında kasıtlı olarak küfle yapıldığı peynirler, evde satın alınan bir pakette tutmak daha iyidir ve bunun için daha fazla ya da daha az hermetik olarak deneyin. Gerçek şu ki, gıda kalıbının diğer ürünlere yayılabileceği, daha sonra sadece iştahla değil, buzdolabındaki kokuyu da şımarık olacaktır.
Modern soğutma üniteleri, hava yoluyla özel bir üfleme sistemi ile donatılmıştır. Bu nedenle, onlara nasıl peynir tutacağınızı bilmeyen hostesler, bir cam veya plastik bir kap satın almanızı önerebilir, bu süt üretiminin bu ürününü koyup soğuk alabilirsiniz. Bu tür önlemler, taze korumaya katkıda bulunur ve kullanımdan önce yıpranmamış.
Konu hakkında makale: İnme için araç türleri
Tabii ki, yemek filmi olmadan, hava erişimini kırabilir. Kalıplı bu ürün yararlı kabul edilir, bu nedenle değişmeden korunmak ve uzun süre kullanımını ertelemek önemlidir.
Salamura çeşitlerinin tazeliğini korumak için kurallar
Salamura çeşitleri, mümkün olduğu kadar uzun süre bozulmamaları için zayıf bir tuzlu suda tutulmaları gerektiği içindir. Bir cam kavanoza veya emaye tencereye yerleştirilebilir ve pişmiş tuzlu suya sabitleyin. Çok fazla tuzlu olursa, o zaman tabloya başvurmadan önce, süt ya da serin, ancak kaynatılmalısınız. Birçoğu, kullanmadan önce sıcak suyla soğuk salamura peynirleri döküldüklerinde yanılıyorlar, çünkü başlarlar. Ek olarak, kaynar sudan gelen faydalı iz elementler tahrip edilecektir.
Süzme peynir ayrıca salamura türlerini de ifade eder. Sadece cam veya plastik tabaklarda gerekli tutun, ancak polietilen pakette değil. Ayrıca, süzme peynirin raf ömrünü uzatmak için, bir süre dondurucuya gönderilebilir. Donma besin maddelerinden kaybolmaz.
Soğukta yumuşak çeşitlerin depolanması
Yumuşak çeşitleri, eksi sıcaklıklarda bile soğutma odasında tutulabilir, ancak artık üç gündür. Ayrıca buzdolabına bağlanmadan önce paket olması gerekir. Ambalaj olmadan, hızlı bir şekilde ısınabilirler ve üst kabuk emilir. Yumuşak notaların küçük bir emaye tencereyi bulmak en iyisidir. Fabrika hermetik ambalajı kalırsa idealdir.
Önemli! Farklı türlerin peynirleri ayrı tutulmalıdır, çünkü herkesin kendi karakteristik kokusu, malzemelerin tadı ve bileşenleri vardır.
Satın alırken, pakete yapıştırılması gereken etikete bakmanız gerekir. Kesinlikle depolama ve optimum sıcaklığın üreticisi tarafından belirtilmelidir.
Ev veya eritilmiş peynirler - buzdolabındaki depolama koşulları
Ev peyniri, diğer yanı sıra, soğutma ünitesinde veya ayrı meyve odasında alt rafta bırakmanız gerekir. Erimiş süt ürününe güvenli bir yerde atfedilmeden önce, bir cam kıçına yerleştirilmelidir, ancak hiçbir durumda, plastik torba burada uygun değildir.Konu hakkında makale: karo tuvalete koymak
Şahsen pişmiş peynir, 3 gün boyunca yemek daha iyidir, çünkü raf ömrü, işletmede üretilen ürünlerden önemli ölçüde daha azdır.
Sağlam bir peynir kafasının ayrı dilimlenmiş parçalardan daha uzun süre saklanacağına dikkat edilmeye değer. Şimdi erimiş peyniri tutabileceğiniz bir vakum yemekleri var.
Buzdolabında ne kadar saklayabilirsiniz?
içinde
Kurallara göre, sıcaklık 3 derecenin altındaysa, her türlü bu ürün buzdolabında bırakılabilir. Doğru, hatta dondurucuya yerleştirilebilen ev yapımı süzme peynir için geçerli değildir ve hızlı kullanım için tasarlanmış yumuşak bir sınıf.
Sıcaklık düştüğünde ve bağıl nem seviyesi, taze ürünün bozulacağı bir risk vardır. Bu nedenle, bu süreçleri kontrol etmeniz ve onu izlemeniz gerekir, böylece soğutma ünitesinin rafına paketlemeden kalmaz. Ve elinizde emaye yemek yoksa? Kapaklı geleneksel bir cam kavanoza bakmaya ve bir vakum yaratmaya değer.
Katı peynirler, soğuk 10 günlerde, uygun koşullarla, daha sonra yumuşak, tuzlu suyla ve kalıpla olanları, daha sonra ayrılmamak, 3 gün boyunca yemek daha iyidir.
Faydalı ipuçları, Buzdolabında peynir nasıl saklanır?
Çok uzun süre soğutma ünitesinde kaldı, gereklidir:
- Ona uygun hermetik ambalaj ve daha iyi, vakum gemisi;
- Peynir, satırlı süt veya tuz tuzu olan bir cam kavanoza yerleştirilebilir;
- Raffinad küp emaye küpünü ekstra bir nemi emecek peynirlere yerleştirin, sadece şekerin erimemesi için görünmesi gerekir;
- Birçok parçaya bölmeyin ve mağazada satıldığı bu formda, yani bir parça;
- Paketleme Folyosu için kağıt yerine kullanın veya büyük miktarlarda peynir satın alırsanız özel bir peynir satın alın;
- Süzme peyniri plastik veya cam kabın içine koyun, bir kapakla iyice kapatın, sonra dondurucuya yerleştirin.
Aslında, bu ürünün taze kalması için pek çok bilgeliğin bilmesi gerekir. En doğru karar, ambalajdaki nihai kullanım tarihinden daha uzun süre soğukta bırakmasına izin vermemektir. Zehirlenmemesi için belirtildiği belirtilir.
Peynirin nasıl saklanacağı hakkında video kalıp yapmaz: